15 Läckra och hälsosamma sätt att servera tomater
Tomater laddas med vitaminer din kropp behöver vara frisk, plus en antioxidant som heter lycopen. Läs hur du får mer tomater i din kost.
Tomater är rika på A-vitamin och kalium och låga kalorier, vilket förmodligen är tillräckligt för att kvalificera sig som näringstäta superfood. Tomater är också rika på en antioxidant som kallas lykopen som kan minska skador som görs av fria radikaler och har kopplats till lägre risker för vissa former av cancer. Lycopen kan också ha antiinflammatoriska egenskaper som är bra för dina blodkärl.
Näringsinformation
En medelstor rå tomat (2 3/5 tum i diameter) har 22 kalorier och 1,5 gram fiber. Det är också en bra källa till kalium, vitamin C, folat, vitamin A, vitamin E och vitamin K. Den här tomaten har också nästan inget fett, 1 gram protein och ca 4 gram kolhydrater.
Tomater är lätta att hitta och ganska billiga, plus de är lätta att förbereda och servera. Klar att bli inspirerad att äta mer tomater? Bläddra igenom bildspelet för några av mina favoriter.
1. Caprese sallad
Allison Achauer / Getty Images
En Caprese-sallad innehåller tomat, mozzarellaost och färsk basilika. Du vet redan att tomater är bra för dig, och när det gäller ost, är mozzarella ett rimligt hälsosamt val. Det är lägre i fett än de flesta andra typer av ost och det är en utmärkt källa till kalcium.
2. Tomat Bruschetta
John Rodenn Punzalan Castillo / EyeEm / Getty Images
Bruschetta är så lätt att göra eftersom allt du behöver är några tomater, olivolja, vitlök och bröd. Även om den smakaste bruschettaen är gjord med vit italienskt bröd, skulle ett högkvalitativt crusty helvete bröd vara ett hälsosammare alternativ.
3. Pasta Puttanesca
Jeff Kauck / Getty Images
Puttanesca sås är gjord med tomater, olivolja, oliver, kapris och vitlök. Några recept kallar om färskt tomater och någon användning konserverad. Antingen är bra och i själva verket innehåller konserverade tomater mer lycopen än färska tomater.
4. Grillade tomater
Glödkök / Getty Images
Du kanske tror att tomater är för känsliga för att lagas på en grill, men de håller bara bra. Grillning intensifierar tomaternas smak och allt du behöver är lite salt och peppar, plus några minuter på grillen och du har en bra maträtt. Eller du kan använda dem i dina favorit soppor och såser.
5. Corn and Tomat Salad
Alice Day / EyeEm / Getty Images
Corn är en utmärkt källa till fiber och kalium, och avokado är rik på enomättade fetter. För denna sallad, kombinera en kopp kall kokad majs, en kopp skivad körsbärstomater och det kakade köttet av en avokado. Lägg till lite färsk basilika, salt och peppar och det är allt du behöver, men lite ättika och olivolja kan också vara bra.
6. Fyllda tomater
Banko Photographic Ltd./Design Pics / Getty Images
Stora runda tomater har den perfekta formen för fyllning. Skiva av toppen och skopa ut den mushy massan. Lägg sedan till fyllningen av ditt val. Dessa tomater är fyllda med couscous, oliver och fetaost. Du skulle behöva cirka 3 koppar kokad couscous och kanske 1/2 kopp skivad oliver och 1/2 kopp fetost, plus en matsked eller två av dina favoritväxter. Töm bara dina tomater och servera kallt.
7. Salsa
Lauri Patterson / Getty Images
Du kan säkert köpa burkar med god salsa i din lokala mataffär, men inget slår salsa gjord med färska ingredienser. Servera din salsa med bakade tortillaflis eller använd den som en toppning för grillad kyckling, stekt ägg eller bakade potatis.
8. Med lax och gröna
Sian Irvine / Getty Images
Hur är det för en hälsosam sallad? Börja med gröna, som denna vattenkryssa och lägg till några bitar av kallkokt lax och skivad tomat. En liten olivolja, salt och peppar och det serveras. Detta är ett utmärkt sätt att använda kvarvarande lax från kvällens middag.
9. Gazpacho
gordana jovanovic / Getty Images
Gazpacho är en kall soppa gjord med tomater och massor av friska grönsaker. Gör en sats och håll den i ditt kylskåp för när du behöver ett uppfriskande mellanmål.
10. En friskare pizza
Brian Hagiwara / Getty Images
Den typiska pepperoni och korvspizza med extra ost är fylld med fett, natrium och kalorier, och det är bara inte bra för dig. Men om du går lite lättare på osten och laddar din pizza med grönsaker kan du tämma kaloriräkningen och få lite bra näring. Naturligtvis är portion kontroll här också, äter inte hela paj, bara en skiva eller två tillsammans med en god grönsallad är perfekt.
11. Snabb och enkel sallad
Sian Irvine / Getty Images
Här är en super enkel superfoodssalat som du kan ha på bordet på mindre än tio minuter. Bara kombinera några broccolifloretter, bitar tonfisk (konserverad tonfisk är bra), skivad körsbärstomater, lite olivolja, salt och peppar. En liten bit av färsk basilika är också bra.
