Lista över glutenfria brödmärken
Om du vill köpa glutenfritt bröd kan du hitta ett brett utbud av olika märken i mataffärer och online. Här är vad som är tillgängligt.
När det gäller glutenfritt bröd (eller något annat bröd, för den delen), är det tidskrävda samförståndet att hemmagjorda beats är köpta, när som helst. För några år sedan var detta mycket sant, eftersom ett par glutenfria produkter på marknaden inte gav mycket när det gäller smak eller konsistens.
Men några av oss har tid att baka vårt eget bröd, och lyckligtvis har glutenfria tillverkare intensifierat med ett ständigt ökande utbud av bra köpta glutenfria brödprodukter. Här är en översikt över vilka varumärken som finns tillgängliga.
1. Canyon Bakehouse
© Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, vinnaren av 2012 Läsarnas Choice Award för bästa glutenfria bröd, gör 7-korn, kanelroisin, bergvit, arvsstil honungsvitt, arvstilstil helkorn, Deli-Style Rye (som, självklart är det egentligen inte gjort från glutenkornet råg) och rosmarin Thyme Focaccia. Alla kan köpas via företagets hemsida. Du kan också hitta Canyon Bakehouse-produkter i bakverkssektionerna i mer än 750 målbutiker i USA och i vissa livsmedelsbutiker.
Canyon Bakehouse-produkter är fria från mejeri, kasein, nötter och soja, men innehåller ägg. Företaget tester sina produkter för att säkerställa att de innehåller mindre än 5 delar per miljon gluten.
2. Ener-G
Ener-G, ett statsstatsföretag i Washington som specialiserat sig på allergenfria produkter, erbjuder 12 olika typer av bröd, allt från grundvitt tapiokasnittat bröd till fiberfibrer och linfröbröd. Många av Ener-Gs produkter tillgodoser dem med ytterligare allergier eller intoleranser. Till exempel kan du köpa jästfria glutenfria brödbröd i både bruna och vita risaromer, plus äggfritt rosinbröd.
Konventionella snabbköp lager ofta en eller flera typer av Ener-G-bröd, och du kan beställa produkterna online. Ener-G produkter produceras i en glutenfri, mjölkfri, jordnötsfri, trädmutterfri och Kosher-certifierad anläggning, och företaget testar sina produkter för att se till att de innehåller färre än 5 delar per miljon gluten.
3. Glutino
Glutino gör fyra olika typer av smörgåsbröd: utsäde, cinammon-raisin, vit och flerkornig. Alla sorter är fria från mjölk och kasein. Alla innehåller ägg och kan innehålla spår av soja och sesam.
Alla Glutino produkter är konserveringsfria, så det är bäst om du håller dem frysta och tina några skivor i mikrovågsugnen omedelbart före servering. Glutino, som säljer sina bröd online och genom livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer, testa sina produkter att innehålla mindre än 20 delar per miljon gluten.
4. Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods producerar fyra olika typer av glutenfria bröd, inklusive fullkorn, multigrain, vit och kanel-rosin. Alla är fria från mejeri och nötter, men innehåller ägg, majs, jäst och potatis. Företaget skapar också ibland särskilda bröd med begränsad upplaga, till exempel ”festivalbröd”, en produkt som är fylld med kandad frukt och säljs endast i november och december.
University of Nebraska har certifierade Kinnikinnicks produkter att innehålla färre än 5 delar per miljon gluten, och bröden produceras i en nutfri anläggning.
5. New Grains Gluten-Free Bakeri
New Grains Gluten-Free Bakeri gör fem olika bröd, inklusive multigrain, kanel-rosin, surdeg, vit smörgåsbröd och äggfritt veganvänligt vitt smörgåsbröd. Alla innehåller jäst och alla utom det äggfria brödet innehåller ägg. Ingen innehåller mjölk.
Enligt New Grains Bakery VD och grundare Tim Lawson, spenderar New Grains noggrant alla sina råvaror och maler sitt eget mjöl på plats från hela glutenfria korn för att eliminera de flesta källorna till korskontaminering av gluten. Bröden finns tillgängliga på flera platser i Utah och Arizona, och online.
6. Rudi’s Glutenfri Bageri
Rudi’s Gluten-Free Bakeri (för att inte förväxlas med Udi’s Gluten-Free) gör två olika typer av skivade bröd: original och flerkornig. Båda innehåller ägg.
Brödena är certifierade av Glutenfri Certifieringsorganisation för att innehålla mindre än 10 delar per miljon gluten. Även om Rudi s inte har en separat glutenfri anläggning bakar företaget sina glutenfria produkter på separat, dedikerad utrustning och på separata produktionsdagar. Enligt bolaget: ”Våra glutenfria bröd bakas först efter att vår anläggning har genomgått en omfattande helgedagsreningsprocess. Alla inkommande ingredienser är också testade och certifierade att vara glutenfria. Som en del av vår glutenfria certifiering, Varje sats av vårt glutenfria bröd testas och måste testas nedan <10 ppm of gluten for distribution. We also send product to an outside lab to validate our test results and ensure we have less than 10 ppm of gluten." You can purchase Rudi's products online or in select supermarkets.
7. Schar USA
Schar USA, erbjuder tre smörgåsbrödsprodukter, bland annat Artisan Baker white bread, Artisan Baker multigrain bröd och deli-stil bröd.
Alla Schar smörgåsbröd är laktosfria och glutenfria, men innehåller soja.
8. Tre Bakers
Tre Bakers, tidigare känd som The Grainless Baker, gör fullkornsbröd, Seven Ancient Grain bröd, fullkornsbröd i rågstil och MaxOmega fullkorn och femfröbröd. Alla innehåller ägg och jäst.
