Hur svampar kan hjälpa till med viktminskning
Hur kan du använda svampar? De är mer än bara en pizza påläggning. De är också en hälsosam, hjärtlig ersättning för kolhydrater, kött och mycket mer!
Svamp kan vara mer än bara en pizza toppning. De är också en hälsosam, hjärtlig ersättare för kolhydrater och kött, och de kan supersize dina portioner! Genom att ersätta högkalorimat och skapa extra stora portioner utan extra stor kaloriantal kan svampar hjälpa dig att gå ner i vikt. Här är mina favorit sätt att arbeta svampar i min diet.
Gör svampar en stärkelsebyte
Getty
Svampar är den perfekta ersättningen för smörgåsbröd eller hamburgerbröd; bara baka eller grilla, torka torrt och skikt med smörgås godis.
Men det är inte bara kolhydraterna som kan eliminera. Vad sägs om pasta? Skiva och lagsvamp för en nudelfri lasagne! Älskar pizza, men inte den högkaloriska karbyskorpan? Gör dessa mini pizza pajer med portabellor på botten-det är ett vinnande low-carb pizza trick!
Pizza-Bellas
1/2 av receptet (1 pizza-bella): 118 kalorier, 4,75 g totalt fett (2 g mättat fett), 487 mg natrium, 7,5 g kolhydrater, 1,75 g fiber, 3g sockerarter, 11,5 g protein
1. Förvärm ugnen till 400F. Spraya ett bakplåt med nonstick spray.
2. Bryt 2 pinnar ljusströmsost i tredjedelar och placera dem i en mixer eller matberedare. Blanda med hög hastighet tills det strimlas. Alternativt kan du dra i strimlor och grovhacka.
3. Placera 2 stora portabella svamphattar (stammar hackade och reserverade) på bakplåten, avrundade sidor nedåt. Baka tills lite öm, ca 8 minuter.
4. Blanda ihop 1/4 kopp konserverad krossad tomater, 1/2 tesked hackad vitlök och en fin italiensk krydda.
5. Ta bort överskottsfuktighet från svampdräkt. Topp med kryddade tomater och strö med ost. Topp med hackade svampstammar, 4 skivor varje hackad kalkonpepparoni och 1 matsked varje skivad svart oliv.
7. Baka tills svampen är öm, fyllningen är varm och osten har smält, 8 till 10 minuter.
Bulk Up Meaty Meals och gör hjärtat köttbyte
Större portioner? Ja tack! Lägg till svampar i vilken traditionell kötträtt som helst för att supersize serveringen. Foder hela din familj och njut av rester i flera dagar. Med ett tillägg så bra, vem vill inte ha mer portioner?
Piska upp en stek-stek, stek på de skivade bruna svamparna. Gör en stekquesadillahjärtar genom att lägga till skivor portabella. Bulk upp lite nötkött chili med hackad creminis. Lägg till extra fyllning till din tacos med sauterade hackade bruna svampar.
Tips: När det gäller köttet, håll det lutet eller extra magert. Vill du avstå biffen helt och hållet? Gör det! Svampar är köttiga nog. Lägg dem till en vegetarisk gryta för tillfredsställande konsistens och serveringsstorlek. Svampar är också ett fantastiskt köttalternativ i fajitas och tacos. Sautéed svamp och smältost – vad kunde det vara bättre? Vad sägs om en portabella burger?
Hungrig Mac ’Bella Stack Burger
Hela receptet: 234 kalorier, 2 g totalt fett (0 g mättat), 946 mg natrium, 45 g kolhydrater, 9,5 g fiber, 12 g sockerarter, 14,5 g protein
1. För att göra såsen, kombinera 1 1/2 matsked fettfri Thousand Island dressing, 1 tesked finhackad lök (eller 1/2 tsk torkad malet lök), 1/8 tsk granulerat vitsocker och 1/8 tsk vit vin vinäger. Blanda noggrant.
2. Ta med en stor stekpanna med sprutspray till mediumhög värme. Placera 2 portabella svamphattar i stekpannan, avrundade sidor nedåt. Täck och koka tills mjukt, ca 4 minuter per sida.
