En översikt över lågkarbidrecept

Här är några alternativ för när du vill hålla dina rätter lägre carb. Dessa måltider erbjuder färre än 30 gram kolhydrat per portion, 10 om det är ett mellanmål.

En sak som förutspår hur bra en person kommer att göra en hälsosam ätande övergång är hur bekväm och intresserad de är i att göra en viss mängd enkel matlagning. Människor som hatar matlagning och brukar förlita sig på många förpackade livsmedel och snabbmat kommer att få en hårdare tid.

Det kan givetvis ske. Du kan köpa en massa bagged sallader och bereda rotisserie kycklingar i mataffären. Du kan leta upp var den bästa lågkarbohydraterna tar ut mat och snabbmat är (ja, det finns låg-carb snabbmat). Men det är uppriktigt, det kan bli dyrt och tråkigt ganska snabbt.

Så, om du är ny att laga mat, är det bästa med att börja med enkla recept. Till exempel är ägg och grönsaker båda bra ställen att börja! Det finns så många enkla låg-carb-rätter du kan göra!

• Ägg för nybörjare
• Omeletter, Frittatas och andra äggrätter
• Hur man gör en Frittata
• Lätta tips för grönsaker

Frukostrecept idéer

Många människor som är nyfödda med lågt kolhydrater, tycker att frukost är det första stora snubblan. När du brukar nå till spannmålslådan eller toast kan det vara förbryllande att räkna ut vad du ska äta istället. Kolla in Low-Carb Breakfast Menu Ideas och Quick Low Carb Breakfast för några idéer. 

Förutom ägg recepten ovan finns det låg-carb recept som kan ta tillbaka pannkakor och muffins som du kanske saknar, inklusive:

• Lågkarbinpannkakor (gjord med mandelmjöl)
• Pumpa Pecan Pannkakor
• Instant Hot Lin Cereal With Peanut Butter (kockar i din skål!)
• TVP ”Havregryn”
• Hot Pumpkin ”Cereal” (det här kan göras utan pumpa och det liknar grädde av vete)
• Sockerfri Granola
• Lågkarbinmuffins (gjord med mandelmjöl)
• Joe’s Special
• Easy Eggs Florentine
• Terri Tofu Scramble
• Denver gryta
• Bacon-Egg Casserole

bröd  muffins

Ja, du är rätt regelbunden vetemjöl är mestadels obegränsad när du äter lågt kol, men vi kan använda ersättare som mandelmjöl och linfrömjöl för att göra snabba bröd (jästbröd fungerar inte så bra med dessa ingredienser) . Till exempel kolla in:

• Linbröd (gör bra toast!)
• Banan bröd
• Pumpa bröd
• Blueberry Cream Cheese Coffee Cake
• Lågcarb kex
• Raspberry Coconut Muffins
• Mer Low Carb Quick Bröd

sallader

Sallader är en low-carb grundstam, antingen som den primära delen av måltiden eller på sidan. Det är viktigt att uppmärksamma inte bara ingredienserna i salladen själv, men förbandet, eftersom de flesta kommersiella förband har en hel del tillsatt socker. Pröva dessa:

• Thai-Style Chicken Salad
• Hackad sallad med kyckling, bacon och äpple
• Strawberry Chicken Salad
• Spenatsalad med varm Bacon Dressing
• Tonfisknötsallad
• Laxsallad
• Låg Carb Blue Ost Dressing
• Söt och sur limklänning
• Mer Låg Carb Sallader och Förband

Huvudrätter

Låg-karb-huvudrätter kan vara enkla (tänk burger och sallad) eller som utarbetat och gourmet som du vill. En bra kompromiss är enkla men läckra rätter som inte kräver mycket matlagning. Alla recept i denna Low Carb Guide till Huvudrätt är mycket till ganska lätt att göra och inkluderar de-carbed versioner av sådana favoriter som Meatloaf och Chicken Pot Pie.

soppor

De flesta av dessa 10 Carb Soup Recipes kan användas som huvuddel av en måltid. Och de skulle alla kunna vara en bra första kurs, inklusive Low-Carb Clam Chowder och Blomkål Ostssoppa.

Smårätter

Många av de viktigaste rätterna som nämns ovan är riktigt färdiga måltider, men vissa behöver rätter att fylla ut plattan. Kolla in denna Low Carb Guide till Sidrätter för en lång lista med recept, som Broccoli-sallad med bacon och enkelbränd asparges.

snacks

Snacks är också viktiga! Här är över 50 idéer för lätt lågkarbo-mellanmål i denna Low Carb Guide till hälsosam snacks, inklusive jordnötsproteinbollar och Low Carb Nachos.

efterrätter

Ja, vi kan ha dessert! Även om det är en bra idé att inte ha för många sötsaker, kan behandlar hålla oss från att driva tillbaka till sätt att äta som inte fungerar bra för våra kroppar. Det finns massor av recept i denna Low Carb Guide till Desserter, inklusive Lemon Carb Lemon Bars och No-Bake Cheesecake.

