Pine Nut Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar

Tallötter är ett näringsrikt sätt att lägga till lite smak i recept eller att bara äta av sig själva. Lär näringsfakta av pinjenötter och de många hälsofördelarna.

Tallötter är ätbara frön av flera arter av tallar. Tallötter kallas ibland pignoli, pinoli eller piñón beroende på var du befinner dig i världen. I USA finns pinjenötter lätt på de flesta marknader och ingår i en mängd olika recept. 

Näringsinnehåll

Pine Nut Nutrition Fakta
Serveringsstorlek 1 uns (28 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 188
Kalorier från fett 160
Totalt fett 19g	29%
Mättat fett 1,4 g	7%
Fleromättad fett 9,5 g
Enomättad fett 5,3 g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium  0,6 mg	0%
Kalium 167 mg	5%
kolhydrater 3,7 g	1%
Dietfibrer 1g	4%
Socker 1g
Protein 3,8 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcium 0% · Järn 9%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Carbs i Pine Nuts   

En enda servering av pinjenötter är 1 uns eller cirka 167 frön. Denna serveringsstorlek innehåller drygt 4 gram kolhydrat. Det mesta av kolhydratet i pinjenötter är socker (ca 1 gram) och fiber (ca 1 gram). En liten mängd är stärkelse. Samma serveringstorlek (1 uns) innehåller 188 kalorier. Om du äter 10 nötter eller frön, kommer du att konsumera ca 11 kalorier, enligt USDA-data.

Tallötter används ofta i recept, även om vissa människor konsumerar dem ensamma. Om du konsumerar dem ensamma kan du inte ens nå 167 nötter. 

Den uppskattade glykemiska belastningen av pinjenötter är 0 om du konsumerar en 1 ounce servering.

Fetter i Pine Nuts

De flesta kalorierna i pinjenötter kommer från fett. Det finns 19 gram fett i full servering. Det mesta av fettet är fleromättat fett (nästan 9,5 gram), anses vara en hälsosam fettform. Det finns en mindre mängd omättad fett (5,3 gram) och (1,4 gram) mindre hälsosamt mättat fett.

Protein i Pine Nuts

Tallötter ger drygt 4 gram protein per portion.

Mikronäringsämnen i tallötter

Tallötter är en mycket bra källa till vitamin K, vilket ger cirka 19 procent av dina dagliga behov. Du kommer också att dra nytta av E-vitamin (13 procent av dina dagliga behov) tiamin, riboflavin och niacin när man konsumerar pinjenötter.

Mineraler i pinjenötter innefattar mangan, magnesium, fosfor, koppar, zink, järn och kalium.

Hälsofördelar

Tallötter ger vissa hälsofördelar om du försöker att äta bra och behålla en hälsosam vikt. Nötterna är en fetmjölk, men de ger ett gott fleromättat fett. Det här är en hälsosam form av fett som hjälper till att öka hjärthälsan och minska kolesterolnivåerna när de konsumeras i mått och konsumeras över mättat fett.

Tallötter är också en källa till monoättat fett, ett annat hjärtat hälsosamt fett. De ger diettvänlig fiber och protein för att bidra till att öka mättnad också. Studier visar också växtbaserade dieter som innehåller friska fetter och protein från nötter och frön som pinjenötter (i stället för mindre hälsosamma proteinkällor som kött) kan öka hjärthälsan. 

I en publicerad Näringsriktlinjer för läkare, studieförfattare skriver att vårdgivare bör överväga att rekommendera växtbaserade dieter till sina patienter för att hjälpa till att sänka kroppsindex, blodtryck, blodsocker och kolesterol. 

Källan noterar att denna typ av diet också kan minska antalet mediciner som behövs för att behandla kroniska sjukdomar och minska risken för att dö av hjärtatsjukdom.

Vanliga frågor

Är tallötter som en nöt eller en frö?

Namnet skulle innebära att pinjenötter är en mutter. Men namnet bedrar sig. Tallötter är faktiskt frön som kommer från olika sorter av tallkottar. 

Vad är det bästa sättet att lagra pinjenötter?

Det bästa sättet att lagra pinjenötter är att hålla dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur. De borde vara friska i ungefär tre månader. Om du förvarar dem i kylskåpet bör de vara färska i upp till sex månader. Om du fryser dem kan du använda dem i ungefär ett år.

Smaka pinjenötter som tall?

De flesta människor smakar inte tallarna i pinjenötter, men flera källor noterar att kinesiska pinjenötter har en starkare pine smak.

Kan jag konsumera pinjenötter från tallkottar som jag hittar i min trädgård?

Nej. Nötknutar skördas vid en mycket specifik tid i pine-kottens tillväxt. Dessutom producerar bara några sorter av tallar frö som är ätbara.

Recept och beredningstips

Tallötter är lätta att konsumera råa. Du kan kasta dem på sallader, pastarätter, blanda dem i spannmål, och du kan till och med toppa glass eller yoghurt med pinjenötter. 

Många människor konsumerar också pinjenötter rostade. Att rosta de små frön ger ut sin milda och delikata smak. För att steka frön, sprida dem enkelt på ett bakplåt och placera dem i en 350 graders ugn i 10 minuter eller mindre. Var noga med att hålla ögonen på nuten eftersom de brinner snabbt.

