Resa med glutenfria restaurangkort på många språk

Glutenfria restaurangkort kan ges till servitörer för att förklara glutenfri kost. Här kan du få dem, på många olika språk.

När du äter ute glutenfritt i ett annat land eller ens på en etnisk restaurang i din egen stad kan språket vara ett stort hinder för att få den säkra måltiden du behöver. Du kanske vet hur man säger ”glutenfri” på spanska (libre de gluten eller syndgluten), men det kanske inte är tillräckligt. Därför bär många personer med celiac sjukdom och glutenkänslighet utan celiaciac tryckta restaurangkort som förklarar glutenfri diet på olika språk, från spanska till vietnamesiska.

Tanken är att du bär dessa kort (eller dra upp elektroniska versioner på din telefon) och sedan ge dem till kocken eller chefen på en restaurang för att förklara exakt vilken mat du kan äta (och kan inte) äta.

Restaurangkort är viktiga om du inte är flytande i det lokala språket. De är inte perfekta (restauranger kan fortfarande göra misstag), men de hjälper definitivt till med att förbättra dina odds för att få en glutenfri måltid.

Istället för att försöka tala språket kan du skicka dem direkt till de personer som kommer att fixa maten. Många kommer i laminerad form, så det spelar ingen roll om de får ett stänk av sås eller en sopppåse på dem (bara torka av dem och använd dem igen). Andra kan skrivas ut, så du kan lämna dem med en restaurang efter att ha använts, eller är tillgängliga på din telefon, så att de är aktuella.

Restaurangkort ingår i flera reseböcker riktade till glutenfria samhället, och de säljs av en mängd olika leverantörer. Förklaringarna och översättningarna varierar i sin detaljnivå och grundlighet.

Glutenfria restaurangkortalternativ

Här är fem bra alternativ för glutenfria restaurangkort på en mängd olika språk. Kontrollera dessa källor för att se vilka som kan fungera mest effektivt för dig.

• Celiac Travel: Celiac Travel erbjuder gratis, utskrivbara restaurangkort på 63 språk, allt från albanska till vietnamesiska. Korten är inte lika detaljerade som vissa andra (de listar inte specifika rätter eller ingredienser som innehåller gluten), men de täcker grunderna. De är gratis, men du kan göra en frivillig Paypal-donation. Ägaren till webbplatsen har celiaki och har också sammanställt olika väl genomtänkta tips och råd för dem som reser glutenfria. Om du planerar en resa utanför misshandlad sökvägen, bör den här webbplatsen vara ditt första stopp.
• Glutenfri Restaurant Card App (iOS): Från Celiac Travel innehåller denna app bilder av korten på mer än 40 språk. Det är en gratis app. Även om du har fysiska kort är appen en bra säkerhetskopia om du felaktigt lämnar de fysiska korten hemma.
• Triumph Dining: Triumph Dining säljer laminerade glutenfria restaurangkort på engelska, kinesiska, franska, grekiska, indiska, italienska, japanska, mexikanska, thailändska och vietnamesiska, förutom engångskort med engelska på ena sidan och spanska å andra sidan (menade att vara ges till restaurangmedlemmar). Deras kort listar dolda källor till gluten som är specifika för dessa nationella kök.

• Dietarkort (U.K.): Dietary Card säljer flera olika typer av dietary alert-kort, inklusive glutenfria diet kort och kort som kan anpassas för att inkludera glutenfri kost tillsammans med andra matallergier och känsligheter. Deras kort finns på arabiska, bulgariska, kinesiska, tjeckiska, engelska, franska, tyska, grekiska, ungerska, italienska, japanska, polska, portugisiska, rumänska, ryska, spanska, thailändska och turkiska. Priserna är i brittiska pund men företaget säljer internationellt.
• Allergi Översättning: Allergy Translation säljer anpassade nedladdningsbara kort på 43 olika språk som du kan använda i restauranger och i butiker. Korten varnar för enstaka eller flera allergier (alternativen omfattar mer än 200 livsmedel, allt från de vanligaste allergierna till mycket sällsynta). De låter dig också ange svårighetsgraden av dina allergier. Dessutom erbjuder Allergy Translation gratis ”Chef Sheets” med korrigeringsvarningar.
• Brokerfish Allergy Cards. Dessa är gratis nedladdningsbara matallergikort från ett företag som säljer reseförsäkring och andra försäkringsformer. Glutenversionen finns på sex språk: franska, spanska, arabiska, kinesiska, japanska och thailändska. Korten är inte detaljerade (de går inte in i komplicerade matberedningar eller riskerna med glutenföroreningar, till exempel), men de är korta och fria.

