Avokado Olje Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar

Är avokadoolja bra för dig? Kontrollera fakta om avokados oljedoser och lära dig om hälsofördelarna, populära användningsområden, tips och recept.

Medan många smarta ätare lägger avokado till sina dieter är avokadoolja mindre populär. Men avokadoolja är en hälsosam olja som har många användningsområden i köket. Vissa människor använder även avokadoolja för hår och hudhälsa. Lägga till produkten i din dagliga rutin ger flera viktiga hälso- och skönhetsvinster, speciellt när du använder den i köket för att ersätta mindre hälsosamma fetter.

Näringsinnehåll

Avocado Olje Nutrition Fakta
Serveringsstorlek 1 matsked
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 124
Kalorier från fett 124
Totalt fett 14g	21%
Mättat fett 1,6 g	1%
Fleromättad fett 2g
Enomättad fett 10 g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 1 mg	0%
Kalium 0mg	0%
kolhydrater 0g	0%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0g
Protein 0g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcium 0% · Järn 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Fetter i Avokado Olja

Det finns tre olika typer av fett i avokadoolja.

Det finns en liten mängd mättat fett i denna olja. Mättade fetter anses vara mindre hälsosamma fetter eftersom de kan bidra till hjärtsjukdomar. American Heart Association rekommenderar att du väljer oljor med mindre än fyra gram mättat fett per matsked. Avokadoolja ger knappt två gram mättat fett per matsked.

Du får också två gram fleromättat fett när du konsumerar en matsked avokadoolja. Fleromättade fettsyror, även kallade PUFA, har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, så de anses vara hälsosamma fetter.

Det mesta av fettet i avokadoolja är omättat fett. Enkelomättade fetter kommer huvudsakligen från växtkällor och är vanligtvis flytande vid rumstemperatur.

Enomättade fetter, även kallade MUFA, antas öka din HDL-kolesterol eller ”bra” kolesterol. Hälsoexperter rekommenderar att du ersätter mindre hälsosamma fetter (som mättade fetter och transfetter) med enomättat eller fleromättat fett.

 Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att 15-20 procent av ditt kaloriintag kommer från enomättade fettsyror.

Carbs i Avocado Olja

Det finns inga kolhydrater i avokadoolja. Den uppskattade glykemiska belastningen av avokadoolja är noll.

Protein i Avokado Olja

Det finns inget protein i avokadoolja.

Mikronäringsämnen i Avokado Olja

Medan du får en hälsosam dos av C-vitamin när du konsumerar en hel avokado får du inte något C-vitamin eller några andra viktiga vitaminer eller mineraler när du konsumerar oljan, enligt USDA-data.

Dessutom lägger många hälsosamma ätare avokado till sina dieter på grund av dess betydande fiberhalt. Men du kommer inte få någon fiber från att konsumera oljan. 

Hälsofördelar

Eftersom avokadoolja är hög i oljesyra får du hjärt-friska fördelar när du konsumerar det. Oljesyra antas sänka LDL-kolesterol (även känt som ”dåligt” kolesterol) för att minska risken för hjärtsjukdom.

Det finns även bevis på att avokadoolja kan hjälpa till med viktkontroll, även om forskningen inte har utförts på människor. En studie utförd på råttor fann att ökad konsumtion av avokadoolja förbättrade glukostolerans, insulinresistens och bidrog till lägre kroppsvikt.

Och en annan studie fann förbättringar i metaboliska markörer hos råttor som konsumerar avokadoolja. 

Men om du väljer att inkludera avokadoolja i en viktminskning diet är det viktigt att komma ihåg att avokadoolja, som all olja, fortfarande är fet. Fetter bidrar med nio kalorier per gram i motsats till fyra kalorier per gram för kolhydrater och protein. Så även om avokadoolja anses vara ett hälsosamt fett, borde du fortfarande konsumera oljan och frukten i måttlighet för att nå och bibehålla en hälsosam vikt.

