Vattenmelon näring: kalori, kolhydrater och fördelar

Vattenmelon är en törstsläckande frukt. Hög i vitaminerna A, C och fiber, det är bra för dig. Ta reda på näringen och kaloriantalet vattenmelon.

Vattenmelon är en uppfriskande frukt som är låg i kalorier och rik på vatten (92 procent). Det äts ofta som en söt mellanmål, men det kan vara en mångsidig ingrediens i alla måltider. Native till tropiskt Afrika odlas vattenmeloner kommersiellt i USA i områden som Texas, Florida, Georgia och Kalifornien där vädret är varmt och bidrar till en lång växtsäsong.

Vattenmeloner har en tjock spindel och en räckvidd från fast grön, grön randig eller fläckig med vit. De kan vara rund eller oval i form och väga 30 pund ibland. Köttet är mestadels rosa-rött är skarpt, även om guld-fleshed sorter blir allt populärare. Vattenmeloner har små, hårda, svarta frön i hela, med fröslösa hybrider tillgängliga.

Näringsinnehåll

Vattenmelon näringsfakta
Serveringsstorlek 1 kopp, bollar (154 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 46
Kalorier från fett 2
Totalt fett 0,2 g	0%
Mättat fett 0,1 g	1%
Fleromättat fett 0,1 g
Enomättad fett 0,1 g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 2mg	0%
Kalium 171.21mg	5%
kolhydrater 11,6 g	4%
Dietfibrer 0,6g	2%
Sockerarter 9,5 g
Protein 0,9 g
Vitamin A 18% · C-vitamin 21%
Kalcium 1% · Järn 2%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Vattenmelon är låg i kalorier (endast 46 i en kopp) och rik på vattenhalt, vilket gör det till ett mycket hydratiserande matval.

Kolhydrater

Kolhydraterna i vattenmelon är mestadels sockerarter, med endast en liten fiber.

Om du räknar kolhydrater är det bäst att noggrant mäta vattenmelon.

• 1 kopp tärnad eller ballad vattenmelon: 0,6 gram fiber, 9,5 gram sockerarter, 11,6 gram total kolhydrater, 11 gram netto kolhydrater
• 1 kilo vattenmelon (1/16 vattenmelon): 1,1 gram fiber, 18 gram socker, 22 gram total kolhydrater, 21 gram netto kolhydrater (har även 86 kalorier)

Hälften av sockret i vattenmelon är fruktos, en fjärdedel är glukos och mindre än ett fjärdedel är sackaros, med andra sockerarter som utgör mindre fraktioner.

Vattenmelon har ett genomsnittligt glykemiskt index på 76, vilket rankar det så högt. Det betyder att det kan ge dig en snabbare ökning av blodsockret än livsmedel med lägre glykemiskt index. Vattenmelon ser bättre ut när man överväger glykemisk belastning, vilket tar hänsyn till hur mycket du äter per portion. En glykemisk belastning under 10 anses vara låg. En kil med vattenmelon har en glykemisk last av 6, medan en halv kopp hackad vattenmelon är 1,5.

fetter

Du får nästan inget fett i vattenmelon, och i det här liknar det andra meloner som cantaloupe eller honungsdug. Det fett som finns närvarande är jämnt fördelat mellan mättat, omättat och fleromättat fett. För alla dietspårningsändamål kan du betrakta vattenmelon en fet mat. Om du koncentrerar frön, är de en källa till omega-3 fettsyror.

Protein

Vattenmelon har bara lite protein, med knappt 1 gram per 1 kopp servering. Intressant är att vissa företag producerar vattenmelonsfröprotein genom att spira och spruta frön. Du kommer emellertid inte att kunna få den proteinnivån från färska frön, eftersom fröskalet förhindrar att proteinet smälter inuti.

mikronäringsämnen

En helt mogen röd vattenmelon innehåller högre näringsämnen än mindre mogna rosa vattenmelon så leta efter en helt mogen. Vattenmelon är en mycket bra källa till vitamin C och vitamin A, vilket ger en betydande andel av ditt dagliga behov för var och en i en servering.

