Har alkoholhaltigt vin haft hälsofördelar?

Dealkoholiserat vin behåller antioxidanterna som finns i vanligt vin, men nästan ingen alkohol. Ta reda på om alkoholhaltigt vin är bra för din hälsa.

Det verkar som att alkohol med alkohol kan ha vissa hälsofördelar, men det är svårt att veta säkert eftersom de flesta studier görs med vanligt vin.

Dealcoholized vin är bara vanligt vin som har fått nästan all alkohol borttagen. Det kan finnas en liten mängd kvar, men det är mindre än hälften av en volymprocent – det är tillräckligt liten för att vara officiellt märkt som ”alkoholfri”.

Även om alkoholhaltigt vin inte har all alkohol av vanligt vin (vanligtvis omkring 13-14 volymprocent), bör det ha ungefär samma mängd polyphenoler som är de naturliga växtkemikalier som finns i druvskinnarna (såväl som andra frukter, grönsaker, nötter och frön).

Antioxidant fördelar med polyfenoler

Dessa kemikalier fungerar som antioxidanter som kan skydda dina celler från skador på fritt radikaler. Röda viner har mer av dessa polyfenoler än vita eftersom druvskinnen tas bort innan de gör vita viner.

Vissa epidemiologiska studier har funnit en korrelation mellan att dricka små till måttliga mängder rött vin med färre dödsfall på grund av hjärt-kärlsjukdom. Alkoholen kan spela en del i skyddet, men forskare tror att dessa polyfenoler antioxidantegenskaper är den främsta orsaken till de potentiella hälsofördelarna. De inkluderar:

• myricetin
• kaempferol
• quercetin
• catechin
• epikatekin
• proantocyanidiner
• antocyaniner
• Gallussyra
• Caftarsyra
• Koffersyra
• P-kumarinsyra
• resveratrol

Det finns inga studier som tyder på att dricksvattenkonsumtionsvin minskar din risk för vissa sjukdomar.

Men det finns några undersökningar om hur det jämförs med vanligt rött vin för blodkoncentrationer av några av polyfenolerna och hur de påverkar några av de biokemiska markörerna som är associerade med hjärt-kärlsjukdom. Dessa studier tyder på att vanligt vin har en större effekt, men även om alkoholiserat vin förbättrar några av dessa markörer.

Naturligtvis finns det mer att överväga än antioxidantpotentialen. Det alkoholbaserade vinet har färre kalorier än rött vin (cirka 1/4 till 1/3 kalorierna, enligt vinmakarna), och du kommer inte att riskera att konsumera för mycket alkohol.

Dealkoholiserat vin börjar som äkta jästvin, men innan det flaskas, filtreras det antingen genom en spinnprocess som tar bort både vattnet och alkoholen. Därefter ersätts volymen med vatten eller en kombination av vatten och ofermenterad druvsaft.

Hur smakar det alkoholhaltiga vinet? Jag skulle gissa att de flesta oenophiler skulle kämpa med skillnaden eftersom alkohol bidrar väsentligt till kropp, bukett och smak av viner, både röda och vita. De vita alkoholhaltiga vinerna ligger lite närmare de helt alkoholiserade kusinerna, men om du älskar en stor, full-bodied Cabernet, kan det ta lite tid att anpassa sig till den svagare smaken av den alkoholhaltiga versionen.

Men å andra sidan smakar det inte heller som druvsaft. Ett alkoholhaltigt rött vin har fortfarande en hint av tanninerna, och det är inte lika söt som vanlig juice.

Observera att även om alkoholhaltigt alkohol i princip är alkoholfritt, bör du fortfarande prata med din vårdgivare innan du konsumerar den om du är gravid eller har fått veta att du behöver undvika alkohol.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Brown L, Kroon PA, Das DK, Das S, Tosaki A, Chan V, Singer MV, Feick P. ”De biologiska svaren på resveratrol och andra polyfenoler från alkoholhaltiga drycker.” Alkoholklin Exp Exp. 2009 september; 33 (9): 1513-23.
• Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Llorach R, Rotches-Ribalta M, Guillén M, Casas R, Arranz S, Valderas-Martinez P, Portoles O, Corella D, Tinahones F, Lamuela-Raventos RM, Andres-Lacueva C , Estruch R. ”Differentiella effekter av polyfenoler och alkohol av rött vin på uttrycket av vidhäftningsmolekyler och inflammatoriska cytokiner relaterade till ateroskleros: en randomiserad klinisk prövning.” Am J Clin Nutr. 2012 februari; 95 (2): 326-34.
• Modun D, ​​Music I, Vukovic J, Brizic I, Katalinic V, Obad A, Palada I, Dujic Z, Boban M. ”Ökningen av plasmaantioxidantkapaciteten efter rött vinförbrukning beror på både plasma urat och vinpolyfenoler.” Atherosclerosis. 2008 mar, 197 (1): 250-6.

