3 kalori-slashed recept för din nästa sommar BBQ

Vad kan du ta med till din nästa sommar cookout som är hälsosam men alla kommer att njuta? Dessa 3 kalori-slashed recept.

När vädret är varmt är grillen vanligtvis varm. Tyvärr är stärkelserika rätter, krämiga slavar och dekadenta desserter ofta högre i kalorier än vad du vill att de ska vara. Jag är hungrig tjej Lisa Lillien, och jag har tre recept som du och dina partikamrater kommer att göra nötter för! Ingen kommer någonsin att veta att de är låga i kalorier, och du kommer att överleva din grill utan att bryta din kaloribank.

1. Perfekt potatisallad

Hungry-girl.com

1/10 av receptet (ca 3/4 kopp): 118 kalorier, 5 g totalt fett (0,5 g mättat), 411 mg natrium, 13 g kolhydrater, 2,5 g fiber, 4,5 g sockerarter, 5 g protein

Alla älskar potatisallad, men en typisk servering av den genomsnittliga spudsaladan har cirka 300 kalorier och 20 gram fett! Var en bakgård hjälte genom att piska upp denna tillfredsställande byte. Blomkål är min hemliga ingrediens.

1. Skala 10 uns (ca 2 små) vita potatisar, skär i 1/2-tums bitar och lägg i en stor mikrovågssäker skål. Tillsätt 6 koppar hackad blomkål och 1/2 kopp vatten. Omslag och mikrovågsugn i 6 minuter. Rör om, täck om och mikrovågsugn i 4 minuter, eller tills det är ömt. När du är tillräckligt cool för att hantera, dränera överflödigt vatten.

2. Överför endast 2 koppar av den kokta blomkålen (ingen potatis) till en mixer eller matberedare. Lägg till 3/4 kopp lätta majonnäs, 1/2 kopp fettfri vanlig grekisk yoghurt, 2 tsk Dijon senap, 1/2 tsk vitlökspulver, 1/2 tsk lökpulver, 1/2 tesked salt och 1 msk vatten. Blanda / bearbeta tills den är jämn och jämn.

3. Lägg blandningen i den stora skålen och rör om till kappa. Lägg till följande: 6 hackade hårdkokta äggvitorer, 1 kopp hackad lök, 1/2 kopp hackad selleri, 2 matskedar kryddat risättika, 2 msk hackad dill och 2 msk hackad persilja. Blanda väl.

4. Kyl till kyld, minst 1 timme. Om du vill, toppen med persilja.

2. Scoopable Chinese Chicken Salad

Hungry-girl.com

1/5 av receptet (1 1/2 koppar): 195 kalorier, 3g totalt fett (0,5 g mättat), 595 mg natrium, 21 g kolhydrater, 4,5 g fiber, 12,5 g sockerarter, 22,5 g protein

En uppfriskande sallad är precis vad en utomhus sommar cookout behöver. Alla älskar en bra kinesisk kyckling sallad, och det här kommer inte att göra dig besviken! Det är en kreativ twist på en vanlig sallad.

1. I en stor skål, kombinera en 16-uns väska med broccoli cole slaw, en 8-uns burk av dränerad skivad vattenkastadnötter, 1 koppdränkt och hackad mandarinapelsegment fyllda i juice (eller lätt sirap), 1 kopp hackad skalsås och 12 uns kokt och hackat, skinnfritt, löst kycklingbröst. Blanda väl.

2. Topp med 3/4 kopp fetthalt sesam ingefära dressing (som den typ av Newmans egen). Det är allt! Det är dags att slå på solskyddsmedel och träffa festen.

3. Röd, vit och blåbär fylld jordgubbar

Hungry-girl.com

1/5 av receptet (2 fyllda jordgubbar): 29 kalorier, 0,5 g totalt fett (0,5 g mättat fett), 17 mg natrium, 5 g kolhydrater, 1 g fiber, 3g sockerarter, 1,5 g protein

Dessa är de sötaste! Patriotiskt, vackert och perfekt poppable! Och eftersom de är så låga i kalorier kan du äta en massa. Du kanske vill dubbla eller tredubbla detta recept, för det är det den där Bra.

