Att jämföra Atkins och South Beach Dieter

Lär dig om likheterna och skillnaderna mellan South Beach och Atkins dieter för att hjälpa dig att bestämma vilken som ska väljas.

Bland låg-carb dieter har South Beach och Atkins dieter varit populär i många år. Du kanske undrar över likheterna och skillnaderna, och det finns faktiskt både slående likheter och dramatiska skillnader i hur Dr. Arthur Agatston och Dr. Robert Atkins utformade sina viktminskningsdieter.

Likheter mellan Atkins och South Beach Dieter

De två dieterna delar dessa likheter:

Strukturera

Strukturen hos de två dieterna är nästan identisk. De båda börjar med en restriktiv fas som varar i ca två veckor.

Analys av South Beach-fasen en menyer har visat att de har ungefär samma mängd kolhydrater som Atkins Induction (även om det kan vara högre beroende på individuella val).

I andra fasen tillsätter de långsamt kolhydrater för att hitta den optimala nivån för varje person. När önskad vikt uppnås går de till en underhållsfas.

Betoning på att hitta optimala individuella karbnivåer

Olika människor har olika känslor för kolhydrater, och en sak som är bra om båda planerna är att de är strukturerade för att hjälpa varje person att hitta antalet kolhydrater som fungerar bäst för dem.

”Good vs, Bad” Carbs

Även om South Beach annonserar detta mer än Atkins, skiljer både Atkins och South Beach mellan olika kolhydratkällor. De båda råder mot att äta raffinerad kolhydrater (sockerarter, vitmjöl, etc.).

För andra källor av kolhydrater, Atkins har en carb stege av när att lägga till vilka livsmedel till kosten, baserat mestadels på glykemisk belastning.

South Beach Diet använder oftast det glykemiska indexet för att skilja mellan ”bra” och ”dåliga” kolhydratkällor.

Skillnader mellan Atkins och South Beach Dieter

De två dieterna är olika på följande sätt:

fetter

Den mest uppenbara skillnaden mellan de två planerna är råd om fett i kosten.

South Beach rekommenderar att man minimerar mättat fett, till exempel inte att äta smör eller det mörka köttet från fjäderfä. Oljorna Agatston rekommenderar (olivolja och canola) har mycket monoättat fett. Han betonar också att få adekvat omega-3 fettsyror. Agatston nämner inte omega-6 fettsyror, och är vagt på fleromättade fetter som en klass, men verkar säga att de är bra.

Atkins rekommenderar att äta en mängd olika fetter. Omega-3s och -6s rekommenderas att balanseras, vilket innebär att många oljor som främst är omega-6, som majsolja, bör undvikas. Mättade fetter som smör är (berömda) tillåtna i större mängder än de är i South Beach, men omega-3 och monounsaturates betonas.

Båda hatar transfett (liksom de borde).

Att räkna Carb Gram vs Carb Portions

Det sätt på vilket kolhydrater redovisas är olika i de två dieterna.

Atkins kräver att alla kolhydrater är smältbara. För det mesta betyder det kolhydrater som inte är fibrer. Daglig carb intag redovisas genom att räkna varje gram som ätas. 

South Beach begränsar inte icke-stärkelse grönsaker. Andra kolhydratkällor står för storleken och antalet portioner. De flesta skulle förmodligen hitta detta för att vara enklare än gramräkning.

Är Atkins eller South Beach Diet bättre?

Vilken kost du väljer är en personlig preferens. Eftersom båda dieterna har en tvåveckors introduktionsperiod kanske du vill prova var och en och se vilka som fungerar bäst för dig.

Atkins diet är mer strukturerad och kräver strängare spårning, medan South Beach-kosten är flexibel och kräver inte carbräkning.

Den goda nyheten är att båda har visat sig vara effektiva, så det kan också vara ett bra val för dig.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Atkins Diet: Vad är bakom fordringar? Mayo Clinic.

• South Beach Diet. Mayo Clinic.

