Matcha: Fördelar och möjliga biverkningar

Ta reda på den trendiga drink matcha. Upptäck dess hälsofördelar och eventuella biverkningar och om du ska dricka det över vanligt grönt te.

Matcha är en typ av fint pulveriserat grönt te tillverkat av bladets löv Camellia sinensis växt, samma planta som används för att göra svart te, oolong te, vitt te och andra typer av grönt te. Matcha har använts i traditionella japanska teceremonier, och har blivit en favorit för tefynare.

Till skillnad från grönt te med hela blad eller bladdelar är matchas bladpulver finmalt och behöver inte spännas efter att ha brutits. Det pulserande gröna pulvret smälter i varmt vatten och du dricker hela drycken.

Vid odling av matcha odlas växterna i skuggan i flera veckor före skörden. Efter skörden av växterna avlägsnas bladstammarna och venerna och resterande delar ångas, torkas och sedan stenas i ett fint pulver.

fördelar

Som en av de få teen som innehåller hela bladet hävdar vissa förespråkare att matcha har mer antioxidantkraft än andra tevarianter. Dessutom påstås matcha att sänka kolesterol och blodtryck, förbättra humör och kognitiv funktion, öka energi, främja viktminskning och hålla blodsockernivåerna i kontroll.

Vissa människor dricker matcha lattes och te som ett substitut för kaffe.

Hur man gör Matcha

• Tillsätt en tesked matcha pulver till en skål. (Du kan sikta först för att ta bort några klumpar.)
• Tillsätt fyra ounces (125 ml) varmt vatten som ännu inte har nått kokpunkten.
• Korta vispa matcha tills teet är grundligt blandat med ett skumt lager på toppen.
• Häll det i en kopp.

Tips för matlagning med Matcha

Nuvarande bevis

Många studier tyder på att grönt te i allmänhet kan ha hälsofördelar, men forskningen om matchas unika fördelar är väldigt begränsad.

Den tillgängliga forskningen om matcha innehåller en liten pilotstudie publicerad i International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism i 2018. För studien konsumerade kvinnor matcha grönt te drycker innan en 30-minuters livlig promenad. Forskare fann att matcha förbrukning förbättrad fettoxidation (nedbrytningen av fett i mindre molekyler som ska användas för energi) under gången.

En annan preliminär studie, publicerad 2014, undersökte effekten av grönt teförbrukning på kognitiv dysfunktion hos äldre vuxna. Efter att ha konsumerat matchapulver dagligen i tre månader, förbättrades deltagarnas poäng på en kognitiv funktionsbedömning avsevärt. Forskarna varnade för att storskaliga kontrollerade studier behövs.

Matcha innehåller högre mängder epigallocatechin 3-O-gallat (EGCG), en potent antioxidant, än andra former av grönt te, enligt en studie. Efter att ha undersökt prover av matcha och China Green Tips grönt te fann forskare att koncentrationen av EGCG var 137 gånger större i matchteppet.

Även om forskning om de särskilda hälsofördelarna hos Matcha är begränsad, tyder vissa studier på att regelbunden konsumtion av grönt te i allmänhet kan bidra till att skydda mot vissa hälsoförhållanden. Till exempel verkar grönt te förhindra åldersrelaterad kognitiv försämring, minska LDL-kolesterol och minska risken för osteoporos och andra tillstånd såsom prostatacancer.

Eventuella biverkningar

Även om matcha generellt anses vara säkert när det konsumeras i små mängder som en dryck, är det viktigt att inte gå överbord. På grund av koffeinhalten kan grönt te orsaka vissa biverkningar (som huvudvärk, sömnlöshet, irritabilitet, diarré och halsbränna) när de konsumeras i överskott.

Nationalinstituten för hälsa (NIH) varnar för sin del att grönt te kan orsaka magbesvär och förstoppning hos vissa människor.

Matcha kan innehålla fluor, arsen och bly, som absorberas av teplantan från den omgivande jorden.

Medan NIH varnar för att konsumera mer än fem koppar grönt te dagligen, motsvarar motsvarande mängd matcha betydligt mindre eftersom de pulveriserade bladen förbrukas. Barn och gravida eller ammande kvinnor borde undvika det.

Om du funderar på att använda Matcha för ett hälsotillstånd, se till att du konsulterar din läkare först.

