Så här hittar du hälsosam mat på en restaurangmeny

Om du ofta äter ute måste du veta hur man väljer mat som är bra för dig. Här är mina tips för att hitta hälsosam mat på en meny.

Att välja näringsmässiga livsmedel på de flesta restauranger känns som en skrämmande uppgift. Särskilt när menyer har mjuka beskrivningar eller frestande bilder – och du är hungrig. Om du inte äter ute för ofta kan du kanske spänna på matar som smakar bra men inte så bra för dig. Men om du ofta äter på restauranger behöver du veta hur man hittar de hälsosammaste matvarorna.

De flesta restauranger har åtminstone några hälsosamma alternativ, och dessa kan noteras på menyn. Restaurangen kan också hålla separata menyer beroende på vilken kost är trendig. Till exempel kan du hitta låg fetthalt, glutenfri eller låg-carb alternativ finns tillgängliga.

Du måste fortfarande undersöka valen. Att helt enkelt vara låg eller fri från något garanterar inte att den särskilda kostprisen är hälsosammare än de vanliga menyalternativen.

Jag har varit i massor av restauranger. Här är mina tips för att hitta hälsosammare mat på menyn.

Leta efter de hälsosamma entree-objekten:

• Fisk eller skaldjur som krabba, musslor eller kammusslor
• Mager kött, som en filet mignon
• Fjäderfä, som kyckling eller kalkon
• Legumes som bönor eller linser
• Vegetarisk Entrees

Kontrollera sedan att tillagningsmetoden är lämplig. Du vill inte lägga till för mycket kalorier från överflödigt fett eller hög på natrium:

• ångad
• Broiled
• Bakad
• Vattenbad
• Grillad

Dessa menyalternativ är oftast lägre i fett och kalorier så länge de inte är drenkade i tunga såser.

Matlagningsmetoder för att undvika:

• Stekt
• Friterad
• Au gratin
• creamed
• Batter stekt

Mat som framställs av dessa metoder är hög i fett och kalorier, och de kan vara höga i natrium också.

Talar om natrium, dessa livsmedel är mycket höga i natrium:

• Pickled något
• Soja sås
• Cocktailsås
• Teriyaki sås
• Soppa eller buljong

Be om att få din måltid tillagad utan dessa objekt eller få dem att serveras på sidan. Välj en sallad istället för soppen.

Är alla sallader bra? Många av dem är speciellt om de har massor av grönsaker, grönsaker och frukter, men du kan fortfarande få för mycket fett och kalorier när de är fyllda med tjocka krämiga dressingar och ost. Beställ en lätt vinaigrette istället, eller använd citron- eller limejuice. Håll dig borta från taco sallader eller sallader toppade med kycklingremsor eftersom de är höga i fett, kalorier och natrium.

Om du vill ha efterrätt, välj något som innehåller färska frukter eller bär i stället för högkalori sötsaker som pajer, kakor eller glassmat.

Ser du inga hälsosamma saker på menyn? Var inte rädd för att fråga din server om hjälp. Vanligtvis kan du släppa ut många av de ingredienser du inte vill ha eller ordnar ersättare. Du kanske kan köpa en halv portion av din måltid, eller om du har kylskåp och mikrovågsugn finns, kan du ta del av din måltid att gå.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• American Heart Association. ”Tips för att äta ute”. Åtkomst den 11 april 2016. //www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.

Bröd som är låga i kalorier är också ofta låga i kolhydrater. Vetebröd med reducerat kaloriinnehåll ger 12 gram totalt kolhydrater och 3 gram fibrer – 9 gram nettokolväten – per 1 ounce skiva. Som en jämförelse har en vanlig skiva vetebröd 12 gram kolhydrater och ungefär 1,5 gram fibrer, vilket ger dig omkring 10,5 gram nettokolväten. En 1-uns skivad rågbröd med reducerad kalori är ännu lägre och erbjuder 11,5 gram total kolhydrater och 3,5 gram fiber. Det är bara 8 gram netto karbohydrater per skiva. Även vitkött med lågt kaloriinnehåll är relativt lågt i karbohydrater. En lika stor bit innehåller 12,5 gram karbohydrater och 2,5 gram fibrer, vilket innebär att 10 gram nettokolväger är kvar.

Inte alla bröd är fulla av kolhydrater. Mellan pitas, bröd med lågt kaloriinnehåll, tortillor och vissa grönsaker kan du göra din favoritsmörgås, sätta ihop eller till och med en toast utan att känna sig skyldig. Leta efter två siffror på brödprodukternas näringsfaktapanel: den totala kolhydrater och fibrer. Lågkarbidplaner beräknar ofta nettokolväten, vilket är den totala kolhydraterna, minus fibern. Bröd av högfiber tenderar att vara lägre i nätkarbohydrater, vilket ger dig mer wiggle rum i ditt kolhydratintag.

Stugaosten eller slätten grekisk yoghurt kommer dramatiskt öka proteinhalten i måltiden eller mellanmålet och lämna dig nöjd. Du får alla komponenter i en smörgås utom brödet men med mer protein.

När du väljer riskakor väljer du riskakor som är vanliga för lägsta kolhydraträkning. Bruna riskakor kan också ha mer fiber och vitaminer.

Människor som undviker bröd och försöker hålla fast vid mat med lågt kolhydrater kan missa att äta sina favoritkomfortmat. De hälsosamma ersättningarna nedan kan hjälpa till att tillfredsställa alla begär.

Sallads yttersta löv är de största, mest flexibla bladen, och de är ofta perfekta för att göra mini burritos. Människor kan bryta dem försiktigt av salladshuvudet för att använda dem.

Tyvärr men inte överraskande visade en ny studie att nästan 60% av kalorierna i den amerikanska kosten kommer från dessa mycket bearbetade livsmedel (37).

Det finns ingen rätt mängd kolhydrat för alla, och vissa människor kanske föredrar en diet något högre i kolhydrater, medan andra kanske föredrar ett minimalt intag.

”Ofta är alternativen med lågt kaloriinnehåll till” dagligmat ”som bröd, pasta, potatis och ris helt enkelt inte lika tillfredsställande som den verkliga saken och vill att vi vill ha mer, förklarade registrerade dietister Lindsay Sparks till Daily Meal. Vi kan ofta känna sig berövade och sluta leta efter andra livsmedel för att fylla tomrummet från vad vi verkligen efterlyst.”

Bröd med nedsatt och lågt kaloriinnehåll har ett ögonblick – nästan lika stort som ett lågkaloriserat glass. Livsmedelsindustrin har arbetat hårt för att omvandla alla dina favorit, krävande livsmedel (bröd, glass, kakor, choklad, etc.) till kalorier, vardagliga efterlevanden.

---