Påverkar sojamjölken östrogenivåer?

Rykten om soja kan få dig att ifrågasätta säkerheten för sojamjölk. Sojamjölk innehåller fytoöstrogener; dessa är inte samma som hormonet östrogen.

Rykten om sojamjölk och östrogen kan få dig att ifrågasätta säkerheten för denna dryck. Men oroa dig inte – du behöver inte hoppa över din favorit soja latte. Medan sojamjölk innehåller föreningar som strukturellt liknar östrogen fungerar de inte exakt samma som detta hormon. För många människor kan sojamjölk vara en del av en näringsrik, balanserad diet – och kan faktiskt få några fördelaktiga effekter.

Innehåller sojamjölk östrogen?

Sojamjölk innehåller inte östrogen, men det innehåller fytoöstrogener. Dessa är främst närvarande i form av tre olika isoflavoner: 

• daidzein
• genistein
• glycitein

Mängden isoflavoner i sojamjölk (och andra sojaprodukter) kan påverkas av jordbruksförhållanden, sojabönkulturen och bearbetningen. Oavsett de specifika koncentrationerna av isoflavoner i ditt glas sojamjölk är du säker på att fytoöstrogener inte är desamma som östrogen. 

Skillnaden mellan östrogener och fytoöstrogener

Estrogener är en grupp av steroidhormoner, vanligtvis klassificerade som kvinnliga könshormoner. De tre primära östrogenerna som produceras i honkroppen är:

• Estrone (E1)
• Estradiol (E2)
• Estriol (E3)

Det mest framträdande är östradiol, även känt vetenskapligt som 17β-östradiol.

Fytoöstrogener – isoflavonföreningarna som finns i soja-är icke-steroida växthormoner som strukturellt liknar östrogen. De kan binda till de två typerna av östrogenreceptorer i kroppen, känd som ERa och ERp, och föredrar typiskt de senare av dessa två receptorer.

När fytoöstrogener binder till dessa receptorer, kan din kropp reagera på samma sätt eller annorlunda än när östrogen binder till dem. När exempelvis östradiol binds till ERp-receptorn, antas det att främja tillväxten av vissa cancerceller. Men när vissa isoflavoner binder till receptorn är det hypotesen att de kan förhindra tillväxten av dessa cancerceller.

Fytoöstrogener i sojamjölk påverkar östrogenivåer i kroppen?

De flesta undersökningar tyder på att måttlig konsumtion av sojaprodukter, inklusive sojamjölk, inte påverkar östrogenhalten. Detta har visats sant bland premenopausala kvinnor i en stor metaanalys.

I samma analys fanns det inga statistiskt signifikanta förändringar bland postmenopausala kvinnor. Det var en liten icke signifikant ökning av östradiol bland postmenopausala kvinnor som kan motivera ytterligare forskning. Ändå noterar författarna att bristen på andra hormonella förändringar sannolikt ”motsätter sig en fysiologiskt viktig östrogen effekt”.

Vad om sojamjölk och män?

Om det finns en rädsla som tenderar att vara genomgripande, är det det ostridiga påståendet att sojamjölk kommer att orsaka höga östrogennivåer och feminiserande biverkningar hos män.  

Här är några viktiga fakta för att rensa upp dessa missuppfattningar:

• Trots uppfattningen att östrogenhormon är begränsade till kvinnor, producerar män naturligt östrogen, precis vid nivåer som är mycket lägre än de i kvinnokroppen. 
• Män behöver faktiskt dessa små nivåer av östrogen för att stödja korrekt benhälsa. Höga nivåer av östrogen hos män kan dock öka risken för hjärt-kärlsjukdom, stroke och sexuell dysfunktion.
• Måttlig sojakonsumtion orsakar inte hög östrogenhalt hos män. En litteraturöversikt i Fertilitet och sterilitet fann ingen samband mellan sojainnehåll hos män och förändrade östrogennivåer eller förändrade testosteronnivåer.

Det finns sällsynta fallstudier som har noterat hormonella förändringar vid extrem nivåer av sojakonsumtion. En fallstudie publicerad i Endokrin praxis fann ökad östrogenivåer och bröst ömhet hos en 60-årig man som trodde vara associerad med sitt sojamjölkintag.

Emellertid polerade han av tre kvarts – eller 12 koppar – sojamjölk om dagen. Även näringsrika livsmedel kan vara skadliga i stora mängder (i likhet med hur vatten är nödvändigt för livet men kan orsaka skadliga effekter med överskott).

Sammantaget har måttlig konsumtion av sojamjölk visat sig vara säker bland män utan risk för feminisering eller andra negativa hälsoeffekter.

