Choklad Nutrition Fakta: Kalorier och hälsofördelar

Är choklad bra för dig? Kontrollera choklad näringsfakta, hälsofördelar och nackdelar för att ta reda på om du ska inkludera det i din kost.

Choklad är en söt konfekt gjord av kakaobönor. Dessa ”bönor” är faktiskt fröna av en podliknande frukt som växer på kakaoträdet i tropiska områden nära ekvatorn. Näringsfakta och kalorier i choklad beror på det sortiment du väljer och hur det är berett. 

Näringsinnehåll 

Choklad Nutrition Fakta
Betjäningsstorlek 1 bar (43 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 220
Kalorier från fett 117
Totalt fett 13g	20%
Mättat fett 8g	40%
Kolesterol 10mg	3%
Natrium 35mg	1%
kolhydrater 25g	9%
Dietfibrer 1g	4%
Socker 24 g
Protein 3g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalsium 8% · Järn 2%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Kalorier i choklad

En typisk chokladbar ger flera hundra kalorier. Som du kanske förväntar sig, beror kalorierna i en chokladbar på vad som är annat i behandlaren. 

Chokladstänger och andra typer av godis ger tomma kalorier. Tomma kalori livsmedel ger energi i huvudsak i form av tillsatt socker och ohälsosamma fasta fetter, såsom mättat fett eller transfett. Näringsexperter rekommenderar att du begränsar ditt dagliga intag av tomma kalori livsmedel. Vuxna kvinnor bör begränsa sitt dagliga intag till 120-250 tomma kalorier per dag. Vuxna män bör begränsa sitt intag till 160-330 tomma kalorier per dag.

Så betyder det att du inte kan njuta av choklad om du försöker behålla en hälsosam diet? Nej. Det betyder bara att du ska njuta av choklad i mått. Chokladnäringsfakta som anges på etiketten (visade) är för en Hersheys mjölkchokladbar i standard storlek. Andra choklad godis har liknande kaloriantal.

• en Lindt mjölk choklad tryffelboll ger 75 kalorier, 6 gram fett, 4 gram mättat fett, 6 gram kolhydrat och 5 gram socker.
• Ett paket av MMs Chokladgodis ger 240 kalorier, 10 gram fett, 6 gram mättat fett, 36 gram kolhydrat och 30 gram socker.
• En servering av Swiss Miss Hot Chocolate ger 90 kalorier, 2 gram fett, 2 gram mättat fett, 16 gram kolhydrat och 8 gram socker.

• Ett Hersheys särskilda Dark Chocolate bar ger 216 kalorier, 14 gram fett, 8 gram mättat fett, 25 gram kolhydrat och 20 gram socker.
• Ett Dove Dark Chocolate Promises behandla ger 42 kalorier, 2,6 gram fett, 1,6 gram mättat fett, 4,8 gram kolhydrat och 4 gram socker.

Kolhydrater i choklad

De flesta sorterna av choklad är höga i socker och därför höga kolhydrater. En enda portion mjölkchoklad innehåller 25 gram kolhydrat, varav 24 är socker.

Fetter i Choklad

Choklad är också en betydande källa till fett, vilket ger 13 gram per portion. Det mesta av fettet i choklad är mättat fett, även om det finns något fleromättat och monoättat fett i choklad.

Protein i Choklad

Choklad ger en liten mängd protein – drygt tre gram per portion.

Mikronäringsämnen i choklad

Choklad är inte en viktig källa till vitaminer och mineraler, men du kommer att dra nytta av små mängder vitamin B12, koppar, mangan, fosfor, järn, magnesium och kalcium.

Hälsofördelar

Choklad kan ge vissa begränsade hälsofördelar. Kakaobönan, från vilken choklad härstammar, är hög i flavonoider. Forskare har kopplat konsumtionen av flavonoider, till vissa hjärt-friska fördelar.

Vetenskapsmännen rekommenderar dock att mer forskning behövs för att säkert säga om flavonoider kan ge dessa fördelar. 

Men inte alla choklad är lika hälsosamma. När kakaobönor bearbetas minimeras hälsofördelarna. Av den anledningen bör du välja minimalt bearbetad choklad för att dra nytta av de möjliga fördelarna med flavonoider. Vanligtvis är det bästa valet mörk choklad. Men även minimalt bearbetad mörk choklad ger socker och fett, så det borde fortfarande förbrukas i måttlig utsträckning.

Forskare och hälsoexperter rekommenderar att trots att choklad kan ge vissa hälsofördelar, finns det ingen anledning att skämma bort eller övervaka choklad eftersom det fortfarande är en betydande källa till fett och socker.

Vanliga frågor

Ska jag ge upp choklad om jag försöker gå ner i vikt?

Tro det eller inte, choklad kan vara en del av en hälsosam diet. Så om du försöker städa dina matvanor att smala ner, behöver du inte kasta ut dina favoritbitar. Lär dig bara att hantera kalorierna i choklad så att du håller kaloribalansen optimerad för viktminskning.

Vad är det bästa sättet att lagra choklad?

Det är bäst att köpa choklad i små kvantiteter eftersom behandlarna smakar bäst när det är friskt. Förvara choklad på en mörk plats vid rumstemperatur. Koka inte choklad. 

Kan jag frysa choklad?

Choklad kan frysas även om de flesta finsmakare rekommenderar det. Om du fryser din choklad, se till att den är tätt omslagen innan du lägger den i frysen. Tina vid rumstemperatur.