Pizza

Kan låg-carb-pizza vara utsökt? Det kan! Här är många idéer så att du kan få de pizza smaker du älskar utan att skicka ditt blodsocker högt. (Favoriten är denna Deep Dish Pizza. Du måste prova om du är en pizzaälskare.)

Drycker

Ibland verkar det som om varje dryck du ser är tjock full av socker. Men det behöver inte vara så! Här är några förslag på sockerfria drycker:

• Hemlagad Sockerfri Dryck
• Sockerfria sportdrinkar
• Alkoholhaltiga Drycker på en Low Carb Diet
• Lågcarb sockerfri cocktailrecept
• Low Carb Eggnog

Ett ord från Verywell

Att veta hur man skapar sin egen mat är bemyndigande. Du kan göra mat till din smak och verkligen överväga dina matbehov och preferenser. Och du behöver inte längre oroa dig för hur mycket socker eller andra kolhydrater som finns i din mat och hur mycket det kommer att påverka din kropp. Bottom line, det är ett stort steg mot att ta kontroll över din hälsa.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

• Bär – som jordgubbar, björnbär, blåbär eller hallon
• Tart körsbär
• tranbär
• Kiwi
• Citrusfrukter
• Melon
• Söta eller lila potatisar
• Kålrot
• Beets
• Rotselleri
• palsternacka

1. Broccoli
2. Blomkål
3. Svampar
4. Peppers
5. Chard eller collard greener
6. Asparges
7. Kale
8. Spenat
9. Gröna bönor
10. Arugula
11. purjolök eller lök
12. Tomater
13. brysselkål
14. Avokado
15. Rånar
16. Kål
17. Morötter (moderata kolhydrater)

Vissa människor, inklusive Mark Sisson, en författare till en mycket populär blogg om hälsosam livsstil, rekommendera ha en något högre konsumtion av kolhydrater för att fylla din glykogen butik om du är en idrottsman. Du bör experimentera hur många gram extra kolhydrater du borde äta för att återhämta sig efter träning. Jag brukar tycka att det är bäst för mig att stanna mellan 50-100 g kolhydrater, och jag tränar brasiliansk Jiu-jitsu 3 eller 4 gånger per vecka och gör yoga och styrketräning 3 gånger per vecka.

Men det handlar inte bara om grammatik kolhydrater i din mat. Att äta hälsosamt och lågt carb betyder också att du måste titta på vad du äter.

Total tid: 30 min. 376 kalorier, 4,9 g netto kolhydrater per portion. Ingredienser: fläskfilé, Portobello-svamp, vattenkryddor, olivolja, vitlök, vårlök, torkad timjan, engelsk senap, grönsakslager etc.

Total tid: 26 min. 199 kalorier, 8 g netto karbohydrater. Ingredienser: aubergine eller aubergine, parmesanost, olivolja balsamvinäger, sötningsmedel, persilja, vitlök, krossad chili flingor.

Det är svårt att hitta lågkarbon sopp recept som också är vegan, men det här receptet passar räkningen. Hur kan du göra en ”soppa vegan” av soppa vegan, kanske du undrar? Hemligheten är att blanda hälsosamma macadamianötter i en kraftfull bländare. Detta gör en överraskande grädde ersättning som passar gör receptet super gott. Servera detta tillsammans med en sallad för en hälsosam, fyllig måltid.

Äggdroppssoppa är en stapel i kinesiska restauranger, och du kan bli förvånad över att få reda på hur lätt det är att göra hemma. Använd frisk ingefära i detta recept, eftersom det har en mycket bättre smak än de pulveriserade grejerna. När du lägger ägget, var noga med att rör om kontinuerligt, vilket är vad som egentligen gör att äggen har den håriga texturen du vill ha. Annars kommer det att lagas ihop i en klump.

1. I en gryta, kombinera halva och halvt, äggulor, vaniljstevia och muskotnöt.
2. Koka över en låg värme ständigt rörande längs botten tills ljus vaniljformar.
3. Ta kastrullen från värmen och stäng av värmen.
4. Täck kokkärlet med lock och låt svalna i en eller två timmar.
5. Häll blandningen i en lufttät behållare och kyla den i kylskåpet i flera timmar eller helst över natten.
6. Strax före servering, lägg till rum eller rum smak och rör om tills det är väl blandat.
7. Dekorera med en riklig mängd piskad grädde och lite nymjölk muskatnöt.

Först använde jag bara äggulor, men eftersom mitt kylskåp fylldes med äggvita snabbare än jag kunde baka meringues, bestämde jag mig för att prova vad som händer om du använder hela ägg. Strukturen var okej, men inte bra. Med äggulor var texturen jämn och flätig. Färgen var också riktigt bra, det var vackert varmt, gul färg. Så ser ut att resten av veckan jag ska baka många meringues …

---