Rosemarys hälsofördelar

Det finns många påstådda hälsofördelar med rosmarin – inte alla är bakom vetenskapen. Lär dig hur man använder rosmarin för smakfull matlagning och god hälsa.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är en ört som vanligtvis används i smaklig matlagning. Rosemary är en viktig ingrediens i många pastasåsar, pizza recept och vinaigrettes. Den ständiga träiga örten har också en lång historia av att användas för medicinska och hälsofördelar.

Vissa men inte alla dessa hälsofördelar stöds av vetenskapliga bevis. Läs mer om hur man lägger till rosmarin till din kost för både smak och hälsa.

Hälsofördelar

I laboratorieinställningar är rosmarin känt för att ha både antimikrobiella och antioxidantiska effekter på djur. Det är emellertid inte klart om dessa rosmariniska fördelar uppträder hos människor. Rosemary har använts i alternativ medicin för att behandla eller förbättra vissa medicinska tillstånd.

Följande är förutsättningar för vilka forskare har tillämpat effekterna av rosmarin; även om vissa har en starkare koppling till rosmarin för potentiella hälsofördelar än andra, krävs mer forskning om rosmarinens effekt överlag.

Håravfall

Tidig forskning tyder på att applicering av rosmarinolja i hårbotten är lika effektiv som minoxidil för att öka hårräkningen hos personer med manlig mönstret skallighet. I en undersökning studerade personer som masserade rosmarin och andra eteriska oljor (lavendel, timjan och cederträ) efter sju månader. Det är emellertid inte klart om det var den rosmarin som gav en fördel.

Artrit

Enligt University of Pennsylvania har oljor innehållande rosmarin använts för att lindra muskel- och ledvärk i samband med artrit och förbättra även cirkulationen. Vissa tidiga undersökningar visar att en produkt som innehåller rosmarin, humle och oleanolsyra kan minska smärta i samband med artrit. Mer forskning behövs för att bekräfta fördelen.

Diabetisk njursjukdom (nefropati)

Några undersökningar tyder på att en produkt som innehåller rosmarin, centaury och lovage kanske kan minska mängden protein i urinen när det tas med vanliga antidiabetes mediciner. Protein i urinen är en markör för njursjukdom hos diabetespatienter.

Mental trötthet

Tidig forskning visar att rosmarin inte förbättrar uppmärksamhet eller mental energi hos vuxna med låga energinivåer. Studieresultaten varierar emellertid. Andra studier visar att det kan minska stressen vid provtagning och lindra ångest.

fibromyalgi

Medan det trodde att rosmarin kunde förbättra effekterna av fibromyalgi, tyder tidig forskning på att en produkt som innehåller rosmarin, humle och oleanolsyra inte faktiskt förbättrar symtom på fibromyalgi.

Gumsjukdom (Gingivit)

Tidig forskning visar att en örtmask som innehåller rosmarin och andra ingredienser bidrar till att minska blödning av gummi och svullnad hos personer med tandköttssjukdom när de används två gånger dagligen efter måltid i två veckor.

Lågt blodtryck (hypotension)

En preliminär studie visade att tagande av rosmarinolja tillfälligt kan öka blodtrycket hos personer med hypotension, men förmånen var tillfällig.

Andra populära användningar av rosmarin inkluderar behandlingen av:

• Hosta
• Eksem
• Gas
• Gikt
• Huvudvärk
• Högt blodtryck
• Ökande menstruationsflöde
• Dålig matsmältning
• Lever och gallblåsa problem

Ytterligare bevis behövs för att bekräfta dessa fördelar.

Slutligen har rosmarin använts för att inducera abort eller öka menstruationsflödet. Det finns emellertid inte tillräckligt med bevis för att stödja dessa användningar av rosmarin också.

Näringsinnehåll

När du lagar mat med rosmarin, kan du använda den torkade marken kryddan eller fräsch rosmarin från produktionen av marknaden. Näringsfakta varierar något, eftersom koncentrationen är annorlunda med varje version, men med hjälp av rosmarin i din mat kommer det inte troligt att göra en stor skillnad i kaloriräkningen eller näringsämnet av din måltid.

