Cottage Cheese Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar

Jämför kockkalorier med mängden fett i produkt och ostmassa. Se fakta om mat och kosttillskott när det gäller mat och dryck.

Stugaost är en stapel i många hälsosamma matplaner. Mjölkmat ger fördelar speciellt för personer som försöker gå ner i vikt eller förbättra sin hälsa. Men kalcium och näring av kalvkött kan variera beroende på vilken typ du köper.

Näringsinnehåll

Cottage Cheese Lowfat, 2% mjölkfett näringsfakta
Serveringsstorlek 4 oz (113 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 98
Kalorier från fett 25
Totalt fett 2.8g	4%
Mättat fett 1,1 g	5%
Fleromättat fett 0,1 g
Enomättad fett 0,5
Kolesterol 11 mg	3%
Natrium 373 mg	15%
Kalium 95 mg	2%
kolhydrater 4,1 g	1%
Dietfibrer 0g	0%
Sockerarter 4,1 g
Protein 13g
Vitamin A 1% · C-vitamin 0%
Kalcium 10% · Järn 1%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Många friska ätare konsumerar stallost på grund av den relativt låga kaloriantalet. Smarta konsumenter köper ofta låg fetthalt eller två procent stallost. Denna version ger tillräckligt med fett för smak men inte lika mycket som den vanliga sorten. Så hur jämnar fett- och kaloriräkningen över de olika sorterna av stugaost?

Stallostkalorier efter typ

• Skum / fettostost: 80 kalorier per halv kopp servering, 0 gram fett, 0 gram mättat fett
• 1% stallost: 90 kalorier, 1,5 gram fett, 1 gram mättat fett
• 2% stallost: 90 kalorier per halv kopp servering, 2,5 gram fett, 1,5 gram mättat fett
• 4% (vanlig) kockost: 110 kalorier per halv kopp servering, 5 gram fett, 3 gram mättat fett

Tänk på att en enda portion av denna mejeriprodukt är bara fyra ounces eller en halv kopp. Vid måltiden är det väldigt lätt att scoop mycket mer än det på din tallrik. Så var noga med att redogöra för din fulla delstorlek om du räknar med kalorier.

Om du äter en kopp stugaost (som är en mycket vanlig del) behöver du dubbla kalorierna och fettinnehållet.

Carbs i stallost

Höstost innehåller vanligtvis inte tillsatta sockerarter, men eftersom det är en mejerimat ger produkten 4 gram socker (laktos) per portion. Det finns ingen fiber eller stärkelse i stugaost.

Tänk på att vissa sorter av flavored cottage cheese kan ha mer socker eller tillsatta sockerarter. Till exempel kommer stallost med frukt eller honung vara högre i socker.

Den glykemiska belastningen på en fyra ounce servering av stearinljus beräknas vara ungefär fyra, vilket gör den till en lågglykemisk mat.

Fetter i stugaost

Som angivet, varierar fettinnehållet i stugaost beroende på vilken typ du köper. Mjölk med låg fetthalt ger knappt tre gram fett i form av mättat fett (ungefär ett gram) och små mängder fleromättat och monoättat fett.

Protein i stallost

Kroppsbyggare väljer ofta kockost som mellanmål eller som en del av en måltid eftersom det är en snabb och bekväm proteinkälla. En enda servering ger cirka 13 gram av det muskelbyggande näringsämnet.

Mikronäringsämnen i stallost

Höstost är en utmärkt källa till fosfor, kalcium, riboflavin och vitamin B12. Mjölkmat är dock hög i natrium. Så om du försöker skära ner på salt kan det här inte vara det bästa valet för dig. Vissa varumärken gör dock lågt natrium eller inget salt tillsatt versioner av stuga ost som innehåller mindre natrium. 

Cottage Cheese Hälsofördelar

Höstkalorier är en bra energikälla och mjölkprodukten kan vara ett bra komplement till din kost, speciellt när du kopplar den med andra hälsosamma livsmedel.

Men vissa konsumenter ifrågasätter om eller inte inklusive mjölkmat-liknande köttost-ge hälsofördelar.

