Hur man hjälper ditt barn Skörda fördelarna med antioxidanter

Ska din familj äta mer antioxidanter? Här är tips och tricks för att hjälpa föräldrar att avlägsna dessa näringsämnen och skörda fördelarna.

Föräldrar bombarderas med näringsrekommendationer för att hjälpa till att uppfylla behoven hos växande barn, men all information kan vara överväldigande. Antioxidanter är särskilt förvirrande, men viktiga för att förtjäna viss uppmärksamhet.

Här är tips och tricks för att hjälpa föräldrar att avlägsna antioxidanter och skörda fördelarna genom att göra dem till en del av den dagliga kosten.

Vad är antioxidanter?

Normala kroppsprocesser skapar skadliga ämnen som kallas fria radikaler. Dessa ämnen kan attackera och förstöra friska vävnader och över tiden kan orsaka kaos i kroppen. Fria radikaler främjar också inflammation, vilket också orsakar skador på friska celler. Överdriven mängd skador på fria radikaler har kopplats till cancer, hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar.

Här är antioxidanter som kommer in. Antioxidanter är ämnen som förstör fria radikaler och skyddar därför friska celler. Antioxidanter finns i en mängd olika livsmedel-många är växtbaserade. Frukt, grönsaker, baljväxter och helkorn är några av de mest imponerande källorna.

Förutom många andra viktiga funktioner klassificeras vitaminerna A, C och E plus mineralseletet också som antioxidanter. Antioxidanter finns också som en del av växtbaserade föreningar som kollektivt kallas fytokemikalier. Exempel är polyfenoler som skyddar växter från skador och flavonoider, färgglada pigment som ger växtfoder sina unika nyanser.

Den enstaka fruktsatsen och en barnpinnehållning några dagar kommer inte räcka för att ditt barn ska kunna möta deras antioxidantbehov. För bästa resultat kan föräldrar och barn arbeta tillsammans för att upptäcka sätt att göra dem till fester i kosten.

A + Källor

Antioxidanter är tillgängliga för små genom alla typer av barnvänliga livsmedel. Här är fem all-stars källor.

bär

Välj ditt val. Alla typer av bär pryder med antioxidanter. Jordgubbar, björnbär, vilda blåbär, körsbär och tranbär är bara några. Mörka färger betyder att de är rika på pigment och smakens utbrott gör dem speciellt tilltalande för små palats.

Leafy Greens

Gröna grönsaker som spenat, schweizisk chard, kale, arugula och collard greener är kända för att vara näringsämne täta. Leafy greener som kale och collards är ganska bittra och kan inte vädja till barn när de är råa, men lagar dem ner hjälper dem att bli sötare och lättare att tugga.

Tomatprodukter

Tomatprodukter skryter med gott om lykopen, en röd flavonoid som också finns i rosa grapefrukt och vattenmelon. Kokade tomatprodukter har mer lycopen än råa tomater, så njut av konserverade tomater, marinara sås, chili och tomatsoppa regelbundet.

Russin

Torkade frukter erbjuder en koncentrerad dos av antioxidanter. På samma sätt som druvorna (och vin till mamma) är russin ett enkelt alternativ för barnen som ett hälsosamt alternativ till snygga godisar.

Fullkorn

En mindre känd källa av antioxidanter, hela korn, såsom brunt ris, havre, korn och sorghum är fyllda med magevänliga fibrer och antioxidanter. Regelbunden konsumtion av dessa korn har kopplats till förebyggande av kronisk sjukdom som kardiovaskulär sjukdom, cancer och diabetes. Få de små startade på hela korn tidigt i stället för de mer mycket bearbetade ”vita” kornen.

Sätt att få mer

I stället för att smyga frukt och grönsaker får barnen att vara inblandade i att identifiera och välja vilka typer av antioxidanter de vill äta från dag till dag. Här är några idéer och recept för att hålla ditt kök välfyllt.

smoothies

Smoothies tillåter massor av höga antioxidant livsmedel att vara färskt, kallt och sippabelt. Oavsett om du väljer färska eller frysta frukter och grönsaker, är antioxidanterna rikliga. Du kan prova dessa till förrätter:

• Jordnötssmör Banan Blåbär Acai Smoothie
• Wild Blueberry Cheesecake Smoothie
• Energizing Matcha Mango Green Smoothie

Pizza

Ja, pizza. Kombinera en helkorsskorpa, lycopenrik tomatsås och en tom duk att stapla grönsaker på. Prova det här receptet för att börja.