12. Rostade tomater
Jack Andersen / Getty Images
Stektning ökar smaken av nästan vilken grönsak som helst genom att karamellisera de naturliga sockerarterna. Tomater kan rosta sig ensamma eller kombineras med andra saker som kucchini, lök och paprika. Det är inte svårt, skära bara dina tomater i hälften och ta bort fröna. Kasta dem i en skål med lite olivolja, salt, peppar och kryddor som du gillar och lägg dem sedan, klippa sidan uppåt, på ett pergamentfodrat bakplåt. Baka dem i en 400 graders F-ugn i ca 30 minuter.
13. Tomater med gröna bönor
Ray Kachatorian / Getty Images
Det här är en sådan söträtt med den rika mörkgröna kombinerade med röda och gula körsbärstomater. Det är lätt att göra också. Kasta bara några körsbärstomater i kruken med dina kokta gröna bönor och låt dem sitta bara tillräckligt länge för att värma upp och servera. Soltorkade tomater fungerar bra för denna maträtt också.
14. Tomatssoppa
Philippe Desnerck / Getty Images
Konserverad tomatsoppa är lätt och utsökt, men hemlagad tomatsoppa kan vara så mycket bättre. Det är inte så snabbt att göra, men du har fortfarande din soppa klar på mindre än en timme.
15. Tomat, Gurka och Basilisallad
Patrizia Savarese / Getty Images
Här är en fantastisk sallad till sommaren eftersom det är lågt i kalorier och så uppfriskande, men det kan serveras när som helst på året tillsammans med en bit lax eller kyckling. För att göra denna sallad, skära en pint av körsbärstomater i halva och tunt skiva en gurka eller två. Kasta dem alla tillsammans med en kopp eller så med färska basilikablad. Servera som det är eller lägg till en enkel vinaigrette.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- Förenta staternas avdelning för jordbruksforskningstjänst, Nationell näringsämnesdatabas för standardreferensversion 28. ”Grundrapport: 11529, Tomater, röd, mogen, rå, året runt genomsnitt.”
Daiquiris ser komplicerat ut, men de är verkligen ganska lätta. Kombinera hälften av en 15-oz burk persikor, en burk frusen limejuice, en burk med lätt rom, två matskedar av den reserverade persikafrukten och en tesked pulveriserat socker. Tillsätt en kopp is och virvla i blandaren. Skål!
- 1 15-oz burk persikor, dränerad
- 2 15-oz burkar tärnade tomater (Använd inte sorts med italienska kryddor.)
- 1 rödlök, finhackad
- 1 kopp finhackad koriander
- 1 t malet vitlök
- 1 malet friskt jalapenoprika
- 1 färsk kalk, pressad (jag gillar att lust lite av den färska kalken i salsan också.)
- Salt och peppar efter smak
På grund av deras lykopen, beta-karoten, fibrer och antioxidanter menas att tomater förhindrar prostata, lung- och kolorektala cancrar, för att bara nämna några. (17)
Slutligen har tomater krom som tar bort fett och ökar frisk vävnadstillväxt efter träning. Det kan även hjälpa till att bekämpa dina begär. (11)
Bananer är en av de mest näringsrika och bekväma frukterna där ute. Sätt det inuti din majsmuffin och du är ute efter en morgonbiff!
Dessutom har vi säkerställt att dessa recept verkligen fyller dig och du kommer inte att vara hungrig och benägen mellan måltiderna. Kolla in recepten nedan.
Medan jag misstänker att liknande förändringar kan göras till vilken tomatbaserad soppa som helst med utmärkt resultat tycker jag om gul tomat-bacon-chipotle baskombination här. Det är oväntat och känns som att fuska, även om soppen förblir otroligt lätt. Med bara 123 kalorier och ca 4 gram fett per kopp kan du skämma bort lite med tillsatser (se: bröd, ostliknande). Och för en hälsosam matare blir det inte bättre än det.
En natt, med det enkla tillägget av armbågsmakaroner och cannellinibönor blev det en fyllning pasta e fagioli middag. Några dagar senare lade jag till tunna skivor ostligt bröd för att göra en tillfredsställande första kurs in i en fisk entré. Och vi har naturligtvis ätit sopplattan, med kanske en salladsalat för lätta luncher. Ingen skojar, det här är bäst.
Om du letar efter de goda sätten att äta tomat, kan ugns-torkade tomater vara det mest spännande receptet för dig. Receptet gör det möjligt att skära tomaterna i längden, ta ut fröna och sedan laga dem i ugnen. Lägg kryddor till smak och njut av det. Smaken kan vara fantastisk.
Tomater äts oftast över hela världen. Människor har sina egna goda sätt att äta tomat. Dessa läckra sätt att äta tomater kan vara väldigt olika. Eftersom människor har sina egna sätt att äta sina egna livsmedel, så kan recepten att använda tomater vara olika.