1. Skiv stammen slutar av 10 stora jordgubbar, cirka 1/2 tum nedanför stammen, vilket avslöjar en öppning i varje bär. Använd en smal sked för att ta bort ungefär hälften av köttet i varje bär, vilket ger utrymme för fyllning.

2. Skär en tunn skiva av botten av varje jordgubb, så bären sitter platt.

3. I en liten skål, kombinera 1/4 kopp ljus / låg fetthalt ricotta ost, 1 paket icke-kalori sötningsmedel (som Truvia) och 1/8 tesked vanilj extrakt. Blanda tills enhetlig.

4. Sked ricotta blandning i ett bottenhörn av en plastpåse; Klipp av spetsen av det här hörnet för att skapa ett litet hål och pressa blandningen i jordgubbarna.

5. Tryck 3 blåbär i fyllningen av varje jordgubbe. Ta med dig till din grill, och sjunka i många beröm. Njut av med en rolig sommarcocktail.

Och för mer skuldfri recept, matfynd, tips och tricks, och mer, registrera dig för gratis dagliga e-postmeddelanden på hungry-girl.com!

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

• 200g benfritt kycklingbröst eller tofu
• 200g sötpotatis
• 1 rödlök
• 5g riven ingefära
• 1 lime (zest och juice)
• 2 msk låg-natrium sojasås
• 1 tsk kokosnötolja
• 0,25 gäng färsk koriander
• strö chili flingor (tillval)

• 3 färska aprikoser
• 60g kockost
• 15 g rostade pinjenötter
• 3 tsk älskling
• nypa färsk vanilj (från en vaniljböna eller vaniljkvarn)

Men det finns inget större tecken på sommaren än lukten av en bra gammaldags utomhusgrill. Den bästa delen av denna försökta och sanna sommartradition? Du behöver inte vara en kulinarisk whiz för att veta vad du gör bakom grillen. Hör bara dessa topp 10 receptböcker och du kommer att flippa kabobs och piska sommarkocktajer med perfektion på nolltid.

Det bästa med sommarlagningen är alla färska ingredienser. Den här boken visar hur du kan utnyttja din lokala bondens marknad denna säsong. Williams-Sonoma Matlagning Från Farmers Market, $ 34,95, på Williams-Sonoma

Om du vill ha en drink som förkroppsligar sommaren, skulle det vara den som ska göra. Även om detta tar lite mer arbete än att kombinera vätskor, är det en ansträngning som är väl värt det.

Rengör dina jordgubbar i en mixer eller matberedare. I en medium såspanna kombinerar du jordgubenspuréen med 1 ¾ koppar vatten och värmer över medelhög värme tills den börjar koka. (Detta tar ca 5-10 minuter)

Ingredienser
1/4 kopp konserverad vita bönor, sköljd och dränerad
1 msk. hackad gräslök
1 msk. citron juice
2 tsk. olivolja
Blandade rågrönsaker, som hackade broccolifloretter, skivade gröna och röda paprika och morötter

Ingredienser
4 kycklinghönsor (ca 1 lb), kryddat med salt och peppar
1 msk. olivolja
1 kopp fryst baby lima bönor, upptining
½ kopp majs
1 pint druvtomater
1 msk. revet parmesan
½ kopp färska basilikblad, sönderdelade
Citronklyftor
Vete rullar

6. Corn Salad: Denna Gourmet Classic är ett utmärkt tillskott till alla varma väderfester. Prova det med kebab eller BBQ kyckling. (recept och foto: Rusa)

18. Grillad Avokado och Tomat sallad: En grill gör en utsökt avokado ännu bättre. Men en mogen avokado är så känslig att det tar lite matlagning: bara vidrör det till grillen för ett ögonblick för att få fram sitt blommiga doft. (recept och foto: Rusa)

---