Vitamin C kan hjälpa till vid sårläkning och sägs ha anti-aging och immunförstärkande egenskaper, medan vitamin A är viktigt för ögons hälsa. En 1 kopp servering ger cirka 7 procent av dagliga behov av koppar och pantotensyra, 5 procent av biotin och 4 procent av vitamin B1 och B6, vilket gör det till en bra källa till var och en.

Hälsofördelar

Vattenmelon har antioxidantkraft eftersom det är en utmärkt källa till lykopen, en karotenoidfytonutrient, vilken forskning har visat sig vara möjlig effektiv för högt blodtryck. Lycopen är känd för att vara närvarande i tomater, men en fullmåttig vattenmelon har ännu mer lykopen. Andra antioxidanter du hittar i vattenmelon inkluderar flavonoider, karotenoider och triterpenoider.

Aminosyran citrullin är närvarande i signifikanta mängder i vattenmelon. Du kan hitta kapslar koncentrerad citrullin som säljs som näringstillskott för sportprestanda. Fördelarna med citrullin är inte avgörande, även om det finns studier som visar citrullintillskott kan minska känslan av trötthet under träning.

Vanliga frågor

Vilka är de vita fröna i en fröslös vattenmelon? 

De vita fröna i en fröslös vattenmelon är faktiskt tomma fröplagg som inte fullständigt mognar. De är helt säkra att äta.

Kan du äta en vattenmelons skall och frön?

Hela vattenmelonen är ätbar. Du kan även äta de svarta fröna såväl som skallen. Skenor kan stekas, stuvas eller syltas.

Hur kan man säga att vattenmelon är mogen? 

En mogen vattenmelon är en som känns tung för sin storlek. Utsidan ska vara fast och fri från nicks eller bucklor. Markplatsen – där melonen vilade på marken – ska vara en krämig gul färg, i motsats till vit.

Ska du kyla en vattenmelon eller förvara den vid rumstemperatur? 

Färsk, oklippt vattenmelon kan förvaras vid rumstemperatur. Värme får köttet att torka ut, så om det är varmt vattenmeloner ska förvaras på ett kallt ställe eller i kylskåpet, om det finns tillgängligt. Uncut vattenmelon kan förvaras i kylskåp i två till tre veckor.

Recept och beredningstips

Förutom att äta fräscha på egen hand, är vattenmelon ett utmärkt tillskott till smoothies, salsa och sallader. Dess subtila sötma delar också bra med ost, nötter och andra proteinkällor. Frys vattenmelon för en god efterrätt eller placera vattenmelonsbitar i vatten eller seltzer för en välsmakande dryck med lågt kaloriinnehåll.

• Vattenmelon Smoothie: Denna uppfriskande smoothie (# 2 på listan) är utmärkt till frukost.
• Vattenmelon Gurka Pico de Gallo: Denna salsa parar kall vattenmelon och mint med jalapenos för en bra spark. Det är ett perfekt kryddor för fisk, kyckling, fläsk eller grillade grönsaker.

Allergier och interaktioner

Vattenmelonmatallergier är sällsynta. Men om du har hösnuva kan du ha pollenallergismatssyndrom och korsreagera mot proteiner i vattenmelon som liknar pollen. Om du är allergisk mot ragweed pollen eller gräs, upplever du denna reaktion när du äter vattenmelon.

Du kanske känner en stickning eller kli i din mun efter att ha ätit vattenmelon. I sällsynta fall kan detta vara allvarligare och utlösa halssvullnad eller anafylaksi.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internationella tabeller över glykemiska index och glykemiska belastningsvärden: 2008. Diabetesvård. 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.

• Figueroa A, Sanchez-Gonzalez MA, Wong A, Arjmandi BH. Vattenmelon extrakttillskott reducerar blodtrycks- och karotidförstoringsindex i överviktiga vuxna med prehypertension eller hypertoni. American Journal of Hypertension, Volym 25, Utgåva 6, 1 juni 2012, Sidor 640-643, //doi.org/10.1038/ajh.2012.20.

• Mayo Clinic. Matallergi.

