Vilka livsmedel är höga i kolhydrater?

Vilka livsmedel är höga i kolhydrater? Se vilka livsmedel och drycker som är störst i sockerarter och stärkelser och hur du kan undvika dem på en låg carb-diet.

Kolhydraterna som din kropp använder för energi faller grovt in i de två kategorierna av sockerarter och stärkelser. Båda dessa är uppdelade i enkla sockerarter i blodet. Medan fiber också är en kolhydrat, är den inte uppdelad och det är fördelaktigt för din matsmältnings hälsa. Du kanske vill minska kolhydrater som en del av en diet för diabetes eller vikthantering. Höga kolhydrater innehåller följande livsmedel och drycker.

Högsockermat

Socker kan användas av kroppen snabbt för energi och har också en snabbare effekt på blodsockret. Dessa livsmedel är vanliga sockerkällor i din kost.

1. drycker: Sjuka drycker inkluderar allt från läskedrycker till smaksatta kaffedrycker till flaskad iste. Fruktjuice är hög i socker och är ofta låga i fiber. Cocktails kan också ha mycket socker. När du försöker skära ner på kolhydrater, vill du utforska drycker som är sockerfria. Smaksatt gnistrande vatten kan vara ett uppfriskande alternativ. Om du vanligtvis dricker söta drycker, kan bytet här göra en stor skillnad i din kost.
2. desserter: Tårta, glass, godis och andra söta godis är uppenbara sockerkällor. Det finns recept och idéer för lågkarbo-efterrätter så att du fortfarande kan få din tårta och äta den också.
3. Godis barer, energibarer och Granola barer: Du kan fånga en av dessa som en snabb mellanmål eller behandling, men de är alla höga i socker. Även i de friska sorterna är det högt socker från torkad frukt och stärkelser från hela korn. Suket är vad som lägger energi i energistänger, eftersom det snabbt absorberas om du behöver det under uthållighetsträning.
4. Livsmedel med tillsatt socker:  Sockerarter läggs till många livsmedel eftersom människor har en naturlig söt tand och hittar mat med socker i dem mer tilltalande. Frukostflingor är berömda för detta, men du hittar extra socker i livsmedel som du inte förväntar dig, till exempel ketchup och salladsdressingar. Du vill ersätta kryddor som är låga i kolhydrater för att kompensera. Livsmedelsindustrin har kommit med många kreativa sätt att säga ”socker”. Om du vill skära ner på socker, kolla näringslabeln på allt du köper. Leta efter melass, honung och andra ingredienser som betyder tillsatt socker. Om någon av de sockerinnehållande ingredienserna är listad nära toppen av listan på matens näringslabel eller om det finns mer än en i någon mat, är den hög i kolhydrater.

1. frukt: Många frukter är naturligt höga i socker, såsom mogna bananer och fikon. Torkad frukt har mycket koncentrerat naturligt socker och kan ha tillsatt socker. Konserverade frukter kan packas i en sockersirap. Men frukt är en del av en hälsosam kost och många innehåller bra fiber och vitaminer, så kolla en lista med lågkarbidfrukter (som bär) du kan njuta av med mindre sockerbelastning.
2. Mejeri: Mjölk, om hela mjölk, låg fetthalt eller fettfri har 12-13 g socker per kopp, mestadels i form av laktos. Detta naturliga socker kan inte vara ett problem i din kost, men du måste se upp för tillsatt socker i många mejeriprodukter, såsom sötad yoghurt, smaksatt mjölk och glass. Mejeriprodukter är bra källor till kalcium, så du måste balansera denna fördel med alla ansträngningar för att minska kolhydrater. Om du byter till mandelmjölk eller kokosmjölk måste du vara säker på att välja osötade.

Dold socker i gemensamma livsmedel

Stärkelse livsmedel

Stärkelser är i grunden långa glukossträngar, så de bryter ner till sockerarter i kroppen. Stärkelse livsmedel inkluderar:

1. Stärkelserika grönsaker: Potatis, sötpotatis, betor och majs är exempel på högkarbin, stärkelse grönsaker. Ett snabbt sätt att tänka på om en grönsak är stärkelse är från roten upp. Röda grönsaker och frön (som majs och popcorn) är ofta de högsta, följt av växtens frukter, med stammar och löv som lägsta. Men det finns låg-carb grönsaker du kan välja från någon del av växten. Grönsaker kan vara en bra fiberkälla, vilket är fördelaktigt för matsmältnings hälsan och bryter inte ner till socker.
2. Mjöl: Eventuellt mat med mjöl – inklusive bröd, pasta, frukostflingor, pretzels, bagels, crackers, munkar, kakor, kakor och bakverk – är hög i stärkelse. Detta gäller även för fullkornsmjöl, men inte sant för mjöl framställda av nötter eller frön, såsom mandelmjöl.
3. Fullkorn: Ris, korn, havre, quinoa och andra hela korn har hög stärkelse. Även de som har hälsofördelar, som havregryn, kommer att packa en karbstans. Men de har också mer fiber, så de är ett bättre val än förädlade korn.

1. baljväxter: Bönor och ärter är starka i stärkelse, men det är ett slag som smälter långsammare, särskilt om bönorna inte är konserverade eller renade.

