Specifika kolhydrat Diet

Få tips om den specifika kolhydratdieten, en kornfri, laktosfri och sackarosfri diet för personer med Crohns sjukdom, ulcerös kolit och mer.

Den specifika kolhydratdieten är en strikt korrelfri, laktosfri och sackarosfri diet som utformades för personer med Crohns sjukdom, ulcerös kolit, celiacsjukdom, inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) och irritabel tarmsyndrom (IBS).

Den specifika kolhydratdieten utvecklades av Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall hjälpte till att popularisera kosten efter att ha använt den för att hjälpa hennes dotter att återhämta sig från ulcerös kolit. Gottschall fortsatte forskningen på kosten och skrev senare sin egen bok, Bryta den onda cykeln: Intestinal hälsa genom kost.

Vad är lokalen för den specifika kolhydratdieten?

Dr Haas teori var att kolhydrater, som är sockerformer, skulle kunna främja och driva tillväxten av bakterier och jäst i tarmarna, vilket orsakar obalans och eventuell överväxt av bakterier och jäst. Han trodde att bakteriell överväxt skulle kunna försämra enzymer på den intestinala cellytan från att fungera och förhindra korrekt matsmältning och absorption av kolhydrater. Detta skulle få kolhydraterna att förbli osmält i tarmarna och ge ännu mer bränsle för bakterier och jäst.

Toxiner och syror kan då bildas av bakterier och jäst och skadar tunnans tarm. Överdriven slem kan produceras som en försvarsmekanism mot irritation orsakad av toxiner, syror och osmält kolhydrater.

Enligt Dr Haas kunde ett antal sjukdomar utvecklas från denna förändrade matsmältningsbalans:

• Crohns sjukdom
• Ulcerös kolit
• Celiaki
• Inflammatorisk tarmsjukdom (IBD)
• Irritabelt tarmsyndrom (IBS)
• Kronisk diarré
• Spastisk kolon

Dr Haas utformade den specifika kolhydratdieten för att rätta till obalansen genom att begränsa de kolhydrater som är tillgängliga för tarmbakterier och jäst. Endast kolhydrater som han trodde var väl absorberade konsumeras på kosten så att intestinala bakterier inte har något att mata på. Detta, han föreslog, skulle hjälpa till att korrigera den bakteriella överväxten och relaterad slem och toxinproduktion.

Digestion och absorption av näringsämnen kan då förbättras vilket leder till förbättrad näringsstatus. Immunsystemfunktionen kan då förbättras.

Förespråkare av kosten hävdar att förbättring är möjlig för många människor med divertikulit, irritabelt tarmsyndrom och celiaki efter ett år. 

Hittills saknas vetenskapligt stöd för fördelarna med den specifika kolhydratdieten.

Vad innebär den specifika kolhydratdieten?

Mat för att undvika:

• Konserverade grönsaker
• Konserverade frukter, såvida de inte är förpackade i sina egna juicer
• Alla spannmålsprodukter, inklusive mjöl
• potatis, yams, persilja, kikärter, bönspirer, sojabönor, mungbönor, fava bönor och tång
• Bearbetad kött, panerad eller konserverad fisk, bearbetad ost, rökt eller konserverat kött
• Mjölk eller torkad mjölkfastämneUtmjölk eller acidophilusmjölk, kommersiellt beredd yoghurt och gräddfil, sojamjölk, omedelbar te eller kaffe, kaffesurrogat, öl
• Majsstärkelse, arrowroot eller annan stärkelse, choklad eller johannesbröd, bouillonbitar eller snabb soppbas, alla produkter gjorda med raffinerat socker, agaragar, karragenan eller pektin, ketchup, glass, melass, majs eller lönnsirap, mjöl av baljväxter, bakning pulver, medicin innehållande socker, alla frön

Mat att äta:

• Färska och frysta grönsaker och baljväxter
• Färsk, rå eller torkad frukt
• Färsk eller fryst kött, fjäderfä, fisk, ägg
• Naturliga ostar, hemlagad yoghurt, torr ostmassaost

Användning av den specifika kolhydratdieten

På grund av brist på stödjande forskning är det för tidigt att rekommendera denna diet för behandling av hälsotillstånd. Kosttillskott har inte testats för säkerhet och på grund av att kosttillskott i stor utsträckning är oreglerad kan innehållet i vissa produkter skilja sig från vad som anges på produktens etikett. Tänk också på att säkerheten för kosttillskott hos gravida kvinnor, ammande mödrar, barn och personer med medicinska tillstånd eller som tar mediciner inte har fastställts. Om du funderar på användningen av den specifika kolhydratdieten, prata med din primära vårdgivare först. Självbehandling av ett tillstånd och att undvika eller fördröja standardvård kan ha allvarliga konsekvenser.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

