Spiraliserade Veggies för en hälsosam kost

Spiraliserande grönsaker är ett fantastiskt sätt att lägga till fler grönsaker i din familjs diet. Här är några tips för att komma igång och involvera dina barn.

Vad händer med spiraliserande grönsaker, och är det här en trend som är värt att titta på? Enligt vår uppfattning är det ett gott sätt att betjäna grönsaker och kommer bara att få popularitet som ordet sprids och folk försöker det. Och det är ett fantastiskt sätt att lägga till fler grönsaker i din familjs diet på ett mindre uppenbart sätt.

Vad betyder Spiraliserande?

I grund och botten använder du en rå grönsak, såsom zucchini, squash, sötpotatis eller betor, och gör den till en pastaliknande strand som du kan använda i stället för traditionell pasta. För att göra detta kan du använda en smutsig köksapparat som kallas spiraliserare. Men om du inte har en spiraliserare, kan du fortfarande prova veggie nudlar med vanliga köksredskap, som en grönsaksskalare, en Julienne peeler eller en kniv.

Dessa ”nudlar” är glutenfria och lägger till vackra färger på din tallrik. De levererar också alla hälsofördelar med tillsatta grönsaker, såsom vitaminer, mineraler, fibrer, antioxidanter, fytokemikalier och mycket mer. Med barn är frekvent exponering för mat en viktig väg att få dem att njuta av och äta dessa livsmedel. Så detta är ännu ett sätt att avslöja barnen till grönsaker på ett roligt nytt sätt.

Hur man spiraliserar grönsaker

När du spiraliserar grönsaker, rengör du grönsaken som du normalt skulle förbereda. För zucchini och squash kan du lämna peeling på. För betor skulle du skalla först före spiralisering, och för potatis och sötpotatis är peeling valfri. Detta ”Vad kan jag spiralisera?” resursen har en lista över grönsaker och frukt som du kan spiralisera, oavsett om du ska skalla det eller inte, och föreslog enkla preparat (rå, bakad, sauterad, rostad och mer).

Om du inte har en spiraliserare kan du använda något av följande verktyg och tekniker:

• Grönsaksskalare: Använd din grönsaksskalare för att skala långa nudelliknande strängar från din grönsak.
• Julienne Peeler: Använd din Julienne-peeler igen för att skala långa nudelliknande strängar från din grönsak.
• Kniv: Använd en kniv för att skära långa band av grönsaken och fortsätt skivning tills du når önskad storlek.

Få dina barn involverade

När du börjar ditt spiraliserande äventyr kanske du undrar hur du får dina barn att äta dessa härliga spiraliserade grönsaker. Här är några tips för att komma igång.

• Börja med mild smakande grönsaker: Grönsaker som zucchini, broccoli stammar, gurka, potatis, sötpotatis och morötter skulle vara bra grönsaker att börja med.
• Skala om du behöver för utseende: Om ditt barn naturligt motstår gröna livsmedel (eller pasta med gröna strängar), skal du först skölja din courgette. Köttet av zucchini ser nudlar färgat och kan misstas för nudlar om du går för en snyggare inställning till servering.
• Sluta: Om du använder en spiraliserare kan du ha några väldigt långa nudlar. Du kanske vill skära dina nudlar till mer hanterbara, bitmåttiga bitar för ditt barn.
• Lägg till det: Vad kan du lägga till små bitar spiraliserade grönsaker till? Kanske lägg till lite pasta pasta, grönsallad eller såser. Vi har till och med lagt till spiraliserade morötter till en smörgås.
• Få barn i köket: Om du inte försöker smyga de spiraliserade grönsakerna i din måltid, få barnen till köket för att hjälpa till. De lär dig om hälsosamma måltider tillsammans med dig, vilket ger dig tid tillsammans med att ge ditt barn det viktiga jobbet att hjälpa till att mata familjen. Beroende på ålder, även om ditt barn faktiskt inte kan spiralisera grönsaken, kan han / hon tvätta grönsaken, eventuellt skalla den, kanske skära nudlarna i mindre bitar och / eller plåta den.

Spiraliserande grönsaker är ett annat verktyg för din skattekista på sätt att få grönsaker på bordet och i dina barns munnar. Om dina barn fritt äter grönsaker eller motstår dem vid varje måltid, är det här ett sätt att presentera dem i en annan struktur och stil som kan hjälpa dig att få en grönsaks seger.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

zucchini
Glöm spaghetti, det här handlar det om ”courgetti”. Använd den tunna nudelanslutningen på spiraliseraren för att skapa långa virvlar av pastaliknande grönsakspudlar. Koka bara den spiraliserade zucchini i 20 sekunder, lägg sedan med Bolognese eller rör om pesto och några räkor.

Sötpotatis
Använd det tjockare nudelbladet för att skapa sötpotatisstrumpor, smör i en liten olja och baka till den är skarp.

Råbetor är särskilt krispiga, med en jordig sötma. De ger också de mest meningsfulla mängderna av dietitrat. Dietary nitrates, naturligtvis, omvandlas i kroppen till kväveoxid (NO), molekylen som hjälper till att hålla blodtrycksnivåerna i kontroll.

Förvärm ugnen till 425 ° F. Låt ett bakplåt med pergamentpapper. Ordna band på papper, drizzle med 2 msk. Olja, strö över salt och färska paprika efter smak och stek i 6-8 minuter, beroende på önskad mjukhet.

Tanken att hoppa över tiden, prep och ansträngning som behövs för att sätta en ny skål med veggies nudlar på bordet låter tilltalande nog. Särskilt om du ännu inte har investerat i en spiraliserare, vilket kan vara utmanande. Men då tog jag en titt på prismärket: Var och en av dessa frusna paket säljer till 3,99 kr. Vardera.

Lämna det till Green Giant, ett av de mest igenkännbara namnen i den frusna gången, för att försöka dra nytta av trenden. Medan många återförsäljare och stormarknader nu erbjuder pre-spiraliserade grönsaker i deras produkter och deli-sektioner-ett köp som kan känna sig extravagant i sig – Green Giant tog det på sig att starta en hel rad frusna spiraliserade grönsaker.

Bönor, ärter, linser och kikärter får ny respekt. Förenta nationerna har förklarat 2016 det internationella året av pulser, vilket kommer att ge bredare medvetenhet om dessa torra fröplantor för deras starka näringsprofil och positiva miljöpåverkan. Låt oss hoppas att firandet kommer att inspirera fler människor att bygga måltider runt pulser.

För lunch och middag kantar matskålar ut entréesalat. Serveras kall eller varm, skålmåltid kombinerar alla slags grönsaker med hela korn, såsom quinoa, farro, brunt ris eller soba nudlar och en proteinkälla, inklusive grillat kött, ägg, bönor, nötter, ost eller tofu. Skivad avokado gör ofta ett huvudrollande utseende på toppen. En av de bästa delarna: I stället för en krämig salladsdressing är maktskålarna klädda med en smakfylld sås som binder allt tillsammans. På morgonen kan frukostskålar hjälpa dig att kolla frukt, yoghurt och fullkorn i en lätt måltid.

Jag älskar falafel, de är så lätta att göra och är fulla av protein. Lägg till lite kale och spiraliserad butternut squash för den perfekta maträtten.

Var vänlig var försiktig! Oavsett vilken spiraliserare du använder är knivarna alltid riktigt skarpa. Undvik att klippa dig själv (ja jag har varit där … Jag har gjort det … spiraliserat finger är inte kul!).

---