Du kan köpa glutenfria bröd från Three Bakers online eller via några butiker. Alla bröd och andra produkter från Three Bakers har testats för att innehålla färre än 5 delar per miljon gluten.
9. Udi’s Gluten-Free
Udi’s Gluten-Free erbjuder fem olika bröd-helkornsbröd, vitt smörgåsbröd, hirsgrytbröd, omega lin och fiberbröd och kanel-rosinbröd. Brödet innehåller tapioka- och brunt risingredienser tillsammans med ägg.
Udi s är certifierad glutenfri av Glutenfri Certifieringsorganisation, som testar till under 10 delar per miljon gluten. Du kan köpa Udi produkter i många livsmedelsbutiker, plus hos företagets webbutik.
10. Whole Foods Glutenfri Bakehouse
Om du bor nära en Whole Foods-stormarknad kan du hitta Whole Foods Gluten-Free Bakehouse-produkter, som inte är tillgängliga i alla butiker och tyvärr kan inte beställas online. Glutenfri Bakehouse erbjuder flera olika typer av bröd, inklusive honungsköttbröd (gjord med certifierad glutenfri havre), Prairiebröd, smörgåsbröd, majsbröd och sundried tomat och rostat vitlöksbröd.
Glutenfria Bakehouse-produkter tillverkas i en glutenfri anläggning och testas för att de innehåller mindre än 5 delar per miljon gluten.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Många drycker är helt glutenfria. Kontrollera alltid etiketter, särskilt på drinkblandningar, såsom varm choklad, som kan innehålla spårmängder vete eller gluten. Några säkra drycker inkluderar följande:
Det finns många mjöl av glutenfria korn, baljväxter och örter som kan producera underbara bröd och bakverk. De flesta av dessa måste kombineras med varandra för att producera resultat som liknar vetemjöl. all-purpose och bröd mjöl blandningar är tillgängliga för användning tills du kommer hänga på det. Ett urval av glutenfria mjöl innehåller följande:
Detta otroliga glutenfria inget kolbrödsbröd recept uppfyller enkelt begäret för vanligt bröd. Den mjuka degiga konsistensen mimar nästan känslan av ett bröd som inte är glutenfritt. Det är också ett enkelt och snabbt recept att göra, med endast tre nödvändiga (och en valfri) ingredienser. En unik aspekt av detta bröd är att det inte finns glutenfritt mjöl som används för degen, vilket gör det till ett budgetvänligt alternativ. Det nej carb-molnbrödet kan användas för att göra glutenfria livsmedel som pizza och öppna smörgåsar. Brödet är också utmärkt som en sida till en favorit måltid.
Som namnet på detta recept föreslår, är detta smörgåsbröd ett av de största glutenfria recepten du kommer att kunna hitta någonstans. Vad som gör detta recept unikt är de specifika ingredienserna och tekniken som måste användas för att göra detta bröd. Du kommer att se några saker på denna ingredienslista som inte används i de flesta glutenfria brödrecept. Dessutom följer noga instruktionerna för framgången med receptet. Förutsatt att noggrann uppmärksamhet på detaljer ges vid tillverkning av detta glutenfria recept, är slutresultatet en läcker och fluffig flaska smörgåsbröd.
Att begå sig till en glutenfri livsstil kan känna sig överväldigande först, speciellt när man navigerar på matvaror och ingredienser. Lyckligtvis har du fortfarande många alternativ när det gäller att mata dig själv och din familj. Gör dig redo att lagra köket med dessa 19 glutenfria livsmedel.
4. Havre
Denna häftklammer är ett perfekt frukostval. Var medveten om att vissa kända märken kan ha bearbetats i anläggningar med glutenhaltiga livsmedel.
Andra långsiktiga komplikationer som har förknippats med obehandlad celiac sjukdom innefattar anemi, viktminskning, osteoporos, infertilitet, trötthet och hudutslag. Även gastrointestinala cancers och neurologiska problem som migrän och nervskador som resulterar i stickningar i händer och fötter och liknande problem har också noterats för att de är mer benägna att vara närvarande hos personer med obehandlad cøliaki.
Eftersom olika typer av mjöl skiljer sig i fråga om deras utmattning, hur mycket vätska de behöver och hur bra de håller sin form när de är bakade innehåller många glutenfria bröd en kombination av två eller flera mjöl. Till exempel kan du hitta några glutenfria bröd är tätare eller vissa är torrare. Vissa kan hålla sig bättre när de används för smörgåsar, medan vissa kan vara bättre rostade – prova olika sorter kan hjälpa dig att stämma överens med vad du vill och varför.
Ingredienser – Ta en titt på ingredienslistan av de glutenfria bröd du överväger. Finns det några konstgjorda ingredienser i listan? Finns det några genetiskt modifierade organismer i listan, raffinerade sockerarter eller konserveringsmedel? För Veganer är många glutenfria bröd på marknaden inte ens övervägda eftersom de använder vissa former av animaliska produkter som mejeri eller ägg. Du bör handla för glutenfritt bröd som har rena ingredienser, inget konstgjort någonting, och för Veganer, inga animaliska produkter.
Smak och textur – Hur smakar brödet? Vad är texturen som? Detta kommer att vara ett personligt val, eftersom vissa sorter av glutenfritt bröd kan smaka bra för en person och inte bra för en annan. Smak och jämn textur kan vara väldigt subjektiv, men en bra smak och konsistens kommer att göra att äta glutenfritt bröd en trevlig upplevelse som du kommer att återvända till om och om igen.
