Varför Avokado är så fantastiskt

Det finns så många bra skäl att älska avokado. Här är några läckra receptidéer och anledningar till att avokado är så bra för dig.

En frukt som är fylld med fett kan låta som en oxymoron, men det är precis vad en avokado är. Mer än tre fjärdedelar av kalorierna i en avokado kommer från omättat fett, varav de flesta är omättade, den typ som hjälper till att skydda ditt hjärta.

Fruktens hälsosamma fettinnehåll kan ta alla rubriker, men avokadoerna levererar också vitaminerna E och C, kalium, folat och fibrer. Och det innehåller växtsteroler som kan bidra till att minska risken för cancer, liksom antioxidant luteinet, vilket hjälper till att hålla dina ögon friska. Många studier visar att avokado kan bidra till att minska kolesterolnivåerna, förbättra hjärthälsan och hjälpa till med vikthantering.

En näringsrik kraftstation

Prata om en avokado fördel. Superfrukten är tydligt bra för dina insidor, men det är lika fördelaktigt för dina ytor också. Avokado är fylld med nästan 20 vitaminer och mineraler, varav många har skönhetsbesparingar.

Om du tittar på din vikt, men fruktens höga fettinnehåll betyder att det har mycket kalorier – ca 320 kalorier för en medelhög avokado och 29 gram fett. Syfte att hålla fast vid en 1-ounce servering, ungefär en fjärdedel av en avokado.

Om du tenderar att ha magekänslighet, lägg avokado till din kost gradvis som vissa människor upplever obehag från fetma livsmedel.

Skönhetsstimulerande näringsämnen

Avokado är fylld med vitaminer, mineraler och essentiella fettsyror som är bra för din hud. Faktum är att kvinnor har gjort hydratisering ansiktsmasker med avokado i århundraden. Här är en närmare titt på några av de förtjusande näringsämnena som packas in i denna stenfrukt.

C-vitamin

Denna immunförstärkande förening hjälper också till vävnadstillväxt och reparation och är också nödvändigt för att bilda kollagen (ett protein som ger huden elasticitet).

Vitamin E

Denna antioxidant skyddar mot fria radikaler, vilket skadar huden och andra delar av kroppen.

lutein

Denna förening, som hjälper till att öka ögonhälsan, kan också bidra till att skydda huden mot hårda UV-skador.

Enkelomättade fetter

Dessa fetter hjälper din kropp att absorbera viktiga näringsämnen och växtföreningar, så att din hud kan skörda så många fördelar som möjligt från avokado. Dessutom visar studier att högre intag av total dietfett är förknippade med ökad hudelasticitet. Detta är särskilt viktigt när vi åldras, eftersom hudens elasticitet minskar automatiskt.

karotenoider

Dessa föreningar skyddar mot skador som orsakas av UV-strålar. Ju mer producera du äter (inklusive avokado), den högre koncentrationen av karotenoider i din kropp.

Sätt att njuta av avokado

Det finns många bra sätt att njuta av avokado eftersom de är så mångsidiga. Du kan slather den krämiga gröna frukten på nästan allt. Avokado lägger till substans, smak och hjärt-hälsosamt fett till dips, sprider och smoothies. Du kan även använda den i söta rätter, inklusive puddingar, mousse och ispoppar. Prova dessa goda tips för att ta med avokado i några av dina måltider och tilltugg:

Som en Dip

Mash avokado och blanda med lime, salsa och kryddor för att göra guacamole. Du kan lätta upp det klassiska doppet genom att blanda i vissa icke-feta grekiska yoghurt-du får samma jämn textur med en tillsats av protein. Eller försök att blanda en lika stor mängd guacamole med salsa för att skapa en utsökt salsamole.

Använd crudités som selleri, röda pepparremsor eller körsbärstomater istället för chips för en ännu hälsosammare behandling.

På Toast

Topp helkornsbröd med mosad avokado istället för smör för att göra avokado toast. Lägg sedan till kryddor av ditt val. Till exempel, om du gillar värme, kan du lägga till krossade rödpepparflingor och om du gillar citrus, kläm på lite färsk citron eller limejuice.

Som en Mayo-suppleant

Avokado gör en bra kryddor och smörgås spridda i stället för mayo. Du kan också ersätta avokado för halva eller hela mängden majonnäs i dina deviled ägg och andra recept.

Som en mellanmål

Skivad avokado kryddat med fräsch limejuice och en strö av markerad svartpeppar och koshersalt gör ett bra mellanmål för att få dig över eftermiddagsnedgången.

Ice Pops

Avokado gör ett krämigt tillsats till frysta efterrätter. Prova det här uppfriskande Avocado Ice Pops receptet för det perfekta varmvädret.

Som förtjockare

Kasta 1/2 kopp avokado i ditt dopp för en rik och krämig konsistens. Prova detta Avocado Ranch Dip recept. Det går bra med kryddiga Buffalo vingar.

I Smoothies

Lägg till en fjärdedel av en avokado till ditt favorit smoothie recept. Det går överraskande bra med kakao!

Som en efterrätt

Avokado används ofta i efterrätt recept för människor som följer en paleo-stil diet. Det är krämig konsistens och intetsägande smak fungerar bra för puddingar och mousse, som det här mörka Choklad Avocado Mousse receptet.

