En översikt över glutenfria snacks

Med bara lite förskott planering, bör du kunna tillfredsställa mest alla söta eller salta begär med något som också passar din glutenfria diet.

Tränga något knapigt? Det finns ett mellanmål för det. Vad sägs om något krämigt? Det finns också ett mellanmål för det. Från chips till godis till hälsosammare alternativ som färsk frukt och grönsaker finns det gott om glutenfria tilltugg för dem som följer en glutenfri diet.

Faktum är att de senaste åren har orsakat en explosion av glutenfria produkter för personer med celiaciasjukdom, icke-celiacglutenkänslighet, eller de som följer en glutenfri diet av andra hälsoskäl. Många av dessa snacks släpper lätt in i en skolpåsäck, ryggsäck eller portfölj, medan andra kan stashes i bilen för när de behövs.

Färska mellanmål

Att hitta färska tilltugg är lätt, även inom de ibland restriktiva gränserna för en glutenfri diet. Faktum är att det ibland kan ge större mening att gå in i en mataffär för att hitta ett snabbt mellanmål än att besöka en lokal snabbmatplats. Här är en partiell lista över vad du kan hitta i en typisk stormarknad att snacka på det är hälsosamt och snabbt:

• Färsk frukt är nästan alltid glutenfri. Men om du köper frukt som har klippts upp, till exempel meloner eller ananas, måste du vara säker på att butiken inte skar frukten i samma område som det gör smörgåsar eller använder mjöl. I allmänhet är det bara ett problem i små butiker, men om du är tveksam (och om du är extremt känslig för att spåra gluten), håll dig med hela frukt du skalar dig, som bananer och apelsiner.
• Färska grönsaker är också glutenfria – med samma försiktighet som färsk frukt. De gör ett fint mellanmål när de är parade med hummus, som är gjord av garbanzo bönor, sesamfrön och kryddor. Men var noga med att bara köpa ett glutenfritt märkt hummusmärke. (Sabra är ett varumärke som anger ”glutenfri” på etiketten.)
• Glutenfri yoghurt är ett enkelt, hälsosamt alternativ, förutsatt att du äter mejeri. Många-men inte allt-Varumärken och smaker av yoghurt anses vara glutenfria. Chobani och Cabot är två rekommenderade märken.
• Glutenfritt jordnötssmör eller glutenfritt nötsmör, i kombination med grönsaker eller glutenfria kakor, kan vara en fyllning, högre proteinhalt eller till och med lunch. Justins mutterbottnar är certifierade glutenfria.

• Glutenfria snackbarer, som Kind bars och Larabars, gör ett lätt att bära, hälsosamt mellanmål som du kan släppa i väskan för senare. Hitta en smak du gillar och köp en handfull av dem så att du alltid har en handy när du får munchiesna.
• Trail mix kan glutenfri – bara kombinera vanliga nötter, lite torkad frukt, och kanske några MM (ja, de är säkra). Lägg till lite strimlad kokosnöt om du känner dig äventyrlig (Let’s Do Organic’s kokosnöt är märkt glutenfri). Ta bort granola om det inte är glutenfritt.

Crackers, Chips, och Pretzels

Många vanliga mellanmål är kornbaserade. Kakor, chips och pretzels fyller mellanmålgången i mataffären innehåller ofta vet, korn och råg. Även potatischips är inte immuna eftersom de kan innehålla glutenbaserade aromämnen eller vara föremål för korskontaminering av gluten vid bearbetning. Därför behöver de som är glutenfria källspecifika produkter som är märkta med glutenfri. Lyckligtvis finns det många att välja mellan:

• Glutenfria potatischips är vanliga i snackmatgången. Tillförlitligt glutenfria märken inkluderar vattenkokare, Cape Cod och Terra.
• Glutenfria tortillaprodukter fyller också gott om hyllor i mellanmålmatgången. Leta efter mat ska smaka bra, sena juli och Mission Foods varumärken, bland andra.
• Glutenfria multigrain-chips erbjuder ett roligt, potentiellt hälsosammare alternativ till chips av potatis eller majs. Du kan till och med hitta marker av bönor. Bättre sätt, Medelhavsmatmat och Eatsmart Naturals är alla bra multigrain-chips att prova.
• Glutenfria pretzeller är oskiljbara i smak från den glutenhaltiga sorten, var därför försiktig när du väljer ditt paket. Vissa företag, som Snyder’s of Hanover, gör både glutenfria och glutenfyllda pretzels. Ener-G och Glutino gör stora crunchy pretzels, medan Tonyas Gluten-Free Kitchen (finns i frysfacket) kommer att tillgodose ditt behov av mjuka pretzels.
• Glutenfria kakor har gått långt bortom de runda riskakorna som brukade vara det enda glutenfria krackalternativet (även om du fortfarande kan få risdyner i en mängd olika smaker). Leta efter märkena Mary’s Gone Crackers, Schar och Sesmark.

Godis, godis och glass

Ibland kommer bara ett sött mellanmål att göra dig lycklig och ge dig den energispänningen som gör att du kan göra det hela resten av din dag. Eftersom godis, kakor och andra söta godisar innehåller flera ingredienser, måste du ägna särskild uppmärksamhet åt deras glutenfria status.

Men den goda nyheten är att bommen i glutenfri ätning har lett till att många tillverkare testade och sedan märka deras godis och andra produkter glutenfria. Här är översikten:

• Glutenfria godisalternativ inkluderar försökt-och-sanna favoriter som den vanliga Hersheys mjölkchokladbar (endast i vissa storlekar) och Tootsie Rolls, plus många fler. Se till att du kontrollerar den omfattande glutenfria godislistan innan du dyker in, eftersom många godis inte är glutenfria (inklusive många som inte innehåller uppenbara gluteningredienser).
• Några exklusiva chokladstänger är glutenfria. Men igen, inte allt. Samma försorg gäller för Hersheys kyssar.
• Något gummi är glutenfritt, speciellt Trident och helt naturliga Glee-märken.
• Glutenfria glassalternativ inkluderar ett brett utbud av märken och smaker. Var försiktig med glass, eftersom vissa smaker som verkar glutenfria innehåller faktiskt gluten. Blue Bells vanilj kommer i åtanke – den innehåller vetemjöl. Samtidigt är vissa smaker som låter som om de innehåller gluten faktiskt glutenfria. Kolla in Talenti’s German Chocolate Cake Gelato.
• Om du funderar på förpackade kakor eller andra liknande mellanmål, måste de självklart vara glutenfria (vanliga kakor är gjorda med vetemjöl). De flesta livsmedelsbutiker bär nu minst ett varumärke glutenfria kakor och stormarknader med omfattande naturproduktlinjer kommer troligtvis att erbjuda ett mycket större urval.

• Många märken och smaker av läsk, flaska juice, energidrycker och sportdrycker är glutenfria.

Snabbmat, kaffe och mer

Många av ovanstående glutenfria snacks kan packas för att gå, men vissa kan kräva en svalare. Men om du vill ta ett mellanmål i fluga från en snabbmatfog eller ett kaffebrygga, kommer du inte att bli hungrig bara för att du inte äter gluten:

• Några snabbmatskedjor erbjuder anständigt glutenfria menyer-Chick-Fil-A, Chipotle och Wendys är dina bästa satsningar. Även i dessa glutenmedvetna platser är glutenkorsontaminering en signifikant risk.
• Glutenfri frusen yoghurt är lätt att hitta och många kedjor markerar tydligt sina smaker ”glutenfria”. Akta dig för kundinducerad glutenkorsontaminering i toppingsavsnittet, men det är ganska lätt för någon att glida och dumpa kakor i de färska jordgubbarna.
• Det är lite svårare – men inte alls otåligt – för att få säker glass från en glassbar. Se till att du kontrollerar ingredienserna i din föredragna smak och var hyper medveten om korskontaminering.
• Beställa glutenfri hos Starbucks är utmanande eftersom kedjan inte anser något som görs bakom räknaren för att vara glutenfri. Vissa kaffedrycker är dock säkra. Och nästan alla Starbucks har förpackade mellanmål som är märkta med ”glutenfri”.
• Dunkin Donuts är ännu mer utmanande för dem som är glutenfria. Kedjan garanterar inte glutenfri status för sina drycker, det erbjuder inte några glutenfria mellanmål, och den har ökad risk för luftburet gluten på platser där det finns aktiv bakning.

