Vitlök näringsfakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar
Lär dig hur många kalorier som finns i vitlök, plus ta reda på mer om näringsfakta och hälsofördelar med att äta vitlök.
Vitlök är en mat som friska ätare antingen älskar eller hatar. Men om du försöker titta på din midja eller förbättra din kost kan vitlök näring ge dig en boost. Ta reda på hur du förbereder vitlök och varför bör du lägga till denna kalorimat till dina måltider.
Näringsinnehåll
| Vitlök näringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 1 medelklöver (4 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 4 | |
| Kalorier från fett 0 | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Fleromättad fett 0g | |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 12mg | 0% |
| kolhydrater 1g | 1% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Socker 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 1% | |
| Kalcium 1% · Järn 0% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Kalorier i vitlök
En 4-grams vitlöksklyfta ger nästan inga kalorier. Du lägger bara till fyra kalorier till ditt totala intag om du konsumerar hela klyftan. Eftersom du är sannolikt att äta så lite av maten, kommer vitlökskalor inte troligt att göra en märkbar skillnad i ditt dagliga matintag.
Carbs i Vitlök
Kalorierna i vitlök kommer från kolhydrater, men igen eftersom kalorierna är så låga är kolhydraterna i vitlök också mycket låga.
Fetter i Vitlök
Det finns inget fett i vitlök.
Protein i Vitlök
Vitlök ger inget protein.
Mikronäringsämnen i vitlök
Det finns få vitaminer och mineraler i vitlök, även om en enda kryddnejlika ger en liten mängd vitamin C och mangan.
Hälsofördelar
Vitlök kan stödja din hälsosam kost eller viktminskning program. Eftersom det är så smakfullt kan en liten mängd lägga till en läcker smakfull smak för din mat utan att ge något fett eller kalorier. Vitlök kan också användas som ersättning för salt om du försöker skära ner på natrium men vill fortfarande ha mat som har en tillfredsställande smak.
Vitlök har använts för att behandla sjukdom och sjukdom i tusentals år. Faktum är att det finns bibliska referenser till användningen av vitlök i medicin. Enligt vissa källor, föreskrev Hippocrates vitlök för olika sjukdomar och tidiga olympiska idrottare använde vitlök som det första ”prestationshöjande” läkemedlet.
Så hur kan vitlök hjälpa dig idag? Vissa människor tror att konsumerar vitlök kan hjälpa till att bota din förkylning snabbare, hjälpa till att minska kylsår, hjälpa till vid behandling av akne, förvisa myggor och till och med förbättra hårets konsistens. Ingen av dessa fördelar har emellertid bevisats.
Vissa forskare som har studerat vitlök har funnit några positiva samband mellan konsumtionen av denna mat och positiva resultat. Potentiella fördelar är:
- Immunförbättring
- Anti-cancer egenskaper
- Antioxidativa fördelar
- Kolesterolsänkande förmåner
- Förbättrat blodtryck
Kan du förvänta dig att uppleva alla dessa fördelar om du ökar din vitlökskonsumtion? Nej. Forskare har inte etablerat ett direkt orsak och effekt samband mellan vitlök och dessa fördelar. Faktum är att vissa studier har dragit slutsatsen att fördelarna med vitlök har överdrivits.
Men eftersom vitlök är billigt och kan gynna din kost på andra sätt, är det vanligtvis ingen skada när man lägger den i din kost. Enligt National Institutes of Health är vitlök troligen säkert för de flesta.
Vanliga frågor
Är vitlök en ört?
Nej. Vitlök är inte riktigt en ört eller krydda. Vissa hänvisar till vitlök som en grönsak, men denna skarpa mat faller inte snyggt i någon kategori.
Vitlök är faktiskt medlem av liljfamiljen. Det stämmer, den här skarpa maten kommer från samma familj som de långa vackra blommorna du brukar se på våren. Som liljor växer vitlöklökar under jord med en skott som växer över marken och rötter som sträcker sig under. Den del som vi äter är glödlampan. Lök, purjolök och skalot är också medlemmar av liljfamiljen.
Varför brinner mina ögon när jag hugger vitlök?
Vitlök innehåller ett enzym som kan få dina ögon att vatten. När du slipper eller hugger vitlök släpps enzymet. Om du får ämnet på dina händer och sedan rör dina ögon med händerna kan det orsaka liten irritation och dina ögon kan vattna.
Är vitlökskinn ätbar?
Nej. Du bör ta bort vitlökskinn innan du lägger vitlök på dina recept.
Vad är det bästa sättet att ta bort vitlökskinn?
Du kan köpa en tubulär kiselapparat för att ta bort vitlökskinn, men de flesta kunniga kockarna tar bort det utan extra verktyg. Vissa kockar skakar vitlök i en sluten skål eller behållare för att ta bort huden. Andra krossar vitlök med den breda (plana) sidan av en kniv för att ta bort en del av huden och sedan ta bort resten med sina händer.
Vad är det bästa sättet att välja och lagra vitlök?
När du väljer vitlök i mataffären, undvik att köpa några glödlampor som börjar bli mjuka. När du väl har hämtat den hemma, förvara den vid rumstemperatur i en tråd eller en nätbehållare. Undvik att använda plastpåse och håll ihop topparna för att hålla vitlök fräsch längre.
Recept och beredningstips
Hakad vitlök kan läggas till nästan vilken smaklig maträtt som helst för en smakupplevelse. För att komma igång, här är några recept med vitlök.
