Körsbär Nutrition Fakta: Kalorier, karbohydrater och hälsofördelar

Se kalorier och kolhydrater i körsbär för att bestämma om de är rätt för din kost. Kontrollera fakta om körsbärs nutrition och hälsofördelar, tips, recept.

Körsbär är en näringsrik söt behandla och ett färgstarkt tillskott till många livsmedel, inklusive sallader och andra söta sidrätter. En relativ till persikor, plommon och aprikoser kan körsbär användas i recept och användas utbytbart med några andra stenfrukter i recept.

Näringsinnehåll

Körs näringsfakta
Serveringsstorlek 1 kopp rå (138 g med gropar)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 87
Kalorier från fett 5
Totalt fett 0,3 g	1%
Kalium 306.01mg	9%
kolhydrater 22g	7%
Dietfibrer 3g	12%
Sockerarter 17,6 g
Protein 1,4 g
Vitamin A 2% · C-vitamin 15%
Kalcium 2% · Järn 2%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Carbs i körsbär

En kopp råkörsbär innehåller ca 90 kalorier, 22 gram kolhydrat, 3 gram fiber. De flesta kalorierna i körsbär kommer från socker. Varje kopp körsbär innehåller cirka 17 gram socker.

 Om du övervakar ditt kolhydratintag, försök att hålla dig till ca 12 till 15 körsbär vid ett sittande.

Det glykemiska indexet för körsbär uppskattas vara ca 22 med en glykemisk belastning uppskattad att sträcka sig från 3-7 för en en-kopps servering.

Fetter i körsbär

Körsbär är nästan fettfria och ger mindre än ett gram per portion.

Protein i körsbär

Det finns drygt ett gram protein i en kopp körsbär.

Mikronäringsämnen i körsbär

Körsbär är en bra källa till vitamin C, vilket ger cirka 15 procent av dina dagliga behov per kopp.

Hälsofördelar

Även om körsbär är måttligt höga i socker har de en stor mängd phytonutrienter. 

Körsbärens vackra rödaktiga rödbruna pigment kommer från hälsofrämjande anthocyaniner.

Forskning tyder på att anthocyaniner kan avvärja viss kronisk sjukdom, inklusive kardiovaskulär sjukdom och vissa cancerformer.

Körsbär är också en bra fiberkälla. Studier har visat att människor som äter fiberrika dieter har en minskad risk för hjärtsjukdom, bibehåller hälsosamma vikter och uppnår bättre blodsockerkontroll.

Det finns också begränsad forskning om effekten av körsbär i olika former, som körsbärsjuice och körsbärsbark, muskelsårhet och andra olika hälsotillstånd som artrit och övergripande hälsa. Det finns emellertid inte tillräckligt med bevis för att bekräfta dessa fördelar. 

Vanliga frågor

Vad är några av de olika typerna av körsbär?

Det finns olika sorter av körsbär, varav några är sötare än andra, och vissa som smakar sura. Körsbär kan variera från ljusrött, rödbrun, till gulröd i färg. Den vanligaste formen av körsbär är Bing-körsbär. Andra sorter inkluderar Rainer och Washington Red Cherries.

Är körsbärsrör ätbara eller giftiga?

Man har tänkt att att äta groparna av körsbär är giftigt eftersom de innehåller en cyanidproducerande kemikalie. Detta verkar vara kontroversiellt. Medan vissa människor tror att frön är giftiga, hävdar andra att de är terapeutiska.

Apple frön, körsbärsborr och andra frön från Prunus Familjen innehåller ett naturligt ämne som heter amygdalin, som kan brytas ned i flera slutprodukter, varav en är vätecyanid. Vätecyanid är giftigt. Mängden cyanid som verkar vara giftig för kroppen är baserad på konsumtion. Det är nog okej att ta in ett oavsiktligt utsäde, men att äta alla frön är förmodligen inte försiktig.

När det är tveksamt är det meningsfullt att undvika att äta fröerna.

Vad är det bästa sättet att välja och lagra körsbär?

Välj färska körsbär som är fria från skador och verkar plumpa i storlek. De ska inte skrynkas. Leta efter de som är glänsande och fasta med gröna stammar som är fästa. Undvik att tvätta körsbär tills det är dags att äta dem. Tvätta dem för tidigt kommer att få dem att försämras snabbare. Förvara körsbär i kylskåpet i en plastpåse eller täckt plastbehållare. Körsbären kommer att hålla i kylskåpet i ungefär fem till tio dagar och i frysen i sex till åtta månader.

Körsbär kan också köpas fryst eller köpas färskt för att frysa på egen hand.

Om du planerar att frysa dina egna körsbär, är det förmodligen bäst att ta bort groparna först.

När du köper torkade eller burkade körsbär, läs etiketter innan du konsumerar och håll dig till en servering. Överväg att använda torkade körsbär i dina recept eftersom de håller bra och du behöver bara en liten del för att få fördelarna med körsbär.

