Kaffe: Det dåliga, det goda och det bättre

Är kaffe verkligen dåligt för oss? Sanningen är det beror på. Lär dig hur din ämnesomsättning, hur mycket du dricker och hur du dricker det gör en skillnad.

Kaffe. Du vaknar till dess rika arom. Du värmer dina händer runt den ångande rånen. Din mun börjar vattna för den första bristen på intensiv smak. Och tio minuter senare är du skarp, alert och redo att möta din dag.

Inte konstigt att det har blivit ett av de mest populära dryckerna i världen.

Kan något så gott vara bra för dig?

Det korta svaret är ja-med några reservationer. Om du omedelbart metaboliserar kaffe, dricker det i måttliga mängder och laddar inte upp det med sötningsmedel och grädde, är kaffet mer sannolikt att främja god hälsa än att skada din hälsa.

Låt oss ta en närmare titt.

Snabba och långsamma metaboliserare

Det sorgliga faktum är att vissa av oss tolererar kaffets aktiva ingrediens, koffein, bättre än andra.

Långsamma metaboliserare av kaffe tenderar att få jitterna eller känna sig trådbundna efter en kopp eller två, och de kan inte sova om de dricker det.

Men det är inte allt. Kaffe verkar också ge dem större risk för missfall, högt blodtryck, PMS och andra problem.

Snabbare metaboliserare av kaffe tenderar att känna sig akuta och energiska efter en kopp. Inte bara det, men de verkar inte påverkas av de hälsorisker som långsamma metaboliserare möter. Faktum är att kaffe i denna grupp kanske kan vara hälsofrämjande.

Ungefär hälften av oss hör till den första gruppen och hälften till den andra.

Är du inte säker på vilken grupp du tillhör? Det finns test tillgängliga för att hjälpa dig att ta reda på det.

En Cup … eller tjugo?

Den goda nyheten: Om du metaboliserar kaffe långsamt eller väldigt snabbt, är en eller två koppar på morgonen säkert säker.

Om du är en långsam metaboliserare, dricker du så mycket vid den tiden kommer inte att göra någon skada och kommer att ge dig en ökning av alertness du kanske längtar efter.

Och om du är en snabb metaboliserare, dricker du mycket kan göra din hälsa några positiva bra.

För de flesta av oss verkar det vara en rimlig mängd att dricka någonstans mellan 1-3 koppar per dag (8 till 24 ounces). Något mer än det och du bör överväga att klippa tillbaka.

Hur man dricker det

Om du gillar kaffe och dricker det regelbundet, överväga att byta till svart.

Även de som kan dra nytta av kaffe kan förlora de fördelarna med överbelastning av socker och grädde – eller ännu värre än, artificiella sötningsmedel och creamers. Dessa adderar bara onödiga kalorier och kemikalier och kan påverka sättet du smälter på kaffet.

När det gäller Frappucino? En tillfällig behandling, kanske. Men tro inte att det kommer att göra dig friskare.

Och medan du är på det, se till att kaffe inte är det endast sak du dricker. Särskilt om du tränar i värmen, se till att du får tillräckligt med vatten. (Iced Americano, någon?)

Hur kaffe kan öka hälsan

Kaffe kan leda till:

• Bättre atletisk och mental prestation.
• Lägre hastigheter av vissa cancerformer, neurodegenerativa sjukdomar och typ 2-diabetes hos vissa människor.
• Lägre kardiovaskulära sjukdomar och för tidig död hos vissa människor.

I synnerhet kan antioxidanterna i kaffe skydda mot åldersrelaterade sjukdomar.

Återigen verkar fördelarna högre för dem som är snabba metaboliserare.  

Ned till grunderna

Kom ihåg att det mesta av forskningen om kaffe fastställs sammanslutningar, orsakar inte. Med andra ord vet vi inte riktigt huruvida kaffe själv orsakar hälsofördelar, eller om det är något annat som kaffe-drinkare gör.

