Smaktillsatser för Low-Carb Pantry

Smaktillsatser är en viktig del av att hålla mat smakfull och hälsosam på en låg-carb diet. Lär dig vilka skafferiartiklar som ska hållas och vilka som ska kastas.

För folk på en låg-carb diet, listan av mat som du inte kan äta kan tyckas oändlig. Men om du fokuserar på färskvaror och magert protein kan dina begär för stärkelse och korn minska. Ett annat knep är att införliva en mängd olika smaker för att hålla din mat intressant och välsmakande. Det är här köksartiklarna kommer in. Till exempel innehåller kryddor som ättika, senaps, varm sås, vitlök, kycklingsbuljong och majonnäs med olivolja nästan inga kolhydrater.

Du bör också göra det vanligt att läsa matetiketter och bli bekant med sockers många förklädnader så att du vet vad du ska ta bort från ditt skafferi.

Hälsosamma fetter för matlagning

Om du är på en låg-carb diet, vet du att du måste införliva friska fetter i din matlagning och recept. Vissa fetter har högre näringsvärde än andra. Dessa inkluderar:

• Kokosolja
• Olivolja
• Ghee (klarat smör, som inte innehåller mjölkfastämnen)

De flesta författare med lågt karbohydrater säger att man undviker oljor som är höga i omega-6-fetter (soja, majs, mest safflor och solros). Delvis hydrerade oljor bör alltid undvikas eftersom de innehåller transfetter.

Lägger smak med smaktillsatser

Många kryddor är riddled med alla sorters socker. Håll följande låg- eller nej-carb-kryddor till hands för att ge din smaksmak:

• Senap, med undantag av sötad senap, särskilt honung senap
• Cider och vinvinegars. Du kan också utforska många infuserade vinegars men var noga med att kolla kolhydrater i någon fruktäger.
• Torkade örter och kryddor. Med undantag för vissa blandningar som har tillsatts socker är alla godtagbara.
• Färska örter som basilika, gräslök, koriander, dill, persilja
• Kryddssalter och paprika
• Kokosmjölk
• Nötter och kokosmjöl för bakning och brödning
• De flesta flaskiga heta såserna, som Tabasco
• De flesta salsor
• Sojasås eller tamari
• Majonnäs. Se särskilt för märken som är höga i enomättad fett, snarare än fleromättat fett och undvik sojolja om möjligt.
• Sockerfria salladsdressingar, märker högt med omättat fett, till exempel olivolja (kontrollera etiketterna noggrant).
• kapris
• Pepparrot
• pesto
• Citron eller limejuice (1 gram kol per matsked)
• Extrakt (vanilj, citron, mandel, etc.)
• Kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong eller bouillon
• Low-carb ketchup
• Dill pickle relish
• Sockerfri sötnickeljuice
• Lågkarbid sylt och konserver (kolla etiketter)

Snacks på språng

Att äta en lågkarbiddiet behöver inte innebära konstant matberedning och matlagning från början. Det finns många kommersiellt tillgängliga mellanmål som du bör behålla, förutom färskvaror, för att tillfredsställa hunger i en nypa. För alla följande, läs noggrant etiketterna för att placera tillsatt socker och stärkelse: 

• Några näringsstänger
• Hårdkokta ägg
• Några ryckar, som nötkött, kalkon eller lax
• Nötter och nötsmör

Vad att kasta

Att veta vad inte att äta är lika viktigt som att veta vad du kan äta. Några osannolikt misstänkta av dolda sockerarter inkluderar balsamvinäger, risvinäger och Worcestershire sås. Också, du vill hålla saker enkelt för dig själv genom att rita ditt skafferi av följande low-carb no-nos:

• Regelbunden ketchup
• Tomatbaserad chilisås och cocktailsås (om den inte är sockerfri)
• Salladförband med socker
• Tartar sås
• Plommonsås, sötsurssås, ostarsås
• Teriyaki sås
• Steksås (mest)
• Många såser, inklusive grill, har mycket socker 
• Sylt, gelé, konserver

Hur man upptäcker dold socker i livsmedel

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• United States Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28, 2016.

En livsmedelsbutik med lågt karbohydrat innehåller alla typer av eller färska animaliska produkter, men för bästa hälsa väljer du grödmat eller ekologiskt kött och fjäderfä för att undvika antibiotika, bekämpningsmedel och spannmålsprodukter. Exempel är:

Denna lågkolumbolagslista är inte alls omfattande, men borde peka dig i rätt riktning. Mitt bästa råd är att hålla fast på att äta mestadels egentliga livsmedel som färskt kött, viltfångad fisk och skaldjur, färska grönsaker och naturliga fetter som smör. Konserverade livsmedel som tonfisk och lax är till hjälp i en nypa, när du behöver något snabbt och lågt carb.

# 2. Använd den som en gå till inköpslista . Ta med en kopia av denna lista till mataffären eller jordbrukarens marknad för att se exakt hur många kolhydrater som finns i de livsmedel du tittar på innan du köper dem.

• Lin 0g 2 matskedar (mark eller hela)
• Hamp 1,5g 2 matskedar
• Chia 2g 2 matskedar
• Sesam 2g 2 matskedar
• Solros 3,5 g 2 matskedar

7. Corned Beef är salthärdad nötkött. Det innehåller vanligtvis nitrater, socker och andra kryddor. Den innehåller protein, vitamin B12, selen och zink.

47. Olja: Precis som smör, kan ett kök inte leva utan hälsosamma fetter. Några utvalda oljor, linfröolja och kokosolja är ett bra sätt att öka dessa friska fetter i maten. Kokosolja är ett utmärkt hälsosamt fett med positiva effekter på metabolism (11, 12).

Vad är kryddor och kryddor som kan ingå i en hälsosam diet? Nedan finns en lista över kryddor och kryddor som ger näringsämnen och är fria från skadliga tillsatser. Många av de nedan är också mycket låga i kolhydrater, så det är därför naturligt för dieter med lågt karbohydrat som keto dietten eller Paleo dieten.

Producerad i Mexiko, nektar från Agave är en söt sirap gjord av agave tequiliana växten. Detta kan få det att låta som om det är ett naturligt och hälsosammare alternativ än rörsocker, men mycket av marknadsföringshypen av agave är nu gissad. Ursprungligen marknadsförs direkt som ett bra val för diabetiker eftersom det sannerligen sänks på glykemiskt index, vi vet nu att agave inte är hälsosammare än andra bearbetade sötningsmedel och är inte något lägre i socker.

Om du gör din egen taco krydda, skulle 4 matskedar ge dig 11,72 g kolhydrater med 6,8 ​​g fiber, vilket innebär 4,92 g netto kolhydrater för ett helt hemlagat paket. Det är en stor skillnad. Dessutom innehåller min hälsosamma version endast verkliga kryddor utan artificiell stärkelse och sötningsmedel. Förresten, min glutenfria taco kryddor har kolhydrater eftersom kryddor faktiskt har kolhydrater!

Enkel. För att undvika tillsatta kolhydrater, konstgjorda sockerarter och tillsatser. Genom att använda färska eller torkade örter kommer du bara att sätta friska ingredienser i din kropp. Taco-kryddblandningen har så många tillsatser, tillsatta sockerarter (äkta och artificiella) och stärkelse.

---