3. Sprid botten av en liten lätt hamburgerbulle med hälften av såsen. Topp med 2 msk strimlad sallad, 1 skiva fettfri amerikansk ost (gärna använda nedsatt fetthalt!), 1 svampdräkt och 1/2 matskedad tärnad lök.
4. Sprid kvarvarande halva såsen på en annan bun-botten och placera den på smörgåsen, såsidan uppåt. Topp med 3 hamburger dillpipskiva, 2 msk strimlad sallad, resterande svampdräkt och 1/2 matskedad tärnad lök.
5. Lägg till hamburger bun topp, och njut!
Gör en ätbar skål
De flesta har hört talas om fyllda svampar som en aptitretare men vad sägs om en måltid? Genom att använda en svamp som bas, gör du maten mer omfattande och mer tillfredsställande.
Baka portabella svamphattar tills de är mjuka och torka. Fyll sedan med tonfisk och topp med ost för en rolig spin på den klassiska tonfisksmältningen.
Vad sägs om cheeseburger fyllda svampar? Det är som en inside-out burger! Fyll på dem med förvrängd äggvita för en veggie twist på en frukostskål. Få kreativitet och testa dem som du vill!
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Svampar är en av de lägsta kalorierna naturliga livsmedel tillgängliga, och de har fantastiska näringsmässiga fördelar. Av dessa skäl arbetar de mycket bra inom en balanserad kost för viktminskning. Men det är viktigt att vara medveten om att det med svamp i huvudrätt eller mellanmål inte gör det friskt.
Din viktminskning planer kan börja spåra om du använder svamp i recept som är höga i kalorier och fett. Fyllda svampar kan till exempel vara mycket friska om de är beredda med andra grönsaker, buljonger och kalorier med lågt kaloriinnehåll, men med full fet ost och andra dekadenta ingredienser produceras ett mellanmål som inte är väldigt gynnsamt för viktminskning. En AllRecipes.com-version av fyllda svampar är gjord med musslor, brödsmulor, två sorters ost och tre pinnar smör, och den har nära 400 kalorier och mer än 30 g fett i en servering med bara två svampar.
Du kan också vara medveten om att nästan varje forntida civilisation runt om i världen har använt svampar för sina helande egenskaper i tusentals år. (Forntida egypter kallade dem till och med odödlighetens växt.)
Om svamp inte existerade skulle inte växter eftersom svampar och mycelium bryter ner stenar och organiskt material, vilket gör dem till jord som ger grundstrukturen för närande växter.
Australiens hälsosamma viktvecka (AHWW) är tillbaka för 2017 och temat är mer hälsosamt hemlagning. Det inkluderar grönsaker och sallader! AHWW är ett initiativ från Dietitians Association of Australia eller DAA. Nu i sitt tionde år syftar det till att öka medvetenheten om vikten av att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt och livsstil. Det låter bra för mig.
Som gurka är selleri nästan allt vatten och levererar knappast några kilojoler, så det är bra för viktminskning. Du får också fiber också. Det är en annan grönsak som är bra att äta rå med all den krus och skarpa.
I en av dem hämmade de antocyaninrika fruktjuicer av blåbär och mulberry viktökning, minskad insulinresistens och sänkt kolesterolhalt bland råttor som matades med HFD (fetthaltig diet) (18).
Om brunt ris är ytterligare fräsat och polerat för att avlägsna kli, kommer resultatet att bli ett vitare ris som kommer att sakna viktiga näringsämnen.
Har din uppfattning om kostfett förändrats med tiden? Dela dina tankar på min Facebook-sida. Och för att lära sig mer myter om dietfett och ta reda på hur man äter kvalitetsfetter för viktminskning och övergripande hälsa, kolla in min nya bok, Ät fett, bli tunn.
Studier visar att friska fetter, inte militanta kalorier eller lågmåttiga dieter, kan hjälpa dig att bli mager. I mänskliga experiment hade de som åt fettrika dieter en mycket snabbare metabolism. Lågfett, högkarbid dieter spikade insulin, saktar sedan metabolism och lagrar som magefett. Den högre fetthaltgruppen hade en snabbare metabolism, även om man åt samma mängd kalorier.