Nitty gritty? Innan vi vet mer, gärna njuta av din morgonbägare. Håll din konsumtion måttlig och drick den svart om möjligt.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• American Association for Cancer Research Frontiers i Cancer Prevention Research Conference, Houston, 6-8 december, 2009.
• Arab L. Epidemiologiska bevis på kaffe och cancer. Nutr Cancer. 2010; 62 (3): 271-83.
• Armstrong LE. Koffein, kroppsvätska-elektrolytbalans och träningsförmåga. Int J Sport Nutr Exer Metab. 2002 juni, 12 (2): 189-206.
• Cao C, et al. Koffein undertrycker amyloid-beta-nivåer i plasma och hjärnan av Alzheimers sjukdomstransgena möss. J Alzheimers Dis. 2009; 17 (3): 681-97.
• Cornelis MC, et al. Kaffe, CYP1A2-genotyp och risk för hjärtinfarkt. JAMA. 2006; 295 (10): 1135-1141.

Största delen av världen börjar sin dag med en ångande varm kopp kaffe eller te, människor dricker sodavatten och energidrycker hela dagen. Det finns människor som tar koffeintillskott för migrän, att vara vakna långa timmar på jobbet, och ibland bara för buzz. Vad gör vår koffeinberoende till våra kroppar? Hur illa är det för oss?

För de bästa sakerna har kaffe under de senaste åren blivit ganska dåligt rap, det är en beroendeframkallande substans, men i det stora området är det inte så illa för dig. Det är oftast det vi lägger i vårt kaffe som gör det tvivelaktigt och lägger till fett, socker och kalorier där de inte behövs.

Vi dricker uppskattat 70 miljoner kopp kaffe i Storbritannien varje dag – men är det här en bra sak eller dålig sak för vår hälsa?

Polyfenoler sänker faktiskt blodtrycket, minskar risken för hjärtinfarkt eller stroke och ökar blodtillförseln till hjärnan, vilket möjligen ger lite skydd mot demens.

Så om kaffe fungerar för dig, har du nu en annan anledning att känna dig bra om att dricka den. Om du inte är någon som älskar kaffe eller espresso väljer du andra alternativ, som svart te, grönt te eller örtte som också laddas med många hälsofördelar.

Hämta de flesta fördelarna med kaffe mellan 9:30 och 11:30. Det är när dina naturliga nivåer av energigivande kortisol är lägre och den tidsram som forskare från Uniformed Services University of Health Sciences i Maryland hävdar att koffein har Största inverkan. Känn bara dina gränser: Mer än 28 koppar per vecka – fyra om dagen – ökar din risk för dödsfall enligt en ny studie från Mayo Clinic Proceedings.

Kaffeförbrukning (inklusive koffeinfritt kaffe) släpper ut en beroendeframkallande neurotransmittor som kallas dopamin . Dopamin är ett nöjeshormon och när hjärnan är badad i dopamin glömmer den aldrig källan. Efter att kaffehösten slits av börjar hjärnan tänka på sin nästa kopp, så att när en kaffedrikkare kör på en kafé, kan de bli tvungna att sluta, även om de inte tidigare tänkt på kaffe. Detta är effekten av dopamin på hjärnan, det är den beroendeframkallande ”jag” måste ha det ”hormon (13).

Vi måste också överväga att sättet att bearbeta kaffe kan på allvar förändra dess egenskaper. Det finns en lång process från bön att brygga och många faktorer längs vägen som kan förändra effekterna av den ursprungliga växten som naturen menade det. Till dess att fler studier görs på den råa gröna bönan, är den forskning vi ska arbeta med baserad på kaffedrycket, och det framgår av denna forskning att kaffe har medicinska egenskaper. Men är det säkert för regelbunden långvarig användning?

8. 5-HIA, en organisk syra och komponent i neurotransmittorn serotonin (den glada kemikalien) som ses i urinen tenderar att vara förhöjd i kaffedrinkar vilket betyder att de kan vara i fara för lägre nivåer av serotoninsyntes i hjärnan. Serotonin är nödvändigt för normal sömn, tarmfunktion, humör och energinivåer. Det är en ond cykel som koffein kan störa sömn och främja ångest och depression. Vi känner alla till någon som tenderar att vara trött, trådbunden och över koffeinhaltig!

6. Alertness and mental performance. Det är ingen hemlighet att kaffe ökar din mentala skärpa, uthållighet och skärpa. Studierna visar att vakt och mentala prestanda ökar med kaffekonsumtion. [9] Det kan inte göra dig till Einstein, men det kan ge dig en bestämd kant. Studien fann ett dosberoende svar där ju mer kaffe som konsumeras, desto bättre är det kognitiva resultatet. [10] NOTERA: Kaffe i kaffe hade nästan inte samma fördel.

---