Kale och Butternut Squash Pizza
Gör 12 skivor

1 förpackning torr aktiv jäst
1 tesked socker
1 kopp varmt vatten
1 ½ koppar hela vete konditorivaror
1 ½ koppar allmjölksmjöl
1 matsked kosher salt
3 msk extra jungfruolja, uppdelad
1 kopp marinarsås
6 uns skivad provolonost
2 koppar rostad butternut squash *
2 koppar hackad färskkål
6 uns strimlad skummig mozzarellaost

1. Kombinera jäst, socker och vatten i en stor mätkopp och vispa att kombinera. Låt vila i 15 minuter.
2. Placera mjöl och salt i skålen med en elektrisk mixer försedd med en degkrok. Tillsätt jästblandningen och 1 matsked olivolja. Kör maskinen på låga tills ingredienserna kombineras bara, öka sedan hastighetsmediet i 3 till 4 minuter tills degen har kommit ihop i en stor boll.
3. Överför degen till en oljad skål och täck med en ren kökshandduk. Låt stiga i en timme.
4. Förvärm ugnen till 450F och placera en 13×18 arkspanna i överdelen för att värma. När degen har stigit, vänd ut på en lättmjölkad yta och rulla platt med en vals.
5. Ta försiktigt av plåten från ugnen och drizzle med resterande 2 matskedar olivolja. Överför degen till pannan och tryck försiktigt degen på kanterna på pannan.
6. Top med marinara, provolone, squash, kale och slutligen mozzarella.
7. Baka i 16 minuter, vrid panelen halvvägs genom matlagning.

Trail Mix

Ett annat tillfälle för hela korn, kombinerat med naturlig sötma från torkade frukter. Gör en blandning av fullkornsprodukter, nötter (en annan bra källa till antioxidanter), och några få handfullar av dina barns favorit torkade frukter. Prova dessa recept:

• Pumpa Pie Spice Rostad Almond Trail Mix
• Savory Spicy Nuts Snack Mix

Het och kallt spannmål

Havre är hela kornbasen för både granola och en morgonskål med havregryn. Plus, ett recept som detta är lätt att packa med i skolan.

Nut-Free Granola
Gör 3 1/2 koppar

2 ½ koppar rullade havre
½ kopp strimlad kokosnöt
¼ tsk kosher salt
1/3 kopp lönnsirap eller agave nektar
1 msk canolaolja
1 kopp torkad tranbär

1. Förvärm ugnen till 300F.
2. Spraya ett stort bakplåt med nonstick matlagningsspray. Kombinera havre, kokosnöt, salt, lönnsirap och canolaolja i en stor skål.
3. Kasta bra och överför till tillagat bakplåt.
4. Baka, rör om ibland, tills gyllenbrun (ca 15-20 minuter). Ta ur ugnen.
5. En gång coolt, blanda i torkade tranbär. Förvara i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Singh R, Devi S, Gollen R. Rollen av fria radikaler vid ateroskleros, diabetes och dyslipidemi: större än livet. Diabetes Metab Res Rev. 2015 Feb; 31 (2): 113-26.
• Van Hung; Fenolföreningar av spannmål och deras antioxidantkapacitet. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016; 56 (1): 25-35

• enomättad – olivolja, avokado, nötter (mandel eller pekannötter) och frön (pumpa eller sesam)
• fleromättade – linfrö, valnötter eller omega-3 fettsyror som finns i fisk som lax eller sardiner.

• Stabilisera sin energi.
• Förbättra deras sinnen.
• Även ut sina humör.
• Hjälp dem att upprätthålla en hälsosam vikt.
• Hjälp förhindra mentala hälsotillstånd. Dessa inkluderar depression, ångest och ADHD.

Om dina tonåringar går på en familjesemester eller en ”aktuell” uppdragsresa, se till att de går beväpnade med tjänstehandlingar i ena handen och den goda nyheten i den andra. Utmana dem att dela med sig av evangeliet medan de är borta och att föra historier om förvandlade liv som gåvor att dela med alla.

Hur hjälper du dina tonåringar att ha en bra sommar istället för en tråkig? Hur hjälper du dem att göra det från typiskt till transformativt? Här är hur, genom den Helige Andes kraft, förändras deras uppbrott i en början, början på en uppdragsresa som varar Allt sommar.

Många av mina klienter spricker öppna en pint glass, med all avsikt att stanna vid en servering, bara för att sluta polera av hela saken. Byter till frusen yoghurt skakar av några kalorier, men en pint kan fortfarande kosta 800, dubbelt så mycket som en bit ostkaka.

En pina colada är den typiska sommarcocktailen, men en 12 oz portion packar 600 kalorier, mängden i en hel sex pack med lätta öl.

Vi vet alla att vi måste minska mängden socker våra barn äter men när vi möter när en stark, vilande kräsenare, hur exakt handlar det om att göra det? Det är enkelt att helt enkelt säga ”bara har inte söta godis och tilltugg i huset” men för mig är det mycket viktigt att ha mycket mängder av låga socker eller sockerfria alternativ till hands för att minska mängden vita saker som min hela familj konsumerar.

6. Efter skolan Snacks: Trött och hungrig efter skolan, barnen kommer ofta att be om en söt behandling när deras kropp verkligen gråter ut för att tankas med rätt mat. Att ge protein och fett hjälper till att ge dem en naturlig energiuppgång och hålla dem fulla fram till middagstid. Tänk äpple skivor med ost, veggie pinnar och pitta bröd med hummus eller en hemlagad havre bar eller energi biter.

Som förälder kan sommarlov vara en utmanande tid. Medan dina barn förmodligen är stolta över möjligheten till ingen skola, är du kvar med frågan om hur man ska behålla dem i sex veckor.

Om du är orolig för att ditt barns skada är skadat av solljus, kom ihåg att det är starkast från 11:00 till 3:00. Om ditt barn är känsligt för solen kan det vara bra att äta lite lunch i skugga.

---