Hälsofördelarna med choklad

Forskning visar att antioxidanter i mörk choklad skyddar ditt hjärta mot åldrande, skador och hjärtsjukdomar. Läs mer.

Choklad är gjord av växter, vilket innebär att den innehåller många av hälsofördelarna med mörka grönsaker som en del av din anti-aging diet. Dessa fördelar är från flavonoider, som fungerar som antioxidanter. Antioxidanter skyddar kroppen från åldrande orsakad av fria radikaler, vilket kan orsaka skador som leder till hjärtsjukdom. Mörk choklad innehåller ett stort antal antioxidanter (nästan 8 gånger det antal som finns i jordgubbar). Flavonoider hjälper också till att slappna av blodtrycket genom produktion av kväveoxid och balansera vissa hormoner i kroppen.

Faktum är att kakao och chokladprodukter har använts som medicin i många kulturer i århundraden.

Hjärthälsa fördelar med Dark Chocolate

Mörk choklad är bra för ditt hjärta. En liten bar av det varje dag kan hjälpa till att hålla ditt hjärta och hjärt-kärlsystem bra. Tvåhjälps hälsoeffekter av mörk choklad är:

• Lägre blodtryck: Studier har visat att konsumera en liten bar med mörk choklad varje dag kan minska blodtrycket hos personer med högt blodtryck.
• Lägre kolesterol: Mörk choklad har också visat sig minska LDL-kolesterol (det dåliga kolesterolet) med upp till 10 procent.

Andra fördelar

Choklad har också fördelar förutom att skydda ditt hjärta:

• Det smakar gott
• Det stimulerar endorfinproduktionen, vilket ger en känsla av nöje
• Den innehåller serotonin, som fungerar som en anti-depressiv
• Den innehåller teobromin, koffein och andra ämnen som är stimulantia

Har inte choklad mycket fett?

Här är några mer bra nyheter: några av fetterna i choklad påverkar inte ditt kolesterol. Fetterna i choklad är 1/3 oljesyra, 1/3 stearinsyra och 1/3 palmitinsyra:

• Oljesyra är ett hälsosamt omättat fett som också finns i olivolja.
• Stearinsyra är ett mättat fett men en som forskning visar har en neutral effekt på kolesterol.
• Palmitinsyra Det är också ett mättat fett, en som höjer kolesterol- och hjärtsjukdomar.

Det betyder att endast 1/3 av fettet i mörk choklad är dålig för dig.

Balansera kalorierna

Denna information betyder inte att du ska äta ett pund choklad om dagen. Choklad är fortfarande en högkalori, hög fetthalt. De flesta studierna använde inte mer än 100 gram, eller cirka 3,5 gram, mörk choklad om dagen för att få fördelarna.

En bar med mörk choklad har cirka 400 kalorier. Om du äter en halv choklad om dagen, måste du balansera de 200 kalorierna genom att äta mindre av något annat. Skär ut andra sötsaker eller snacks och byt ut dem med choklad för att hålla dina totala kalorier lika.

Smaka på chokladet

Choklad är en komplex mat med över 300 föreningar och kemikalier i varje bit. För att verkligen njuta av och uppskatta choklad, ta dig tid att smaka på det. Professionella chokladsmakare har utvecklat ett system för provsmakning av choklad som inkluderar att bedöma utseendet, lukten, känslan och smaken av varje bit.

Gå till Dark Chocolate

Mörk choklad har mycket mer antioxidanter än mjölk eller vit choklad. Dessa andra två choklad kan inte göra några hälsopåståenden. Mörk choklad har 65 procent eller högre kakaoinnehåll.

Hoppa över Nougat

Du bör leta efter ren mörk choklad eller mörk choklad med nötter, apelsinskal eller andra smakämnen. Undvik någonting med karamell, nougat eller andra fyllningar. Dessa fyllningar lägger bara till socker och fett som raderar många av de fördelar du får från att äta choklad.

