Fetter och oljor tillåtna på South Beach Diet

Utforska en lista över fetter och oljor som rekommenderas och begränsas på South Beach Diet. Dieten gynnar omättade och mättättade fetter.

South Beach Diet har utformats för att vara ett hälsosamt sätt att äta. Källorna för fett i kosten är baserade på de som främjar en hälsosam kolesterol- och lipidprofil. Källor för transfetter och mättade fetter undviks eller begränsas i stället för omättade och enkelomättade fetter. Dieten har ändrat sina rekommendationer om mjölkfetter på grund av att forskning tyder på att fullfettiga mejeriprodukter är skyddande. Om du vill följa kosten är det bäst att kontrollera de senaste utgåvorna av böckerna på grund av förändringarna.

Källor om omega-3-fettsyror (som lax och andra feta fiskar) uppmuntras, liksom oljor som är höga i monounsaturater, såsom olivolja. Källor om omega-6-fettsyror (som nötter) kan också ätas, men inte för överskott.

Källor av oljor mest uppmuntrade på South Beach Diet

Dessa källor tros vara de bästa för hjärtas hälsa. Dieten ändrar sina rekommendationer eftersom mer forskning blir tillgänglig. Dessa är tillåtna med en serveringsstorlek på 1 matsked.

• Olivolja
• Canolaolja
• Oliver (15 till 19)
• Avokado
• Valnötter och valnötolja
• Källor av fiskolja, som lax
• Linfrön och linfröolja
• Matlagningsprayer
• Benecol spridning och annan margarin som är gjorda med växtsteroler och stanoler

Andra godtagbara källor till oljor

Dessa kan tillåtas i olika faser av kosten, men begränsas i mängd.

• Nötter och frön
• Majonnäs-baserad på olivolja
• Spreds utan transfett eller delvis hydrogenerade oljor

Fetter och oljor som borde vara begränsade

Ditt intag av dessa oljor och fetter bör endast finnas i små kvantiteter.

• Majsolja
• Druvkärneolja
• Jordnötsolja
• Palmolja eller palmkärnolja
• Safflorolja
• sesamolja
• Sojabönsolja
• Solrosolja
• Lätt eller lättmåttig majonnäs utan majssirap med hög fruktos (undvik fettfri majonnäs)
• Kokosolja (extra-jungfru)
• Kokosmjölk (osötad, 1/4 kopp servering)

Fetter och oljor som ska undvikas på South Beach Diet

Dessa källor är höga i mättade eller transfetter.

• Smör, alla former (fettfria substitut som smörknoppar är OK)
• Lard, baconfett och annat fast djurfett
• Margarin och andra sprutor med transfetter (delvis hydrerade oljor)
• Miracle Whip och liknande salladsdressingar
• Vegetabiliskt matfett

Mjölkfett

Mjölkfett motverkades i den ursprungliga South Beach Diet, med endast låg fetthalt och fettfri mejeriprodukter tillåtna. Ytterligare forskning har ändrat den rekommendationen eftersom mjölkfett i allt större utsträckning har hittats i forskning för att få skyddande effekter. Som ett resultat är nya South Beach Diet rekommendationer att äta fullfeta versioner av grekisk yoghurt och mjölk snarare än de som är lägre i fett. Detta är en stor reversering och du kan inte se den återspeglas i matlistor som baserades på tidigare versioner av kosten.

Förpackade South Beach Diet Foods

De färdiga matvarorna som säljs för fas 1 kan innehålla så mycket som 15 procent av kalorierna från mättat fett och för alla faser upp till 10 procent. Lunch och middag förrätter är märkta som 0 gram transfetter eftersom de innehåller mindre än 0,5 gram per portion.

Om South Beach Diet

South Beach Diet skapades 2003 av kardiolog Arthur Agatston som ett hälsosammare sätt att äta och viktminskning plan. Det är lägre i kolhydrater och högre i protein och hälsosam fett än en typisk ätplan. Kolhydratrekommendationerna är baserade på det glykemiska indexet och syftar till att minska effekterna av måltider på blodsocker.

Dieten består av tre faser. I den sista underhållsfasen av South Beach Diet är ca 140 gram kolhydrater tillåtna dagligen. En sann låg-carb diet kan tillåta endast 50 till 100 gram kolhydrater om dagen.

Syftet med South Beach Diet är att uppmuntra viktminskning och en hälsosam livsstil genom att ändra det övergripande balansen mellan de livsmedel du äter. Som med någon äta plan, kontakta din läkare eller vårdgivare innan du börjar med en viktminskning diet.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

I sin bok, South Beach Diet, Dr Agatston säger att ”denna diet är inte lågkolväte. Inte heller är den fetthaltig”. Istället fokuserar kosten på att äta de ”bra” kolhydraterna (frukt, grönsaker och hela korn) och ”bra” fetter (olivolja och nötter) istället för att eliminera dem från kosten helt.