Stärkelse och komplexa kolhydrater

Det värsta av det värsta

De värsta högkarbinfoder du kan äta är de som är mycket bearbetade. Detta inkluderar de flesta frukostflingor och livsmedel tillverkade med vitt mjöl eller andra raffinerade kolhydrater. Det är mycket bättre att få din kolhydrater från hela livsmedel än från något tillverkade.

Vad är raffinerade kolhydrater?

Ett ord från Verywell

Att bli medveten om vilka livsmedel som är höga i kolhydrater hjälper dig att balansera din kost. Du bör inte eliminera de som är höga näringsvärden, men du kan behöva titta på dina delar om du hanterar ditt blodsocker eller du är på en låg carb-diet. När det är möjligt, få din kolhydrater från källor som också är höga i fiber, vitaminer och mineraler. Hela korn, baljväxter, icke-stärkelse grönsaker och hela frukter kommer att ge dessa i en hälsosam kost.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Vårt vanliga vardagsliv leder oss att tro att det bara finns ett socker, nämligen 2., Som vi använder som sötningsmedel för te. Faktum är att det finns många sockerarter, de är glukos (så kallad dextros eller druvssocker), fruktos (även kallad levulos) och galaktos.

Bland vanliga kolhydrater är socker och stärkelse. Även om dessa ämnen skiljer sig mycket från varandra i egenskaper och konstitution, visar de en mycket bestämd likhetspunkt. De är alla sammansatta av kol, väte och syre, och väte och syre är alltid i det rena förhållandet till varandra som i vatten, dvs 1, två av väte till ett av syre. Namnet på kolhydrater gavs därför att dessa föreningar verkade vara uppbyggda av kol och vatten i olika proportioner. Således har glukos, som socker, en formel C₆H₁₂O₆ – som kan representeras som 6C + 6H₂O. Det kan påpekas att denna sista representationsmetod endast hänvisas till för att visa hur namnet uppstod.

Å andra sidan föreslår ny forskning att en lågglykemisk diet inte kan vara till hjälp. En studie från 2014 som publicerades i JAMA visade att överviktiga vuxna som åt en balanserad kost inte såg mycket ytterligare förbättringar på en lågkalorisk, lågglykemisk indexdiet. Forskare mätt insulinkänslighet, systoliskt blodtryck, LDL-kolesterol och HDL-kolesterol och såg att den lågglykemiska kosten inte förbättrade dem. Det sänkte triglycerider.

Smathers erbjöd följande råd: ”Det är bäst att fokusera på att få primärt komplexa kolhydrater i din kost, inklusive hela korn och grönsaker.”

Börja dagen med en hälsosam flingmåltid för att konsumera den önskade mängd kolhydrater. De flesta av de packade spannmålen innehåller en hög mängd socker trots att de hävdar att de inte är. Denna typ av spannmål innehåller 95% kolhydrater, medan den andra typen innehåller cirka 15% kolhydrater. Inte bara flingor är en bra mat som är hög i kolhydrater, men innehåller också fibrer, järn, zink och B-vitaminer som spelar sin roll i kroppen för olika funktioner.

1 kopp servering kokta potatis består av 30 gram kolhydrater, och 1 kopp potatismos innehåller 36 gram kolhydrater i den. Pommes frites, favoritfelet bland ungdomar, innehåller 30% karbohydrater vilket gör det till ett högt carb-mellanmål. Potatis är fritt från natrium, fett och kolesterol vilket gör dem obestridliga för varje diet. De innehåller också vitamin B6, vitamin C, järn och fiber.

Det var ungefär 6 månader sedan och jag har fått nästan 15 pund med mycket mer märkbar muskelton. Jag kunde inte vara lyckligare. Jag vet inte hur länge jag fortsätter att ta pulvret men det fungerar för mig nu.

Höga carb-livsmedel som är rika på komplexa kolhydrater inkluderar havregryn, kli, korn, majs, bovete, majsmjöl och pasta av alla sorter. Andra livsmedel som också är höga i komplexa kolhydrater är potatis, brunt ris, strimlat vete, müsli, spannmål med fullkorn, linser, majs, yams, bönor och ärter. Höga carb-livsmedel som är rika på enkla kolhydrater inkluderar socker, enkel sirap, godis, bakverk och kakor, kakor, fruktjuice och många spannmål som är gjorda utan fullkorn.

Celler i människokroppen kan bara enkla kolhydrater – glukos, fruktos, laktos. För att ”använda” komplexa kolhydrater behöver organismen en lång splittringsprocess. Det finns också mycket komplexa kolhydrater, av vilka cellulosa är sammansatt, den här typen av energi kroppen vet inte hur man delar upp och utsöndras oförändrad. Därför kan livsmedel som är rika på fiber och komplexa kolhydrater inte snabbt ”mätta” en person, men mat som innehåller enkla kolhydrater är den snabbaste energikällan.

Kolhydrater är en av de tre huvudsakliga komponenterna. För celler i människokroppen är enkla kolhydrater en energikälla. Vissa livsmedel innehåller mer kolhydrater, medan andra är rika på proteiner eller fetter. Det höga innehållet av kolhydrater observeras huvudsakligen i växtfoder. Nedan kommer vi att titta på vilka livsmedel som är många kolhydrater och vad de är.

---