Undvik mjölk

Det kan smaka bra men vissa undersökningar visar att tvätta din choklad med ett glas mjölk kan förhindra att antioxidanterna absorberas eller används av din kropp.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Forskning har visat att när äldre personer fick speciellt beredda kakaoxtrakt som var höga i flavanoler förbättrades deras kognitiva funktion väsentligt. Det enda problemet är att när det gäller att äta choklad, är andelen av dessa kakaoflavanoler mycket reducerad på grund av bearbetningen och tillsatsen av ägg, socker och mjölk.

Visste du att om du väljer choklad med hög kakaohalt (75% till 85%) får du ett mycket näringsrikt mellanmål? Ta den typiska 100 gram chokladbaren. Den har nästan hela din RDA för koppar och mangan. Den innehåller över hälften av din magnesium RDA och cirka två tredjedelar (67%) av din RDA för järn. Den har också ca 10% fiber. Det finns också massor av zink, selen och kalium.

Vad sägs om sockret? Jo det är dåligt. Inget bra om det, verkligen. Men kom ihåg att en stark mörk chokladkaka kan ha tio till femton gram socker, som fortfarande är mindre än 22 gram i ditt glas apelsinjuice, 29 gram i din yoghurtkupa och 34 gram i ditt glas av kran-druvsaft, som alla anses vara ”bra” för dig. Håll ögonen på etiketterna också. Några av specialkakelfabrikanterna väljer hälsosammare alternativ till raffinerat vitsocker, såsom förångad sockerrörsjuice och melass.

Naysayers kommer att påpeka att choklad är fylld med fett, socker och koffein. Det är sant att kakaosmör, som är huvudkällan till fett (förutom mjölk) i choklad, består av både mättade och omättade fetter, men det mesta är ca 75% i form av oljesyra och stearinsyror. Dieter rika i dessa syror har visat sig sänka kolesterolnivåerna. Medan 25% av fettet i choklad är ”den dåliga typen” verkar mängden bra fett i choklad motverka det dåliga fettet. Och som med alla choklad desto mörkare desto mindre utrymme finns det för saker som kakaosmör och ju mer plats för den friska antioxidant-packade kakan.

#Chocolate ökar ditt humör
Det finns inget fel med choklad, du skämmer bort dina tänder med choklad ibland, för också söt och salig choklad har också hälsofördelar för att minska stressen.

Forskare har försökt att göra choklad innehåller teobromin för att ersätta hostmedicin. Eftersom hostmedicin som innehåller codein är codein ett ämne som kan ge farliga biverkningar.

Runners-up för hälsofördelar är bittersweet och semisweet choklad med en hög kakaoprocent, sa hon. Tyvärr för chokladälskare har denna typ av choklad lägre nivåer av flavonoider.

Konsumera flavonoider har kopplats till hjärtat fördelar. Men eftersom flavonoider är bittra, går de flesta kommersiella choklad genom bearbetningssteg som tar bort dessa föreningar. Mindre bearbetade eller mörkare choklad tenderar att ha högre nivåer av flavonoider. Ditt bästa val när det gäller hälsa är att gå med naturligt, osötat kakaopulver, sade Tallmadge.

Choklad är hög i kalorier och innehåller kolhydrater, socker och fetter, tillsammans med lite protein. Det är en rik källa till vitamin B12, niacin, riboflavin, vitamin E och mineraler som fosfor, mangan och zink. Det innehåller också kalcium, magnesium, kalium och järn. Choklad, speciellt den mörka chokladvarianten som tillverkas av kakaobönor, är förpackad med en mängd olika kraftfulla antioxidanter som flavonoider och polyfenoler.

Choklad är en söt, brun förberedelse av rostade eller malda Theobroma-kakaofrön. Det finns i flytande, klistra eller fast blockform. De tre viktigaste komponenterna i choklad är kakao (vetenskapligt namn – Theobroma cacao L.), mjölk och socker. Det är lika kära för unga och gamla och män och kvinnor och denna munvattenbehandla, som har funnits i mer än 3000 år, kan vara mycket fördelaktig för din hälsa.

---