Vad du borde veta om whisky om du är glutenfri

Är whisky glutenfri? Ta reda på om du kan inkludera whisky-drycker på din glutenfria diet och vad du ska göra om du är mycket känslig för gluten.

De flesta experter på celiac sjukdom har dragit slutsatsen att destillerade alkoholhaltiga drycker gjorda av glutenkorn, inklusive whisky, vanligtvis gjorda av kornglutenfri (åtminstone till amerikanska Food and Drug Administration’s standard på mindre än 20 delar per miljon). Vissa människor med celiaci och glutenkänslighet i icke-celiacreaktioner reagerar dock på alkoholhaltiga drycker destillerade från glutenkorn.

Därför måste du bestämma hur du ska gå vidare om du har celiaciasjukdom eller glutenkänslighet utan celiaci och du undrar om du ska prova whisky.

Expert rekommendationer Differ

National Institutes of Healths Celiac Disease Awareness Campaign rekommenderar att cocktails som är gjorda med destillerad alkohol är säkra för personer med celiaki att dricka.

Men inte alla är överens. Celiac Support Association rekommenderar inte någon form av skotsk eller whisky; I stället rekommenderar de de som följer den glutenfria dietten att hålla fast med potatisvodkas, rom och tequila, vilka alla är gjorda av icke-glutenkärnkällor.

Skatte- och handelsbyrån för alkohol och tobak, som reglerar alkoholhaltiga drycker i USA, tillåter inte användningen av termen ”glutenfri” på alkoholprodukter som ursprungligen härrör från glutenkorn, även om de destilleras. Det reglerar ”glutenfria” påståenden om whisky som framställs av korn.

Förvirrad? Här är lite mer information.

Varför är det en fråga om detta?

Vissa personer med glutenkänslighet eller celiaciacellisk känslighet kan hantera dricks Scotch eller Whisky utan några problem. Andra upplever emellertid allvarliga glutenreaktioner om de konsumerar något destillerat från glutenkorn.

Det är möjligt att destillationen inte tar bort 100 procent av gluten (studier har blivit blandade vid denna punkt) eller att en liten mängd gluten tillsätts till smak igen som en del av behandlingen efter destillation, som ett par tillverkare har hävdat . I vissa fall tillsätter whiskyproducenter karamellfärgning (som ibland kan innehålla gluten) eller till och med en liten mängd ostörd kornmjöl efter destillationsprocessen.

Vad ska man göra om man reagerar på whisky

Om du bestämmer dig för att prova whisky när du har gått glutenfri, skulle jag rekommendera att gå långsamt, särskilt om du är särskilt känslig för spår. Du kanske tycker att du tolererar det bara bra, men du kan också hitta dig att reagera.

Det finns ett annat alternativ för dem som inte kan hantera whisky destillerat från glutenkorn: drick en whisky gjord av sorghum. Detta glutenfria korn (sorghum är ett spannmål som är nära besläktat med majs, och inte nära besläktat med glutenkornen vet, korn och råg) ger whisky verklig karaktär, enligt aficionados.

Sorghum-baserade Whisky Brands

Här är fyra sorghumwhiskyer som du kan försöka om du tycker att du reagerar på traditionella glutenbaserade whiskyer:

• James F.C. Hyde Whisky. Tillverkad av 100 procent amerikanskt odlad sorghum, är denna whisky (namngiven för en framstående Massachusetts affärsman och politisk ledare som publicerade det slutgiltiga arbetet med att odla och destillera sorghum) främst tillgänglig från försäljningsställen i nordöstra.
• Nya Södra Revival-varumärket sorghum whisky. En sorghum whisky från High Wire Distilling, New Southern Revival är gjord av 100 procent sorghum sirap som kommer från en Mennonite gård i centrala Tennessee. Observera att High Wire gör flera sprit från glutenskorn i samma anläggning.
• Drottning Jennie Whisky, tillverkade av Old Sugar Distillery i Madison, Wis. Det här varumärket är helt framställt av sorghum i en anläggning som inte använder vete, korn eller råg, enligt ägaren Nathan Greenawalt, Old Sugar.
• S.S. Sorghum Whisky. S.S. Sorghum är gjord av hantverksdistillery Still 360 från 100 procent ren sorghumsirap. Observera att Still 360 producerar många alkoholhaltiga drycker gjorda av glutenkorn.

Blandare och Whisky Cocktails

Om du inte dricker din whisky rakt, måste du se upp för mixarna som används för att göra din drink. Vissa blandare kan innehålla gluten. En whisky-och-vatten är uppenbarligen bra, och en whisky-och-koks borde vara bra (förutsatt att du är okej med konventionell whisky eller att du använder en sorghumbaserad whisky), eftersom Coke är en glutenfri läskedryck . Mountain Dew, 7UP och Sprite anses också glutenfria.