Ett ord från Verywell

Det finns ingen tvekan om att matcha kan vara gott i te, smoothies, matcha lattes eller när det används i matlagning. Men eftersom det är koncentrerat är det klokt att se din konsumtion och inte gå överbord.

Medan det är möjligt att dricka någon form av grönt te kan förbättra din övergripande hälsa, kan vi inte vara lika solida om matcha eftersom det saknas kliniska prövningar (vilken typ av forskning du skulle vilja se för att sätta hela lageret i en behandling ). Om du föredrar smaken av vanligt grönt te, finns det ingen anledning att byta just nu.

Vad vi gillar

• Hög i antioxidanter

• Kan hjälpa till att minska hjärtsjukdom Risk

• Kan hjälpa till med viktminskning

• Koffein kan främja alertness

Vad vi inte gillar

• Kan orsaka magbesvär

• Kan orsaka förstoppning

• Andra biverkningar är vanliga med överanvändning

• Koffein kan orsaka sömnlöshet

Att jämföra gröna, svarta och örtteoretiska fördelar

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Guo Y, Zhi F, Chen P, et al. Grönt te och risk för prostatacancer: En systematisk granskning och meta-analys. Medicin (Baltimore). 2017 Mar; 96 (13): e6426.
• Ide K, Yamada H, Takuma N, et al. Grön teförbrukning påverkar kognitiv dysfunktion hos äldre: en pilotstudie. Näringsämnen. 2014 29 sep; 6 (10): 4032-42.
• Weiss DJ, Anderton CR. Bestämning av katekiner i matcha grönt te med micellär elektrokinetisk kromatografi. J Chromatogr A. 2003, september 5; 1011 (1-2): 173-80.
• Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Green Tea Drinks Förbättra fet oxidering under brisk promenader hos kvinnor. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 jan 18: 1-21.

”Den finaste matcha kommer från Japan, där den har odlats i århundraden och ingår i den traditionella japanska teceremonin”, tillägger hon.

”En bra kvalitet matcha är ljusgrön och slät. En genomsnittlig matcha kommer att vara gul och kornig att röra vid-tuffare blad av tebusken”, säger Cheadle. Bladens kvalitet påverkar smaken. ”En bra matcha kommer inte att smaka bitter alls, det kommer en lite söt smak.”

Varför tror du att Zen munkar lever långa, stressfria liv? En av deras hemligheter: de dricker Matcha Green Tea. Här är några av de många underbara fördelarna med Matcha som Zen-munkarna har njutit i hundratals år.

Klorofyll hjälper till att rensa blodet och hjälpmedel för att upprätthålla alkaliniteten i blodet och vävnaderna genom att ta bort tungmetaller, kemiska toxiner och hormonförstörare. Klorofyll hjälper också till att förebygga föreningen av skadliga toxiner med kolonväggar och spola dem ut ur kroppen.

Först och främst konsumerar vi matcha te i så små mängder (1-2 gram) att det innehåller väldigt lite i vägen för vitaminer och mineraler.

Med det sagt är det möjligt att det kan finnas någon specifik effekt av grönt te som bidrar till att sänka kardiovaskulär risk i gröna tedrycker.

Beroende på källan kan det vara snett med farliga nivåer av bly och andra tungmetaller. Denna växt är notorisk för att suga upp för mycket av de dåliga grejerna i jorden. Du kommer bli chockad över att höra hur många av de 1.225 gröna teproverna testades överskridits juridiska gränser för blyinnehåll (se nedan).

Det är som att fråga en mamma om att välja sitt favoritbarn! Medan vi är nöjda med många av ovanstående, om vi bara skulle välja ett märke, var det bäst att vara Kenko ceremoniell betyg.

Som en fettbrännare och till och med en cancerfighter lämnar matcha andra te i sitt damm. Många studier har visat att naturligt förekommande kemiska föreningar i matcha är anti-cancerframkallande genom att framkalla cancercellsdöd och hämmar cancercelltillväxt. Matcha är också rik på antioxidanter, har friradikalskyddsaktivitet och uppmuntrar kroppens naturliga avgiftningssystem. (1) Vad mer kan du begära?

Från ljudet av det kanske du tror att läckande tarm bara påverkar matsmältningssystemet, men i verkligheten kan det påverka mer. Eftersom Leaky Gut är så vanligt, och en sådan gåta, erbjuder jag ett gratis webbseminarium på alla läckande tarmar. Klicka här för att läsa mer om webinariet.

---