Livsmedel att äta på den Metabolic Typing Diet
Lär dig om Metabolic Typing diet, inklusive dess historia, vilka livsmedel som ska äta, styrkor av kosten, anledningar till varför människor försöker det och försiktighetsåtgärder.
På 1930-talet började tandläkaren Weston Price ta expeditioner runt om i världen och avslöjade sambandet mellan moderna matvanor och kroniska degenerativa sjukdomar. Han upptäckte också att det inte fanns en enda diet som är idealisk för alla på grund av variationer i klimat, lokala produkter, miljöförhållanden, ärftlighet, genetik och kultur.
Under senare år fortsatte George Watson, Roger Williams, William Kelley och andra forskning på detta område. De trodde att den enskilda metabolismen varierade kraftigt på grund av två faktorer som starkt påverkades av ärftlighet:
- Autonomt nervsystem dominans. En gren i det autonoma nervsystemet, det sympatiska nervsystemet, använder energi och kallas ofta för ”kamp eller flyg”. Den andra grenen, det parasympatiska nervsystemet, sparar energi och hjälper till med matsmältningen. Förespråkare av kosten tror att en gren tenderar att vara starkare eller mer dominerande än den andra.
- Den cellulära oxidationshastigheten. Detta hänvisar till den hastighet vid vilken celler omvandlar mat till energi. Enligt förespråkare av den metaboliska typdieten är vissa människor snabba oxidationsmedel, som snabbt kan omvandla mat till energi. För att balansera sina system måste snabb oxidationsmedel äta tyngre proteiner och fetter som brinner långsamt. I motsats till detta omvandlas långsamma oxidationsmedel till energi i en långsam takt. För att balansera sina system rekommenderade förespråkare att de äter främst kolhydrater i stället för protein och fett.
Hur kan jag ta reda på min metaboliska typ?
I boken Den Metabolic Typing Diet, forskare William Wolcott erbjuder ett enkelt hemtest för att identifiera sin metaboliska typ. För en noggrann diagnos kan en utbildad hälsoutövare ge en noggrann bedömning som kan omfatta urin och blodprov. Wolcott ger tre generella metaboliska typer:
- Proteintyper – Proteintyper är snabba oxidationsmedel eller parasympatiska dominanta. De tenderar att vara ofta hungriga, längta efter fet, salt mat, misslyckas med dieter med lågt kaloriinnehåll, och tenderar att vara trötthet, ångest och nervositet. De är ofta slöseri eller känner sig ”trådbundna”, ”på kanten”, med ytlig energi medan de är trötta under.
- Carbo typer – Carbo-typer är långsamma oxidationsmedel eller sympatisk dominanta. De har i allmänhet relativt svaga aptit, en hög tolerans för sötsaker, problem med vikthantering, ”typ A” -personligheter, och är ofta beroende av koffein.
- Blandade typer – Blandade typer är varken snabba eller långsamma oxidationsmedel och är varken parasympatiska eller sympatiska dominanta. De har i allmänhet genomsnittliga aptit, begär för sötsaker och stärkelseföda, relativt litet problem med viktkontroll och tenderar att vara trötthet, ångest och nervositet.
Riktlinjer
Enligt förespråkare av metabolisk typ diet bör de tre metaboliska typerna äta följande livsmedel:
- Proteintyper: Dieter som är rika på protein, fetter och oljor, och proteiner med högpurin som organkött, pate, köttlever, kycklinglever och nötkött. Kolhydratintag bör vara lågt.
- Carbo typer: Dieter som är höga i kolhydrater och låga i protein, fetter och oljor. De bör äta lätt, lågpurinproteiner.
- Blandade typer: Dieter som är en blandning av högfettiga, högpurinproteiner och fettsyror, lågpurinproteiner som ost, ägg, yoghurt, tofu, nötter. Denna typ kräver relativt lika förhållanden mellan proteiner, fetter och kolhydrater.
styrkor
Enligt förespråkare av kosten tar den metaboliska typdiet hänsyn till individuella kostbehov, metabolism och behov, till skillnad från andra dieter som rekommenderar samma plan för alla. Den metaboliska typteorin kan hjälpa till att förklara varför vissa människor gör bättre på ett högt protein, lågt carbdiet, medan andra bättre på en högkarb diet. Wolcott förklarar effekterna av olika populära dieter på de metaboliska typerna:
- Hög Carb, låg fetthalt – Denna diet är lämplig för karbotyper. I proteintyper och blandade typer kan en högkolfattig diet med låg fetthalt öka fettlagringen genom att öka insulin och lägre metabolisk hastighet genom att bryta ner muskelvävnaden på grund av otillräckligt proteinintag och kan störa binjur och sköldkörtelfunktion.
