Fördelarna med fenolsyra och var att hitta dem i din kost

Fenoliska syror är kostholdiga fytokemikalier som kan fungera som antioxidanter i kroppen. Fenolsyra kan ha hälso- och antiinflammatoriska fördelar.

En fenolsyra är en typ av fytokemisk kallad polyphenol. Andra typer av polyfenoler inkluderar flavonoider och stilbener. Fenolsyra finns i en mängd olika växtbaserade livsmedel; frön och skinn av frukt och löv av grönsaker innehåller högsta koncentrationer.

Fördelar med fenolsyra

Fenolsyra absorberas lätt genom väggarna i tarmkanalen och de kan vara till nytta för din hälsa eftersom de fungerar som antioxidanter som förhindrar cellulär skada på grund av fritt radikaloxideringsreaktioner. De kan också främja antiinflammatoriska tillstånd i din kropp när du äter dem regelbundet.

Var hittar de dem

Fenolsyra är rikliga i en balanserad diet. Du borde få gott om dem så länge du konsumerar tillräckliga mängder frukt, grönsaker och fullkorn. Exempel på livsmedel rik på fenoliska syror inkluderar mango, bär, äpplen, citrusfrukter, plommon, körsbär, kiwi, lök, te, kaffe, rött vin och mjöl gjorda av helvete, ris, majs eller havre.

Det finns många olika fenoliska syror som finns i naturen, och de kan delas in i två kategorier: bensoesyraderivat, såsom gallinsyra; och kanelsyraderivat, inklusive koffeinsyra och ferulsyra. Kanelsyrorna är vanligare än bensoesyrorna.

Gallinsyra finns i te och druvfrön. Kaffe innehåller koffeinsyra och klorogen syra. Blåbär, kiwi, plommon, körsbär och äpplen innehåller stora mängder koffeinsyra. Rödvin och citrusfrukter innehåller kanelsyra. Ferulsyra finns i ytterkåpan av spannmålsprodukter. Kornmjöl har mest ferulsyra, och fullkornsvete, ris och havremjöl är också goda källor till ferulsyra.

Mat som är rik på fenolsyra kan vara till nytta för din hälsa, men det är svårt att förstå hur mycket av den fördelen faktiskt beror på fenolsyra eller näringsämnena, fiber och andra fytokemikalier som också finns i dessa livsmedel. Här är några exempel. Flavonoider (en annan kategori av polyphenol) finns ofta i samma mat som fenolsyrorna, och de flesta frukter och grönsaker är rika på näringsämnen och fibrer.

Att dricka kaffe har förknippats med minskad risk för cancer och andra kroniska sjukdomar. Den innehåller koffeinsyra och klorogen syra, men den innehåller också koffein och andra potentiellt fördelaktiga föreningar. Rött vin har fenolsyra, men det har också resveratrol, vilket är en annan typ av polyphenol som har potentiella hälsofördelar.

kosttillskott

Fenolsyra kan vara kommersiellt tillgängliga i form av kosttillskott, såsom druvfrösextrakt eller gröntetextrakt, som innehåller gallinsyra. Dessa tillskott marknadsförs vanligen som antioxidanter, men nuvarande forskningsresultat tyder på att frukter, grönsaker och fullkorn är mer fördelaktiga än att ta antioxidanttillskott.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Liu RH. ”Potentiell synergi av fytokemikalier vid cancerförebyggande: handlingsmekanism”. J Nutr. 2004 dec; 134 (12 Suppl): 3479S-3485S.
• Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. ”Polyfenoler: livsmedelskällor och biotillgänglighet.” Am J Clin Nutr. 2004 maj; 79 (5): 727-47.
• Morton LW, Abu-Amsha Caccetta R, Puddey IB, Croft KD. ”Kemi och biologiska effekter av dietiska fenolföreningar: relevans för hjärt-kärlsjukdomar.” Clin Exp Pharmacol Physiol. 2000 Mar; 27 (3): 152-9.
• Nkondjock A. ”Kaffekonsumtion och risk för cancer: en översikt.” Cancer Lett. 2009 maj 18; 277 (2): 121-5.

