Hur man gör en vegetabilisk buljong för alkaliet

Vegetabilisk buljong är lätt att göra och passar inom ramen för den alkaliska kosten. Lerarn det grundläggande receptet för en alkalisk buljong och sätt att anpassa den.

Alkaliskbuljong är en vegetabilisk buljong som är fylld med vitaminer och mineraler inklusive kalium. Det är lätt att göra och ett näringsrikt alternativ till färdigförpackade buljonger eller bullion som används i recept. Buljongen är också en häftning av den alkaliska kosten.

Den alkaliska kosten är en växtbaserad diet som betonar färsk frukt, grönsaker, rötter, knölar, nötter och baljväxter i syfte att bibehålla optimala pH-nivåer i blodet. Enligt förespråkare av kosten fungerar kroppen bäst med ett pH i intervallet 7,35 till 7,45.

Livsmedel som anses vara syrainducerande, såsom kött, mejeriprodukter, fjäderfä, fisk, ägg, koffein, alkohol och stekt eller förädlade livsmedel, undviks i stor utsträckning.

Även om det finns få bevis på att en alkalisk diet kan göra de fördelar som fordras av dess anhängare (särskilt att kosten kan väsentligt påverka blodets pH för att behandla sjukdomar), är det ingen tvekan om att äta färre bearbetade livsmedel är en bra sak. Faktum är att alkalisk buljong kan vara ett hälsosamt tillägg till någon diet.

Hur man gör en alkalisk buljong

Detta grundprincip för vegetabilisk buljong kan modifieras enligt din personliga smak. En allmän tumregel är att använda en till två koppar tre olika grönsaker för att uppnå den perfekta smakbalansen. Genom att para ihop, säg en rotgrönsak med en grönskande grönsak, har du mer avrundade smaker som kan stå upp till det bästa köttbuljongen.

Här är några av de grönsaker du kan välja mellan:

• Gröna bladgrönsaker som kale, spenat, schweizisk chard, collardgrönsaker, rovgrönsaker och senapsgrönsaker
• Gröna och vita grönsaker som selleri, fänkål, kålgröna bönor, kucchini, broccoli, ärtor, fänkål, ros, rutabaga och persilja
• Röda och apelsin grönsaker som morot, betor, sötpotatis och squash

Du kan stärka smaken genom att lägga till örter och kryddor som lövblad, timjan, dragon, muskotnöt, hel paprika eller persilja till buljongen. Om du använder lök eller vitlök kan du antingen sätta dem i förväg för en djupare smak eller tillsätta dem råa med de andra hackade ingredienserna.

Slutligen var medveten om att vissa grönsaker, som rop eller rutabaga, kan dominera en soppa. De är läckra men oftast bäst använda sparsamt.

Prov Ingredienser

• 2 koppar spenat
• 2 koppar broccoli huvuden (hackad)
• 3 koppar selleri stjälk (hackad med löv borttagen)
• 1 zucchini (hackad)
• 1 hela vitlöksklyfta (skalade)
• 2 kV vatten
• Havsalt efter smak

Matlagnings Instruktioner

1. Tvätta grönsaker och hugga i bitar av bitar.
2. Placera grönsaker i en lagergryta och täck med vatten. Vattlinjen ska vara minst en tum eller två ovanför grönsakerna. Om du använder örter eller kryddor som du vill ta bort i slutet av tillagningen (som lövblad), sätta i en bit ostklaff och knut tyget ordentligt.
3. Koka upp och sänk sedan värmen för att simma.
4. Skumma skummet på toppen av soppen när det lagar mat. Detta förhindrar att buljongen blir grumlig.
5. Koka i 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och enkelt genomborrade med en gaffel. Röda grönsaker kan ta längre tid.
6. Kyl och spänna buljongen. Alternativt kan du puré buljongen och grönsakerna med en nedsänkningsblandare eller lämna hela kokta grönsaker.
7. Salt att smaka. Beroende på din önskemål är en bra utgångspunkt ungefär 1 tsk. salt per kvarts vatten.

Buljongen kommer att hålla i flera dagar i kylskåpet om den är tätt förseglad.

Dr. Bielers brothrecept

En av de ursprungliga alkaliska buljongrecepten var från Henry Bieler, M.D., författare till boken 1965 ”Food is your Best Medicine.” Ingredienserna för detta recept är:

• 4 medellång kucchini (hackad)
• 1 pund gröna bönor (trimmad)
• 2 selleri stjälkar (hackad)
• 2 bunkar persilja (stammar avlägsnas och lämnar hackad)
• 1 kvart filtrerat vatten
• Färska örter som timjan eller dragon (valfritt)
• Havsalt efter smak

Följ samma matlagningsanvisningar som ovan.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Bieler, H. (1965) Mat är din bästa medicin. New York: Vintageböcker.

