5 hälsosamma och enkla sätt att förbereda Bok Choy
Bok choy finns ofta i asiatisk matlagning, men det gör en bra maträtt för en hälsosam middag. Här är fem enkla och hälsosamma sätt att laga bok choy.
Bok choy är medlem i korsfamiljen av grönsaker, så det är relaterat till broccoli, spritar, arugula, blomkål, kål och kale. Det förekommer oftast i asiatiska livsmedel, men du kan betjäna det som en sida med någon måltid.
1. Varför bör du äta bok Choy
Richard Jung / Getty Images
Eftersom det är en cruciferous grönsak, kan du vara säker på att bok choy laddas med god näring. Faktum är att en kopp råstrimlad bok choy bara har nio kalorier. En kopp kokt bok choy har bara 20 kalorier, så det här är en bra veggie för att lägga till en viktminskning diet. Bok choy är också hög i kalcium, kalium, folat, vitamin C och vitamin A.
Bok choy går av andra namn som vitkål, pak choi och vit grönsak. Din lokala mataffär kan bara bära regelbunden vuxen bok choy men gå med baby bok choy om du kan hitta den. Baby bok choy är mycket mer ömt och har en mildare, sötare smak.
Sedan när du är redo, bläddra igenom bildspelet för att lära dig att laga din bok choy.
2. Ångad Bok Choy
Gerhard Egger / Getty Images
Bok choy är lätt att ånga, speciellt om du väljer baby bok choy. Det viktigaste är att skölja din bok choy noggrant för att ta bort eventuella grus som kan fastna på bladen. Det tar bara ca 6 minuter att ånga din bok choy. Kasta den ångade boken med en liten olivolja, vitlök, salt och peppar.
3. Bok Choy i Stir Fry
Jupiterimages / Getty Images
Bok choy kan stekas och serveras ensam eller presenteras som i ingrediens i en mer komplicerad stekpanna.
4. Bok Choy i en soppa
Bill Boch / Getty Images
Bok choy är en utmärkt ingrediens för soppa-försök att lägga till några bitar av baby bok choy till kycklingsoppa eller grönsakspot.
5. Grillad Bok Choy
jjpoole / iStockphoto
Bok choy kan grillas direkt på gallren eller i en panna placerad på din grill. Om du inte har en grill eller det är för kallt ute för att använda det, försök istället att böja boken. Avsluta med lite sojasås och chiliolja.
6. Braised Bok Choy
imagenavi / Getty Images
Braise din bok choy i en god vätska som kyckling, nötkött eller grönsaksbuljong. Braising liknar ångkokning, men du får extra smak från din brödvätska.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- United States Department of Agriculture Jordbruksforskningstjänsten Nationell näringsämnesdatabas för standardreferensversion 28. ”Grundrapport: 11116, Kål, Kinesisk (Pak Choi), Rå.”
Kokning är en effektiv teknik som kan hjälpa till att behålla näringsinnehållet i maten. Bok Choy, när den kokas, innehåller nästan alla näringsämnen som finns i det när det är råt. Tillsätt salt och peppar till det enligt smak och konsumera det.
Du kan få fördelarna med Bok Choy i form av ångade nuggets också. Detta är en utmärkt kombination av näring och smak och du skulle säkert älska att ha lite mer.
Om grillad kyckling är för torr och smaklös för dig, kan poaching din kyckling vara ett bra alternativ. Poaching involverar att nedsänka maten i en vätska och laga den vid relativt låg värme. Som grillar är poaching kyckling bra eftersom det inte kräver tillsatt olja eller fett.
Ett bröst av originalrecept KFC-stekt kyckling innehåller 320 kalorier, 14 gram fett och 1,130 mg natrium. KFC Extra Crispy chicken är stekt dubbelt, och en lår innehåller 490 kalorier och 29 gram fett! Mörka köttstycken (som låret) är ännu högre i fett. KFCs grillade kyckling är mil bättre, med en lår som innehåller 220 kalorier och 7 gram fett, trots att den har hud och är starkt marinerad och kryddat. Många kycklingmörgåsar, kycklinganbud, kycklingpatties och kycklingnuggor stekas på ett liknande sätt som bankar deras näringsvärde. Om den är friterad och panerad, är det mer av en behandling än en smart kycklingkälla.
Ett annat bra sätt att använda ”zoodles” är att servera dem med en traditionell spagetti sås. Detta är också ett utmärkt sätt att få spagettiälskande barn att äta sina grönsaker, speciellt om du använder zoodles gjorda av gula courgettin som har en chockerande likhet med äkta spaghetti.
Här är ett lätt recept på fylld zucchini: Klipp en courgette i halva längden och skruva ut insidan och lämna kopparna ca 1/4 tum tjock. Fyll zucchini kopparna med finhackade eller hackade grönsaker, örter, kött och / eller ost och baka vid 375 grader i ca 40 minuter, tills de är guldbruna. Överför kopparna till en tallrik och servera dem medan de fortfarande är heta.
Bok choy är en av de populära väldigt kalorieriga grönsakerna. Det är trots allt en väldigt rik källa till många viktiga fytonäringsämnen, vitaminer, mineraler och hälsofrämjande antioxidanter.
Fresh bok choy är en viktig källa till B-komplexa vitaminer som pyridoxin (vitamin B6), riboflavin, pantotensyra (vitamin B5), pyridoxin och tiamin (vitamin B-1). Dessa vitaminer är viktiga i den meningen att vår kropp kräver dem från externa källor att fylla på.
Du kan äta både löv och stjälkar, men det är bäst att laga dem separat eftersom stalkarna tar längre tid att laga mat. Naturligtvis kan du helt enkelt konsumera dessa råa i en sallad.
Bok Choy är en av de sällsynta typerna av grönsaker som ingår i korsfamiljen, men klassificeras också som en grön bladgrönsak. Båda dessa typer av grönsaker är fantastiska för din hälsa. Studier visar att vissa immunceller hjälper till att skydda din kropp från de dåliga bakterierna som lever i våra tarmar. Dessa samma immunceller svarar på båda dessa typer av grönsaker genom att skicka ut skyddsmedel som hjälper till att skydda våra tarmar från de dåliga typerna av bakterier och eventuellt även från cancerframkallande ämnen.
