Glutenfri Ketchup List: 5 Safe Brands

Är ketchup glutenfri? Det beror på varumärket. Lär dig vilken ketchup du vill köpa om du försöker undvika gluten i din kost.

Säker ketchup är ganska lätt att hitta. De flesta ketchup som säljs i USA anses vara glutenfria till åtminstone under 20 delar per miljon. Det finns emellertid några undantag från denna regel. Om du följer glutenfri kost bör du inte bara ta tag på någon ketchup från hyllan och antar att du kommer att bli bra.

Eventuella Gluten Ingredienser i Ketchup

Även om jag inte har hittat någon som lägger till en glutenkornprodukt för att ketchup, finns det flera som kan vara föremål för glutenföroreningar vid bearbetning. Jag noterar dessa nedan.

Dessutom, vissa som äter glutenfri reaktion på destillerad ättika som är gjord av glutenkorn. I USA är det meningen att företag ska avslöja ättika från vete på deras etiketter. Dock, Denna regel gäller inte kryddor. Därför kan tillverkare (och) använda veteavledd ättika för att göra sin ketchup utan att avslöja detta på deras etiketter.

Vinäger och gluten

Glutenfri status efter märke

I listan nedan om ketchup och deras glutenfria status har jag tagit med ättikens källa om jag har kunnat få den från tillverkaren. Om du är en av dem som reagerar på ättika destillerad från glutenkorn, kanske du vill hålla fast vid ett av de märken som använder en icke-glutenkärnkälla för dess ättika.

Här är de viktigaste varumärkena av ketchup som säljs i USA och deras glutenfria information:

• Annies Naturals Ketchup. Annies, som gör en mängd olika produkter på den glutenfria marknaden, testar denna ekologiska ketchup till 20 delar per miljon. En företags konsumentrepresentant säger att Annies produkter kommer att avslöja på sina etiketter om de är gjorda på delad utrustning eller i en gemensam anläggning med vete, men inte med korn eller råg. Annies säger att ättika i ketchupen härrör från majs eller från betor, inte från vete.
• Franska Ketchup. Franskens ketchup är glutenfri (till mindre än 20 delar per miljon) och även majssirapfri. Det rensar också av konserveringsmedel och artificiella färger och smaker. Vinägerna som används i franska kryddor kan härledas från vete.
• Heinz Ketchup. Heinz, som gör den mest populära ketchupen i USA, anses vara glutenfri till 20 delar per miljon. För dem som är känsliga för ättika gjorda av glutenkorn, rapporterar Heinz att dess destillerad vinäger är gjord av majs, inte vete, källor.
• Jaktens Ketchup. Jaktens ketchupprodukter produceras av ConAgra Foods Inc., som har en policy att avslöja eventuella glutenhaltiga ingredienser specifikt på livsmedels etiketten. Med detta sagt anser ConAgra inte att jagtens ketchup är glutenfri. Istället säger företaget att alla sorter av Hunt’s ketchup ”inte innehåller tillsatt gluten”, men testas inte för att se om de är juridiskt glutenfria. Dessutom kan ättika som används för att göra Hunts ketchup härledas från glutenkorn (främst vete).

• Muir Glen Ketchup. Muir Glen ägs av Small Planet Foods, som i sin tur ägs av General Mills. Muir Glens produkter bär inte glutenfria etiketter, vilket innebär att General Mills inte anser att de uppfyller glutenfria standarder. En Muir Glen kundservice representant berättade för mig att företaget kommer att avslöja glutenhaltiga ingredienser på produktetiketter och kommer inte att gömma dem under ”naturliga smaker” eller ”kryddor”. Rep adds emellertid, ”om det inte finns några glutenhaltiga ingredienser som finns upptagna i produktens ingrediensetikett, men produkten gör inget glutenfritt påstående, det beror på att vi inte helt kan se till att denna produkt är glutenfri.” Muir Glen skulle inte avslöja källan till den ättika som den använder och säger bara att den är ”starkt destillerad”.
• Organicville Ketchup. Som det verkar uppenbart från företagsnamnet, organiserar Organicville ekologiska produkter, inklusive ketchup. Företaget är certifierat glutenfritt av Glutenfri Certifieringsorganisation, som kräver testning till under 20 delar per miljon. Företagets grundare Rachel Kruse berättar för mig att ättika som används i Organicville ketchup och andra produkter är certifierad glutenfri och härrör från majs eller sockerrör.

• Walden Farms Ketchup. Walden Farms är specialiserat på ”kalorifria” lågkarbonprodukter som också anses vara glutenfria till 20 delar per miljon. Enligt företaget innehåller ketchupen ”ingen kalorier, fett, kolhydrater, gluten eller socker av något slag”. Företagets ketchup är gjord med tomatpasta plus en blandning av två olika vinegars (äppelcider och vitdestillerad), kryddor, tandkött och smakämnen.

Om du är särskilt känslig för att spåra gluten, kanske du vill överväga att leta efter en ketchup som är certifierad glutenfri; det finns åtminstone en tillgänglig.