En Manhattan-cocktail är traditionellt gjord med whisky, bitter och vermouth. Bitter har en destillerad alkoholbas, och kan därför innehålla alkohol destillerad från glutenkorn (så om du reagerar på det, städa bort). Vermouth är under tiden tillverkad av druvor. En gammaldags inkluderar också bitters, tillsammans med socker och vatten för att gå med whiskyen.

Se till att du vet vad som finns i din cocktail innan du dricker den.

Ett ord från Verywell

Var försiktig med whisky. Även om vissa personer med celiaki och icke-celiacgluten känslighet verkar kunna dricka vanlig whisky utan problem, upplever andra dåliga gluteningar från det. Om du reagerar, försök en sorghumbaserad whisky (om du kan hitta en), eller prova potatis vodka eller osmakad rom istället.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Celiac Disease Foundation. Vad borde jag äta? Faktablad.

7. En annan term du kan se på en flaska är Flaska-i-Bond eller Bonded. Detta innebär att bourbonen gjordes på ett enda destilleri, av en destillatorn i en destillationssäsong, åldrat i minst fyra år i ett federalt bunden och övervakat lager och flaskades med 100 bevis.

5. Bourbons ursprung är inte väl dokumenterat, men populär legenden krediterar den första satsen till baptistpredikan Elijah Craig. Ever sparsam, Craig förmodligen åter använde en gammal fat att åldra vissa hemgjorda majs hooch och sanitized det genom charring-ger den en unik färg och smak. Mer troligt har bourbon ingen skapare. Corn whisky destillerades i Kentucky innan Craig anlände från Virginia, och åldrandet i förkolnade tunnor dokumenteras också årtionden tidigare som ett sätt att hantera ”sap blisters” i träet som kan förändra whiskyens smak.

Fireball Kanel whisky (inte ”whisky” – jag kommer att förklara senare) är en häftklammer i högskolestudiet. Det är lite varmt, lite kryddigt, smakar Okej, och är alkoholisk. Det är i grund och botten allt som krävs.

Precis som dina icke-våldsamma morföräldrar. Fireball introducerades först i Kanada i mitten av 1980-talet (förmodligen av någon som letade efter en flytande lösning mot frostbit). Det hittade sig till USA via smugglare tills det tog slut, och nu säljs det hela.

Whisky-marknaden gör det bättre än någonsin, och det är mest tack vare de skiftande gollarna av tusenåriga drinkare, enligt rapporter från MarketWatch. Är det den rökiga sötnos? Killen och sparken? Det släta, mystiska djupet av karamell och vanilj Kanske alla, kanske ingen, men en sak är säker: om det är Irish, Kentucky, Tennessee, Canadian, Japanese eller Scottish, whisky är där drick alltid din whisky snygg eller på klipporna, men det är som att säga, ”jag” kommer bara att äta ägg om de ”kokas över lätt”. Det är bra ibland, men begränsar dig själv betyder att du aldrig får äta en tårta eller färsk pasta. Det finns en hel värld av whiskydrycker som är tillgängliga och medan denna lista verkligen inte täcker dem alla, är dessa sex viktiga whiskydrycker med vilka att bekanta sig med.

Den gammeldags kommer alltid att vara först på listan över whisky drycker eftersom det är den klassiska whiskycocktailen. Ursprungligen en gång på 1800-talet är det ett bra exempel på en äkta cocktail och en drink som du borde veta både hur man gör och beställer. Om du inte är försiktig med att lägga till en balanserad whisky du gillar kan det vara för sött. Om du gillar sötare sidan, prova en Tennessee whisky. Om du gillar något lite mer intensivt smaksatt, prova en råg eller till och med en scotch. För en viskös, sirapig och balanserad klassiker stämmer dock med bourbon.

Det finns många vanliga myter i samband med blixtnedslag: Blixten träffar inte samma plats två gånger. Det finns ingen risk att bli slagen av blixtar om det inte regnar. Du kan elektrolyseras om du rör ett blixtoffer.

Du undrar noga om all fisk blir elektrostatisk när blixten träffar vattnet. Vissa el tränger in i vattnet, precis vid strejkpunkten, men det är osannolikt.

Förra veckan kom 5-timmars energi under brand efter New York Times rapporterade att Food and Drug Administration fick 13 rapporter om dödsfall eventuellt kopplade till energidryck. Kraven lägger till de fem dödsfall som rapporterats till byrån kopplad till Monster Energy, vilket ger upphov till oro över säkerheten för dryckerna.

Hur svarar kroppen på koffein?
”Det är en stimulans. Det väcker dig. Det gör dig mer uppmärksam. Det stimulerar ditt nervsystem, säger Giancoli. Att ge nervsystemet ett skott kan minska trötthet och ibland förbättra sinnet. När hjärtfrekvensen går upp, cirkulerar kroppen mer blod och kan påskynda ämnesomsättningen.

---