En matsked servering av torkad rosmarin levererar drygt 11 kalorier, enligt USDA data. De flesta kalorierna kommer från kolhydrater i form av fiber, men rosmarin är inte en viktig källa till kolhydrater, socker eller fibrer.

En typisk matsked som serverar rosmarin kommer inte heller att ge betydande mikronäringsämnen. Dock får du en liten mängd vitamin A, vitamin C, vitamin B6 och folat. Mineraler i marjoram inkluderar kalcium, järn och magnesium och mangan.

Urval, förberedelse och lagring

Rosemary har en smak som ofta beskrivs som liknar tallar. Vissa beskriver också den som skarp, lemoni eller bitter.

Färsk rosmarin finns lätt i produktionen av de flesta marknader. Den är relativt hjärtlig och håller sig färsk längre än många andra örter när den hålls i kylskåpet. Därför föredrar många kockar att använda fräsch (i stället för torkad) rosmarin.

Liksom alla torkade örter och kryddor, lagra torkad rosmarin i en lufttät behållare i ett kallt mörkt utrymme. Korrekt lagrad, är det troligt att det blir bra i tre till fyra år.

recept

Rosemary parar bra med rostade kött, tomat och grönsaker. Det används vanligen i italiensk mat. Rosemary används ofta när man gör pizza och kombineras ofta med andra örter i kryddblandningar.

Prova något av dessa läckra recept med rosmarin:

• Rosemary and Olive Oil Roasted Cashews Recipe
• Rosemary Vegetarian Aubergine Med Pistachio Nötter
• Enkel Rosemary Olive Oil White Bean Dip
• Hela Rosemary Crackers
• Tendera rostade morötter med apelsin och fräsch rosmarin

Vissa människor smakar också oljor, till exempel olivolja, genom att lägga till en kvist rosmarin och låta den smälta.

Eventuella biverkningar

När det används i typiska mängder smakmat, är rosmarin sannolikt säkert för de flesta. Det är också möjligen säkert när det används medicinskt i lämpliga doser under en kort tidsperiod. Enligt medicinska källor är en typisk dos av rosmarinblad 4 till 6 gram dagligen. De råder att rosmarin eterisk olja inte ska användas internt.

Det finns några rapporter om allergisk reaktion mot rosmarin när de tas i höga doser. Biverkningar kan inkludera kräkningar, spasmer, koma och i vissa fall vätska i lungorna. Slutligen bör rosmarindoser inte användas av gravida kvinnor eller kvinnor som vill bli gravid.

Vanliga frågor

Vad är det bästa alternativet för rosmarin i recept?

Många kockar använder timjan eller dragon som en ersättning för rosmarin i recept. Salvia och marjoram används också av vissa kockar.

Kan jag äta de rosmarinstammarna?

Rosemaryväxtens stam är träig och svår att tugga. Därför avlägsnar kockar i allmänhet de små rosmarinbladen från stammen före tillagning, såvida de inte planerar att ta bort stammen efter tillagningen.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Rosmarin. Full professionell monografi. Naturläkemedel Omfattande databas. 2018/08/16.

• Hay IC, Jamieson M, Ormerod AD. Randomized trial of aromatherapy. Framgångsrik behandling av alopecia areata. Arch Dermatol. 1998; 134 (11): 1349-1352. DOI: 10,1016 / s0965-2299 (99) 80147-2

• Minich, D. M., Bland, J. S., Katke, J., Darland, G., Hall, A., Lerman, R.H., Tripp, M. (2007). Klinisk säkerhet och effekt av NG440: en ny kombination av rho-iso-alfa-syror från humle, rosmarin och oleanolsyra för inflammatoriska tillstånd. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 85 (9), 872-883. DOI: 10,1139 / y07-055

• Martynyuk, L., Martynyuk, L., Ruzhitska, O., Martynyuk, O. (2014). Effekt av örtkombinationen Canephron N på diabetisk nefropati hos patienter med diabetes mellitus: Resultat av en jämförande kohortstudie. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 20 (6), 472-478. DOI: 10,1089 / acm.2013.0400