Recept och beredningstips

Körsbär kan användas i många typer av recept. Lägg till körsbär till låg fetthalt grekisk yoghurt, stearinost eller ricottaost för en hög protein frukost eller mellanmål. Kasta några körsbär i sallader eller inkludera körsbär i salta rätter för att lägga till sötma, färg och konsistens.

Körsbär kan användas för att göra några inte så hälsosamma matval, eftersom de är vanliga ingredienser i bakverk, som tårtor och bakverk. Konsumera dessa typer av livsmedel i mått, som en speciell behandling.

Tänk på ett av dessa hälsosamma körsbärsrecept:

• Anti-Inflammatory Tart Cherry Smoothie Recept

• Cherry Berry Anti-Inflammatory Smoothie Bowl

• Pumpkin Steel Cut Havremjöl Med Valnötter Och Körsbär

Allergier och interaktioner

Medicinska experter har identifierat allergener närvarande i körsbär och andra medlemmar av Rosaceae familj. Symptom på en körsbärsallergi kan innehålla nässelfeber, utslag eller svullnad eller allvarligare reaktioner. Dessutom, om du har allergi mot andra livsmedel, inklusive äpple, päron, selleri, persika och morot, kan du få en reaktion när du konsumerar druvor, enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• American Academy of Nutrition och Dietetics. Ställning av American Dietetic Association: Hälsopåverkan av kostfiber. J är Diet Assoc. 2008; 108: 1716-1731.

• Retelny, Victoria. Den färgstarka sanningen om anthocyaniner komplexa föreningar med många potentiella komplexa krafter. Mat och näring. 2016; 16-17.

Söta körsbär är rik på betakaroten, C-vitamin, antocyaniner och quercetin, som kan fungera tillsammans synergistiskt för att bekämpa cancer. Plus, preliminära studier tyder på att antocyanincyanidin kan förhindra genetiska mutationer som kan leda till cancer och förhindra att cancerceller växer utom kontroll. Medan tårkörsbär innehåller några anthocyaniner packar söta körsbär nästan tre gånger så många (två tredjedelar finns i skinn). Skytten är bättre: när körsbär mörkar, producerar de mer antioxidanter.

Tartkörsbär är en av naturens få källor till melatonin, ett hormon som sänker kroppstemperaturen, vilket gör oss sömniga. När studier frivilliga drack en ounce av tärkt körsbärsaftkoncentrat på morgonen och igen på natten sov de lugnt. Ännu bättre : Att smaka på tärningskoncentratet kan ge ett alternativ till ett melatonintillskott. ”Melatonin i tärkt körsbärsjuice absorberas mycket väl och används av kroppen för att ge en effekt som kan konkurrera med melatonintillskott, säger studieförfattaren Glyn Howatson, Ph. D.

Hur många kalorier finns det i hasselnöt eller filberts?
Det finns 180 kalorier i en uns hasselnötter. Det finns cirka 20 hasselnötter i en uns. Bortsett från alla deras antioxidanter är dessa höga i tryptofan, vilket har visat sig hjälpa till i djupet och kvaliteten på sömnen.

Den potentiella hitch är antalet kalorier och de små serveringsstorlekarna – bara en ounce. En servering av valnötter är faktiskt bara 7 hela bitar, eller 14 halvor. En ounce serverar en signifikant och lätt konsumerad 185 kalorier och 18 gram, om än hälsosam, gram fett.

Syn: Surkörsbären har cirka 19 gånger mängden beta-karoten (en vitamin A-förkurs) än blåbär gör det till en utmärkt mat för syn och hudhälsa.

Tartkörsbär är mycket rika på hälsofrämjande flavonoidpolyfenoliska antioxidanter, såsom lutein, zeaxantin och betakaroten. Körsbär är låga i kalorier och är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater, protein och dietfibrer.

Den rika antioxidanthalten av hallon bidrar till att förhindra skadorna på hjärncellerna som orsakas av skadliga fria radikaler. Det kan också förändra hur hjärnneuronerna kommunicerar med varandra, bekämpa inflammation som ofta leder till hjärncellsskada. Bären kan också gynna både samordning och korttidsminnet, samt öka koncentrationen och produktiviteten.

Flavonoider i hallon kan också förhindra nedgången i kognitiv förmåga i samband med åldrande. Blanda dessa bär med valnötter och du kommer att få en av de mest kraftfulla hjärn- och energitillförseln att njuta av under din lunchpaus.

I USA rekommenderas vuxna att konsumera 0,8 gram (g) protein per kg kroppsvikt, vilket motsvarar 0,36 g per kilo kroppsvikt.

Antioxidanter har visat sig främja hjärthälsa och kan bidra till att minska risken för vissa cancerformer. De hjälper till att skydda kroppens celler från skadliga fria radikaler.

---