Toppmat som gör dig Gassy

Gas kan orsaka uppblåsthet och obehag, även från vissa hälsosamma livsmedel. Lär dig om vilka livsmedel som orsakar gas och hur man undviker dem.

Gas är luft i matsmältningssystemet. Det är helt normalt, men att ha för mycket gas kan vara pinsamt när det släpps av burping eller genom att ge gas som flatulens. Gas kan orsakas av att äta för fort och svälja luft, tuggummi eller suga på hårt godis. Eller det kan produceras när vänliga bakterier som lever i tjocktarmen bryter ner sockerarter och stärkelser som kommer från några av de livsmedel du äter. Bakterierna skapar gasen som en biprodukt. 

Kolhydratrika livsmedel tenderar att orsaka gas, men livsmedel som innehåller mestadels fetter och proteiner gör det inte. Det betyder inte att kolhydrater är dåliga för dig. Faktum är att massor av hälsosamma livsmedel orsakar gas eftersom de är de livsmedel som är höga i fiber. 

För det mesta, med lite gas kvalificeras inte som ett medicinskt problem, så du behöver inte ändra din kost. Men om du har ett medicinskt tillstånd som celiacsjukdom, laktosintolerans eller om dina symtom är svåra måste du undvika mat som orsakar problemet.

Livsmedel som kan orsaka gas

Om du lägger till fler frukter och grönsaker till din kost kan du märka mer gasproduktion. Det verkar inte rättvist eftersom du faktiskt förbättrar din kost. Men ta hjärtat – inte alla vegetabiliska livsmedel orsakar gas i alla. Med ett litet försök och fel kan du bestämma vilka livsmedel som är skyldiga, inklusive:

• Bönor som marinbönor, kikärter, pinto bönor och vita bönor 
• Asparges, broccoli, bröstspiror, kål, lök och svamp 
• Äpplen, persikor och päron
• Potatis, majs, pasta och vete och eventuella livsmedel med dessa ingredienser
• Söta läskedrycker och äppeljuice
• Kolsyrade drycker som läsk och öl
• Mejeriprodukter som mjölk, grädde och glass
• Sockeralkoholer såsom sorbitol, mannitol och xylitol

Förhindra överskott av gas

Alla producerar lite gas varje dag, men överproduktion kan leda till uppblåsthet – vilket kan vara mycket obehagligt. 

Håll koll på de livsmedel du äter för att se om du kan hitta några korrelationer mellan vissa livsmedel och gasproduktion (använd en matdagbok). Du bör också tala med din vårdgivare, speciellt om du har några andra hälsoproblem eller matsmältningssymtom. Han eller hon kan göra några tester för att utesluta allvarliga hälsoproblem.

Matsmältningsstöd som innehåller matsmältningsenzymer är tillgängliga i överkroppsformen. Enzymerna hjälper till att bryta ner kolhydraterna, vilket kan minska gasproduktionen. Om din gas beror på laktosintolerans kan du ta produkter som innehåller laktas, enzymet som smälter mjölksocker.

Probiotika kan också hjälpa och kan hittas i livsmedel som yoghurt och surkål, eller de kan tas som kosttillskott.

Låg FODMAP Diet och Irritable Tarm Syndrome

FODMAP är kort för fermenterbara oligo-, di- och monosackarider och polyoler. Många av livsmedel på den gasförorenande listan är höga i dessa typer av sockerarter och sockeralkoholer. Att minska konsumtionen av de höga FODMAP-livsmedel kan bidra till att minska gasproduktionen om du har IBS. 

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Gastroenterologi och hepatologi. ”Low FODMAP Diet för behandling av irritabelt tarmsyndrom och andra gastrointestinala störningar”. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3736783/.
• U.S. Department of Health och Human Services. Nationellt Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). ”Gas i matsmältningsområdet”. //digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/gas.

Korsväxtgrönsaker som kål, brusselspirer, blomkål och broccoli innehåller ett komplex socker som kallas raffinos, vilket ofta orsakar gas i matsmältningsorganet. För att undvika gas som orsakas av raffinos, laga alltid korslevande grönsaker innan du äter dem. Kokning, ångkokning och stekning kan bidra till att minska gasen som orsakas av att äta dessa mycket näringsrika grönsaker.

Högfibrer livsmedel som hela korn kan orsaka gas, särskilt om du inte är van vid att äta dem regelbundet. Vissa människor lägger till kosttillskott som psylliumskal till deras dieter för att hjälpa till med andra matsmältningsproblem och hitta att de har mer gas. MayoClinic.com rekommenderar att du tillsätter hela korn eller kosttillskott till din kost gradvis under en period av veckor för att minimera gastriska obehag. Drick också mycket vatten hela dagen.

Vissa människor har haft förödande upplevelser med farts. Medan de kan vara pinsamt, och uppriktigt lite stinkande, bör du komma ihåg att gas inte är den mest hemska sak som kan hända.

Hälso- och sjukvårdspersonal rekommenderar dricksvatten i allmänhet, och speciellt när du äter mycket fiber. Men medan vatten kan vara bra för matsmältningssystemet, kan andra vätskor inte vara. Enligt Cohn kan drycker som kaffe, som ”tenderar att ha en laxerande effekt”, göra dig snäll. ”Andra drycker som öl, liksom kostsoda och te, när de innehåller sockersubstitut som sorbitol, xylitol och mannitol kan också orsaka överskott av gas.” Om du tror att dessa drycker kan göra dig snäll, är ett bra tips, säger hon, att sluta dricka dem ett tag för att se om det lindrar gasigheten.

Din läkare kan föreslå test för att utesluta underliggande problem. Om den skyldige helt enkelt är de livsmedel du älskar kan din läkare också ordinera medicin – ett gastrointestinalt stimulansmedel – som flyttar gas genom dina tarmar snabbare.

1. Håll en matdagbok. När du har uppblåsthet eller gas, se tillbaka över de matar som du har ätit inom de senaste timmarna – det är vanligtvis när gas uppstår.
2. Experiment, en efter en, med de livsmedel du misstänker. Ät en av maten själv. Ger det dig gas? Om inte, vänta en dag och försök sedan med en annan av dina misstänkta livsmedel. Fortsätt att gå igenom listan på olika dagar tills du hittar maten som ger dig gas.

Dessutom är svampar en typ av svampar som kan förvärra matsmältningssymptom hos dem som har jäst överväxt eller candida. Som en svampinfektion i GI-kanalen kan candida producera matsmältningssymptom som uppblåsthet, som förvärras av livsmedel som innehåller jäst och svampar (13).

Mejeri är kopplat till uppblåsthet och gas, eftersom det är högt i laktos, vilket är ett mjölksocker. För att smälta laktos behöver våra kroppar kräkningsenzymet, laktas. Olyckligtvis slutar många av oss att producera en tillräcklig mängd laktas bortom åldrar av amning, vilket gör det svårt för oss att smälta mjölksockret i mejeriet (14).

Ett äpple om dagen kan spara dig en resa till läkarens kontor, men det gör det inte håll uppblåsningen borta. Hög i fiber innehåller äpplen fruktos och sorbitol, sockerarter som finns i frukter som många inte kan tolerera, säger Sass. Resultatet? Du gissade det: gas och den oundvikliga puffiga känslan.

Så innan all den gasen kommer till dig, rensa bort mejeriprodukter och välja de många laktosfria eller nondairyalternativen där ute. American Gastroenterological Association (AGA) föreslår också användning av laktas tabletter som Lactaid, som hjälper människor att smälta matar som innehåller laktos.

---