Hälsofördelarna med Chicory Root

Cikoriarotfibrer används i många livsmedel som du förmodligen redan äter. Lär dig mer om dess hälsofördelar och hur / varför att dricka cikoriarotkaffe.

Cikoria (Cichorium intybus) är en växt som är allmänt odlad i nordvästra Europa. Chicory rötter är en rik källa till en vattenlöslig fiber som kallas inulin. Chicory inulin är inte smältbar och kan användas för att ersätta dietfett eller socker i vissa bearbetade och funktionella livsmedel. Användning av inulin istället för socker eller fett kan resultera i en kalorimat.

Cikoriarot används också ofta i beredningen av ett bittert kaffeutbyte i Frankrike och Japan. Kikoriarot kaffe blir allt populärare i vissa delar av USA.

Hälsofördelar

Medan cikoriarotinulin kan ha ett betydande värde som en fettförbrukare i livsmedel kan den också öka det tillsatta fiberinnehållet i livsmedel och hjälpa till att främja en sund matsmältning.

En publicerad utvärdering av cikoria root inulin som prebiotisk och fiber förklarar att nästan 90 procent av inulin passerar till tjocktarmen och digereras av bakterier närvarande där.

Funktionella livsmedel med inulin som cikoriarot kan inte bara öka det dagliga fiberintaget för att öka regelbundenheten, men eftersom dessa livsmedel också kan ha lägre kaloriinnehåll och fetthalt än jämförbara livsmedel utan inulin kan de också bidra till att minska det totala kaloriintaget.

Forskningsstudier som undersöker inulin i cikoriarot har också hittat andra fördelar.

En studie testade effekterna av cikoria root extrakt på blodsocker, fettmetabolism och tarmrörelser. Studieförfattare drog slutsatsen att cikoria inte hade någon effekt på fettmetabolism, men det kunde fördröja eller förhindra att diabetes uppstod tidigt och förbättra tarmrörelserna.

En annan studie undersökte vetenskapen bakom olika cikoria root-användningsområden, inklusive cikoria-rotsaft för förekomst av cancer i livmodercancer och tumörer, cikoria-te för gulsot och cikoria-te som tonic och renande medicin för spädbarn. Forskare drar slutsatsen att även om vissa biologiska studier stöder vissa hälsofördelar med cikoria, behövs fler högkvalitativa studier på människor för att bekräfta det fulla utbudet av förmåner från cikoria.

Vanligtvis använder man också cikoria för svullnad, inflammation och artros. En branschfinansierad studie visade att att ta ett cikoriumtillskott kan ha en potentiell roll i hanteringen av artros, men mer bevis behövs för att bekräfta denna fördel.

Eventuella biverkningar

I USA har inulin uppnått generellt erkänd som säker (GRAS) status av FDA. Chicory är troligt säkert när det konsumeras i mängder som vanligtvis konsumeras i livsmedel.

Enligt den fullständiga databasen om naturmedicin är cikoriarot normalt tolererat vid konsumtion genom munnen. Men vissa människor kan uppleva symtom inklusive flatulens, böjda, buksmärtor, tarmljud och uppblåsthet.

Exponering för cikoria rot i bearbetning kan orsaka hudirritation. Vissa rapporter visar att hantering av cikoriaväxter kan orsaka hudirritation och att inandning av pulver från torkade cikoriarötter kan orsaka astma. Det finns också en rapport om anafylax i en kockhantering cikoria rot.

Cikoriarot kan vara osäkert att konsumera under graviditeten och det är inte tillräckligt med kikoridrotseffekter vid amning, så hälsovetenskapliga experter rekommenderar försiktighet. Också, de som har en ragweedallergi, gallstens, diabetes, eller som kan genomgå operation inom två veckor, rekommenderas att kolla hos sin vårdgivare innan de konsumerar ragweed.

Slutligen kan konsumera cikoriarot tillsammans med ett kalciumtillskott öka koldioxidens effekter och biverkningar.

Dosering och beredning

När de konsumeras som en mat, kan cikoria rötter kokas och bladen (endiv), knoppar och rötter kan ätas som en grönsak.

Några rostar också roten eller köper rostad mark cikoria rot att använda i kaffe eller ensam som en kaffesurstitute. Kikorrot har ingen koffein och är därför den dryck som valts för vissa personer som försöker minska intaget.

Du kan köpa markcikoria kaffe online eller i livsmedelsbutiker. Du kan se kaffe / cikoria kombinationer eller ren markcikoria. Båda är förberedda på samma sätt som du skulle förbereda malet kaffe.

En studie från 2007 som undersökte säkerheten av cikoriarot-extrakt som läkemedelsbistånd fastställde en NOAEL-nivå (observerad negativ effekt) vid en dos av 1000 mg / kg / g administrerad oralt under 28 dagar.

Är Chicory Coffee bättre för dig än din vanliga brygga?

Vad ska man leta efter

De flesta människor är mer benägna att konsumera cikoria rot (inulin) i bearbetade livsmedel som en tillsatt fiber.

Chicory rot i hela sin form finns inte vanligtvis i amerikanska stormarknader. Men du kommer sannolikt att hitta salladcikoria (endiv) i producentsektionerna i många livsmedelsbutiker. Endive och dess kusiner, radicchio, frisée och escarole är bittra gröna som många tycker om recept.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Cikoria. Professionell monografi. Naturläkemedel Omfattande databas. 2018/05/16.

