Hälsofördelarna med Chia Fröer
Hjälper chia frön verkligen dig att gå ner i vikt och ha mer energi? Lär dig om chia är verkligen så hälsosam som alla säger och hur man lägger till den i din kost.
Hälsopåståenden om fördelarna med chia frön fortsätter att bränna deras popularitet. Är dessa påståenden sanna?
Du behöver inte lita på rykten om pålitlig chiainformation. Här är en titt på vad den kliniska forskningen säger, liksom några idéer om hur man införlivar chia frön i din dagliga kost.
1. Är Chia frön hälsosam?
Foto: Alexandra Shytsman
De forntida aztekerna skördade chia frön från Chia växt och det var deras främsta källa till mat i århundraden. Chia frön är näringsrika och erbjuder:
- Hög fiberhalt, som är känt för att främja livslängd
- Omega-3 fettsyror, som är fördelaktiga för hjärtfunktionen och reducerar åldersaccelererande inflammation
- Antioxidanter, inklusive växtnäringsämnen, som quercetin och koffeinsyra
2. Chia frön och viktminskning
Westend61 / Getty Images
Marknadsförs som en mirakel viktminskning mat att hjälpa, hjälper chia verkligen dig att gå ner i vikt?
En studie publicerad i Nutrition Research fann att äta ca 6 msk chia frön dagligen i 12 veckor resulterade inte i viktminskning för 76 överviktiga eller fetma män och kvinnor. Resultaten visar att deltagarna verkade förlora lite vikt vid studiens start, de anpassade sig snabbt till den ökade lösliga fibern utan någon signifikant långsiktig effekt på viktminskning.
Chia frön absorberar ca 10 gånger sin vikt i vatten, men gör dem den typ av vattenrik mat som kan få dig att känna sig full och nöjd längre.
3. Kommer Chia frön öka min energi och uthållighet?
vaniljkockar / Moment / Getty Images
Ultra-distans löpare av Mexikos Tarahumara stam stammen åt vanligen bara chia frön i vatten som näring under sina vandringar. Så kan chia frön hålla dig energisk, oavsett om du kör ett maraton eller bara kör ärenden?
En liten studie publicerad i Journal of Strength and Conditioning Research föreslår chia frön i vätska ger samma energiförbrukning innan träning som sportdrycker, med mycket mindre socker.
4. Ska jag äta Chia frön jord eller hel?
Supaporn Manbunsom / EyeEm / Getty Images
En studie publicerad i Journal of Alternative and Complementary Medicine fann att efter 10 veckor av att äta hela chia-frön, malda fröer eller en placebo, hade endast deltagarna som konsumerade grundkiafröer högre nivåer av de friska omega-3-fettsyrorna eicosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra ( DHA).
Tidigare forskning av samma lag av forskare fann också slipning av chia frön gör att din kropp kan skörda större nytta av dem. Fynden liknar det i tidigare studier på helt och jämnt linfrö.
5. Hur mala Chia Fröer
Linka A Odom / Moment Mobile / Getty Images
Spinning chia frön i några sekunder i en kaffekvarn eller höghastighetsblandare kommer att mala dem för användning i smoothies eller på sallader. Var försiktig så att du inte maler dem för länge, eller så kommer du att sluta med en limig röra, tack vare fröens höga oljainnehåll.
För att få kaffe att lukta ur din kvarn, kör en handfull ris genom den först.
6. Ska jag välja vita eller svarta chia frön?
Tetra bilder / Getty Images
Det finns en mycket liten näringsskillnad mellan de svarta chia frön och vita chia frön. Undvik eventuella bruna frön du hittar i blandningen. Dessa är vanligen fraräsfrö från en annan art av växt eller omogen chia frön.
