Luscious Legumes att lägga till din kost
Läckerväxter, som svarta ögon, kikärter, marinbönor och linser är höga i protein och fiber och mineraler. Ta en titt på tio friska baljväxter.
1. Fördelarna med att äta baljväxter
Westend61 / Getty Images
Bullepulver måste vara en del av din kost eftersom de är höga i fiber, protein, mineraler och B-vitaminer. De är också billiga och du kan lagra dem under lång tid. Faktum är att jag borde äta minst tre portioner bönor, linser eller ärtor varje vecka. Bläddra igenom bildspelet för att lära dig mer om mina favoritbönsaker.
2. Svartögda ärter
Alejandro Rivera / Getty Images
En kopp kokta svartögda ärter har 11 gram fiber och 13 gram protein. De är ofta klara med fläsk eller bacon och finns med i Hoppins John-recept, men de kan också användas i soppor och sallader.
3. Kikärter
Foto: Alexandra Shytsman
Kikärter är också kända garbanzo bönor. De serveras ofta som en maträtt, men deras nutty smak gör dem perfekta för snacks och topping sallader. En kopp kikärter har över 14 gram protein och 12 gram fiber.
4. Gröna ärter
Ally T / Getty Images
En kopp ärter har fem gram fiber och ca 6 gram protein. Ärter är också låga i kalorier jämfört med andra baljväxter – en kopp kokad ärtor har bara 83 kalorier. Färska ärter är läckra, men det är en bra idé att hålla en påse eller två frysta ärtor till hands, de är så lätta att förbereda.
5. Cannellini bönor
Diana Miller / Getty Images
Cannellini bönor är stora vita bönor som också är kända som vita njurebönor. De har en slät konsistens men håller sin form väl när de är lagade, så de är perfekta för sallader eller rätter där du vill ha bönorna att stanna hela. En kopp cannellini bönor har cirka 15 gram protein och 11 gram fiber.
6. Norra bönor
4kodiak / Getty Images
Stora nordliga bönor är mindre än cannellini bönor, och de har en kornigare konsistens. Men de kommer att fungera bra i något recept som kräver vita bönor. En kopp stora nordliga bönor har 8 gram protein och 7 gram fiber.
7. Navy Beans
Westend61 / Getty Images
Marinbönor är de små vita bönorna med en mild smak som vanligtvis används i traditionella bakade böna recept. De kan falla ifrån varandra så att de är bäst i renor, grytor och soppor. En kopp Navy bönor har 15 gram protein och 19 gram fiber.
8. Pinto Bönor
Pinto bönor används ofta i mexikansk matlagning. De fungerar bra för recept som kräver antingen hela eller mashed bönor. En kopp pinto bönor har cirka 15 gram protein och 15 gram fiber.
9. Tranbärsbönor
Diana Miller / Getty Images
Vackra rosa och solbränna tranbärsbönor har en mjuk konsistens och lagar på mindre än en timme. De är också kända som romerska bönor eller borlottibönor. En kopp tranbärbönor har 17 gram protein och 15 gram fiber.
10. Njurbönor
Banar Fil Ardhi / EyeEm / Getty Images
Mörka röda njurbönor är några av de största bönorna. De är bönorna som oftast används i chile recept. En kopp njurbönor har 17 gram protein och över 16 gram fiber.
11. Lima bönor
Diana Miller / Getty Images
Lima bönor har en mjuk konsistens och en fin smak. De fungerar bra som en skål eller som ingrediens i soppor, sallader och grytor. En kopp Lima bönor har 15 gram protein och 13 gram fiber.
12. Linser
Foto: Alexandra Shytsman
Linser är läckra, laddade med protein och de är så lätta – ingen blötläggning behövs. De tar bara ca 20 minuter att laga mat. Du hittar några sorter, inklusive guld, röda och mörka linser.
13. Fava Bönor
VANDAL Photography / Getty Images
Fava bönor kan ta lite arbete – du måste ta bort dem från sina skal och sedan ta bort de hårda beläggningarna. Men de är värda ansträngningen. En kopp fava bönor har 13 gram protein och nio gram fiber.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- Förenta staternas Department of Agriculture Landbruksforskningstjänsten Nationell näringsämnesdatabas för standardreferensversion 28. //ndb.nal.usda.gov/ndb/search.
Jag gillar att piska upp stora partier av denna cashew mac och ost för mig själv och använda den hela veckan. På det här sättet har jag lite till hands när jag är i ostliknande humör.
Du har inte missat mejeriet i denna gräddiga vegan Cashew Mac och ost. Cashewnåsar gör denna sås flätlig och perfekt för en snabb men ändå hälsosam nattkväll.
Spenat: Det är sant att spenat är en av de hälsosammaste livsmedel i världen. Den innehåller kraftfulla antioxidanter som skyddar oss mot sjukdom och har anti-aging egenskaper. Det främjar också avgiftning, ökar kognitiv funktion och hjärthälsa, hjälper dig att skydda dig mot diabetes och kan potentiellt bidra till att förebygga cancer. (8)
Mac och ost är en av de mest älskade komfortmatarna – och av goda skäl. Det är krämigt, fylligt och gott. Men när det är gjort med raffinerad kolhydrater och ost från kojölk kan mac och ost leda till inflammation, matsmältningsfrågor och viktökning.
En vegansk mac och ost med näringsjäst är både en lätt rätter och en god maträtt. Skapa såsen i förväg och förvara den i kylskåpet för en snabb pasta toppning för upptagna weeknights.
Näringsjäst är en god ersättning för cheddar- eller parmesan-ost i pastarätter, popcorn och andra recept med sin smakfulla och lätt salta smakprofil. Färgen på en typisk makaron och ostskål är gul-orange från cheddarostsås. Receptet nedan ger en lika rik färg som kommer från näringsjästen och kombinationen av kryddor, inklusive paprika, gurkmeja och senap.
Jag kunde inte hjälpa till med att infoga några broccoli för några extra smak, färg och hälsa. Håll det eller lämna det. Jag har inkluderat vägledning för antingen alternativet i receptet nedan.
Veganer, mjölkfria vänner och ostälskare som längtar efter ett mer återlösande mac- och ostrecept, detta recept är till för dig. Vänligen låt mig veta hur du gillar detta recept i kommentarerna!
För att göra Mac n Ost en ännu lättare maträtt kan du göra den i en crock pot. Häll din pasta i första omslaget med dina såser och ost. Koka på Låg i 2-3 timmar. För vår favorit crock pot mac och ost KLICKA HÄR.
Här är några tips för att hålla din ost från att få en kornig konsistens: Använd högkvalitativ ost med naturliga ingredienser. Skaka osten själv i motsats till att köpa förskuren ost. Se till att du lägger till osten efter att Roux sås har förtjockats. Också överhett inte osten.