• Lindheimer, J. B., Loy, B.D., O’Connor, P.J. (2013). Kortvariga effekter av svartpeppar (Piper nigrum) och rosmarin (Rosmarinus officinalis och Rosmarinus eriocalyx) om uppmärksam påvaring och om energi- och trötthetstillstånd i unga vuxna med låg energi. Journal of Medicinal Food, 16 (8), 765-771. DOI: 10,1089 / jmf.2012.0216

• Mahyari, S., Mahyari, B., Emami, S.A., Malaekeh-Nikouei, B., Jahanbakhsh, S.P., Sahebkar, A., Mohammadpour, A.H. (2016). Utvärdering av effekten av ett polyherbalt munvatten innehållande Zingiber officinale, Rosmarinus officinalis och Calendula officinalis extrakt hos patienter med gingivit: En randomiserad dubbelblind placebokontrollerad studie. Kompletterande terapier i klinisk praxis, 22, 93-98. DOI: 10,1016 / j.ctcp.2015.12.001

• Fernández, L. F., Palomino, O. M., Frutos, G. (2014). Effektivitet av Rosmarinus officinalis eterisk olja som antihypotensivt medel hos primära hypotensive patienter och dess påverkan på hälsorelaterad livskvalitet. Journal of Ethnopharmacology, 151 (1), 509-516. DOI: 10,1016 / j.jep.2013.11.006

9) Ökar Digestive Health
Rosemary används ofta för att behandla matsmältningsfrågor, inklusive förstoppning, dyspepsi och nästan alla andra matsmältningsrelaterade problem.

Rosemaryte är ganska enkelt för de flesta att producera. Det kan också vara exotiskt uppfriskande. Detta te hjälper till med migrän, matsmältningsbesvär, huvudvärk och blockering från förkylningar och influensa. Du kan börja varje dag med en varm kopp av denna otroliga energizer, som inkluderar vitaliserande förmågor som hjälper dig att lugna dina tankar, hålla dig ren och uppmärksam. Koka några tvättade löv av rosmarin i ca 5-8 minuter eller så. Lägg till lite citron och honung för att sötna det till din smak och njut. Gör mer i taget och håll den i kylskåpet för senare om du vill!

Anläggningen är infödd till Medelhavsområdet och Asien men är svår att växa i kallare klimat. Växten kan tåla torka och kan överleva brist på vatten under en längre tidsperiod. Dess former är upprätt och bakåtgående; de upprättformade formerna kan nå upp till 1,5 m långa och ibland till och med 2 m långa.

Blommorna är lila, rosa, blå och vit i färg. Rosemary har förmågan att växa bortom sin naturliga blomningstid. Växten kan blomma blommor i december eller mitten av februari.

Förutom kulinariska och medicinska ändamål används traditionellt rosmarinskott, blommor och löv i festivaler och bröllopsceremonier för att dekorera festsalar som rökelse för att avvärja dåliga influenser.

Rosemaryblad innehåller vissa fytokemiska (vegetabiliska) föreningar som är kända för att ha sjukdomsförebyggande och hälsofrämjande egenskaper.

Fler hudceller överlevde hos de frivilliga som fick rosmarinekstrakter. Detta skydd hjälper till att minska åldrande, cancer eller UV-ljusskador [R, R].

Rosemaryxtrakt var bättre vid stopp av oxidativ skada än vanliga antioxidanter såsom butylerad hydroxitoluen (BHT), Trolox och askorbinsyra [R, R].

Rosemary är en högsta matsmältningsstöd. Som en tonic och bitter stöder den vår förmåga att smälta stora proteiner, såsom de som finns i kött, mejeri och korn. En kopp rosmarin te precis innan du äter, eller bara efter, kommer att göra en värld av gott för dem som lider av uppblåsthet, blodsockerproblem, gas och smärta i matsmältningsorganet.

Det är välkänt för sina förmågor att tjockna och ofta regrow hår. Rosemary te som tvätt eller komponent i hemlagad schampo är vägen att gå om du har kämpat med gallrande hår.

---