Försök med något av dessa recept att experimentera med kreativa användningsområden för pinjenötter.

• Medelhavet Grillad Aubergine Sallad Recept

• Veganskornskålar Med Medelhavet Chimichurri 

• Zesty Glutenfri Citrus-, Kale- och Quinoa-salladrecept

Allergier och interventioner

Medicinska experter på Tufts University påpekar att eftersom pinjenötter är fröer, inte nötter, kan människor med trädmutelallergi uppleva symtom vid konsumtion av pinjenötter. Trösmutallergier är mycket vanliga och symtomen kan vara svåra. Enligt den amerikanska akademin för allergi, astma och immunologi, bär de med en känd trädmutterallergi hela tiden epinefrin. 

Tufts experter noterar också att det finns liten information om korsreaktivitet mellan pinjenötter och trädnötter. De råder att folk med andra mutterallergier bör söka vägledning från en vårdgivare för att avgöra om pinjenötter är säkra för dem.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Liu, A.G., Ford, N.A., Hu, F.B., Zelman, K. M., Mozaffarian, D., Kris-Etherton, P. M. (2017). Ett hälsosamt tillvägagångssätt för kostfett: förstå vetenskapen och vidta åtgärder för att minska konsumentförvirring. Nutrition Journal, 16(1), 53. DOI: 10.1186 / s12937-017-0271-4

• Enkelomättad och fleromättad fett-FDA. U.S. Food and Drug Administration.

• Tuso, P.J., Ismail, M.H., Ha, B.P., Bartolotto, C. (2013). Näringsuppdatering för läkare: växtbaserade dieter. Permanent tidskrift, 17(2), 61-6. DOI: 10,7812% 2FTPP% 2F12-085

• Pine Nuts, raw. USDA National Nutrient Database för Standard Reference Legacy Released 2018.

• Är tallötter nötter eller frön? Tufts University. Fråga Tufts Experts. 4 maj 2018

• Allt du behöver veta om Tree Nut Allergy ”AAAAI. American Academy of Allergy, Astma Immunologi.

Botaniskt sett beskriver A. comosus som en sammansatt (multipel) frukt som utvecklas från många små fruktsaker som smälter samman kring en central kärna. Dess massa är saftig och köttig med stammen som tjänar som en stödjande fiberkärna. Den yttre huden har grov, hård och skalig skal. Färgen i mogna frukter kan vara gul, orange-gul eller rödaktig. Internt kan dess saftiga kött sträcka sig från krämig vit till gul och har en blandning av söt och tårtsmak med rik smak. Varje frukt mäter upp till 12 inches i längd och väger 1 till 8 pund eller mer.

Ananasfrukt innehåller ett proteolytiskt enzym bromelain som smälter mat genom att bryta ner protein. Bromelain har också antiinflammatoriska, anti-koagulations- och anti-cancer egenskaper. Studier har visat att konsumtion av ananas regelbundet hjälper till att bekämpa artrit, matsmältningsbesvär och maskbesvär.

Ananas innehåller betydande mängder kalcium och spårmängder av mangan, båda dessa mineraler är nödvändiga för att bibehålla starka ben och friska bindväv, enligt National Institute of Health. Kalcium förhindrar osteoporos och minskar symtomen genom att förbättra den totala ben- och mineraldensiteten [6] . Att äta ananas dagligen minskar benförlusten med 30-50 procent [7] .

Ananas kan hålla dina tandkaries borta eftersom de innehåller enzymet bromelain som bryts ned plack. Plack är en massa bakterier som ackumuleras på dina tänder och producerar syror som eroderar tandemaljen vilket leder till tandkaries. Dessutom fungerar bromelain som en naturlig tänder fläck remover och håller den vit [17] .

Tyvärr har exotiska livsmedel ofta sina hälsoprodukter överdrivna på Internet, och det här händer mycket med stjärnfrukt.

En analys av polyphenolinnehållet i stjärnfrukt visar att den är rik på fenolklasserna flavonoider, fenolsyra, saponiner och terpenoider (11).

Ananas är laddad med C-vitamin, B1 och mindre mängder av B2, B3, B5 och B6. Det är också en utmärkt källa till mangan, koppar, magnesium, kalium, betakaroten, folsyra och dietfibrer.

Kanske är den mest framträdande egenskapen hos ananas den mängd bromelainhalt. Bromelain är ett enzym som har många användningsområden för vår kropp.

Det är alltid ett nöje att läsa dina kommentarer och bli motiverad av dem. Tack för alla röster och aktier. Hoppas du har en bra dag.

Detta är ett mycket användbart nav. Dina bilder är exceptionellt bra, och jag har verkligen lärt mig mycket. Jag kom först i mycket kontakt med ananas när jag bodde i Taiwan på 70-talet. Min ex-fru fader brukade odla dem på sidan av en kulle. Nu när jag är i Thailand, ser jag och äter mycket ananas. Från tidigare erfarenhet är ananas och dess saft, särskilt om ananas är mycket mogen och söt, en bra laxerande och kommer definitivt att hålla dig regelbunden. Röstade upp och dela med anhängare och på Facebook. Också Pinning.

---