Kromkrav och kostkällor

Krom krävs för energiproduktion och andra kemiska reaktioner som uppstår i människokroppen. Det finns i kött och grönsaker.

Krom är ett kostmineral som finns i spårmängder i människokroppen. Det ökar insulins verkan, så det är viktigt för metabolismen och lagringen av glukos. Krom förefaller också ha en roll i fett- och proteinmetabolism.

Det är lätt att få tillräckligt med kostkrom eftersom det finns i små koncentrationer i de flesta livsmedel. En balanserad kost som innehåller kött, hela korn, mejeriprodukter, frukt och grönsaker kommer att ge allt krom du behöver.

Dietary Reference Intakes (DRI) fastställs av expertkonsensus av Health and Medicine Division av National Sciences of Engineering, Engineering and Medicine. DRsI för krom baseras på ålder och kön och representerar det belopp som anses vara nödvändigt för en frisk person. Kvinnor som är gravida eller ammar behöver mer krom. 

Dietary Reference Intakes

kvinnor
1 till 3 år: 11 mikrogram per dag
4 till 8 år: 15 mikrogram per dag
9-13 år: 21 mikrogram per dag
14 till 18 år: 24 mikrogram per dag
19 till 50 år: 25 mikrogram per dag
51+ år: 20 mikrogram per dag
Kvinnor som är gravida: 30 mikrogram per dag
Kvinnor som ammar: 45 mikrogram per dag
hanar
1 till 3 år: 11 mikrogram per dag
4 till 8 år: 15 mikrogram per dag
9-13 år: 25 mikrogram per dag
14 till 18 år: 35 mikrogram per dag
19 till 50 år: 35 mikrogram per dag
51+ år: 30 mikrogram per dag

Krombrist verkar vara extremt sällsynt, och inga tester har skapats som kan exakt avgöra hur mycket krom som lagras i kroppen.

Kromtillskott

Krom säljs som tillägg, vanligtvis i form av krompikolinat eller krom-G
TF (glukostoleransfaktor). Det är möjligt att kromtillskott kan vara till nytta för personer som har nedsatt glukostolerans eller typ 2-diabetes, men forskning är otillräcklig.

Eftersom krom är väsentligt för fetmetabolism finns krompikolinat ofta i ”fettförbränning” -tillskott. Men tyvärr har vetenskapliga studier inte visat någon signifikant skillnad i mängden vikt som förlorats av personer som tog dessa tillskott och ämnen som tog placebo.

På grund av brist på bevis finns det ingen anledning att bry sig om kromtillskott. Men om du tror att du borde ta dem av någon anledning, kontakta din sjukvårdspersonal först. Detta är särskilt viktigt om du har diabetes, är gravid eller har andra hälsoförhållanden.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Gropper SS, Smith JL, Groff JL. ”Advanced Nutrition and Human Metabolism.” Sjätte upplagan. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. 
• Hälsa och medicin Division av nationella akademier för vetenskap, teknik och medicin. ”Dietary Reference Intakes Tabeller och Application.”
• Nationella institut av hälsa, kontoret av kosttillskott. ”Kosttillskott Faktablad: krom.”

Resultaten av studien visade att halterna av glykosylerat hemoglobin föll i högdoskromgruppen efter 2 månader och i båda grupperna efter 4 månader. Dessutom blev fastande och 2-timmars blodglukosnivåer såväl som lipidnivåer signifikant reducerade i kromgrupper efter 2 och 4 månader.

Endast 2% av det krom som tas in i mat och kosttillskott absorberas medan resten utsöndras utan att gå in i blodcirkulationen. Eftersom endast ett mycket litet krom absorberas medan det mesta skiljs ut är det osannolikt att akut toxicitet kommer från kromtillskott.

Även om det är osannolikt att skadliga mängder krom kunde konsumeras från vanliga livsmedel, kan krom tillsättas vid framställning av livsmedel, och kromtillskott har blivit populära. Det finns viss oro att höga doser krom kan ha negativa effekter på DNA och att deras användning som näringstillskott och insulinförstärkare bör ses över. 7 Den europeiska vetenskapliga kommittén för livsmedel uttalade emellertid:

Krom är ett viktigt spårämne som förbättrar insulinfunktionen och påverkar kolhydrat, protein och fettmetabolism. Det har föreslagits att krom kan användas som ett supplement till viktminskning och för att förbättra blodsockerkontrollen hos personer med diabetes. Denna artikel undersöker nuvarande förståelse inom dessa områden och skisserar rekommendationer för kromförbrukning.

Det bästa sättet att få tillräckligt med detta viktiga spårmineral är att äta färskt, hela livsmedel, som broccoli, gröna bönor och andra färska grönsaker. Hela korn är också en bra kromkälla.

Krom tas ofta i kompletterande form, särskilt i form av krompikolinat. Vissa människor tror att tillskott med krompikolinat ökar muskelmassan. Andra tror att det kommer att hjälpa dem att gå ner i vikt.

För att hjälpa till att förutsäga var framtida kromtillförsel kan lokaliseras studerar USGS-forskare hur och var identifierade kromresurser är koncentrerade i jordskorpan och använda den kunskapen för att bedöma sannolikheten för att oupptäckta kromresurser finns. Studier av fördelningen av podiformkromitavlagringar i ultramafiska bergarter i Kalifornien och Oregon har bidragit till att förfina tekniker som används för att uppskatta oupptäckta kromresurser. Dessa typer av USGS-studier ger opartisk vetenskaplig information till beslutsfattare som ansvarar för förvaltningen av federala länder, liksom data som krävs för att bättre kunna utvärdera tillgången till mineralresurser i ett globalt sammanhang.

Världens produktion (utbud) och konsumtion (efterfrågan) av krom har påverkats av den globala marknaden, eftersom efterfrågan på mineralvaror, inklusive krom, har ökat. Krom handlas på världsmarknaden i form av ferrokrom, en järn-kromlegering.

Medan det inte finns någon övre gräns för krom, använd sunt förnuft. Kom ihåg att komplettera för mycket av något mineral är inte klokt och kan leda till hälsoeffekter såväl som brister i andra mineraler. När det gäller för mycket krom, kan du bli zinkbrist, speciellt om du inte äter tillräckligt med zinkrik mat. Tryck här för att läsa mer om fördelar med zink och zinkrika livsmedel.

Mcg per 100 g

• Bryggarens jäst – 112
• Nötkött – 57
• Kalves lever – 55
• Fullkornsbröd – 42
• Vetekli – 38
• Rågbröd – 30
• Färsk chili- 30
• Oysters- 26
• Potatis- 24.

---