Poängen

Snacking medan glutenfri kan ibland vara en utmaning. Till skillnad från dina vänner kan du inte bara fånga en handfull kakor eller pommes frites utan att göra din due diligence för att säkerställa att det aktuella mellanmålet är säkert. Men när du vet vilken av dina favoritmat är glutenfria, finns det ingen anledning att bli hungrig. Och med bara lite förskott planerar du att kunna tillfredsställa mest alla söta eller salta begär med något som passar din glutenfria diet.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Som med någon hälsosam diet, ”friska frukter, grönsaker, obehandlat rå kött och fisk” bör utgöra grunden för en glutenfri diet, råder Julie Miller Jones, doktor, en framstående näringslärare i familjeavdelningen , konsument- och näringsvetenskap vid College of St. Catherine i St. Paul. De flesta mejeriprodukter är också glutenfria, även om vissa bearbetade yoghurt, ostar och andra föremål kan ha spår av det förekommande proteinet, så det är viktigt att läsa etiketterna noggrant.

Om du eller en älskad man nyligen har diagnostiserats med celiaki, blir du förmodligen fortfarande van vid stora kostförändringar. En gång i taget var det lätt att kasta guldfiskskivor i en barns lunchlåda eller ta en påse med pretzels från försäljningsmaskinen på kontoret. Men med en genetisk känslighet för gluten, ett protein som finns i många spannmålsprodukter inklusive vete , korn och råg, kan göra hälsosamt mellanmål utmanande.

Rå, hela nötter och frön gör för ett enkelt och näringsrikt mellanmål. Varianter att överväga inkluderar pekannötter, valnötter, mandlar, brasanötter, solrosfrön och pumpafrön. De är bärbara, så du kan kasta en påse eller behållare av dem i din väska eller ryggsäck medan du är på språng. Läs ingrediensetiketter på nötter och fröpaket och undvik de som har tillsatt ingredienser som kan innehålla gluten eller mejeriprodukter.

Råa, färsk fruktskivor, som äpplen, päron, persikor och apelsiner, slog verkligen platsen när du letar efter ett mellanmål som är gluten och mjölkfritt. En hel banan, en massa druvor eller ett klyngkluster kan passa på räkningen. För ett mellanmål som är ännu mer fyllning, sprida mandelsmör på skivor äpplen, päron eller bananer.

Jag har dock några förslag. Lägg till en hälsosam dos av havssalt vid vattnet när du startar dem. Detta kommer att hjälpa ägget att skala bättre när de är färdiga.

Allt detta betyder att vi måste vara mycket uppmärksam på våra matval. Eftersom gud är generös och gjort en zillion olika alternativ att välja mellan, det finns aldrig någonting att oroa sig när det gäller att äta glutenfria måltider och för denna artikels skull snacks.

Ost och kex kan vara ett bra mellanmål för viktminskning när du gör smarta val. SFGate säger att kombinationen är en bra källa till protein och hälsosamma kolhydrater, vilket är bra om du försöker att förlora lite vikt. För en bra glutenfri plockning, koppla ihop lite mager ost med fullkornskakor som Blue Diamond Multi -Seeds Artisan Nut Thins. De är gjorda med brunt ris, mandel och quinoa frön, så de är mycket hälsosammare än din genomsnittliga cracker.

Försöker att kasta några pund? Välj något av dessa fantastiska mellanmål som ”kommer att hålla dig full och nöjd om du” undviker gluten eller inte.

Glutenfria muffins är alltid ett populärt grepp och gå-mellanmål för mig, särskilt eftersom jag kan göra dem i god tid och frysa. Den enda utmaningen är att de i allmänhet är förpackade med enkla kolhydrater och raffinerat socker, vilket bara får mig att krascha strax efter att ha ätit dem. Fortfarande älskar jag muffins!

Det är därför jag är väldigt glad att hitta detta recept på Sweet Potato Banana Bite Muffins på The Lean Green Bean. Sweetness kommer från mosade bananer och söta potatisar, som är en bra källa till fiber och vitaminer, och receptet innehåller också nötsmörsmör (du kan även använda frösmör) för protein. Du kan till och med lägga till lite smet av extra nötsmörs smör på toppen när du äter dem. Så bra.

---