• Schwalfenberg, G. Den Alkaline Dieten: Finns det bevis för att en alkalisk pH-diet har hälsan? J Miljö folkhälsa. 2012: 2012: 727630. doi: 10.1155 / 2012/727630.

En modern diet, rik på ohälsosamma fetter, raffinerad korn och tillsatta sockerarter, ökar urinsyrehalten, enligt Tanis Fenton, en registrerad dietist, epidemiolog och assistent vid University of Calgary i Alberta. Om du tenderar att äta på snabbmat och ta mer förpackade mellanmål än hela matar, kommer det inte bara att minska din urins surhet, men stärka din välbefinnande, om du ändrar dina matvanor för att betona näringsrik mat. Att alkalisera din urin och få allt från förbättrade energinivåer och viktkontroll till minskad risk för kronisk sjukdom, fokusera på frukter, grönsaker, hela korn, magra proteinkällor, såsom fisk och baljväxter, och friska fettkällor, som nötter och frön .

Citronsaft kan inte göra mycket för din pH-kontroll, men det kan ge andra fördelar. Dess höga koncentration av C-vitamin främjar immunstyrkan, vilket ökar din kropps förmåga att bekämpa sjukdom och sjukdom. En uns citronsaft ger 23 procent av vuxnas dagliga behov av vitamin C. Citronsaft ger också en näringsrik, kalorierig sätt att tillsätta smak till ditt vatten. Välja vatten med ett stänk citronsaft istället för en 20 uns soda sparar dig upp till 18 teskedar socker och 240 kalorier. Eftersom sockerhaltig biljettpris gör att din kropp utsöndrar överskott av syra, kommer det också att producera mindre surt urin.

Det finns många fördelar med att äta en alkalisk diet, men det största är att din kropp kommer att ha alla de verktyg som behövs för att behålla sin hälsosamma pH-balans, och den kan flytta sina resurser för att göra vad den var avsedd att göra, energi och läka din kropp.

Tänk på vad syra gör. Syra kan bränna ett hål genom metall, och om det kan göra det med metall, tänk på vad som gör i din kropp, i matsmältningssystemet, dina leder och muskler och ditt kardiovaskulära system. Och din kropp kommer att göra någonting för att förhindra att det händer. Så om du inte får tillräckligt med mineraler från de livsmedel du äter och dricker för att neutralisera syra i din kropp, kommer det att hitta någon alkalisk mineralaffär som är tillgänglig. Det kommer att ta några mineraler från din mun (tandförfall), magnesium från dina muskler (muskelsmärta och kramper) och din största mineralbank, kalcium från dina ben (ledvärk och osteoporos). PH i ditt blod är så viktigt att det kommer att låta din kropp falla ihop innan det tillåter att pH-värdet avtar naturligtvis. Det är därför den alkaliska kosten är så viktig.

Citron kan verka för sur, men det har faktiskt den motsatta effekten, eftersom det hjälper till att öka din ämnesomsättning. Rent vatten och en skiva färskpressad citron är en av de högst rankade energibryggarena hela tiden.

Detta hjälper då kroppen balansera pH-nivån. Så medan många tycker att att äta kalcium är nyckeln till starka ben, är det bästa sättet att förhindra osteoporos faktiskt att äta mycket alkaliska gröna bladgrönsaker.

Var noga med att läsa vad jag fick säga på den sidan jag kopplade dig till var Noorany frågade om bröstcancer, för jag talade också om många andra grönsaker och frukter som kan vara till hjälp. Om du har svårt att hitta det svaret, låt mig veta och jag har inga problem att skicka det till dig.

När det gäller alkalisk juice rensar recepten, har den här definitivt en lemonsaft smak. Gurkanen, liksom att vara väldigt alkalisk, bidrar till att jämföra smaken men gör det till en enkel juice att njuta av. När du saftar citronerna, använd hela citronen (skal och allt)!

Buljongen är gjord med kvarvarande ben från en rostad kyckling eller kalkon, eller du kan gå till köttmarknader eller co-ops och köpa lamm eller köttben direkt. De långa tillagningstiderna, i kombination med tillsatsen av äppelcidervinäger, krävs för att bryta ner de olika näringskomponenterna i benen och överföra dem till buljongen. På grund av detta bör du bara använda ben från ekologiska, beteshöjda djur annars kommer du att dra toxiner ut tillsammans med mineralerna.

Buljongen är till hjälp för att ta itu med gastrointestinal störning, nedbrytning av immunsystemet, ledproblem, artrit och föryngring av hud, naglar och hår. Studier avslöjar att aminosyrorna prolin och glycin finns rikligt i denna buljong och båda dessa kan vara till hjälp för att återställa darmhälsan. Prolin- och glycinbrist förekommer vanligen hos personer som äter lågprotein dieter eller hos dem som inte kan smälta protein ordentligt. Prolin är viktigt vid framställning av kollagen, som är en primär komponent i hud, brosk och ben, och glycin hjälper kroppen med blodsockerproblem och kan bidra till att minska ångest och stress.

---