Kloridkrav och kostkällor

Klorid är ett viktigt kostmineral som din kropp behöver göra matsmältningssaft och hålla kroppsvätskor balanserade. Ta reda på hur mycket din kropp behöver.

Klorid är ett stort mineral som arbetar med natrium och kalium för att hålla kroppsvätskenivåerna balanserade. Det fungerar genom att bibehålla vätskevolymen utanför cellerna. Cellerna i magen på din mage behöver klorid för att göra saltsyra, som är en del av din matsmältningssaft. 

Det är lätt att hitta klorid i livsmedel, så brist är sällsynt. Bordsalt och havsalt är båda 40 procent klorid i volym så att du kommer att konsumera klorid varje gång du lägger salt i dina livsmedel eller när du äter mat som är tillverkade med salt. Saltsubstitut använder ofta klorid också – det är bara natrium som ersätts i produkter som kaliumklorid. Det beror på att natrium har kopplats till högt blodtryck och andra kardiovaskulära sjukdomar hos vissa människor.

Många grönsaker som selleri, tomater, sallad och sjögräs är bra källor till klorid också.

Den nationella akademin för vetenskap, teknik och medicin, hälso- och sjukvårdsavdelningen fastställer ett adekvat intag av alla näringsämnen baserat på ålder och kön. Kloridbehoven är likadana för män och kvinnor, men skiljer sig efter ålder. Rekommendationen ändras inte för kvinnor som är gravid eller ammar. 

Dessa tillräckliga intag är lika med det belopp som ska täcka behoven hos alla individer i varje åldersgrupp. Men om du har några hälsoförhållanden kan du prata med din vårdgivare om din kost och om det finns någon anledning att vara oroad över ditt kloridintag.

Dietary Reference Intakes

1 till 3 år: 1,5 gram per dag
4 till 8 år: 1,9 gram per dag
9 till 50 år: 2,3 gram per dag
51 till 70 år: 2,0 gram per dag
71+ år: 1,8 gram per dag
Kvinnor som är gravida eller ammar: 2,3 gram per dag

Kloridbrist kan uppstå när kroppen förlorar för mycket vätska genom kraftig svettning, kräkningar eller diarré. Vissa läkemedel kallas diuretika, för att din kropp ska förlora vätska så att de potentiellt kan orsaka kloridbrist också.

Att förbruka för mycket klorid kan öka ditt blodtryck. Personer med hjärtsjukdom måste vara ännu mer försiktiga eftersom det kan orsaka uppbyggnad av vätska. Enligt Institute of Medicine är det tolererbara övre intaget för klorid 3,6 gram per dag för vuxna. Den tolererbara övre gränsen är den maximala dagliga dosen som är känd för att inte orsaka några biverkningar. 

Det finns ingen anledning att ta klorid som kosttillskott, maten du äter är mer än tillräcklig.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• American Heart Association. ”Natrium och Salt.”

• National Academy of Sciences, Engineering och Medicine, Health and Medicine Division. ”Dietary Reference Intakes Tabeller och Application.”

• Medline Plus Medical Encyclopedia. ”Klorid i kost.”

Som noterat är den huvudsakliga jodkällan i Förenta staterna jodiserat salt. Läkaren får inte förbise det här faktum när en patient placeras på lågt salt eller saltfri diet, särskilt när det gäller gravida kvinnor för vilka nedsatt natriumintag kan vara önskvärt på grund av cirkulations- eller njursjukdom eller en tendens till toxemi av graviditeten. Med tanke på att jodkravet under graviditeten är högt är ett jodtillskott önskvärt om en fast restriktion av salt har beställts för patienten.

I Centralamerika används jodater framgångsrikt istället för jodid; de har fördelen av större stabilitet i salt, vilket inte är mycket raffinerat. I områden där saltjodiseringsprogrammen för närvarande inte kan genomföras, är den intramuskulära injektionen av jodiserad vallmo-fröolja med 2-årig intervall en effektiv och acceptabel profylaktisk folkhälsanåtgärd. (Varje milliliter olja innehåller 475 mg jod, doser varierar från 0,2 ml olja för barn upp till 2 år till 2,0 ml för individer 12 år och äldre.)

För en lista med välrenommerade topprankade vitamin- och mineraltillskott som valts i en oberoende tilläggsbedömning, se Bästa multivitamintillskott. Många av dessa är tillverkade för farmaceutisk eller nutraceutisk GMP-överensstämmelse, vilket är den högsta möjliga multivitaminstandarden.

Andra kloridmatkällor inkluderar ost grönsaker jästextrakt som kaliumklorid som finns i de flesta livsmedel.

2018 En särskild fråga om DRVs publiceras i EFSA Journal, som sammanför alla vetenskapliga yttranden om DRVs publicerade hittills. Den innehåller en sammanfattande rapport som ger en översikt över EFSA: s arbete på detta område, i synnerhet alla de numeriska värdena av befolkningsgrupper.

EFSA ger oberoende vetenskaplig rådgivning om näringsintag till EU: s riskhanterare och beslutsfattare. Detta råd ger en viktig grund för att underlätta näringspolitiken, fastställandet av dietrelaterade folkhälsobemål och utvecklingen av konsumentinformation och utbildningsprogram på hälsosam kost. Det ligger utanför EFSA: s uppgift att fastställa näringsmål för befolkningar eller rekommendationer för individer. Dessa är ansvariga för beslutsfattare på nationell nivå och EU-nivå och hälso- och sjukvårdspersonal.

Kloridmetabolism är mycket nära kopplad till natriummetabolism och faktorer som påverkar natriumbalansen tenderar också att ha samma effekt på klorid. Klorid är nödvändigt för att skapa lågt pH (syraförhållanden) i magen, vilket krävs för proteolys och ger också ett visst skydd mot bakteriell kolonisering. Magsyraaciditeten bibehålls genom ökad kloridsekretion och ökad natriumabsorption.

Tecken på kloridbrist observerades hos valpar matade en mjölksubstituerad diet innehållande 0,021% klorid på basis av torrsubstans (DM). Efter två veckor utvecklade valparna låg plasmaklorid och kalium och en metabolisk alkalos. Allmän svaghet, ataxi och stuntad tillväxt noterades. I jämförelse uppvisade valpar som matade en diet med ett kloridinnehåll på ca 0,3% DM normal tillväxt och inga abnormiteter [1].

Den slutliga uppsättningen riktlinjer, kallad RDA för rekommenderade kosttillskott, godkändes 1941. Avgifterna var avsedda att tillhandahålla överlägsen näring för civila och militär personal, så att de inkluderade en ”säkerhetsmarginal”. På grund av matrantering under kriget, tog matens vägledningar skapade av myndigheter för att styra medborgarnas näringsintag också hänsyn till tillgången på mat.

Den rekommenderade kosttillskottet (RDA) utvecklades under andra världskriget av Lydia J. Roberts, Hazel Stiebeling och Helen S. Mitchell, en del av en kommitté som inrättades av United States National Academy of Sciences för att undersöka frågor om näring som kan ”påverka det nationella försvaret”. [5]

---