En annan viktig kritik av medicinska och näringsrika yrkesverksamma är bristen på bevis för att stödja Dr Agatstons påståenden som förbinder konsumtionen av låg-GI-livsmedel och viktminskning. De hävdar att från och med början av 2000-talet finns det inget vetenskapligt bevis på att äta låg-GI-livsmedel kommer att ha någon mer viktminskningseffekt än att äta en vanlig, kaloriereducerad diet som innehåller kolhydrater. att Dr Agatston också misslyckas med att ta hänsyn till interaktionen mellan olika livsmedel när de ätas tillsammans, vilket kan dramatiskt förändra glukosmetabolism; och att detta misslyckande innebär att man använder sig av det glykemiska indexet som en mätare för vad mat att äta är inte bara förvirrande men också något vilseledande.

South Beach Diet har gynnats av stark marknadsföring. South Beach i Florida är känd för vackra stränder, kändisar, modeller och snygga unga människor. Många kända människor har följt South Beach Diet och gav den sina rekommendationer, inklusive tidigare amerikanska president Bill Clinton. South Beach diet har också fått gynnsamma recensioner bland professionella; det är bekvämt och relativt enkelt att genomföra.

Den första etappen varar i två veckor och förväntas minska din önskan om socker och konstgjord stärkelse och utlösa viktminskning. Målet är att minska svängningarna i blodsockernivån. Tonvikten läggs på konsumtionen av fiberrik, näringstät mat. Du kan äta kött, fisk, kyckling, vegetabilisk fiber, magert ost, ägg, fettfria mejeriprodukter, friska, omättade fettsyror som exempelvis kan hittas i avokado, nötter och frön. Använd olja för matlagning, till exempel olivolja, som innehåller höga fleromättade fettsyror.

Paleolithic diet och South Beach Diet kan både vädja till dieters som tror att moderna, bearbetade kolhydrater är källa till fetma, diabetes och hjärtsjukdomar i den moderna världen. Emellertid skiljer sig dessa två dieter avsevärt åt i den grad av livsmedelsbegränsning som de behöver, liksom den metod genom vilken dieters går om att begränsa deras matintag. Din egen filosofi om viktminskning, din vilja att ge upp vissa livsmedel och om du känner att du kan anta kostens stil att äta på lång sikt påverkar alla om en av dessa dieter kommer att fungera för dig.

Både Paleolithic och South Beach dieterna begränsar raffinerade kolhydrater, sockerarter och transfetter. I båda dieterna gynnas hela, obearbetade livsmedel över bearbetade och raffinerade produkter. Paleolithic Diet och South Beach Diet är båda betraktas som låg-carb dieter, även om South Beach Diet innehåller lite kolhydrater, särskilt under senare faser. Bortsett från den första fasen av South Beach Diet, tillåter båda planerna en viss fruktkonsumtion, till skillnad från många andra lågkolhydratdieter.

South Beach Diet är i huvudsak baserad på Glycemic Index (ett mått på effekterna av kolhydrater på blodsockernivån). Efter att ha ätit, bryts kolhydrater ner i enkla sockerarter, som absorberas och går in i blodet. Därför stiger blodsockernivån efter att ha ätit kolhydrater. Som svar på ökningen av blodsockret frisätts hormoninsulinet. Insulins funktion är att trycka extra socker i celler. Detta tjänar två huvudändamål, först för att ge våra celler energi (socker är energi) och för att hålla blodsockernivån konstant. Höga sockernivåer är potentiellt farliga och kan orsaka skador på vår kropp (som händer vid diabetes).

Under fas 3 av South Beach Diet, introducerar du de flesta livsmedel igen. Det finns ingen specifik lista över livsmedel som du bör undvika. Men du förväntas ha lärt dig, förstått och levt med de grundläggande principerna du har lärt dig under de föregående veckorna på South Beach Diet. Denna fas är underhållsfasen av South Beach Diet och varar för livet.

Karbohydrater med lågt glykemiskt index som pasta, pulser och gröt släpper långsamt socker i blodet, ger en stabil energiförsörjning och gör att du känner dig nöjd längre. Det betyder att du får färre carb-krävningar, känner dig inte hungrig och det är mindre sannolikt att de är överdriven. Dessutom finns det mindre chans att din kropp blir resistent mot insulinets effekter, vilket gör att det fortsätter att bränna fett effektivt. Livsmedel med lågt GI rekommenderas därför om du vill gå ner i vikt.

Effektiv oavsett träning– South Beach Diet beror inte på motion för att arbeta. Du kommer att förlora mer vikt, snabbare, om du är aktiv på regelbunden basis. Men du kommer att gå ner i vikt även om du inte är det.

---