En forskningsstudie publicerad i Mat Nutrition Research åtgärdade skepsis om mejeriprodukter genom att genomföra en granskning. Författarna drog slutsatsen att vetenskapliga bevis stöder konsumtionen av mjölk och andra mejeriprodukter för att möta näringsbehov och dessa livsmedel kan skydda mot de vanligaste kroniska sjukdomarna utan inverkan av negativa biverkningar. 

En annan studerad studie avvägde den potentiella effekten av att konsumera mejeriprodukter på ben- och kardiovaskulär hälsa.

Forskare fann att ”intag av upp till tre portioner mejeriprodukter per dag verkar vara säkert och kan ge en fördelaktig fördel med avseende på benhälsan”.

Slutligen påpekades att en studie som utvärderar effekterna av mejeriprodukter i livsmedelskedjan noterade att bevis som tyder på att de som konsumerar en större mängd mjölk och mejeriprodukter har en något bättre hälsofördel än dem som inte konsumerar mjölk och mejeriprodukter.

Men kom ihåg att många studier som undersöker fördelarna med mejeriprodukter (som de som nämns ovan) finansieras – åtminstone delvis av mjölkindustrin. Även om detta inte betyder att studieresultaten är ogiltiga betyder det att resultaten kan understryka gynnsamma resultat. 

Om du är oroad över att mejeriprodukter ingår i din kost, tala med din vårdgivare för att få personlig rådgivning. 

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan stor och liten ost?

När du köper stallost kan du välja mellan olika fettinnehåll, men du kan också välja mellan olika ostmassa. Curds är de tjocka klumparna i maten. Det finns ingen riktig näringsskillnad mellan liten ost eller stor ost (ibland kallad ”chunk style”) ost. Skillnaden är helt enkelt ett resultat av hur osten tillverkas.

Vad är det bästa sättet att lagra stallost?

När du köper stallost, se till att du håller den kyld och tätt förseglad. Det är en lättförgänglig mat, så det är bäst att konsumera stuga ost före utgångsdatumet på förpackningen. Hållbarhet kan bero på hur maten tillverkades.

Kan jag frysa kockost?

Med undantag för torr stallost (som inte har någon flytande del) fryser denna mat inte bra.

Recept och beredningstips

Stugaost är lätt att införliva i en måltid och behöver ingen speciell förberedelse att njuta av. Därför innehåller många dieters det i sina måltidsplaner. Maten är lätt att bära, enkel att äta om du är på resande fot, och går bra med andra friska, dietvänliga livsmedel som frukt och grönsaker.

Stugaost är mycket vanlig, men du kan också para det med andra livsmedel för att göra en komplett måltid. Prova någon av dessa idéer.

• Lägg till en sida av salta grönsaker som broccoli eller rädisor för en hälsosam lunch eller mellanmål
• Topp med frukt som blåbär, hallon, jordgubbar eller melon för att tillfredsställa din söta tand
• Strö med nötter som mandel eller valnötter, eller med frön som linfrön för knäck och smak
• Gör en stekt ost efterrätt genom att blanda i mörka chokladflis eller kakao nib.

Allergier och interaktioner

Om du är laktosintolerant eller allergisk mot mjölk bör du undvika stallost. Enligt den amerikanska akademin för allergi, astma och immunologi har det emellertid publicerats en rapport om allergi mot stallost i en person utan andra allergier mot mejeri. 

Om du upplever symtom som hudutslag, upprörd mage eller till och med näsallergi symptom efter att ha konsumerat stallost, sök råd från en kvalificerad sjukvårdspersonal.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Thorning, T. K., Raben, A., Tholstrup, T., Soedamah-Muthu, S. S., Givens, I., Astrup, A. (2016). Mjölk och mejeriprodukter: bra eller dåligt för människors hälsa? En bedömning av total vetenskaplig bevisning. Mat näringsforskning, 60, 32527. doi: 10.3402 / fnr.v60.32527