Gluten PPM Tabell-Vem testar till vilken nivå

försiktighetsåtgärder

Flera mataffärskedjor tillverkar sin egen butiksmärke ketchup, av vilka många tillverkas av externa företag. Du måste fråga din närmaste stormarknad om dess butikshandel ketchup anses vara glutenfri; Lyckligtvis har de flesta butiker idag listor över glutenfria produkter. Var dock medveten om att de flesta av dessa testas endast till 20 ppm.

Ett ord från Verywell

En sista anmärkning: Att noga välja en glutenfri ketchup kommer inte göra dig bra om den ketchup blir förorenad av en kniv som har använts på glutenbröd. Jag rekommenderar att man köper klämflaskor ketchup och andra kryddor, där de är tillgängliga (de flesta kommer i pressflaskor dessa dagar). Undvik korskontaminering genom att försiktigt ställa in ditt delade kök.

Njut av din burgare!

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Maple Farms of Vermont ger den perfekta rena lönnsirapen sedan 1915. De har bakverk blandningar, dressingar, godis och spreads. Många produkter finns också i den glutenfria versionen. Du kan också välja bland naturliga salladsdressingar, fettfria och sockerfria versioner. Några av smakerna inkluderar Ginger Pear, Asiatisk Sesam, Lime Basil, Wasabi Dion, Asiago och Vitlök och Sweet ’n Sour.

Kraft erbjuder ett stort utbud av glutenfria salladsdressingar. Dessa förband säkerställer att de även märker något derivat av gluten genom att nämna det som ”modifierad matstärkelse (vete)”. Du kan välja bland klassiker som Thousand Island, Honey Dijon Vinaigrette, Catalina, Italienska och samma i fettfri version. Gourmet dressings är Vidalia Onion Vinaigrette med rostad röd paprika sallad dressing och Marinade, Raspberry Vinaigrette med vallmo frö, etc. De har också specialitet dressings. Du kan kolla deras hemsida för detaljer om glutenfria produkter.

Om du har celiaki, startar din kropp ett autoimmunt svar när du intar en liten mängd gluten. Medan svaret är utformat för att förstöra det främmande proteinet som finns i gluten, skadar det också villi, de små fingerliknande utsprången i dina tunntarmen. Med tiden förlorar de skadade villorna sin förmåga att absorbera näringsämnen från livsmedel och du blir undernärda. Vissa föräldrar och vårdgivare tror att en glutenfri kost hjälper till att minska symtomen på autism och att dessa symtom blir värre efter intag av gluten. Medan många ketchupprodukter är glutenfria innehåller vissa organiska sorter gluten.

Den 17 maj 2010 tillkännagav ConAgra att alla jakts ketchups är gjorda med endast 5 huvudingredienser: tomater, socker, destillerad vinäger, salt och andra kryddor. Det finns inga konstgjorda ingredienser eller konserveringsmedel i någon av jaktens ketchup-sorter . Enligt University of Chicago Celiac Disease Center är tomater, socker, salt och destillerad vinäger säkra, glutenfria alternativ om du har celiaki. Glutenfria smaker av Hunt’s ketchup ska inte förvärra symtomen på autism.

Detta kornfria brödmärke har inget att dölja. Det erbjuder brödskivor, baguetter och bagels, som alla är baserade i mandelmjöl, äggvita, ägg, kokosnötsolja, psylliumskal, sötpotatismjöl, mandelsmör, hasselnötmjöl, ättika och honung. Barely Breads produkter innehåller en imponerande lista över ingredienser som också är GMO-fria, certifierade paleo och glutenfria.

Livsmedel för livet gör det ikoniska Ezekielbröd som har funnits innan gröna juice, kale och paleo var en sak. Deras brödprodukter är gjorda av groddar och erbjuder glutenfri, glutenfri, vegan och diabetisk vänlig val. Dess Ezekiel 4: 9 bröd är efterhand i enlighet med den heliga skriftversen Ezekiel 4: 9 som lyder: ”Ta också dig vete och bygg, bönor och linser och hirs och stavar och lägger dem i ett kärl …”. Livsmedel för Livets produkter är kosher och fria från GMO, raffinerade sockerarter och konserveringsmedel.

Den största inlärningskurvan när jag först gick glutenfri försökte navigera alla kryddor som nu var en landmin för veteadditiver. De grundläggande béchamelsna i världen var lätta att upptäcka när de jämfördes med en torkad fläsk taco som kanske hade ½ en kopp icke-glutenfri grillsås kastad därifrån.

Under åren har jag blivit mycket bättre att ställa frågor på restauranger och läsa ingrediensetiketterna i butikerna innan du köper produkter. Men ännu viktigare har jag börjat göra mycket av dessa glutenfria såser hemma.

Jo, sanningen är, mina pojkar och jag älskar ketchup, medan min fästman är mer av en senap och en varm såsfläkt. Under åren har jag försökt göra hemlagad ketchup flera gånger, men jag har alltid fallit kort.

Ett av de recept jag försökte var så laddat med olja att det har ett tjockt solidt lager på det efter att jag lagrade det i kylskåpet. Den som visst gick inte över för väl med någon av oss.

---