• Glenn JM, Grey M, Wethington LN, Sten MS, Stewart RW, Moyen NE. Akut citrullinmalattillskott förbättrar övre och nedre kropps submaximal viktliftningsövning i motståndsutbildade kvinnor. European Journal of Nutrition. 2015; 56 (2): 775-784. doi: 10,1007 / s00394-015-1124-6.

• U SDA. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28.

Vattenmelon är notoriskt sött, men det som kan vara överraskande är att det har en låg glykemisk belastning (GL) påverkan på grund av högvattenhalten.

Vattenmelon kan tekniskt betraktas som ett högt glykemiskt index (GI) mat vilket innebär att det snabbt kan lämna matsmältningsvägarna och höja blodsockret.

De senaste 5 månaderna har jag haft muskelsvaghet i armar och ben. Jag har också enstaka konstiga stickningar i mina fingrar. Och ibland domningar när du kör. Jag kan inte spela fotboll längre eftersom benen känner mig tunga. Jag börjar tänka på det Kanske på grund av det faktum att jag har ätit en hel vattenmelon per dag de senaste 8 månaderna (jag skämtar inte) visste jag inte att det var ett problem. Kan det vara en orsak till min muskelsvaghet?

Jag har delat detta på matlagningstiden och TOPS (ta av pund förnuftigt) på Facebook. Låt mig se om du är medlem om inte jag kan bjuda in dig .. dina nav är så bra .. de måste delas .. ’

Tillsammans med cantaloupe och honungsdro är vattenmeloner medlem i den botaniska familjen Cucurbitaceae. Det finns fem vanliga typer av vattenmelon: fröad, fröslös, mini (även känd som personlig), gul och orange.

Riskerna för att utveckla astma är lägre hos människor som konsumerar en hög mängd vissa näringsämnen. En av dessa näringsämnen är vitamin C, som finns i många frukter och grönsaker, inklusive vattenmelon.

Studier har visat att intaget av frukter bidrar oerhört till vårt hälsosamma liv. Frukt är en enorm källa till vitaminer som behövs av vår kropp. När vi tittar på de tio bästa frukterna som vanligtvis finns i Nigeria, hoppas vi att du kommer att notera fördelarna och göra det till en skyldighet att inkludera frukter har en del av dina dagliga måltider.

Vattenmelon innehåller mycket kalium, vilket är mycket användbart vid rengöring eller tvättning av de toxiska utfällningarna i njurarna. Dessutom är det till hjälp för att minska koncentrationen av urinsyra i blodet, vilket minskar risken för njursjukdomar och bildandet av renalberäkningar i den. Tillagd till dessa, med hög vattenhalt, inducerar det frekvent urinering, vilket igen är användbart för rengöring av njurar. Dessutom säkerställer de närvarande anti-oxidanterna en god hälsa på njurarna under lång tid.

Vattenmelon är en krypande herbaceous vinstock som rötter i marken och växer upp till 10 m eller 32,8 fot lång. Vinstocken har alternativa och stora blad som mäter upp till 60-200 mm långa; 40-150 mm bred och klibbigt fast. Blommorna är axillära, gula eller gröna och mäter upp till 1,5 cm långa. Växterna har frukt upp till 1,5-20 cm (0,59-7,87 tum) i diameter som är avrundad eller avlång eller subglobös. Köttet är djupt rött, rosa, orange, gul eller vit. Den innehåller slöta bruna frön som är platta, ovat och 0,35 – 0,47 × 0,19 – 0,27 tum (9-12 × 5-7 mm). Frukten väger vanligtvis upp till 20 kg.

Lycopen och Betakaroten finns i vattenmelonerna som hjälper till att slappna av i blodkärlen. Citrullin omvandlas till arginin när vattenmelon konsumeras. Arginin är till hjälp för cirkulationssystemet och hjärtat som också bidrar till att upprätthålla immunhälsan. Arginin förbättrar kväveoxid som hjälper till att slappna av i blodkärlen och förhindrar också erektil dysfunktion. Det botar högt blodtryck, angina och andra kardiovaskulära sjukdomar. Det eliminerar också de giftiga föreningarna från kropparna. Den innehåller lykopen som är en antioxidant som skyddar prostata, hud och hjärthälsa. (1)

---