Varför dietmat kan vara dåligt för viktminskning
Om du äter vissa kostfoder kan din viktminskning planera sig för problem. Ta reda på varför dessa dietmat är dåliga val.
Dieters försöker ofta att äta kalorifattig mat för att gå ner i vikt. Du kan köpa mat som är märkt med ”mager”, ”minskad kalori” eller ”lite” i mataffären för att hjälpa till med din viktminskning plan. Du kan också försöka laga mat med kalorier i hemmet. Men ibland är kostvanor dåliga för din kost.
Vad är kostmat?
Du får se många förpackade livsmedel i mataffären som är märkta som ”lite”, ”lätt”, ”kalorier” eller ”fettfattigt”. Dessa dietmatar är särskilt attraktiva för människor som försöker minska kalorierna. Ännu mer tilltalande är livsmedel märkta ”fettfria” eller ”fettfria”.
Men om du inte vet vad de här etiketterna betyder kan din kost vara på väg för problem. Food and Drug Administration (FDA) och United States Department of Agriculture (USDA) har särskilda märkningsriktlinjer för livsmedel som styr användningen av vissa marknadsföringsvillkor.
Riktlinjerna är utformade för att hjälpa konsumenterna att göra bättre matval. Men de kan också användas av livsmedelsproducenter för att få mat att se mer tilltalande än de verkligen är.
Dietmatiketter
Det finns olika sätt att dietrelaterade termer kan användas för att marknadsföra mat till konsumenterna.
En mat som är märkt ”fettfri” behöver inte vara fettfri. Enligt FDA-riktlinjerna måste det ge mindre än .5 gram per portion fett. Så en produkt som vissa märken av kaffebryggare kan innehålla .4 gram fett per portion och fortfarande vara märkt ”fettfri” i överensstämmelse med reglerna.
Så varför gör så liten mängd fetthalt? Eftersom du kan konsumera mer än en enda servering när du njuter av maten. Återigen är kaffebryggare ett bra exempel. Många dieters häller två, tre eller till och med fyra gånger serveringsstorleken i sin kopp på morgonen. När portionerna lägger på gör du också fett gram och kalorier.
”Low-calorie” eller ”Light” är också förvirrande termer. Enligt USDA-riktlinjerna måste dessa livsmedel innehålla 25 procent färre kalorier (”reducerad kalori”) eller 50 procent färre kalorier (”kalorier”) än en jämförbar referensmat. Men om den här referensen är hög i kalorier, då kan kalorierna vara höga i kalorier och fortfarande inte bra för din kost.
Ska du köpa dietmat?
Vissa studier har visat att vi tenderar att överskatta livsmedel som bär vissa livsmedelsetiketter som ”friska”, ”lätta” eller ”feta”. Om du anser att dessa livsmedel kanske inte är låga i kalorier eller fria från fett, kan du välja att få lättare mat till att välja mer matvanor.
Dessutom, vissa livsmedel tillverkar minska fett eller kalorier genom att tillsätta ingredienser som kanske inte är bra för din diet. Till exempel är många fettfria salladsdressingar gjorda med socker och vissa fettfria kaffebryggare är gjorda med majssirap med hög fruktos.
3 Regler för att köpa dietmat
Skulle du undvika fettfri eller lågkalorit livsmedel helt och hållet? Du behöver verkligen inte. Men det finns tre smarta regler du kan följa för att hålla din kost på rätt spår.
- Läs etiketterna noggrant. Se till att du utvärderar betjäningsstorleken på varje mat du köper och tänker på antalet portioner som du sannolikt kommer att konsumera. Därefter bestämma om kalorifattig eller fettfattig mat är det bästa valet för dig.
- Kontrollera ingredienslistan. Ignorera annonseringen på framsidan av matpaketet. I stället kontrollera Ingredienslista för att se om din mat är hälsosam. Se om hydrerade oljor, hög fruktos majssirap eller andra sötningsmedel har lagts till din mat för att ge textur eller smak.
- Hitta mat som är naturligt låg i fett och kalorier. Vissa livsmedel är låga i kalorier och låg i fett utan någon bearbetning alls. Dessa livsmedel kommer sannolikt att vara bra för din kost. Färsk frukt och grönsaker och magert kött ger gott om näringsämnen utan för mycket fett eller för många kalorier. Dessa är de livsmedel som kommer att bränna din kropp och hålla din kost på rätt spår.