• Nishimura, M., Ohkawara, T., Kanayama, T., Kitagawa, K., Nishimura, H., Nishihira, J. (2015). Effekten av extraktet från rostad cikoria (Cichorium intybus L.) rot som innehåller inulintyp fruktaner på blodglukos, lipidmetabolism och fekala egenskaper. Journal of traditional and complementary medicine, 5(3), 161-7. DOI: 10,1016 / j.jtcme.2014.11.016.

• Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., … Niazi, S. (2016). Inulin: Egenskaper, hälsofördelar och livsmedelsapplikationer. Karbohydratpolymerer, 147, 444-454. DOI: 10,1016 / j.carbpol.2016.04.020.

• Street, R.A., Sidana, J., Prinsloo, G. (2013). Cichorium intybus: Traditionella användningsområden, fytokemi, farmakologi och toxikologi. Bevisbaserad komplementär och alternativ medicin. DOI: 10,1155% 2F2013% 2F579319.

• Olsen NJ, Branch VK, Jonnala G, Seskar M, Cooper M. Phase 1, placebokontrollerad, dosuppskridningsprövning av cikoriarotekstrakt hos patienter med höft- eller knästros artros. BMC Musculoskeletal Disord 2010; 11: 156. DOI: 10.1186 / 1471-2474-11-156.

• Willi R, Pfab F, Huss-Marp J, et al. Kontakta anafylaxi och proteinkontaktdermat i en kockhantering cikoriablad. Kontakta dermatit 2009; 60 (4): 226-7. DOI: 10.1111 / j.1600-0536.2008.01461.x.

• Pirson F, Detry B, Pilette C. Yrkesnär rhinokonjunktivit och astma orsakad av cikoria och oralt allergisyndrom associerat med bet v 1-relaterat protein. J Investig Allergol Clin Immunol 2009; 19 (4): 306-10. PMID: 19639727.

Fördelar med cikoria rot inkluderar förmågan att bekämpa inflammation. Studier har visat att växtpolyfenoler i cikoriarot kan bidra till att förbättra kroppens förmåga att reagera på inflammation. Genom lägre inflammation, innehåller fördelarna med cikoriarot förmågan att bekämpa många kroniska sjukdomar och sjukdomar.

Fördelarna med cikoriarot inkluderar förmågan att hantera artros. Enligt en klinisk prövning som utförs vid University of Texas Southwestern Medical Center s Department of Internal Medicine, kan cikoria root extrakt s antiinflammatoriska egenskaper hjälpa till att lindra artrit symptom, inklusive stifness och ledvärk. (2)

Key Takeaway: Chicory rötter är bra källor till polyfenoler som är kraftfulla antioxidanter för att förlänga livslängden och övergripande hälsa. De har visat sig minska oxidativ stress och inflammation. Båda dessa faktorer spelar en roll i kampen mot cancer, hjärtsjukdomar, diabetes och autoimmuna störningar.

Detta recept är inget annat än en enkel men rustik maträtt för familjeförsamlingar. Och du kan alltid eliminera skinken för att förvandla den till en vegetarisk måltid.

Allergi Symptom
En lätt och vanlig fråga som är kopplad till cikoria är kontaktdermatit. Chicory kan reagera med björk pollen för att öka risken för allergiska effekter. En annan potentiell allergisk reaktion medför föroreningseffekter med särskilda nötter. Chicory, när det av misstag eller tillfälligt blandas med krossade cashewnås, kan skapa en allergisk toxicitet som den som finns med giftmögel, så åtgärder måste vidtas för att undvika ett sådant problem.

Viktminskning
När du börjar ta detta som ett näringstillskott kan du upptäcka att din önskan att äta har minskat. Specifikt kan en minskning av denna typ tillsammans med en viss viktminskning hända, säger Wellness.com. Dessa biverkningar är i allmänhet tillfälliga och kommer att minska eftersom din kropp blir lite vanligare med cikoria. Skulle dessa effekter bli störande för dig, var noga med att träffa din primära vårdgivare.

Chicory går hela vägen tillbaka till medeltida tider när människor i Frankrike och Holland skulle lägga cikoria till sitt kaffe för bra smak.

Chicory växer i USA, Europa, Afrika, Asien och i många andra delar av världen … och det är mycket vanligt i söder att lägga vitvin till kaffe.

Samma förening som nämns i punkt nummer ett, inulin kan också fungera som kraftfull probiotisk. Visst har du vetat hur effektiva bakterier är probiotiska för att behålla din hälsosamma pistol och nu finns det många produkter som innehåller probiotiska bakterier du kan konsumera. Tja, bara en kopp cikoria kaffe på morgonen, du kan få probiotiska din tarm verkligen behöver.

Inulin är en av de superföreningar som finns i cikoria rot. Denna förening är effektiv för att bekämpa vissa matsmältningsfrågor som matsmältningsbesvär och halsbränna. Dessutom kan samma förening också fungera som fiber som är väsentlig för matsmältningsförfarandet för att främja friskare kolon. Chicory innehåller också några kraftfulla antioxidanter för att förhindra utvecklingen av cancercell i kolon som kan leda till tjocktarmscancer.

---