Dos and Don’ts of Sushi

Älskar sushi? Det råkar vara en av de hälsosammaste matvarorna runt. Men det finns definitivt lite diet på sushi menyer. Så här beställer du smart.

Sushi är en favoritmat av många, och det händer bara att vara ett av de hälsosammaste valen runt! Men det finns definitivt lite diet på sushi menyer. Här är några råd om att beställa smart när du går ut för sushi.

Sushi Dos

Dessa matalternativ är ett bestämt gör:

• Sashimi. Det blir inte mycket hälsosammare än sashimi, som bara är rå fisk skivad i tunna bitar. Till skillnad från nigiri (mer om det nedan) innehåller det inte något ris. Du får allt protein och smak av fisken, men ingen av de extra kolhydraterna och kalorierna. Två av mina favorit sashimi är lax och tonfisk, som båda är bra för att bränna fett (som dessa andra fettbrinnande livsmedel).
• Misusoppa. Det är alltid en bra idé att börja en måltid med buljongbaserad soppa. studier visar att detta faktiskt kan förhindra övermålning. Och miso är perfekt–Den heta, salta soppen är super låg i kalorier och läckra.
• Edamame. Dessa läckra sojabönor är en annan stor måltidstart – de är höga i protein och så tillfredsställande. Plus, beskjutning tar lite tid, vilket förhindrar att du äter för många för fort.
• Japanska sallader. Sushi restauranger har ofta flera lågkalorie-sallader på deras menyer. Leta efter en sunomono sallad, som är mestadels skivad gurkor och risvinäger. Ett annat bra alternativ är oshitashi, en maträtt från kokad spenat, sesamfrön och lite sås. Även din grundläggande middagsallad med ingefära dressing är ett bra val – bara få dressing på sidan!

• Soja sås. Smakfulla och låga kalorier. Vad mer kan du önska i ett kryddor? Det är dock ganska salt, men; hålla fast vid natrium-versionen om de har den.
• Syltad ingefära och wasabi. Detta är den ganska rosa garneringen och gröna saker som serveras med sushi. Båda är praktiskt taget kalorifria, men se upp: Den wasabi packar lite värme!

Hur du äter gör också en skillnad. 

• Be om ”lätt ris” eller brunt ris i dina nigiri sushi rullar. Nigiri är vad de flesta människor bildar när de tänker på sushi: En nugget ris toppad med en tunn bit fisk. Om du beställer nigiri eller sushi-rullar, fråga din server om de kan tända på riset – det lägger till, vilket gör att du kan spara kalorier och kolhydrater. Eller ersätt det vita riset med brunt ris för extra fiber.
• Använd ätpinnar. Om du inte är en proffs med ätpinnar, kommer dem att sakta ner din konsumtion och antagligen resultera i att du äter mindre totalt sett. Otroligt andra kök serveras inte med ätpinnar. (Jag tittar på dig, italiensk mat!)  

Sushi inte gör det

• Tempura. Tempura betyder att något har blivit slagna och stekt. Så även om en veggiebaserad maträtt som tempura-grönsaker låter ljus, är det inte värt kaloriintaget. Också titta på rullar med ord som ”crunch” eller ”crispy” – det betyder vanligtvis att det finns tempura inuti.
• Creamy såser. Sushi-restauranger klappar ofta majonnäs, gräddeost och andra fetthaltiga smaktillsatser i specialrullar. Falla inte för det! Bara för att en rulle också innehåller rå lax och tang betyder inte att det är bra för dig. Om menyn inte anger specifikationer, fråga din server vad som finns i varje rulle innan du beställer!
• Extra ris. Om du beställer nigiri eller rullar behöver du verkligen inte en skål med ris. Det lägger bara till kalorier och kolhydrater till din måltid. Håll dig till sallader, edamame och miso soppa som din rätter. Talar om ris … Om du hellre vill göra asiatisk mat hemma, här är ett recept på blomkålstekt ris!

_{För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks och mer, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!}

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Videon visar en kännares synvinkel – han säger att att äta sushi fräsch vid räknaren är en helt annan upplevelse från bordet, vilket är uppenbarligen en ganska sofistikerad uppskattning av sushi.

Videon ovan börjar bara att skrapa ytan. Om du går över till TheSushiFAQ kan du hitta en lång lista med regler och förslag som kommer att runda ut din sushi-ätande etikett. Här är några ytterligare tips att tänka på: Lägg aldrig wasabi direkt i shoyu-skålen. Och vet att Sashimi bara ska ätas med dina ätpinnar, inte med dina händer. Jag fattar? Det kommer bli en frågesport i morgon.

Faktum är att de flesta tar sitt skräp hem med dem att sköta i återvinningsfack. Om du inte kan göra det, håll det fast så länge du hittar en av Japans avlägsna och få mellanliggande pubar.

Dessa grunder är bra, men om man kan lära sig hela fraser hittar du dina utbyten mycket mer givande, särskilt när du söker dolda matställen och roliga barer. Såsom:

Låt det vara
Jag kan verkligen inte uttrycka hur besviken det är när jag ser en beskyddare drunkna sin sushi i sojasås, eller ännu värre, mudda den genom kryddig mayo. Ät inte din sushi med gari (sylt ingefära). Jag vet inte hur denna övning startade, men det är inte hur japanska äter sushi, så sluta. Om din kock har sås eller kryddat din sushi, vänligen prova den innan du lägger till något.

Respektera din sushi kock
Sushi kockar är inte servrar. De flesta är oerhört kunniga om deras hantverk, så jag rekommenderar att chatta upp dem om fisk, Japan, öl eller vad som helst. Fråga dem utmanande frågor. Du kommer att kunna berätta inom några minuter om din sushi kock vet sina saker, även om du inte förstår hälften av vad som sägs.

1. Det är okej att använda fingrarna för att äta skära sushi rullar.
2. Kombinera inte ingefära och sushi, eller ingefära och sojasås. Ginger är en gommenrengöring i mellan biter.
3. När du doppar sushi i sojasås, doppa fisk-sidan neråt.
4. Skaka aldrig sojasås av sushi. Det är som att skaka din wanker offentligt.

Du kan hälla ketchup över en stor biff om du vill, men du respekterar inte kocken eller biffen. Att veta en tradition betyder inte att du måste följa den, men det finns värde för förståelsen. Du kan respektera te ceremoniens värde utan att följa det för din dagliga kopp. Låter som peeps är lite osäkra om att lära sig en tradition.

Om du är ny på Sushi Go!, Rekommenderar jag att du tittar på Sushi Go! Hur man spelar guide jag har lagt ihop. När du har tänkt ut det är det dags att ta en titt på spelet i detalj. Om du vill ha det i videoformat kan du kolla in det på My Board Game Guides Youtube-kanal. Annars, om du tittar på det i textform, läs sedan vidare!

1. Får inte tunnelvision över ditt eget styrelse:
Fokusera på bara du är den största fallgropen du kan göra detta spel. Om du bara tittar på din styrelse och försöker maximera dina egna poängvärden, kan du släppa igenom ett kort eller en uppsättning kort som kan göra dina motståndare mer poäng än dig. Exempelvis kan Sashimi vara 0 poäng värda du, men 10 poäng till din motståndare. Att ge din motståndare ett 10-punktskort är att du förlorar 10 poäng. Du kommer inte vinna så.

---