Havsalt är inte bättre för dig än vanlig salt
Havsalt och vanligt salt har samma kemiska sammansättning så varför tror vissa att havssalt är bättre för dig än vanligt bordsalt?
Fråga: Min man hade en hjärtinfarkt för två år sedan och hans läkare berättade för honom att han måste minska sitt saltintag. Men jag har läst på några webbplatser att havsalt är riktigt bra för dig och inte för att undvika det. Jag vill göra vad som är bäst, så är havssalt riktigt bra för dig?
Svar: Havsalt är lika högt i natrium som vanligt bordsalt. Även om det ibland betraktas som bättre för dig än vanligt bordsalt, skulle båda typerna av salt förmodligen ha samma inverkan på din hälsa.
Att förbruka för mycket natrium är kopplat till högt blodtryck och en större risk för kardiovaskulär sjukdom hos vissa människor. Havsalt och vanligt bordssalt innehåller både natrium och klorid, i samma förhållande, så kemiskt är det nästan ingen skillnad.
Så varför tror folk att havssalt är bättre?
Jag tror att det beror på att havsalt verkar vara mindre bearbetat eller låter mer exotiskt än vanligt gammalt bordsalt. Det finns teeny små mängder av andra mineraler närvarande i havsalt, vilket kan lägga till smak och färg till saltet. Havssalt är väldigt attraktivt, särskilt när det serveras i en liten skål tillsammans med din måltid.
Skära tillbaka på natrium
Även om det mesta av ditt natriumintag kommer från bearbetade livsmedel, hjälper det till att skära tillbaka på saltanvändning. Hoppa över saltet när du lagar mat och lägg inte saltskakan på bordet när du äter. Det tar lite att vänja sig vid smakförändringen, men du kan vänja dig. Annars kan du ersätta vanligt salt med saltbyte som är gjorda med kaliumklorid snarare än natriumklorid. Eller prova en av de natriumfria örtkryddsblandningarna (läs etiketterna – vissa innehåller salt).
Det är lika viktigt att skära ut alla tungt bearbetade livsmedel, snabbmat och salta mellanmål. Läs etiketterna för att få reda på hur mycket natrium som finns i alla förpackade livsmedel. Även mat som du inte tycker om som ”salt” kan ha mycket natrium.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- American Heart Association. ”Förstå din risk för högt blodtryck”. Åtkomst 14 mars 2016. //www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
- Harvard School of Public Health. ”Vidta åtgärder: hur man minskar ditt intag.” Åtkomst 14 mars 2016. //www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.
Salter som säljs i pappkartong eller rör är torra och har antagligen tillsatts anticockmedel så att saltet inte absorberar fukt och förstör förpackningen.
Inte riktigt. När du avlägsnar salt av dess mineraler och då du äter det, kommer din kropp inte att få det. ”Raffinerat salt är giftigt utan mineraler. Det är onaturligt. Så din kropp behandlar det som ett främmande ämne och genererar alla de hälsoproblem som jag pratade om i min sista artikel om salt.
”Havssalt har en liten mängd spårmineraler, men det är verkligen för litet att erbjuda stor nytta,” sa Rumsey. ”Vi får dessa mineraler i andra former från vår mat.”
Havssalter är grövre och kornigare än bordsalt eftersom de tidigare genomgår mindre bearbetning än den senare, sade Rumsey. Havssalter är gjorda av förångat havsvatten. Bordsaltet å andra sidan kommer vanligtvis från underjordiska saltgruvor och bearbetas till finare kristaller. (Roligt faktum: Om du är en saltvatten fanatiker och är säker på att dina lokala havsvatten inte är förorenade, kan du göra din egen.)
Balanserade naturliga salter hjälper till att reglera hälsosamt blodtryck. Naturligt salt har också visat sig vara till stor hjälp vid behandling av biverkningsutmattning och kronisk trötthetssyndrom där blodtrycksproblem är vanliga. En stor nypa havssalt i varje glas vatten du dricker kan göra en stor skillnad för binjureutmattning!
Naturliga salter är också viktiga för att behålla muskelton och styrka i hela kroppen. Exempelvis kan pågående lågsaltintag påverka blåsans kontroll hos dem som har urininkontinens och kan sakta ner peristaltis (muskelsammandragningar) i tarmarna, vilket leder till trög matsmältning.
1. Förutsättningen att salt leder till högt blodtryck har aldrig varit vetenskapligt stödjande. Tvärtom visar studier att en nedsatt natriumdiet leder till hälsoproblem. I en studie undersökte individer mindre än 2300 mg. (rekommenderad dagpenning) av natrium per dag hade signifikant högre dödlighet (vilket innebär en högre risk för död) än de personer som förbrukar 2300 mg. eller mer natrium per dag.
5. Salt sänker adrenalin spikar. Adrenalin är ett nödvändigt och viktigt stresshormon, men det är bara det … ett stresshormon. När adrenalinmönstren är rytmiska, tar det en vägtull på kroppen (källa).
Att äta de salta mellanmålen kan ändra natrium till kaliumbalans i ditt blod. Detta minskar dina njurers filtreringsfunktioner och lägger dem under stress. Så småningom kan detta leda till njursjukdom och smärtsamma njurstenar.
Salt är ett viktigt element i god hälsa och det har historiskt varit en viktig del av den mänskliga civilisationen. Verkligt salt har många spårämnen och element som är avgörande för en välfungerande kropp. Tyvärr har den ljusa vita substansen i de flesta saltskakor bearbetats till något helt annat.
