Är äppelcider vinäger bra för viktminskning?
Internet överflödar med rapporter att äppelcidervinäger kan vara svaret på alla våra viktminskningsproblem. Här är fakta.
Internet överflödar med rapporter att äppelcidervinäger kan vara svaret på alla våra viktminskningsproblem. Låt oss bryta ner fakta.
Vanliga fordringar
1. Förbrukning av en matsked äppelcidervinäger innan en måltid blockerar din kropp från att smälta stärkelse, hjälper till att kontrollera blodsockret och resulterar i viktminskning.
2. Pektinet (en kostkälla) som finns i äppelcidervinäger är känd för att du ska känna dig full och undertrycka din aptit.
3. Det hjälper matsmältningen, eftersom det är rik på enzymer som hjälper din kropp att bryta ner maten.
För bra att inte försöka eller för bra för att vara sant?
Forskningsöverenskommelsen verkar vara att medan du lägger lite äppelcidervinäger till din kost kan du hjälpa till att förlora ett pund eller så under en period av månader, kommer det inte att smälta bort punden magiskt. En av de få publicerade studierna som testade idén om att äppelcidervinäger bidrar till viktminskning visade att att konsumera lite ättika varje dag i tre månader resulterade i en 1 till 2 pund totalförlust (jämfört med en kontrollgrupp som konsumerade vatten istället och förlorade ingen vikt); alla deltagare var överviktiga, men annars hälsosamma. Det har funnits en hel del studier, men visar att äppelcidervinäger har fördelar för dem med diabetes. Forskare fann att det sänkte blodsockernivån, vilket är en användbar terapi för personer med diabetes.
Om du vill prova vatten-med-vinäger trick före en måltid, gå för det. Huruvida ättika självt direkt resulterar i viktminskning, kan det här få dig till vana att konsumera vatten före en måltid. Och det kan var bra för viktminskning, eftersom det hjälper ta kanten av din hunger. Dessutom är det vanligt att folk tror att de är hungriga när de verkligen är dehydrerade. Så det extra vattenet före en måltid kan hjälpa till att reglera din hunger, förhindra dig från att äta, och slutligen resultera i viktminskning. Var noga med att späda den matsked vinäger minst 16 uns vatten – äppelcidervinäger är väldigt surt, och att konsumera det rakt kan skada din tandemalja och matstrupe. Om du planerar att börja äta äppelcidervinäger regelbundet är det nog en bra idé att driva det av din läkare.
Ett annat sätt äppelcidervinäger kan vara bra för viktminskning? Det lägger till smak för mat medan man lägger till mycket få kalorier. Varje matsked äppelcidervinäger har bara 3 kalorier och inget annat. En produkt som folk svär på är Bragg Organic Raw Apple Cider Vinegar. Det ser milderare ut än andra, vilka forskare säger är bevis på att näringsämnen och enzymer inte har spätts ut genom behandling.
Inte för in i tanken på att dricka vinägervatten? Här är några receptidéer:
Använd det i stället för dressing på dina sallader. Till skillnad från vissa andra typer av ättika, äppelcider vinäger har en ledtråd av sötma, tack vare äpplen. Det är också bra i smörgåsar. Om du vill läka upp det som salladsbytesbyte, blanda det med en liten mängd granatäpplejuice, lite olivolja, malet vitlök och salt och peppar. Men ett av mina favorit sätt att använda äppelcidervinäger är i DIY-grillsås. Blanda bara två teskedar av ättika med 1/4 kopp konserverad tomatsås, 2 matskedar ketchup, två tsk brunt socker och en liten bit vitlökspulver.
För skuldfria recept, matfynd, tips och tricks och mer, registrera dig gratis dagliga e-postmeddelanden eller besök Hungry Girl!
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Så vad är vår totala risk? Ignorera mättat fett och nitrit och fokusera på kolesterol och natrium får vi en ökad dödsrisk på knappt 7 procent från att äta sex remsor bacon per dag.