Ett ord från Verywell

Att resa kan vara väldigt stressande när du måste följa en speciell diet, och det är ännu värre i ett land där du inte kan tala språket. Men dessa restaurangkort kan hjälpa till. Överväg att experimentera med de olika typerna för att se vilka du föredrar och även få två eller tre olika företags versioner av kort för ett land du planerar att besöka för att se till att du är väl förberedd.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Celiac Disease Foundation. Vad ska jag äta? Faktablad.

Detta café är 100% glutenfritt och har även en omfattande mjölkfri meny. Du kan säkert äta lokal mat som ramen, gyoza och kaarage, och para det med en glutenfri Kirin öl!

Om du saknar lite västerländsk mat, eller om du vill prova lite japansk fusion i småplattform, har LBK ett stort urval och vänlig personal. Karrygorna var alla glutenfria och många rätter är märkta som veganer.

Tja, om ”experterna” inte vet hur man äter ren mat själva, hur kan man då äta gluten och tillsatsfri mat när du reser?

Det gäller för alla länder, överallt hela tiden. Människor som är inte känslig för gluten eller MSG har ingen aning om vad som finns i en chipotle sås eller en aioli sås eller en sopplager kub. De tänker, ok, den här personen kan inte äta bröd eller kinesisk mat. Jag har haft några av de bästa restaurangerna (och råmatrestaurangerna) tjänar mat som innehåller MSG eller ribonukleotid när de svor det var ingen. Jag är säker på att det har hände med många andra också! Var säker på att ditt kort kommer till kock.

Ett annat alternativ är att äta på en helt glutenfri restaurang eller en restaurang som erbjuder en glutenfri meny (den senare erbjuder vanligtvis samma rätter på sin ursprungliga meny men beredd med glutenvänliga ingredienser). Spoiler alert: pasta och pizza är definitivt tillgängliga. Om du planerar att turnera olika städer i Italien kanske du är intresserad av Marie Ann Roglieri s Glutenfri guide till Italien, en omfattande guide till glutenfri mat hela landet.

Denna restaurangs glutenfria meny har klassiska Calabrese och romerska rätter och samlar färska ingredienser dagligen från lokala leverantörer. Min favoriträtt: den eponymiska ”La Scaletta” -pizza med kryddig Calabrese n ”duja.

Om du, efter alla försiktighetsåtgärder, äter glutenhaltig mat, kan du få en allvarlig reaktion och uppvisa en rad symtom som buksmärtor eller kramper, kräkningar, flatulens, trötthet, halsbränna, illamående eller smärta i bröstet eller baksidan. Om du upplever en allvarlig attack och vill gå till sjukhuset, ta information om celiaki med dig som står ovan.

De flesta av stora namn hotell och kedjor i Peking / Shanghai / Hong Kong kan erbjuda glutenfritt bröd etc. på begäran: Crowne Plaza, Hilton, Holiday Inn, Langham, Park Hyatt, Ritz-Carlton, Shangri-la, Sheraton. Vanligtvis krävs en veckas varsel. Fråga vid bokning. För andra städer är denna tjänst mindre sannolikt, men vissa (dyra) hotell kan fortfarande vara skyldiga.

Innan du blir för bekväm, se till att du täcker dina baser med vår guide för glutenfri resa. Ingenting är sämre än att du måste spendera din dyrbara semestertid, väl, inte för bra. När du reser till utlandet, se till att du tar med ett litet glutenfritt kort som tydligt säger att du inte kan äta olika glutenprodukter på ditt destinationsmål. Det skulle vara klokt att öva uttalet också.

Därför har många av städerna på denna lista, som Cochin, kulinariska kulturer som för det mesta är glutenfria som standard. Du kanske måste fråga om glutenfria alternativ på din lokala mexikansk restaurang, men du behöver absolut inte på gatorna i Mexico City, där tortillorna nästan alltid är gjorda med majs. Vi inkluderade också städer på den här listan, som Denver, som gör en ansträngning att vara glutenvänlig, och valde endast de som är väldigt bra på det.

---