Ett ord från Verywell
Att välja den bästa maten för viktminskning kan vara en riktig utmaning. Det är vettigt att vi bara vill köpa mat med kalorimärkning. Men många gånger har de bästa dietmatarna ingen etikett alls eftersom de inte förpackas eller bearbetas.
Bli kreativ när du går till mataffären. Gör en lista och handla omkretsen i affären, för att hitta hälsosam mat med lågt kaloriinnehåll som ger smart näring och ökar viktminskningen samtidigt.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- Märkning och näring. Vägledning för industri: En livsmedelskodningsguide (9. Bilaga A: Definitioner av kraven på näringsinnehåll). U.S. Food and Drug Administration. Åtkomst: 9 februari 2016. //www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
- En guide till Federal Food Labeling Krav för kött, fjäderfä och äggprodukter. U.S Department of Agriculture. Åtkomst: 9 februari 2016. //www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labeling_Requirements_Guide.pdf
Genom att göra matematiken bör du då kunna se till att det som går ut överstiger vad som kommer och som en följd blir din kropp tvingad att bränna fettbutiker. Fungerar det här? Ja, definitivt, men det är en massa fel med att helt enkelt räkna med kalorier.
För enkelhetens skull kommer vi att definiera näringsrika täta livsmedel som de som innehåller stora mängder vitaminer, mineraler, aminosyror, antioxidanter och enzymer jämfört med antalet kalorier. Det här är motsatt av ”tomma kalorier”.
I åratal har hälsoexperter uppmanat oss att äta mindre rött kött. Men biff är inte alltid dåligt för midjan. I själva verket har en mager skära av nötkött knappt mer mättat fett än ett likformigt skinnfritt kycklingbröst. Som ägg är biff fylld med protein och kan få dig att känna dig full längre. För att få mycket protein med mindre fetthalt, välj sötgrå, löpband eller andra extra lutande skär – och begränsa delar till palmens storlek.
Dieters försöker ofta att minska kalorier genom att nixa kalciumrika mejeriprodukter, men vissa studier tyder på att detta är ett misstag. En teori är att kroppen brinner mer fett när det blir tillräckligt med kalcium, så att man äter mager ost, yoghurt och mjölk kan faktiskt bidra till viktminskning. Kalciumtillskott verkar inte ha samma fördelar, så en diet rik på mejeriprodukter kan ha andra faktorer på jobbet också. Mejeriprodukter är också rik på protein, vilket hjälper dig att känna dig full.
I den första studien vi ser på, slogs en grupp av överviktiga kvinnor till antingen en låg fetthalt, lågkaloridiet eller en lågkolhydratdiet som inte var begränsad i kalorier och följde i 6 månader. Viktminskning resultera i diagrammet nedan.
Low-carb dietersna kunde äta så mycket som de ville, så länge de begränsade kolhydrater till 20 gram dagligen, men ökade till högst 120 gram.
Den genomsnittliga vuxen får ett pund per år, och detta stabila viktkryp kan vara direkt relaterat till vad (och inte bara hur mycket) du äter, enligt en ny studie som publicerades i New England Journal of Medicine. Forskare analyserade data som samlats in över 20 år från mer än 120 000 amerikanska män och kvinnor som inte var fetma och var fria från kroniska sjukdomar och identifierade ett antal specifika livsmedel kopplade till viktökning – eller viktminskning. Att äta bara en ytterligare daglig servering av pommes frites medförde en viktökning på 3,35 pund under en fyraårsperiod, fann studien, medan tillsättning av yoghurt till din diet var kopplad till en förlust på 0,82 pund över samma tidsram.
Också viktigt: Avrunda en hälsosam kost med smarta livsstilsval. Studien visade att viktökning också uppstod bland dem som sov mindre än 6 eller mer än 8 timmar, som tittade på de flesta TV, och som drack mest alkohol.
Det trevliga med dessa två tillvägagångssätt är att du inte behöver välja. Du kan hålla ohälsosamma livsmedel ur ditt kök och fokuserar fortfarande på att sänka din stress. Och om du känner igen dig själv som någon som klarar av stress genom att hänga sig i ohälsosam mat, varför inte prova båda?
Emotionell äkning beskrivs traditionellt som en hanteringsmekanism för negativa känslor som rädsla, sorg och ilska. Men senare studier tyder på att positiva känslor kan leda till att äta också. Om du tycker att du äter mer vid bröllop och begravning, är du någon som ger emot emotionell ätning. Detta verkar vara något som nästan alla gör från tid till annan.