- High Protein, High Fat Diet (t.ex. Atkins Diet, Hamptons Diet) – Denna diet är lämplig för proteintyper. Men i koltyper och blandade typer kan ett högt protein, en fetthaltig diet öka fettlagringen genom att störa cellulär oxidation och lägre metabolisk hastighet genom att skapa brist på glukos orsakad av lågt carbintag. Det kan också störa binjur och sköldkörtelfunktion.
- 40-30-30 Diet (t ex zonmat) – Denna diet är lämplig för blandade typer. En 40-30-30 diet kan dock öka fettlagringen genom att störa oxidationen. Det kan sänka metabolisk hastighet genom att skapa brist på glukos i karbotyper och proteinbrist i proteintyper, vilket både resulterar i muskelfördelning.
förbehåll
Kritikerna av den metaboliska typdieten säger att kosten inte är balanserad. En diet rik på orgelkött, pate och mättade animaliska fetter är också ohälsosam.
Om du funderar på att prova kosten, se till att du först rådgör med din läkare för att diskutera potentiella risker och fördelar.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- Wolcott W, Fahey T. Den Metabolic Typing Diet. Broadway Böcker, New York. 2000.
En mängd livsmedel antas reagera negativt med blodproteiner hos personer med typ B-blod. Förbud mot kött och fisk inkluderar kyckling, vilthönor, havsabborre, ål, bläckfisk, ansjovis, räkor, ostron, musslor, krabba och hummer. Även om de flesta mejeriprodukter är acceptabla, orsakar amerikansk ost, glass, strängost och blåost förorsakade hälsoproblem. Typ B-individer måste också undvika bönor, nötter, sojaprodukter, vete, råg, majs, tomater, kronärtskockor, avokado, oliver, pumpa, kokosnötter, granatäpple och rabarber.
Människor med typ B-blod kan äta olika kött- och mejeriprodukter. Specifika kött och fisk tillåtna på kosten inkluderar lamm, fårkött, vilt, kanin, fasan, kalkon, nötkött, kalvkött, torsk, lax, flundra, öring, tunga, hälleflundra och andra havsfiskar. Typ B-individer kan också äta mjölk, ost, yoghurt och andra mejeriprodukter. Godtagbara spannmålsprodukter inkluderar stav, ris, havregryn och hirs. Typ B dieters kan också äta gröna grönsaker, ananas, bananer, tranbär och plommon.
Det första steget i att äta för din ämnesomsättning är att ta reda på vilken kategori du faller in i. I Walcots första diet måste du svara på 65 frågor, alla utformade för att hitta vilken typ av diet du bäst svarar på. Med dina svar ser du vilken kost som passar dig bäst – en diet av proteintyp, en diet av kolhydrattyp eller en blandad diet.
Huvudideen bakom att äta för din individuella metaboliska typ är att det inte finns någon enda bästa kost som är bäst för alla, noterar tränare Tom Venuto. Den första huvudsakliga fördjupningen i denna metod av dieting föreslogs i ”The Metabolic Typing Diet” av metabolismforskaren William Wolcott, publicerad år 2000. Paul Cheks 2004-bok ”Hur man äter, flyttar och är hälsosam” undersökte också idén om metabolisk typing.
Wolcott och Fahey grupp människor i tre grundläggande kategorier: de som behöver ett högre protein till karb diet, de som behöver en högre carb till proteindiet och de som behöver en jämn blandning av kolhydrater och proteiner. Det finns en frågesport i mitten av boken för att hjälpa dig att identifiera vilken typ du är, tillsammans med andra uppföljningsquizzer och självtest för att ytterligare förfina din egen kost och matreaktioner.
Det här är där metabolisk typing kommer in. Det grundläggande frågeformuläret som ingår i boken ger en baslinje för att starta dig på din väg för att bestämma de bästa matvarorna för att du ska äta. Vissa människor kanske behöver mer protein, lite mindre. Vissa behöver mer fett i sina dieter, lite mindre. Detta hjälper dig att räkna ut din ungefärliga plats på den kontinuummen.
Olika typer av mat är lämpade för personer med olika metaboliska typer. Till exempel tenderar proteintyper att tycka om salta, feta livsmedel medan karbotyper dras till söta livsmedel.
Boken innehåller en detaljerad lista över livsmedel som passar särskilda metaboliska typer. Det slår också på livsmedel som olika metaboliska typer måste undvika.
Hastighet för bränsleoxidation: Snabb oxidation kontra Slow
Lipooxidativ typ: Catabolic vs Anabolic
Karbooxidativ typ: Snabba oxidation kontra Slow
Autonomt nervsystem Dominans: Sympatisk vs Par-Sympatisk
Endokrina Typ: Sköldkörtel, binjur, Gonad eller hypofysisk dominans
Elektrolyt Typ: Överskott mot Brist
Blodtyp: A, B, AB eller O
Syra / Alkalisk Balans
Prostaglandinsaldo
Varje person faller över ett spektrum för var och en av dessa kontroller, och det bestämmer deras metaboliska individualitet. De tre grundläggande metaboliska typkategorierna är:
