Glutenfri Grillsås Lista

Många grillsåser är glutenfria, men inte alla. Ta reda på vilka märken av grillsås du säkert kan njuta av på din glutenfria diet.

Grillsås kanske inte som en livsmedelsprodukt som i sig skulle innehålla gluten, och det är sant att många av såserna på marknaden faktiskt anses vara glutenfria. Dock är inte alla butiksbaserade grillsåser säkra när du har celiaki eller känslighet av icke-celiacgluten.

Snabba val

Det hjälper till att ha en praktisk lista över grillsåserna som ska vara säkert glutenfria. Håll dessa i åtanke när du handlar eller äter.

Fem glutenfria grillsåser:

• Bonesacksås
• Jack Daniels BBQ Sauces (vissa smaker)
• Organicville
• Sweet Baby Ray’s Gourmet-såser
• Stubbs Legendary Bar-B-Q

Gluten Ingredienser

I många märken kan du hitta ingredienser som byggbaserad öl, sojasås eller till och med bourbon (som några av oss reagerar). Faktum är att dessa är vanligare i butiksgrillsås än vad du kan tänka dig.

Massor av grillsåser innehåller naturligt röksmakar och kornmjöl kan användas för att producera denna ingrediens. För att undvika potentiella problem med smak av naturligt rök rekommenderar jag att du håller fast med rökiga grillsåser som uttryckligen har verifierats som glutenfri av tillverkaren.

Dessutom innehåller många såser ättika härrörande från glutenkorn. Detta är inte ett problem för oss alla, men en betydande minoritet av dem i glutenfria samhället reagerar på glutenbaserad ättika.

Glutenfri ättika Alternativ: Vad du behöver veta

Gluteninformation enligt varumärke

Oavsett om du vill laga några bra revben eller grilla lite kyckling på grillen, finns det gott om bra val. Här är listan över populära grillsåser och vad deras tillverkare har att säga om deras ingredienser och glutenfri status:

• Bonesacksås. Glutenfri (testad av oberoende laboratorium). Denna produkt är annonserad som ”en västra North Carolina tomatbaserad sås.” Du kan köpa den i sin ursprungliga blandning, en het version, en tjock version och en varm / tjock version. Alla har testats för att innehålla mindre än 5 delar per miljon gluten enligt bolaget. Observera att företaget också gör Bone Suckin ’Yaki, en teriyaki-stilsås som innehåller vete i form av sojasås men (förvirrande) testar även under 5 delar per miljon för gluten. Tillverkarens Fords Gourmet Foods säger att hela sin produktsortiment är naturligt utan majssirap med hög fruktos, ingen canolaolja och ingen tillsatt MSG.
• Budweiser Grillsås. Innehåller gluten. Budweiser såser kommer i behållare som liknar ölflaskor, vilket kan vara tillräckligt för sig själv för att avvärja dig. Om det inte räcker, ta en titt på ingredienserna: Dessa såser innehåller byggbaserad öl. Bo långt borta.
• Bull’s-Eye BBQ Sauce. Inga gluteningredienser. Bull’s-Eye, som gör fyra olika grillsåser, är ett Kraft Heinz-märke. Som jag förklarar mer detaljerat nedan kommer Kraft Heinz att avslöja eventuella glutenhaltiga ingredienser på livsmedelsetiketterna, men produkter som inte uttryckligen är märkta ”glutenfria” kan vara föremål för glutenkorsontaminering vid bearbetning och kan därför inte vara säker för de flesta av oss.

• Jaktens BBQ sås. Inga gluteningredienser. Hunt’s, ett ConAgra Foods-företag, tillverkar grillsås i både Original och Hickory Brown Sugar versioner. Varken visas på ConAgras glutenfria lista, vilket innebär att de inte kan innehålla gluteningredienser, men de kan vara föremål för korskontaminering av gluten.
• Jack Daniels BBQ Sauces. Några glutenfria smaker. Trots namnet är dessa grillsåser inte gjorda med Jack Daniels whisky – de smakar uppenbarligen som att det finns whisky i receptet. Kraft Heinz gör faktiskt Jack Daniels Grillsås, och även om det finns många smaker, visas bara fyra av dem – Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy och Master Blend BBQ – på Heinz ’amerikanska glutenfria lista, som innehåller produkter med färre än 20 delar per miljon gluten. I Kanada är bara Jack Daniels Original # 7 listad som glutenfri (Kanadas glutenfria märkningsregler kräver även mindre än 20 delar per miljon gluten i produkter).
• KC mästerverk. Inga gluteningredienser. KC-mästerverk, som gör grillsåser, marinader och kryddor, rapporterar att ”de flesta av våra produkter inte innehåller gluten” och säger att alla vetematerial, korn eller råg kommer tydligt att beskrivas på förpackningsetiketten. Företaget konstaterar att det kommer att märka produkter ”glutenfria” om de passerar schemalagd testning, och efter att företaget genomför ytterligare allergiprotokoll. Eftersom KC Masterpiece varnar för att ingredienser och produktformuleringar kan förändras, bör du alltid kontrollera etiketten på den produkt du överväger att köpa för att försäkra dig om att den är säker.

• Kraft Grillsås. Inga gluteningredienser. Detta är förmodligen det mest allestädes närvarande varumärket av grillsås på mataffärshyllor. Kraft gör sin sås i åtta smaker från Original till Sweet Brown Sugar och Thick Kryddad. Kraft märker inte många produkter ”glutenfri”, men kommer specifikt att ropa några vetematerial, korn eller råg på dess etiketter. En produkt som inte innehåller gluteningredienser är emellertid inte nödvändigtvis glutenfri, eftersom gluten kan krypa in genom korskontaminering vid bearbetning. Enligt företaget: ”Du kanske märker att vissa Kraft Foods-produkter kan ha ingrediensdeklarationer som inte listar en källa till gluten, men utan de extremt specialiserade procedurerna för att noggrant validera glutenrenhet, märker vi inte den färdiga produkten som gluten -fri.”
• Lip Lickin ’BBQ Sauce. Inga gluteningredienser. Carolina Sauce Company gör två tomat- och vinägerbaserade såser: fet Kryddig och söt Rökig. Även om dessa tidigare hade listats som ”glutenfria” på företagets hemsida, bär de inte längre den beteckningen.

• Organicville. Certifierad glutenfri. Organicville produkter bär certifiering från Glutenfri certifieringsorganisation (GFCO), vilket kräver testning för att säkerställa att produkter faller under 10 delar per miljon gluten (lägre är bättre, förstås). De är också certifierade organiska (som du kanske gissat från namnet). Organicville gör två olika grillsåser: Original Organic BBQ och Tangy Organic BBQ. Företaget använder en certifierad glutenfri ättika som härrör från antingen majs eller sockerrör.
• Sweet Baby Ray’s Gourmet-såser. Glutenfri (testad av oberoende lab). Sweet Baby Ray s är grillen sås för många som inte äter gluten och med god anledning: Enligt en kundservice rep bekräftar produkttest som utförs av laboratorier utanför sig att såsen innehåller mindre än 2,5 delar per miljon gluten (den lägsta gränsen som kan detekteras med nuvarande testteknik). Företaget tillverkar nio olika smaker: Original, Honung, Hickory Brown Sugar, Sweet ’n Spicy, Honung Chipotle, Sweet Vidalia Lök, Hawaiian, Raspberry Chipotle och Sweet Golden Mustard.

• Stubbs Legendary Bar-B-Q. Certifierad glutenfri. Stubbs erbjuder grillsås i sju smaker: Original, Sticky Sweet, Spicy, Sweet Heat, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite och Honung Pecan. Företaget, som tillverkar en mängd marinader och gnidare utöver dess grillsåser, är certifierad glutenfri av GFCO (testning till under 10 delar per miljon). En företags talsman rapporterar att den använda ättikan härrör från majs. Om du reagerar på bourbon och andra destillerade glutenbaserade alkoholer, kanske du vill rensa bort Hickory Bourbon-smaken, vilket inkluderar äkta bourbon i ingredienserna.
• Stone Brewing Co. Grillsås. Innehåller gluten. Håll dig borta: denna grillsås innehåller byggbaserad öl och är därför definitivt inte glutenfri.
• Trader Joe’s. Inga gluteningredienser. T.J. säljer ett par olika grillsåser, inklusive All Natural Grillsås och fet Smoky Kansas City Style. Tyvärr listar inte den fina matkedjan några grillsåser på sin nuvarande glutenfria lista, så jag skulle undvika dem även om de inte verkar ha gluteningredienser.

Betydelsen av ”Ingredienser utan gluten” på en livsmedelsetikett

Ett ord från Verywell

Som du kan se från listan ovan kan du inte bara ta en flaska av någon grillsås och anta att den är glutenfri. Men märken som Sweet Baby Ray och Bone Suckin ’Sauce är lyckligtvis tillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker, så du behöver inte gå hungrig (eller äta dina revben och kyckling).

Naturligtvis har du alltid möjlighet att blanda din egen grillsås (vilket ger dig total kontroll över ingredienserna). Men om du vill ha en köksdisk så att du ska kunna hitta en ganska lätt.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.

Jack Daniels Smooth Original BBQ Sauce har en karamell smak åt det, vilket är lite annorlunda än andra bbqsåser. De lägger också lite av Jack Daniels Whiskey (1%) till spruce upp sin sås och gör den unik. Till slut, vad är en bbq utan Jack Daniel? Och om du inte kan dricka det, kan du också njuta av några på fläskkotletter.

Om du inte kan välja mellan sött, snyggt och kryddigt, är Sky Valley Organic BBQ Sauce svaret. Denna sås är smaksatt med melass, vinäger, vitlök, ingefära, cayenne och jalapeño, vilket ger värmen till vilken maträtt som helst. Denna sås skulle para snyggt med biff och till och med grillad tofu.

* Jag gjorde ketchupen i vikt, så jag kunde bara spruta den rakt i kastrullen och inte smutsa upp en mätbägare. Men om du inte har en matskala, säger jag att det var ungefär en kopp eller så med ketchup, kanske lite mindre. Eftersom flaskan av ketchup är 14 ounce, är det lite över en tredjedel av en flaska.

5 oz. Heinz reducerad socker ketchup *
1/2 tsk vitlökspulver
1/4 tsk rökt paprika
1/4 tsk chilipulver
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk flytande rök
1/8 tsk svartpeppar
1/8 tsk kummin
1/4 tsk worcestershire sås
2 hk (4 tsk) Splenda

Super snabb inlägg för ett super enkelt recept! Jag har tänkt på att prova min hand på hemlagad grillsås länge, och det här receptet visar att jag inte behövde köpa flaskor såser längre. Den lägsta carb BBQ sås som jag kunde hitta i affären var en kasta upp mellan Stubbs och Dinosaur-båda innehåller 7g karbohydrater per 2 matsked servering. Sötare märken som KC Masterpiece har upp till 15g kolhydrater per portion. Yikes Denna sås, som tar ungefär 15 minuter totalt att göra, har allt det söta, smarta, rökiga smaken med bara 30 kalorier och 3g karbohydrater per 2 oz. Servering. För dig som räknar, det är så 4 matskedar servering-två gånger servering av flaska såser!

Kan du säga yum ?! Den snygga saken om denna sås är att den är helt anpassningsbar. Vill du ha det sötare? Lägg till lite mer sockersubstitut. Spicier? Lägg till mer varm sås eller rödpeppar. Mindre söt? Klipp ner på sötningsmedlet. Oavsett vilken väg du tittar på det, det är utsökt!

Nåväl, så långt från att bara titta på ingredienslistan på den berömda davets hemsida, har jag kunnat verifiera vad jag har vetat sedan det gick glutenfritt, och det är att det nästan inte finns någonting hos Famous Dave som en Person som följer en glutenfri diet kan säkert äta. Nästan varje sås på listan innehåller antingen modifierad matstärkelse (ospecificerad källa), kornmalt, sojasås, flytande rök eller en kombination av de fyra … Och flera saker, inklusive ”laddad bakad potatis”, som finns på denna lista, är inte ens vetefri, än mindre glutenfri, eftersom de innehåller bacon som dräneras på bröd eller sojasås som innehåller WHEAT. Så det faktum att denna meny skulle inkluderas i en Glutenfri guide gör mig oroande för mig, för en hel del människor gör inte egen forskning innan de försöker få något som förmodligen är ”säkert” för att de ska äta. Och om en meny inte har blivit noggrant kontrollerad, då står det för att det finns flera fler som har po tänkande att göra människor väldigt mycket sjuka.

Gå med över 34 500 personer och få otroligt användbara glutenfria resurser och information som inte bara hjälper dig att spara pengar utan också leva det bästa glutenfria livsstilet möjligt.

Men även bra hemlagade BBQ såser kan vara ganska höga i socker och / eller inkludera ingredienser som är fulla av tillsatser. Jag ville skapa en BBQ sås som var helt utsökt, men mycket lägre i socker (och helt fri från raffinerat socker), samt att vara full av naturliga hälsosamma ingredienser och lämplig för så många olika kostbehov som möjligt.

Saken är dock, grillsås kan vara helt underbar … hemlagad grillsås i synnerhet, om den görs rätt, smakar fullständigt och fullständigt läckra och har den motsatta effekten av de sjukt söta versionerna – vilket gör en härlig maträtt ännu bättre!

---