Som ansiktsmaske

För en fuktig ansiktsbehandling, blanda en matsked honung med mosad avokado, smidig över ansiktet och nacken, låt sitta i 20 minuter och tvätta sedan.

Joy Bauer, MS, RDN, CDN, är hälso- och näringsexpert för NBCs Today Show och grundare av Nourish Snacks.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Fulgoni VL 3: e, Dreher M, Davenport AJ. Avokado-konsumtionen är förknippad med bättre kostkvalitet och näringsintag och lägre metabolisk syndromrisk hos amerikanska vuxna: resultat från National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutr J. 2013; 12: 1. doi: 10,1186 / 1475-2891-12-1.

• Wang L et al. Effekt av en måttlig fet diet med och utan avokado på lipoproteinpartikelnummer, storlek och underklasser hos överviktiga och obese vuxna: En randomiserad, kontrollerad studie. J är hjärta Assoc. 2015; 4 (1): e001355. doi: 10.1161 / JAHA.114.001355.

December 2017 California Wildfires orsakade kaos på statens avokadoförsörjning. Förutom att bränna flera hundra tunnland, orsakade bränderna allvarliga skador på träd som inte brände. Enligt rapporter är det inte ovanligt att avokado träd upplever allvarliga inre skador som orsakas av värme från eldsvamp. Med temperaturer som stiger till omkring 125 grader i vissa lundar, kan California-bränderna ha orsakat permanent vaskulär skada på några av träden.

Årstider kan orsaka att priserna fluktuerar. Som sagt är avokadosäsongen för det mesta året runt. De flesta avokados i USA kommer från Kalifornien eller Mexiko. Växtperioden i Kalifornien är från februari till september med topp under sommarmånaderna. I Mexiko odlas och avverkas avokado nästan hela året. Med detta sagt kan avokadoälskare se en ökning av avokadopriserna under de månader då skörden är mindre riklig (t.ex. vår, höst och vinter).

”Kalifornien producerar de flesta av avokadoerna, ca 80% av de avokadoer som odlas i USA”, säger Bovay. ”Och självklart Hass Avocados är den typ av avokado som är mest populär, och det är mestadels odlat i Kalifornien.”

Här är tre anledningar till varför allas favorit hälsosamma livsmedel håller på att kosta mer och mer – och om du kan förvänta dig att priserna återkommer till normal när som helst snart.

Men tyvärr är avokado inte perfekta – de innehåller föreningar som heter fenoler, och dessa killar är ansvariga för den löjligt snabba browning som sker så fort du skär i en. När de utsätts för syre, omvandlas fenolerna till en helt annan klass av föreningar som kallas kinoner, och över tiden kopplas dessa samman för att bilda ett pigment som heter melanin. Yep, samma föreningar som ger vår hud sin färg.

Åh och den fula, hårda huden? Tja, det är en av avokadoens bästa egenskaper – det är så tätt, det håller ut bekämpningsmedel, vilket gör det till en av de säkraste frukterna att äta (det är därför du borde tänka två gånger innan du förkroppar extra pengar till organiska avokado).

Avokados är populära runt om i världen, särskilt i Mexiko. För närvarande dominerar Mexiko som den globala importören av avokado med en förvånande 60 procent av marknaden. Enligt Calfornia Avocado kommissionen exporterade Mexiko cirka 2,14 miljarder pund avokado år 2017 till Förenta staterna. Å andra sidan producerade Kalifornien, den näst största tillverkaren av avokado, 300 miljoner pund av avokadoseksport år 2016. Dessutom är Kalifornien också den största avokadokonsumenten i USA. Enligt en Washington Post-artikel från 2015 förbrukades Los Angeles cirka 293 miljoner avokadoer ensam, följt av 119 miljoner avokadoer i New York City. Alla dessa fakta visar en sak: Avokado marknaden blomstrar. Men vad betyder det för de stigande priserna?

Under de senaste åren har avokado blivit en häftklamma på snabbköpshyllor och i recept. Både gräddig och fyllig lyfter de omedelbart en blid sallad eller en torr smörgås till saftig perfektion. Avokados har till och med uppnått kändisstatus bland tv-stjärnor och sångare som Antoni Porowski från ”Queer Eye”, Chrissy Teigen och Jason Mraz som tenderar att vara en egen avokado gård. Nyligen investerade Mark Cuban och Barbara Corcoran från Shark Tank $ 400 000 i en avokado enda restaurang i Brooklyn, NY. Men den här populära revolutionen har lett till en olycklig slutsats. Avokados är dyra och deras priser fortsätter att stiga. Varför hände detta och finns det några sätt att lindra dessa kostnader?

Men låt det inte skrämma dig. På grund av det friska fett-, fiber- och fytokemiska innehållet, bör den här supernutentäta maten bara hjälpa dig att gå ner i vikt. Och det är därför det är keto-dieten.

Varför ska du äta avokado? Avokado är verkligen en fantastisk mat av många anledningar, men förrän skulle du inte veta det. År av att vara rädd bort från fettinnehållande livsmedel har lett många människor att förbise näringsämda avokadoer. Idag – tack delvis till låg fetthalt risker som har blivit avslöjade – vi vet att avokado fördelar inkluderar kritiska, sunda enomättade fetter förutom mycket mer: olika antioxidanter, flera spår vitaminer och mineraler också.

---