Låt oss börja med bacon. Det innehåller i stort sett fyra ansedda dåliga saker: mättat fett, kolesterol, natrium och nitrit. Sätt bort sex remsor en dag och (förutsatt att du är en vanlig amerikansk) hittar du din kost dålig kvotient har ökat på följande sätt: mättat fett 2 procent, kolesterol 18 procent, natrium 30 procent, nitriter … Nitrites kräver viss gissning, men det ser ut som om du ser en ökning av 100 till 300 procent i dessa cancerframkallande ämnen.
Tyvärr är vetenskapen ofta inte beredd att hantera denna komplexitet och producerar en rad resultat som kan resultera i riskfaktorrelaterad rådgivning som ofta är i konflikt med sig när den reduceras till sin enklare version som översätts via media. Vilket är bättre för dig, smör eller margarin? Är kaffe en hälsovård eller en farlig missbruk? Kommer måttligt att dricka lägre stress och förbättra kardiovaskulär funktion eller inte? Juryn är ute.
Vetenskapen bär detta ut. En rapport som nyligen släpptes av American Institute for Cancer Research (AICR) och World Cancer Research Fund (WCRF) innehöll utrymmande nyheter för bacon-lovers. Rapporten fann att ”För varje 1,8 ounces (50 gram) bearbetat kött som ätas per dag, varje dag – motsvarande en varmkorv – risken för cancer i den lägre magen … ökar med 18%.” Dessa tal påminner om resultaten av en rapport som utgavs i oktober av Världshälsoorganisationen (WHO). I rapporten ”Experterna fann att varje 50 g portion bearbetat kött som ätas dagligen ökar risken för kolorektal cancer med 18%.” Denna information har lett till en rad artiklar om livsmedlets nyligen uppräknade faror, inklusive flera som överväger huruvida bacon är lika illa för dig som cigaretter.
Ideellt sett kan forskare administrera kontrollerade dieter till deltagarna innan de diagnostiseras med någonting, och noggrant vaka på förändringar i deras hälsa – men dessa villkor är extremt svåra att dra av, berättade Milkowski för Live Science. ”Om jag var smart nog att räkna ut det skulle jag främja den typen av forskning – jag vet inte om det är ett lösligt problem,” tillade han.
Ändå är det viktigt att veta att det finns begränsningar för den typ av forskning som syftar till att koppla vissa livsmedel till risken för hälsoförhållanden. I det här fallet medförde den tillgängliga forskningen att författarna endast kunde bedöma effekten av hög- och lågförädlad köttkonsumtion – det fanns inte tillräckligt med data för att se vilka risker konsumenterna kör när de äter 0,35 ounces till 0,5 ounces ( 10 eller 15 gram) av produkten. Dessutom stod de studier som inkluderades i meta-analysen på deltagarna och kom ihåg vad deras kost hade varit på vissa punkter tidigare. Denna forskningsteknik som beror på minnen har mycket utrymme för under- och överskattning, säger Andrew Milkowski, en köttforskare och en adjungerad professor i djurvetenskaper vid University of Wisconsin-Madison som inte var inblandad i den nya rapporten. (Innan han började på University of Wisconsin 2006, arbetade Milkowski för Oscar Mayer.)
Det är inte så illa. Du kan fortfarande få din fertilitet och äta bacon också – om du är beredd att gå igenom den relativt dyrare ICSI-tekniken som vi nämnde tidigare (där en enda spermie injiceras i ett ägg). ICSI var lika framgångsrik för gödning för alla, oavsett vilken typ av rostade slaktkroppar de hade fyllt i sina ansikten.
Första sakerna först är köttätare fortfarande fantastiska: Resultaten visade ingen indikation på att äta kött i allmänhet hade någon inverkan på befruktning, framgångsrik eller nej. Ännu bättre, för de män som åtnjöt dieter tunga på kyckling var fertiliseringshastigheten faktiskt 13% högre än de som inte ”t. Alla haglar den ödmjuka kycklingen?
Dessa föreningar har visat sig orsaka cancer i djurstudier. Epidemiologiska studier har också funnit ett högt intag av bra gjort, förkollade eller stekt kött är förknippade med en högre risk för kolorektal, bukspottskörtel och prostatacancer.
American Institute for Cancer Research (AICR) föreslår att äta bearbetade röda kött, såsom bacon, är förknippad med ökad risk för kolorektal cancer.