Fytoöstrogener i sojamjölk och cancerrisk

Mycket av debatten kring sojamjölk och östrogen härrörde från tidiga bekymmer att fytoöstrogener skulle efterlikna östrogen och öka risken för hormonberoende cancer. Vissa cancerformer i bröstet är till exempel förknippade med höga östrogennivåer.

Tänk på att fytoöstrogenerna i sojamjölk inte har associerats med ökad risk för bröstcancer. Faktum är att dessa isoflavoner kan binda till östrogenreceptorerna, som potentiellt blockerar aktiviteten hos det mer potenta östrogenhormonet. Enligt det amerikanska cancerförbundet kan detta faktiskt minska risken för bröstcancer och andra cancerformer.

Stick med att få din sojafix från livsmedel men snarare att isoflavon-tillskott. Höga doser av isoflavontillskott kan orsaka olika effekter i din kropp – som det gamla ordspråket går, kan det vara ”för mycket av en bra sak”.

Andra hälsoproblem med sojamjölk

Det finns två andra problem i samband med sojamjölk och fytoöstrogener som är värda att utforska.

Sojamjölk och sköldkörtelhälsa

Kontrovers finns över sojas påverkan på sköldkörtelhälsa. Den rätta rekommendationen beror troligen på din nuvarande sköldkörtelhälsa:

• Om du har normal sköldkörtelfunktion och du får tillräckligt med jod varje dag, är det sannolikt ingen skada vid måttlig sojakonsumtion.
• Om du har hypothyroidism och behandlas med syntetiskt sköldkörtelhormon, bör du undvika att dricka sojamjölk eller äta andra sojamjölksprodukter inom 4 timmar efter att du tagit din medicin.
• Om du har borderline hypothyroidism, föreslår vissa experter att minimera sojainnehåll. Det finns oro över soja som interagerar med sköldkörteln på ett sätt som det kan driva en person över tröskeln till full hypothyroidism. Detta har inte bevisats men kan vara en strategi som används av vissa läkare eller näringsämnen.

Soja Formel och Babies

Experter har väckt oro över de potentiella hormonella effekterna av fytoöstrogenerna i sojaproteinformeln. Dessa formler används ofta som alternativ till mjölksbaserade formler, och uppskattningar är mellan 20-25 procent av matfödda spädbarn ges en sojabaserad barnformel.

Fytoöstrogenerna i sojablandningar absorberas av spädbarn och kan leda till proportionellt höga halter i sina relativt små kroppar. Frågor finns om huruvida detta kan påverka reproduktiv utveckling under denna kritiska tid på grund av deras förmåga att binda till östrogenreceptorer.

Några studier har visat att sojablandning under spädbarn ledde till tyngre eller längre varaktighet menstruationsblödning under ung vuxen ålder hos kvinnor.

På baksidan kan tidig exponering för sojaprotein leda till några av de fördelaktiga skyddande effekterna mot hormonberoende cancer. 

Den nuvarande positionen från American Academy of Pediatrics säger att ”inget avgörande bevis från djur, vuxna människor eller spädbarnsbefolkningar att dietary soyisoflavoner kan påverka människans utveckling, reproduktion eller endokrina funktion negativt.” Ändå är mer långsiktig forskning inom detta område motiverat.

Det är viktigt att notera att endast sojablandningar – inte kommersiella sojamjölkdrycker – ska användas som spädbarnsmatningsalternativ.  

Andra fördelar med sojamjölk

Trots de kontroverser som beskrivs ovan, för de flesta människor kan måttlig sojamjölkförbrukning vara en näringsrik tillsats eller substitution till kosten. Tänk på dessa ytterligare fördelar:

• Jämfört med andra mjölkalternativ har den den mest liknande näringsprofilen för kojölk. En kopp innehåller en jämförbar mängd kalorier samt 7 till 8 gram protein (ett näringsämne som de flesta andra mjölkalternativ, som rismjölk eller mandelmjölk saknas).
• Sojaprotein sänker LDL-kolesterol. Trots att mängden är blygsam, tror experterna att det ligger inom 3-5 procent reduktion när man äter 25 gram sojaprotein per dag. Du kan hitta detta protein i livsmedel som sojamjölk, tofu och edamam.
• Vissa undersökningar tyder på sojamad kan vara till nytta för personer med PCOS.
• Sojaprotein kan minska svårighetsgraden och frekvensen av heta blinkar under klimakteriet.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Barrett JR. Vetenskapen om soja: Vad vet vi verkligen? Miljöhälsoperspektiv. 2006; 114 (6): A352-A358.
• Bhatia, J och Greer, F. Användning av sojaproteinbaserade formuleringar vid spädbarnsmating. Pediatrik Maj 2008, 121 (5) 1062-1068.
• Hooper L, Ryder JJ, Kurzer MS, et al. Effekter av sojaprotein och isoflavoner på cirkulerande hormonkoncentrationer hos kvinnor före och efter menopausen: en systematisk granskning och meta-analys. Uppdatering av mänsklig reproduktion. 2009; 15 (4): 423-440.
• Jorge Martinez och Jack Lewi (2008) Ett ovanligt fall av gynekomasti associerad med sojaproduktförbrukning. Endokrine praxis: maj 2008, vol. 14, nr 4, sid 415-418.  
• Messina M. Sojabönor isoflavonexponering har inte feminiserande effekter på män: En kritisk undersökning av de kliniska bevisen. Fertilitet och sterilitet. 2010; 93 (7), sid. 2095-2104.
• Rizzo G, Baroni L. Soy, Soy Foods och deras roll i vegetariska dieter. näringsämnen. 2018; 10 (1): 43. 