7. Hur man äter Chia frön
Westend61 / Getty Images
Som lin, hampa och andra hjärtfriska frön kan du införliva chia frön i din dagliga diet, till exempel:
- Stänk på din morgon varm eller kall spannmål
- Lägg 1-2 msk fat i en frukt- eller grönsaksmoothie
- Blanda med vatten, citron eller limejuice och lite sötningsmedel som Chia Fresca
- Blandat med mjöl eller helkorn i bakning och grytor
Eftersom chia frön har mycket liten smak kan du blanda dem i andra rätter utan att påverka smaken.
källor:
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- Coates, Wayne. Chia: Den kompletta guiden till Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
- Illian TG, et al. ”Omega-3 Chia Seed Loading som ett medel för kolhydrater Laddar.” J Strength Cond Res. 2011.
- Morris, Emily och Morris, Carole MySeeds Chia Test Kök: Chia Seed Cookbook. Skyhorse Publishing. 2013.
- Nieman, et al. ”Chia frö främjar inte viktminskning eller förändra sjukdomsriskfaktorer hos överviktiga vuxna.” Nutr Res. 2009.
- Rolls, Barbara och Hermann, Mindy. Den Ultimate Volumetrics Diet. Harpercollins. 2012. Intervju med Barbara Rolls genomförd 30 april 2013.
Chia frön laddas med antioxidanter, vitamin E och omega 3 fettsyror som är de främsta faktorerna bakom din bra hudhälsa. Antioxidanter skyddar din hud mot skador på fria radikaler, vitamin E håller din hud jämn och glödande och omega 3 fettsyror hydrerar huden med fukt som är mycket viktigt för en yngre hud.
Chia frön har goda antioxidanter som inte bara är fördelaktiga men också mycket viktiga för stark och sjukdomsfri hälsa. Antioxidanter behåller inte bara sjukdomar utan också stärker immunitet och ökar metabolism. Antioxidanter skyddar kroppen från skador som orsakas av fria radikaler vilket är en värdig fördel att konsumera 1 uns chia frön om dagen.
Det finns inga hårda och fasta riktlinjer för hur många chiafrön du ska äta dagligen. Men vissa läkare och institutioner erbjuder rimliga rekommendationer, till exempel Columbia University, som föreslår att du äter 20 g (eller lite under 2 msk) av chia två gånger per dag. (12) Detta varierar naturligtvis beroende på faktorer som ålder, kön och vikt. Eftersom de är så täta i fiber, kom ihåg att öka mängden du äter gradvis och drick mycket vatten.
Var försiktig innan du äter chia frön om du har några livsmedelsallergier, till exempel sesam eller senapsfrön – kolla med din läkare först innan du lägger chia frön till din kost, rekommenderar Columbia University. Om du också är på högt blodtrycksmedicin eller blodförtunnande, eller är gravid eller ammar, prata med din läkare innan du lägger chia frön i din kost. Slutligen konstaterar Columbia University att ALA, som finns i stora doser i chia frön, kan öka risken för prostatacancer. (12)
Men ett mer välsmakande sätt att konsumera chia frön är att suga dem över natten och sedan lägga till ett glas avvågna chia frön till din favorit smoothie.
Du kan också äta råa chia frön utan att blötlägga dem i vatten. Om du äter dem på det här sättet, var noga med att dricka mycket vätskor för att förhindra uttorkning, eftersom chia frön kommer att absorbera vätskor från kroppen.
I avdelningen för mikronäringsämnen är chia frön rik på B-vitaminerna C, D och E och har mineraler som kalcium, fosfor, järn, magnesium, mangan, kalium och zink.
Chia frön är ätbara 2-3 mm avlånga frön som kommer från en ökenväxt salvia hispanica. Fröna är svarta, mörkbruna och vita i färg, liten och har en mild nötaktig smak. Det finns också den röda sorten men den förra är att föredra.
Chia frön är små, beige eller svarta, de har ingen smak och ingen lukt. Vissa säger att det smakar lite som nötter. Fröna absorberar vatten snabbt och får konsistensen av pudding. De kan läggas till citronader, yoghurt, puddingar, sallader, ägg och jämnt bröd. När det konsumeras okokt får kroppen en rejäl dos av Omega 3-fettsyror och även vissa mineraler och vitaminer.
Chia frön har använts sedan aztekerna och mayanserna en underbar hälsa, som är fulla av näringsrika ämnen som kan ha stor inverkan på människans hjärna och kropp.