# Frukt (tomater, äpplen, bananer, apelsiner, päron, druvor, nashis, kiwifrukter, persikor, aprikoser, meloner etc. uppmuntras)
# Bär (jordgubbar, blåbär, hallon, björnbär, svarta strömmar, tranbär, etc.)
# Sallader och grönsaker (spenat, kale, koriander, broccoli, basilika, meskal, sallad, fetthöna, etc rå eller lättkokta)
# Grönsaker (morötter, blomkål, kål, bröstspirar, butternut, kohlrabi etc.)
# Kött, fisk och ägg (beredda fräsch eller fryst är bäst)
# Naturost och äkta yoghurt (där laktos har predigestats av mikroorganismer under mognad)
# Nötter (Brasilien, cashewnötter, valnötter, hassel, kokosnötter, pecannötter, mandlar etc.)
# Några baljväxter, färska gröna ärter bönor, limabönor, marinbönor, delade ärter, linser

Diet (näring) – Denna artikel handlar om den mänskliga kosten. För en diskussion av djurdieter, se Lista över utfodringsbeteenden. Ett urval av livsmedel som konsumeras av människor; notera att den mänskliga kosten kan variera mycket. I näring är kost summen av mat som konsumeras av en person … … Wikipedia

Adam Scheuer var i tjugoårsåldern när han fick reda på att han hade ulcerös kolit. Hans läkare försökte flera olika typer av mediciner, men ingenting fungerade. ”Vid första årsdagen av min diagnos stod jag inför operation,” säger Scheuer. ”Jag träffade flera gastroenterologer och fick andra åsikter.” Då bestämde han sig för att prova den specifika kolhydratdieten eller SCD.

Alison Schneider, MD, en gastroenterolog vid Cleveland Clinic Florida i Weston, Fla., Instämmer i att osmält sockerarter kan orsaka svårigheter för vissa personer med ulcerös kolit. ”Med alla förädlade livsmedel som finns tillgängliga lägger vi många olika sockerarter i våra kroppar som våra kroppar aldrig har sett tidigare och kan ha problem med bearbetningen”, säger hon. Och om en patient vill prova den specifika kolhydratdieten, avskräcker hon inte det, men hon föreslår det här ulcerativa kolittipset: Människor som vill gå på det på lång sikt bör kolla med sin läkare för att se till att de får rätt näringsämnen för att undvika brister i sådana väsentliga som vitamin C, folat och kalcium.

Allt började med Dr. Samuel Gees 1888-rapport ”På Celiac Affection”, där han tydligt noterade flera viktiga fakta om hans patienter inklusive:

Tyvärr, precis som internet och förmågan att sprida detta viktiga budskap var på väg att explodera, förlorade vi en ledare i matsmältningshälsan när Elaine gick bort i 2005. Men precis som vi förlorade en matsmältningsledare steg en annan upp. På andra sidan dammen (Europa) var Natasha Campbell-McBride svår på jobbet för att finna en väg för att hjälpa sin unga autistiska son. Hennes bok, Gut och psykologi syndrom (GAPS), publicerades 2004.

Från Alana: Jag är väldigt glad att kunna meddela att vi har vår första gästbloggar! Katelyn är på träning för att bli registrerad dietist och hon är för närvarande drivkraften bakom Nicer Foods blogg. Hon har skrivit en bra artikel om skillnaderna mellan det specifika kolhydratet diet och den låga FODMAP-kosten.

2. Bryta den onda cykeln. Vetenskap bakom kosten. Bryta den onda cykeln. 2015. Hämtad från: http: //www.breakingtheviciouscycle.info/p/science-behind-the-diet/. Hämtad på: 2015-10-11. (Arkiverad av WebCite på http://www.webcitation.org/6cCvEzRp9)

De specifik kolhydrat diet (SCD) är en restriktiv diet som ursprungligen skapades för att hantera celiac sjukdom, vilket begränsar användningen av komplexa kolhydrater (disackarider och polysackarider). Monosackarider är tillåtna, och olika livsmedel inklusive fisk, ost och honung ingår. Förbjudna livsmedel inkluderar spannmålsprodukter, potatis och laktosinnehållande mejeriprodukter. [1] Det är en glutenfri diet eftersom inga korn är tillåtna. [2]

En 2013-recension om SCD och andra uteslutningsdieter slutsatsen: ”Vi saknar dock stora potentiella kontrollerade försök för att ge patienterna önskemål om kosttillskott. Tillsammans föreslår studier av exklusiv enteral nutrition, uteslutningsdieter och halvgodsdieter att minimering av exponering av tarmlumen till utvalda matvaror kan förlänga remissionstillstånd hos patienter med inflammatorisk tarmsjukdom. Ännu mindre bevis finns för effekten av SCD, FODMAP eller Paleo diet. ”[2] Det sade också att kosten riskerar att påföra en otillbörlig ekonomisk börda och potentiellt orsakar undernäring. [2]

---