Vanliga frågor

Vad är avokadoolja bra för? Vad är några populära användningsområden?

Dessa är några av de vanligaste användningarna av avokadoolja utanför köket.

• Avokadoolja för hud.  Avokadoolja är mindre sannolikt att täppa till porer än många andra krämer och oljor. Av den anledningen tycker vissa att använda den för att minimera utseendet på rynkor och mjuka huden. Vissa kommersiella avokadooljor annonserar att vitamin E i avokadoolja bidrar till att öka hudens hälsa. Enligt USDA-data finns emellertid inget vitamin E i avokadoolja. 
• Avokadoolja för hår. Vissa män och kvinnor använder avokadoolja på håret för att tämja frizz och skapa ett jämnare utseende. Vissa tror också att avokadoolja kan ge hårväxt när den appliceras på hårbotten. Forskningen saknas dock för att stödja denna fördel. Men eftersom produkten är luktfri och eftersom det inte är troligt att täppa till hudporer i hårbotten, kan det bli att ditt hår ser hälsosammare ut när du lägger lite avokadoolja i hårrutinen (antingen genom att applicera i ändarna eller i hårbotten). 

Vad är det bästa sättet att lagra avokado olja?

De flesta oljor, särskilt de som innehåller oljesyra, bör förvaras på en sval torr plats, av direkt solljus. 

Matlagning och beredningstips

Avokadoolja har en högre flampunkt än andra typer av hälsosam olja, såsom canolaolja eller olivolja eller till och med safflorolja. Flampunkten eller rökningspunkten är den temperatur vid vilken en olja börjar röka rök. Rökpunkten för avokadoolja är över 500 ° F. Av den anledningen är avokadoolja lätt att använda för högtemperaturlagring

Avokadoolja har också en neutral smak, även om många beskriver den som smörig eller nutty. Men du kommer inte få så mycket smak av oljan som du gör från att konsumera frukten. Avokadoolja är dock lätt att använda i salladsdressing och recept. Du kan också använda oljan i marinader, dips och såser, och även att grilla, sauté eller steka mat. Du kan till och med använda den för att belägga kokkärl för att hålla mat från att hålla fast eller att krydda kokkärlens köksredskap.

Allergier och interaktioner

Avokado allergier är möjliga hos spädbarn, barn och vuxna. Om du har en avokadoallergi, kan du vara försiktig när du konsumerar avokadoolja. Denna olja är framställd av köttet från frukten (inte frön eller huden) men allergier mot avokado kött är inte ovanliga.

Experter på American Academy of Allergy, Astma och Immunology säger också att ”avokado har en bred korsreaktivitet med många andra livsmedel”. Så om du har en allergi mot andra livsmedel som bananer eller kiwi kanske du vill genomgå test om du har en reaktion på avokado eller avokadoolja. De noterar att personer med avokadoallergi också kan få latexkänslighet.

Dessutom förklarar American College of Allergy, Astma och Immunology att ett tillstånd som kallas ”oral allergysyndrom” kan förekomma hos personer som är allergiska mot avokado. De säger att klåda i munnen kan inträffa efter intag av maten men symtom som nässle, andningssvårigheter eller anafylaksi är sällsynta eftersom enzymer i matsmältningssystemet bryter ner allergenet innan kroppen kan absorbera dem.

