Eleganta och friska Walnuträtter
Valnötter är bra för din hjärna och ditt hjärta. Här är några hälsosamma recept med valnötter och andra läckra ingredienser.
Valnötter är bra för ditt hjärthälsa, och de kan också vara bra för din hjärna. Enligt forskning kan äta valnötter förbättra prestanda på kognitiva funktionstester, inklusive de för minnes-, koncentrations- och informationshastighet. Förmodligen eftersom valnötter är höga i antioxidanter, innehåller en mängd vitaminer och mineraler, och de är den enda muttern som innehåller en betydande källa till alfa-linolensyra, vilket är en växtbaserad omega-3-fettsyra.
1. Valnötter för en smart hjärna och ett hälsosamt hjärta
Foto: Alexandra Shytsman
Valnötter är perfekta för ett enkelt mellanmål, men du kan göra så mycket mer med dem. Ta en titt på sju spektakulärt läckra och hälsosamma rätter med valnötter, från kaliforniska valnötter.
2. Grekisk yoghurt med valnötter och honung
SilviaJansen / Getty Images
Enkel och vacker. Denna maträtt kombinerar flätande slät grekisk yoghurt med läckra, krispiga rostade valnötter och läckra bär. Den är färdig med en touch av gyllene honung. Vi kan inte föreställa oss ett smakligare sätt att ladda upp på kalcium-, protein- och omega-3-fettsyror.
3. Rostad valnöt, Quinoa, Kale Sallad och Citron Vinaigrette
Kalifornien Valnötter
Vi har märkt att kale har blivit en stor hit med salladsälskare. Och med god anledning – det är laddat med vitaminer, mineraler och fibrer. Plus det smakar fantastiskt. Här kombineras kale med quinoa, som är en av våra favorit superfood hela korn och rostade valnötter. Fabulous smak och näring som är så bra är det praktiskt taget borta från diagrammen …
4. Frukost Quinoa Med Valnötkräm och Blåbär
Kalifornien Valnötter
Blåbär är rika på antioxidanter och quinoa är högt i protein och fiber. Valnötkräm har ingen mjölkgrädde – den är gjord av valnötter och vatten med lite lönnsirap och citronsaft. Ett perfekt sätt att börja din morgon.
5. Chicken Skewers With Walnut Skordalia
Kalifornien Valnötter
Här är en läcker och lätt måltididé med valnötter (naturligtvis), magert kyckling och mycket spenat, som är tjockt fullt av vitamin A och folat. Du kan lämna ut kycklingen och ersätta räkor eller magert nötkött, och det kommer fortfarande att vara gott.
6. Parmesan Herbed Valnötter
Kalifornien Valnötter
Valnötter gör ett fantastiskt hjärtsnabbt mellanmål när som helst på dagen. Detta recept lägger till en läcker smakfull smak och en värmekänsla med en liten cayennepeppar. De är också perfekta som en sallad toppning.
7. Rostad orange citrus hälleflundra med valnöt, granatäpplefyllning
Kalifornien Valnötter
Halibut är en utmärkt källa till protein, goda fetter och kalium. Det är också en bra källa till vitamin D, vilket gör denna mat extra speciell. Detta recept kommer också att fungera med andra typer av vita fiskar.
8. Glaserade Shallot, Walnut, salvia och getostostpizza
Kalifornien Valnötter
Friska ätare undviker ofta pizza eftersom det är laddat med ohälsosamt fett och kalorier. Men här är det bevis på att pizza kan vara både gott och gott för dig. Denna härliga maträtt gör en stor måltid – lägg bara till en salladsalad och din favoritdryck.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
- 2 msk grapsolja, plus mer för smörjning
- 4 hela ekollon-squash eller butternut squashes
- 1 kopp tunt skivad lök
- 1 kopp skalad och finhackad persilja
- 2 fasta söta äpplen (som Gala, Fuji eller Pink Lady)
- 1 tsk currypulver
- 1 tsk havsalt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1 kopp hackad shitake svamp
- 2 msk hackad färsk platta persilja
- 1 kopp hackad valnötter
Veronica Bosgraaf, grundare av hälsosam snackmärke Pure Organic, har vridit på din traditionella fyllda squash. Valnötter är en av hennes favoritmatar eftersom de är rika och tillfredsställande, men inte överväldigande i smak, så de blandar sig bra med många rätter. Hon försöker också att använda valnötter när det är möjligt eftersom de är fyllda med omega-3-fettsyror. Prova Veronicas recept på valnötfylld squash från sin kokbok, ”Pure Food!”
Tillsätt den okokta bulguren, och sätt den över mediumhett i ca 5 minuter, eller tills det ger av sig en smaklös lukt. Håll omrörningen under denna process för att säkerställa att den inte brinner. Häll i vattnet, sätt locket på pannan och stäng av värmen. Låt stå 30 minuter.
* Sauteing den okokta bulgur och valnötter i olja innan du lägger vattnet kommer att ge denna maträtt en djupare, toastier smak. Detta håller i upp till en vecka om den förvaras i en tätt inhängd behållare i kylskåpet. Det värmer lätt i en mikrovågsugn.
Engelsk valnöt har tunt och gnarled skal med mjuk och elfenben färgad mutter. Den har mild smak. Den härrörde från Indien nära Kaspiska havet. Århundraden senare odlades engelska valnöt i Nordamerika, ett århundraden senare på grund av vilket den fick namnet som engelsk valnöt.
Frukten är väldigt tjock och trädet blir moget tidigare. Den härstammar från franska och odlas i södra Corrèze och norra delen av Lot.
Vår 100% helkornspai skakar mer än en tredjedel av sockret och kalorierna utanför klassiken, och det skär mättat fett i hälften. Rostning av pekannötterna intensifierar deras smak och lägger till karamellmassor.
Kanske är du försiktig när det gäller att njuta av tröstande klassiker i ditt eget kök – trots allt kan de mest eftergivna rätterna vara de mest skadliga för våra dieter. Men Jamie Vespa, Matlagning Lights assistent nutritionredaktör, är här för att förändra ditt perspektiv på klassiska recept som har blivit en hörnsten i många amerikanska kök. Varje månad debuterar Vespa en ny receptmix i vår utgåva, där hon klarar av klassiska rätter som kan ha en dålig rep för att vara för rik för veckovis rotation. Vi delar det bästa av dem här. Tvinga inte upp när någon frågar efter en full skål spaghetti och köttbullar eller en hel del pecanpai-det finns ett sätt att njuta av dessa syndfullt läckra måltider utan att behöva känna sig skyldig alls.
5-6 benfria, hudlösa kycklingbröst
2 msk kosher salt
1/2 kopp valnötter, malda bra
2 msk färsk rosmarin, hackad
2 vitlöksklyftor, malet eller pressat
2 msk valnötolja
salt och peppar
Jag börjar tro att jag måste ha varit en ekorre i ett tidigare liv. Låt oss ta reda på fakta, ska vi? Jag älskar nötter, alla sorters nötter. Jag äter dem flera gånger om dagen. Jag hämtar dem och rysar dem när jag ser dem till salu och ekorrar dem i frysen och skafferiet för framtida användning. Dessa är alla tydligt ekorre-liknande beteenden. Jag vill inte att det ska vara sant, eftersom jag inte bryr mig mycket om ekorrar. De är skita små gnagare som har en otrevlig vana att kasta sig under bilhjul och bli squished bitar av grå päls och röda tarmar på vägen som jag måste undvika på mina körningar. Blech! Jag föredrar att få reda på att jag var något elegant och regal i en tidigare exisitence. En tigress, kanske eller en gazelle. Men en ekorre? Verkligen?