I februari 2015 kopplade en studie från Oregon State University ett sällsynt rött vin till viktminskning, men mer forskning måste göras innan det kan visa sig att gynna människor, särskilt i form av flytande vin.

Är vin frisk eller inte? Det finns otaliga studier som både varnar och lovar vin för sina hälsofördelar, men vilken sida borde du lita på? När det gäller vin och hälsa finns det många artiklar som flyter runt där ute som är lite vilseledande, till exempel ta den här titeln:

Malondialdehyd, en naturlig biprodukt av fettmassning, är känd att öka risken för hjärtsjukdomar och andra kroniska tillstånd. Det innebär att äta högfettmat kan ge dig en högre risk för fetma, diabetes, hjärtsjukdom och mycket mer.

En 2013-studie publicerad i BMC Medicine fann att män och kvinnor som drack två till sju glas vin varje vecka var mindre benägna att diagnostiseras med depression jämfört med de som avstod.

Och allmänheten köper den. Ariel Vineyards sålde 1,2 miljoner flaskor alkoholfritt vin förra året, enligt Craig Rosser, försäljningschef för Ariel och exportchef för J. Lohr Vineyards Viner, Ariels moderbolag.

Någon med en lång historia av vindrycker som försöker dessa produkter kommer inte exakt att se stjärnor, säger Clark Smith, delägare och chief enolog för Vinovation Inc., en Sebastopol, Calif.-baserad ”fix-it shop” som justerar alkohol och andra komponenter i vin för vinproducenter. ”Det är svårt att hitta en riktigt stor, rik, själslig Cabernet eller Chardonnay med alkoholen,” säger han, ”och det är nästan en omöjlig utmaning att leverera en riktigt bra Cabernet eller Chardonnay utan alkohol. Alkohol är viktigt för rundhet och rikedom och sötma vin. ”

Resveratrol kan skydda mot leversjukdom och förbättra gallflödet. Hos djur förekom det och förbättrade icke alkoholhaltig fettsjukdom och förbättrade tillstånd för obstruerat gallflöde (genom att blockera MMP-2 och MMP-9). Det förhindrar också leverskador hos djur med sepsis eller blodförgiftning från allvarliga infektioner [R, R, R].

De kliniska studierna är fortfarande begränsade. Om vi ​​skulle döma av de flesta djurstudier användes resveratrol vid doser om 5 mg / kg kroppsvikt, vilket skulle översättas till cirka 340 mg för en 150 pund person (68 kg). Vissa djurstudier använde dock mycket högre doser, vilket skulle motsvara 2 g / dag resveratrol eller mer hos människor [R].

Det är rätt. På ön Ikarios, en nyligen upptäckt Blåzon, bor människor längre än någon annanstans i världen. Daglig vinförbrukning är en del av ett dietmönster som uppmuntrar långt liv genom att äta färre djurbaserade livsmedel och äta mer växtbaserade livsmedel. Du hittar de långlivade invånarna på Kreta och Sardinien och njuter av mörkt rött vin, en del av deras åldrande livsstil. En studie från 2007 föreslår procyanidiner, föreningar som finns i rött vin-tanniner, hjälper till att främja hjärt-kärlsjukdom. Vin som produceras i områden i sydvästra Frankrike och Sardinien, där människor tenderar att leva längre, har särskilt höga koncentrationer av föreningen.

Skulle du hellre dricka vin eller slav i gymmet? Forskare vid University of Alberta i Kanada fann att resveratrol förbättrar hjärta, hjärna och benfunktion; På samma sätt dessa delar förbättras när du går till gymmet. Föreställ dig nu fördelarna med att göra båda!

---