Om du misstänker att du har en allergi mot avokado eller avokadoolja, se din vårdgivare så många test finns tillgängliga för att diagnostisera detta.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Carvajal-zarrabal O, Nolasco-hipolito C, Aguilar-uscanga MG, Melo santiesteban G, Hayward-jones PM, Barradas-dermitz DM. Effekt av diettintag av avokadoolja och olivolja på biokemiska markörer av leverfunktion hos sackarosmatade råttor. Biomed Res Int. 2014; 2014: 595.479. doi: 10,1155 / 2014 / 595.479
• Del toro-equihua M, Velasco-rodríguez R, López-ascencio R, Vásquez C. Effekt av en avokadooljaförhöjd diet (Persea americana) på sackarosinducerad insulinresistens hos Wistar-råttor. J Food Drug Anal. 2016; 24 (2): 350-357. doi: 10,1016 / j.jfda.2015.11.005
• Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD, CSSD, FAAP. Sportnäring för hälso- och sjukvårdspersonal F.A. Davis Company. 2015
• Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN hjärtsnåla oljor: De är inte alla skapade lika. Dagens dietist. Vol. 17 Nr 2 P. 24 februari 2015
• Vannice, Gretchen och Heather Rasmussen. ”Akademin för näring och kostvanor: Dietfettsyror för friska vuxna.” Journal of the Nutrition and Dietetics Academy 114.1 (2014): 136-153. doi: 10,1016 / j.jand.2013.11.001

Dess krämiga massa är en utmärkt källa till monoomättade fettsyror som oljesyra och palmitolsyra såväl som omega-6 fleromättad fettsyra, linolsyra. Forskningsstudier tyder på att Medelhavsdieten som är rik på monoomättade fettsyror hjälper till med lägre LDL eller dåligt kolesterol och ökar HDL eller bra kolesterol och därigenom hjälper till att förhindra kranskärlssjukdom samt strokerisk genom att gynna hälsosam blodprofil.

Det krämiga köttet innehåller många hälsofrämjande flavonoidpolyfenoliska antioxidanter, såsom kryptoxantin, lutein, zea-xantin, beta och alfa-karotener, om än i små mängder. Tillsammans fungerar dessa föreningar som skyddande avskräckare mot syre-härledda fria radikaler och reaktiva syrearter (ROS) som spelar en roll vid åldrande och olika sjukdomsprocesser.

Avokado olja i sig är monomättad, vilket gör det bra för hälsan. De raffinerade avokadooljorna som används för matlagning är lätta och ger maten en mild arom. Smaken är mycket känslig och arbetar för att förbättra smakerna hos de andra matvarorna. Avokadoolja motstår också en hög koktemperatur och dess rökpunkt är mycket högre än för andra matoljor.

Några av de andra avokado näringsfakta att du borde veta om avokado är att den har en hög näringsdensitet och innehåller flera viktiga näringsämnen som mineraler och vitaminer. Det är också rikt på antioxidanter vilket kan hjälpa till att begränsa cancerframkallande radikaler i kroppen och hjälper till att sänka kolesterol.

Du kan bli förvånad att lära dig att avokado är en frukt! Enligt Avokado-webbplatsen anses avokado botaniskt vara en bär på grund av sin köttiga massa och stora enfrö, och eftersom denna frukt är en träds produkt. (2)

Sammantaget innehåller avokado en hel del kalium, kostfiber och fetter. Enbart avocadoolja är nästan två tredjedelar (71 procent) enomättade fettsyror – även de ”goda fetterna” visade sig sänka LDL, eller ”dåligt” kolesterol och öka HDL eller ”bra” kolesterol, enligt Mejerirådet Kalifornien. Dessa viktiga innehåll ger ett antal hälsofördelar.

Fettarna i avokado anses lugnande för matsmältningssystemet och smälter lätt. De är en av de första livsmedel jag ger till mina barn av den anledningen.

Även vanliga skönhetswebbplatser finns ombord med hudförbättrande fördelar med avokadoolja! En flaska av avokadoolja kan hjälpa till att lindra kliande och torr hud och jämn buggbett!

Några webbplatser föreslår att du kan lägga en avokado i en mikrovågsugn eller en ugn för att snabbt mogna dem, men California Avocado Commission föreslår att dessa tekniker kan ge ett mjukt kött.

En 2016 granskning (8) av avokado och hjärthälsoslutet avokadoförbrukning sänker blod triglycerider, LDL-kolesterol och totalt kolesterol signifikant.

---