Fenugreek har också anti-oxidant egenskaper som är ganska fördelaktigt att bekämpa de fria radikaler som genereras i kroppen på daglig basis. Det är också ganska viktigt att inkludera antioxidanter i kosten eftersom på lång sikt leder överdriven fria radikaler till oxidativ stress i kroppen. Denna stress kan leda till tillstånd som cancer, hjärtsjukdomar och inflammatoriska sjukdomar. Denna fördel med fenugreek kan hänföras till förekomsten av fenoliska föreningar i den.

Det finns många studier gjorda på effekten av fenugreekfrön på blodsockernivåer, glykemiskt svar och insulinresistens hos diabetespatienter. Resultaten har varit positiva och lovande, vilket motiverar användningen av fenegreek i hanteringen av diabetes.

Molybden är lite mer komplex, men lika utmärkt i sig. Det anses vara ett metalliskt element och rapporteras vara tillgängligt i naturliga kvävebindande bakterier. I små mängder rapporteras det också som ett väsentligt inslag för djuren hos djur, växter och människor. Vidare hävdar rapporter att molybden hjälper till vid metabolism av kolhydrater och fetter.

Sammansatt av över trettio sorter av dessa arter av ”krypande perenner” från våta platser på norra halvklotet, Sydafrika och Australien. Denna stam av Selleri innehåller flera extremt giftiga växter. Det finns bara två vanliga arter i odling – OenantheJavanica och dess odlare ’Flamingo”. Detta är ätbart och väldigt odlat som potten ört i asiatiska länder, där det ofta förekommer som en flock av paddyfält. Det är också känt att det används allmänt i traditionell kinesisk medicin.

Lee et al. (2015) notera att den totala antioxidantkapaciteten hos bär rik på distinkta antocyaniner är härledd från både anthocyaninkompositionen och antioxidantkapaciteten hos enskilda anthocyaniner.

En stor mängd fenolföreningar produceras av växter, med 1000-talet erkända i hela växtriket. De finns i olika delar av växten, men framför allt frukterna, löven och fröerna, där de vanligtvis är involverade i försvar mot ultraviolett strålning och patogener. Fenoler har en eller flera aromatiska ringar som bär en eller flera hydroxylgrupper. De uppträder i fria och konjugerade former med syror, sockerarter eller andra vattenlösliga eller fettlösliga föreningar (Szajdek och Borowska, 2008; Nile and Park, 2014; Del Bo et al., 2015; Skrovankova et al., 2015) .

Oleuropein är dock långt ifrån den enda hälsosamma föreningen i gröna oliver, och de är fulla av flavonoider, fenolsyra och tyrosoler (52).

Medan kakaoanvändningen går tillbaka till Mexikanska premiärerna, gick den moderna anpassningen till chokladstänger inte fram till mitten av 1800-talet.

Nonalkoholisk fettsleversjukdom eller NASH uppstår på grund av ackumulering av onormala mängder fett i levern. Fetlever som troligen orsakas av fetma och diabetes.

HDL (högdensitetslipoprotein) eller det ”bra” kolesterolet och LDL (lågdensitetslipoprotein) eller det ”dåliga” kolesterolet är lipoproteiner som bär kolesterol genom venerna och artärerna i kroppen. HDL och LDL kombineras, är ditt ”totala” blodkolesterol. Skillnaden mellan de två är att höga nivåer av ”bra” eller HDL-kolesterol kan skydda mot förminskning av blodkärlen i kroppen, vilket skyddar dig mot hjärtinfarkt, stroke och andra kardiovaskulära sjukdomar. Men höga nivåer av LDL eller det ”dåliga” kolesterolet kan förvärra blodkärlens förträngning i kroppen, vilket ger dig större risk för stroke, hjärtinfarkt och hjärt-kärlsjukdomar, varav några är livshotande.

---