Recept och beredningstips

Du kan behålla choklad i din hälsosam kost om du gillar att njuta av godis. Faktum är att du även kan äta choklad om du räknar kalorier för att smala ner. Men för att hålla kaloribalansen i kontroll, äter du en mycket liten mängd. Ät chokladtäckt frukt eller ha en liten kopp skummig varm choklad för att tillfredsställa dina begär. Och om du kan, välj mörk choklad. Den har en rikare smak och kommer sannolikt att tillfredsställa ditt begär med en mindre servering.

Vad dieters borde inte gör sätta en stor skål med choklad godis på skärmen hemma eller i arbetsytan. Det är lätt att äta för många mellanmål kalorier om du alltid är frestad att nibble. Håll dina chokladkakor gömda i ett skåp eller på en hög hylla så att du inte ser dem hela tiden. Ta sedan bara en servering när det är dags att skämma bort.

• Ooey-Gooey Chocolate Caramel Muffins
• Chokladtårta-i-ett-rån
• Choklad Bananbrödpudding för två
• Mjölkfri, Soy-Free Chocolate Covered Strawberry Recept
• Dietitian-Approved Chocolate Valentine’s Day Treats

Allergier och interaktioner

Enligt American Academy of Allergy, Astma och Immunology är sanna allergier mot kakao sällsynta. Det är emellertid möjligt att få en allergisk reaktion på choklad på grund av ingredienser som trädnötter eller mejeri som används för att bearbeta det. Oljor som används för att tillverka chokladprodukter kan också orsaka allergiska reaktioner. Och källan noterar att ”dolda allergener som insektdelar har visat sig vara närvarande i choklad”.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Galleano M, Oteiza PI. Kakao, choklad och hjärt-kärlsjukdom. 54 (6). //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053
• Higginbotham E, Taub P. Kardiovaskulära fördelar med mörk choklad? Nuvarande behandlingsalternativ inom kardiovaskulär medicin. 2015; 17 (12) 
• Katz DL, et al. Kakao och choklad i människors hälsa och sjukdom. 2011; 15 (10). 
• National Institute of Health. Fordringar om kakao. Nyheter i hälsa. //newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1. Augusti 2011.

Mörk choklad innehåller många naturliga antioxidanter. Rå, mörk choklad smakar inte bara rik, den är rik på cellskyddande antioxidanter som innehåller åtta gånger antalet antioxidanter som finns i jordgubbar. Hundratals studier har visat att antioxidanter är viktiga för att skydda kroppen från åldrande orsakad av fria radikaler. Antioxidanter är naturliga föreningar som finns i grönsaker, frukter, nötter, korn och särskilt i kakaobönan.

Kakao träd växer i ekvatoriella regioner runt om i världen och är fulla av naturliga växtnäringsämnen. Detta träd producerar en frukt om storleken på en kokosnöt och inuti denna frukt är träets frö – kakaobönan. När en gång samlas, cacao bönor typiskt fermenteras i upp till en vecka sedan noggrant torkad i solen. De packas sedan och skickas till chokladmakare runt om i världen.

Hur många kalorier finns i mandel?
En ounce mandel är 170 kalorier. En uns mandel är lika med ungefär 23 hela mandel. Dessa är hälsosammaste och lägsta i natrium i råform. De erbjuder bland annat magnesium, selen, vitamin E, kalcium, järn och niacin. De är märkta som de mest näringsämnena täta av alla nötter.

Den potentiella hitch är antalet kalorier och de små serveringsstorlekarna – bara en ounce. En servering av valnötter är faktiskt bara 7 hela bitar, eller 14 halvor. En ounce serverar en signifikant och lätt konsumerad 185 kalorier och 18 gram, om än hälsosam, gram fett.

Kakao bönor, som liknar vaniljbönor och saffran, är en av de högt värderade, icke-skarpa krydda ingredienser som används speciellt som ett smakämne i ett brett utbud av konditorier.

Det är ett tropiskt vintergröna, medelstora träd med ljusa, glansiga löv. Växten kräver tropiskt, fuktigt klimat men skumma täckningar att trivas. Vid förfall står det odlade kakao-trädet 15 till 25 meter högt, fast det kan nå 50 fot eller mer i naturen. Kakao pods visas ungefär tre år efter plantering och fortsätter att ge frukt i upp till 30 år. Bössorna visas på stammen som i jackfruiter. Omogna pods är gröna eller rödbruna i färg som mognar till en ljusgul och orange färg som de mognar.

Måttliga mängder mörk choklad i din kost kan också bidra till att hålla din hud frisk, glödande och felfri. De flera antioxidanterna i mörk choklad skyddar huden från fria radikaler, vilket orsakar oxidativ skada på hudcellerna och påskyndar hudfördröjningen.

En italiensk studie som gjordes 2005 visade att regelbunden konsumtion av mörk choklad ökar insulinkänsligheten, vilket innebär att kroppen blir mer responsiv mot insulinsignalen som tillåter glukos att gå in i cellen och inte stanna kvar i blodet. [12]

Trots dess fördelar bör mörk choklad ätas i rimliga mängder. Den innehåller socker och fett, så överindulgen kan orsaka viktökning. Ät en mindre del av mörk choklad för att få antioxidanterna, samtidigt som kalorierna begränsas.

Forskningsstudier visar att flavanoler i mörk choklad behåller kolesterol från att ackumuleras i blodkärlen och förbättrar blodflödet. Enligt en studie rapporterad i ”The Journal of the American Medical Association” augusti 2003-utgåvan kan mörk choklad bidra till att sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck. Förutom flavanoler har mörk choklad stimulanserna teobromin och koffein i små mängder.

---