- Grekisk Lemon Garlic Salad Dressing
- Vitlök Parmesan Flaxseed Crackers
- Sesam Vitlök String Bean Almondine
- Lågcarb Asiatisk hackad sallad med vitlök-Ginger Chicken
Allergier och interventioner
Vitlök är en vanlig spice allergi trigger, enligt American College of Allergy, astma och immunologi. Enligt källan kan en allergisk reaktion orsakas av andning, ätning eller röra på kryddor. Symptom varierar från mild nysning till en livshotande allergisk reaktion som kallas anafylaxi. ”
Den medicinska organisationen rekommenderar att om du misstänker att du har kryddallergi bör du se en styrelsecentrerad allergiker för korrekt diagnos och en skräddarsydd hanteringsplan.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
- National Institute of Health. Vitlök. Nationellt centrum för kompletterande och integrerad hälsa. Webb. 2017.
- Tsai C-W, Chen H-W, Lii C-K. Vitlök: Hälsofördelar och åtgärder. biomedicin. 2012; 2 (1): 17-29.
• Spädning avlägsnar all flytande vassle som ger yoghurt större konsistens. Regelbunden yoghurt är ansträngd två gånger medan grekisk yoghurt är ansträngd tre gånger.
• Det måste dock nämnas att både vanlig och grekisk yoghurt är utomordentligt bra för vår hälsa. Båda är rika kalciumkällor, är fulla av protein, hjälper till med matsmältning med levande, fördelaktiga bakterier och låga kalorier. Men att vara koncentrerad, det är naturligt att man får lite extra gram protein per portion jämfört med vanlig yoghurt. Det vill säga, grekisk yoghurt är lägre i fett än vanlig yoghurt och har dubbelt så mycket protein än vanlig yoghurt.
Eftersom skillnaden i elementen av glass och frusen yoghurt är grädde, är den grundläggande näringsrika kontrasten den feta substansen. En åtgärd av vaniljglass innehåller 275 kalorier, 5 gram protein, 31 gram stärkelse, 15 gram fett och 9 gram nedsänkt fett. En mätning av vanlig vaniljfryst yoghurt innehåller 221 kalorier, 5 gram protein, 38 gram sockerarter, 6 gram fett och 4 gram fuktat fett.
Om du tittar på ditt fett- och kaloriintag kan du bestämma den frysta yoghurten. Under alla omständigheter kan fett och kaloriinnehåll ändras beroende på din delbedömning och vad du lägger i den. Fryst yoghurt erbjuds normalt med många socker och fettbelastade steg, till exempel sirap, marshmallows och behandlingsstycken. Dessa kommer inte bara bygga den feta substansen i tillägg socker och kalorier.
”Grekland har en lägre mängd socker (cirka 5-8 gram, jämfört med 12 eller mer gram) än den vanliga yoghurten, medan den fortfarande har höga halter av vitaminer och mineraler”, säger Ewoldt. Grekisk yoghurt innehåller också ungefär hälften av kolhydrater av vanliga sorter. Och kom ihåg att tillsätta sötningsmedel och frukt kan upp carb-räkningen.
Nutritionists föreslår vanligtvis att välja nonfat yoghurt. Gör det och du hittar både regelbundna och grekiska yoghurt med mindre än 1 gram, eftersom de är gjorda med skummjölk. Men om du går i full fetthalt har vanlig yoghurt färre feta gram. En serveringsstorlek av vanlig yoghurt kan innehålla 8 gram fett, 5 mättad. I jämförelse har en grekisk fullfett yoghurt 10 gram totalt, 7 mättad. I slutändan beror det på din kost. En fördel med mer fett är att det gör att du mättas längre.
I allmänhet kan fryst yoghurt ses som ett hälsosamt alternativ till glass – kanske i nivå med frusen mjölk eller några sorbeter. De enzymatiska fördelarna med yoghurt kan hjälpa matsmältningen, och några av de ytterligare hälsofördelarna med yoghurt förblir i dess sötade och frusna form. Det bör dock inte betraktas som en ”hälsosam” mat, eftersom den fortfarande innehåller relativt höga fettnivåer och kan ha extremt stora mängder socker.
Det finns flera fördelar som yoghurt har och andra mejeriprodukter inte har. Kanske viktigast är att yoghurt innehåller enzymer som hjälper till att bryta ner mejeriet, vilket gör det möjligt för många människor som är laktosintoleranta att äta yoghurt – inklusive den frusna sorten – med få eller inga dåliga effekter. Yoghurt tenderar också att innehålla höga nivåer av protein och många viktiga mineraler.
Väl! Här skulle vi säga att det är sant bara när du går på fruktpåfyllningar. De har inte fler kalorier. Men om du går för en spannmål som Cap’n Crunch eller toppers som Granola, blandade fruktnötter, torkade tranbär etc. så ska du lägga till några extra kalorier till din frusen yoghurt.
Hälsosam kost Tips: Nu börjar frysta yoghurttillverkningsföretag använda sig av bakteriestammarna som kan överleva frysprocessen och kan slå andra utmaningar som dessa goda bakterier eller probiotika måste drabbas av. Men tills du får sådan fryst yoghurt är det bra att prova digestiva kosttillskott tillsammans med den frysta yoghurten, för bästa möjliga nytta av probiotika.