Finns du själv ständigt omvårdnad lilla eller stora värk och smärta? Med ett lågt kolhydratintag under uthållighetstrening är detta oundvikligt eftersom det finns ökad proteinuppdelning och därmed förlust av magert kroppsvikt. Vidare kan biomekaniken i din löpande strid påverkas negativt på grund av kramper och muskeltrötthet (även förknippad med uttömning av muskelglykogenbutiker), aka ”väggen” och därigenom orsaka en rad nya värk och smärta samt muskeltäthet. Slutligen, när insulinnivåerna är kroniskt låga, eftersom de ofta är med ett mycket lågt kolhydratintag ökar katabolism (nedbrytning) av muskelprotein och proteinsyntesen hindras. 21

Ja, du kan börja beskriva dig själv som obehaglig att vara när du följer en låg kolhydratdiet! Många som testar lågt kolhydrattillvägagångssätt som Atkins och South Beach Diet rapporterar ovanligt förhöjda känslor av ilska, spänning och depression, tillräckligt för att en ny term ”Atkins attityd” har antagits för att beskriva den. Judith Wurtman, chef för Women’s Health Programme vid Massachusetts Institute of Technology och Adara Weight Loss Center har genomfört studier på råttor som visar en koppling mellan lågt kolhydratintag och låga nivåer av serotonin – en neurotransmittor som främjar känslor av lycka och tillfredsställelse. I sin forskning visade sig råttor på en ketotisk eller lågt kolhydratdiet i tre veckor ha lägre serotoninnivåer i hjärnan. Wurtman tror att samma effekt uppstår hos människor på låg-carb dieter, vilket leder till uttalade känslor av depression och sorg, till och med raseri. 16

Med siffrorna:: Ät 3 måltider och 3 snacks per dag. Gå aldrig hungrig. Ingen räkning av kalorier, fetter eller kolhydrater (begränsad i fas 1). Ät av de tillåtna tills du känner dig full men inte fylld.

Detta uppnås genom att helt undvika raffinerade kolhydrater som snabbt absorberas och högt på det glykemiska indexet, och genom att undvika syntetiska transfettsyror samt mättade animaliska fetter. Inga hänvisningar hänvisade till uteslutande av mättade fetter.

Trots alla de fantastiska sakerna om Atkins finns det vissa nackdelar. Många nya dieters än förlitade sig på typiska carb-tunga måltider för att behålla sin energi kommer att uppleva en vagga i energi under induktionsfasen. Detta är normalt för låga carb dieter och kallas ofta för ”carb influensa”.

Denna diet hjälper också att införa hälsosammare matvanor genom att lära dig skillnaden mellan friska kolhydrater och dåliga kolhydrater. Atkins är strängare med kolhydrater än andra dieter, men dieten raffinerade kolhydrater kommer snabbt att sparka söta tand cravings till curb.

Han rekommenderade också att använda kallpressade vegetabiliska oljor och varnade läsare mot överhettande fleromättade fetter. För att hjälpa till att kontrollera kalorier finns det gränser för ost, tung grädde och gräddfil.

Samma sak kommer hända om du är mycket insulinkänslig, snarare än insulinresistent. Oavsett vad många inom low-carb-samhället tror är övervikt inte alltid ett tecken på insulinresistens. Du kan faktiskt vara insulinkänslig och du kan få problem att utsöndra tillräckligt med insulin för att hantera mängden kolhydrater du äter för närvarande. Dessutom är en Atkins typ diet kan orsaka att dina insulinnivåer sjunker för lågt. Det är också problematiskt för personer med fetma malabsorptionsproblem.

Men en talskvinna för Atkins Nutritionals säger att ätplanen som studiedeltagarna följde inte på något sätt liknar vad som rekommenderas för viktunderhåll.

Studien omfattade 18 friska vuxna som inte var överviktiga, som följde var och en av de tre dieterna i en månad, följt av en månads ”wash-out” -period där de åt normalt. Kaloriintag ökade under varje fas i studien om en deltagare började gå ner i vikt.

---