• Rozenberg, S., Body, JJ, Bruyère, O., Bergmann, P., Brandi, ML, Cooper, C., Devogelaer, JP, Gielen, E., Goemaere, S., Kaufman, JM, Rizzoli, R. , … Reginster, JY (2015). Effekter av mejeriprodukter Konsumtion på hälsa: Fördelar och övertygelser – En kommentar från den belgiska benklubben och det europeiska samhället för kliniska och ekonomiska aspekter av osteoporos, artros och muskuloskeletala sjukdomar. Kalkad vävnad internationell, 98(1), 1-17. doi: 10,1007 / s00223-015-0062-x

• Kliem, K. E., Givens, D. I. (2011). Mejeriprodukter i livsmedelskedjan: deras inverkan på hälsan. Årlig granskning av livsmedelsvetenskap och teknik, 2 (1), 21-36. doi: 10,1146 / annurev-food-022.510-133.734

• Lordan, R., Tsoupras, A., Mitra, B., Zabetakis, I. (2018). Mjölkfett och hjärt- och kärlsjukdomar: behöver vi verkligen vara bekymrade? Mat (Basel, Schweiz), 7(3), 29. doi: 10.3390 / food7030029

Ät stallost, och du kommer att öka ditt intag av kalcium och selen. En enstaka servering av antingen fullmatad eller lågmjölkad ost innehåller allt selen du behöver på en dag. Detta selen bekämpar åldringsprocessen på grund av dess antioxidantfunktion, och stöder också immunsystemets funktion. Dessutom innehåller stearinosta kalcium, en viktig komponent i hälsosam benvävnad. Att få tillräckligt med kalcium i din kost hjälper ditt hjärta, muskel och nervfunktion också. Fullmatad stallost ger 187 milligram kalcium per portion, medan magerost med ost innehåller 206 milligram – 19 procent och 21 procent av den rekommenderade dagliga intaget.

Sylvie Tremblay har en civilingenjör i molekylär och cellulär biologi och har många års erfarenhet som cancerforskare och neurovetenskaplig.

• Använd en vass kniv för att skära ägg längs och ta bort äggulorna.
• Ta 8 av dessa äggula halvor och lägg dem i en matprocessor. Lägg till även majonnäs, keso, relish, scallion greens, senap och salt. Process tills det blir smidigt.
• Lägg om ett par teskedar äppelblandning i äggvitthalv och använd paprika för garnering.

Näringsfakta för stallost visar att det innehåller flera näringsämnen som gör det till nytta för hälsan. Här är några specifika fördelar med att lägga till ost i din kost.

Benutveckling och underhåll: Kombinationen av kalcium och fosfor leder till ökad bentäthet och stugaost är den perfekta källan till dessa två mineraler.

Vad som gör kockost något annorlunda än andra ostar är att det är en ny ostmassa utan mycket smak. Höstost är gjord av pastöriserad mjölk. Mjölktypen – hel, låg fetthalt eller inget fett – bestämmer vilken sorts ost som görs.

Höstost innehåller fosfor, som spelar en viktig roll vid bildandet av DNA och RNA. Det är en viktig komponent i att bilda ben tillsammans med kalcium. Fosfater hjälper också till vid matsmältning, utsöndring och vid produktion och extraktion av energi i cellerna. En studie från 2012 visar att måttligt intag av stallost tillsammans med andra frukter, grönsaker, vegetabiliska oljor och hela korn är effektiva för att uppnå och bibehålla viktminskning.

Ost är en mjölkprodukt som tillverkas på ett antal olika sätt och kan köpas i olika former beroende på mjölk och fettinnehåll. Olika typer av ost innehåller ost, bondeost, pottost, paneer, queso blanco och diverse andra. Var och en av dessa ostar framställs med ett annat förfarande och ibland tillsätts olika ingredienser. Således har olika typer av ostar utvecklats med olika smaker.

Genom att skära ut vissa livsmedel och fokusera på friska proteiner sänkte både kvinnor och män sin midjeomkrets betydligt efter år av dietterapi. HDL-kolesterolnivåerna ökade också för kvinnor, medan LDL, blodtryck och triglyceridnivåer minskade i båda grupperna. (6)

Om du undrar om stuga ost är bra för dig, är svaret ja. Cottage cheese nutrition innehåller att tillhandahålla protein, fosfor, selen, riboflavin och kalcium för att nämna några. Protein är vinnaren här med 28 gram i en kopp mager ost (1 procent).

---