Få fördelarna med soja med några tweaks till din kost. Använd sojamjölk för din morgonpannmål eller kaffe, lägg till edamam till din sallad vid lunch och mellanmål på rostade sojamuttrar på eftermiddagen. Använd tofu i nästa steg-stek.

Soja östrogener, eller soja isoflavoner, har svag östrogenaktivitet, vilket innebär att deras kemiska struktur efterliknar den mänskliga östrogen, så de är ”erkända” som östrogenliknande i kroppen. Det är dock inte helt klart hur dessa östrogener påverkar dina celler. de kan öka effekterna av östrogen, eller de kan blockera östrogen från att kommunicera med dina celler, vilket väsentligen minskar östrogenfunktionen. Soja östrogener erbjuder flera hälsofördelar, inklusive benhälsa, eventuellt skydd mot bröstcancer, lättnad från menopausala symptom och minskad risk för hjärtsjukdom. Nivån på soja östrogener du får från din kost innebär inte en hälsorisk, enligt Linus Pauling Institute. Det är emellertid inte klart om östrogenkosttillskott utgör en hälsorisk. om du planerar att ta dem, kontakta din läkare först.

Den markerade preferensen för beta-östrogenreceptorn är vanlig för de flesta fytoöstrogener, förutom 8-prenylnaringenin som finns i humle / öl.

Jag undrar det här själv. Kan det vara en negativ återkopplingsslinga från östrogenreceptorbindning, eftersom sojaflavanoider kan binda till östrogenreceptorer? Det är samma sak som händer med androgenreceptoragonister, till och med milda sådana, de minskar androgenhalten men obetydligt.

Det är upp till dig att bestämma om de livsmedel som listas ovan anses vara ”friska”. Vissa diabetiker skulle betrakta dem helt friska, medan andra skulle ha ett problem med ökat intag av dessa livsmedel. Om du börjar märka att du inte mår bra (när det gäller mental eller fysisk hälsa) när du antar en fytostrogenrik diet, kanske du vill minska intaget.

Jag har lämnat in ett provisoriskt patent på denna produkt och hoppas att så småningom öka medvetenheten om att klimakteriet inte är en medicinsk fråga utan snarare en näringsrik fråga. Mitt uppdrag är att nå en miljon kvinnor och bidra till att minska förekomsten av kemisk hormonrelaterad cancer. Ändra hur kvinnor uppfattar klimakteriet och hur de gör det utmanande, men det är inte omöjligt, kvinnor lyssnar och min verksamhet växer.

Slutligen, om de kokta sojabönorna används för att göra sojamjöl och proteinpulver, kommer de att slipas och rostade. Rostning reducerar signifikant nivåerna av trypsinhämmare (-98% av råbönsnivån), fytater (-78%) och tanniner (-75%). [8] Dessa minskningar bekräftas av analyser av sojaproteinkoncentrat och isolat. [9]

Nyligen följde en studie 410 spädbarn som endast matade bröstmjölk, kojölk formel eller sojablandning från födsel till nio månader. Serum östrogenivåer var likartade mellan grupper, men livmoderutvecklingen hos de sojabedda spädbarnspornen förändrades signifikant på ett sätt som var karakteristiskt för hög östrogenexponering. [67] Året innan denna studie publicerades hade en annan tidning (en analys av studien om spädbarnsmatning och tidig utveckling) redan rapporterat att vaginala celler av sojabödda spädbarnsflickor borde vara märkta med förändrad DNA-metylering. [68]

I motsats till många missvisande publicerade konton innehåller soja inte hormonet östrogen. Soja innehåller isoflavoner, även kända som fytoöstrogener eller ”växtostrogener”. Medan den kemiska strukturen av isoflavoner liknar östrogen, fungerar de två mycket olika i kroppen.

När du hittar information online måste du överväga källorna till informationen. Vem säger detta? Vad gör dem auktoriserade i detta ämne? Stödjer de sina påståenden? Bara för att någon säger något, gör det inte sant.

---