Summer Squash och Zucchini Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar
Se zucchini kalorier, kolhydrater och andra näringsfakta. Ta reda på hälsofördelarna med sommarkompash och de bästa sätten att förbereda dessa kalorimat.
Sommar squashes är medlemmar av gourdfamiljen, kusiner av vinterkvash. De kommer i olika storlekar, former och färger och har låga kalorier och kolhydrater.
Zucchini, gul crookneck och pattypan (kammusslor) squash är vanliga sorter. Kucchini kallas också marrow (vegetabilisk margen eller italiensk marv) och zucchini, beroende på hur stor grönsaken är och var i världen du är.
I USA är sommar squash tillgänglig hela året.
Näringsinnehåll
| Zucchini Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstorlek 100 g (ca 3/4 kopp hackad) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 17 | |
| Kalorier från fett 4 | |
| Totalt fett .3g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Fleromättat fett 0,1 g | |
| Enomättad fett 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Kalium 459mg | 10% |
| kolhydrater 3g | 0% |
| Dietfibrer 1g | 1% |
| Socker 2,5 g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin A 10% · C-vitamin 57% | |
| Kalcium 0% · Järn 1% | |
| * Baserat på en diet med 2000 kalorier | |
Carbs i Courgette
Om du äter en hel squash, kommer du att konsumera mycket få kalorier och mycket få kolhydrater. Enligt USDA-data, en 100 gram servering av zucchini du konsumerar bara 17 kalorier och bara tre gram kolhydrater. Det mesta av kolhydrater är socker, men du kommer att dra nytta av ungefär ett gram fiber.
Den glykemiska belastningen av en enda portion zucchini uppskattas vara två.
Fetter i Courgette
Det finns mindre än ett gram fett i en enda servering av zucchini.
Protein i kucchini
En servering av zucchini ger ungefär tre gram protein.
Mikronäringsämnen i kucchini
Vitaminer i zucchini inkluderar vitamin C, vitamin B6 och vitamin A. Du kommer också att dra nytta av mangan, riboflavin och kalium när du äter courgettin.
Hälsofördelar
Näringsämnena i kucchini ger hälsofördelar.
Vitamin C i squashen ger 57 procent av dina dagliga behov i en 100 grams servering. Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin som är viktigt för att öka immuniteten, reparera celler och sakta ner åldringsprocessen.
Vitamin B6 är viktigt vid proteinmetabolism. Riboflavin är viktigt vid metabolism av kolhydrat, protein och fett. Mangan är ett mineral som är viktigt i många metaboliska vägar, inklusive glukoneogenes, vilket är produktionen av glukos från icke-kolhydratprekursorer, liksom ben- och broskbildning.
Sommar squash innehåller också en hel del karotenoider, lutein och zeaxanthin, vilket kan hjälpa till att skydda oss från vissa åldersrelaterade ögonförhållanden.
Vanliga frågor
Kan du äta huden med gul squash och zucchini?
Ja. Varje squash innehåller en tunn hud som kan konsumeras. Att äta huden maximerar faktiskt antioxidantinnehållet. Dessutom är fröna ätbara också. För att undvika överskott av bekämpningsmedel, överväg att köpa ekologisk squash.
Kan du äta zucchini rå?
Ja, det är helt säkert att äta rå. Du kan doppa den i din favoritdipssås eller njuta av krossen på egen hand.
Hur väljer jag det bästa zucchini?
När du köper squash, leta efter glänsande hud som är fri från fläckar, blåmärken, nicks och mjuka fläckar.
Huden bör vara fast vid beröringen, särskilt stammen, och bör känna sig tung för sin storlek.
Vad är det bästa sättet att lagra färsk squash?
Förvara färsk squash helt och otvättad i en lufttät behållare i kylskåpet i ungefär en vecka. Innan du skär det, se till att du tvätta huden noggrant med en vegetabilisk borste och kallt vatten.
Kan du frysa sommar squash eller zucchini?
För att frysa sommar squash, rista den, sprida den på ett pergamentfodrat bakplåt att frysa och packa sedan i en fryspås. Frysta grönsaker brukar vara ungefär 1 år i frysen. Observera att den frusna squash tenderar att vara väldigt grön och dess textur fungerar oftast bra för att bara göra soppor.
Recept och beredningstips
Sommar squash är en vacker, näringsrik och smaklig grönsak att lägga till varje måltid. Den har en tunn hud och mjukt, fuktigt kött som gör det bra att ånga, grilla, rosta, baka och sautera. Fryst sommar squash innehåller en grönaktig konsistens och är bra att använda i soppor. Riven zucchini används för att göra ketchupbröd.
Spela med formen på din squash-tärning det, julienne det, skära den i kuber, eller bli snygg och gör pasta. Sommar squash är ett fantastiskt alternativ med låg-carb-pasta. Slutligen, använd resterna för att kasta i sallader, översta smörgåsar eller lägg till din äggprovning.
Ge det ett försök med detta recept på zucchini gryta eller gör zucchini lasagne.
Allergier och interaktioner
Människor med oralt allergisyndrom (OAS) kan uppleva symtom vid konsumtion av zucchini eller gul squash, enligt American College of Allergy, Astma och Immunology. OAS orsakas av korsreagerande allergener som finns i både pollen (som björk, ragweed eller gräs pollen), råa frukter, grönsaker eller nötter. Organisationen säger att matlagning courgette kan hjälpa dig att undvika symtom.
Om du misstänker en allergi mot zucchini eller om du upplever kliande i munnen eller halsområdet efter att ha ätit det, leta efter en kvalificerad sjukvårdspersonal.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Artikelkällor
-
Linus Pauling Institute. Mangan.
-
Linus Pauling Institute. Riboflavin.
-
Linus Pauling Institute. B6.
Kalorier i kardborre är låga, så de är stora ersättning för fettmjölk, dvs de som har ett högt kaloriantal. De kommer att ta hand om din hunger utan att behöva oroa dig för att pälla upp punden.
Zucchini tros också att Hjälp minne, hjälp vid regenerering av hjärnceller, och det också skyddar cellerna från skador på grund av över oxidation.
Det finns många hälsofördelar med att konsumera både vinter och sommar sorter av squash. Att äta squash är ett naturligt sätt att göra ditt hjärta friskare, lägre högt blodtryck och avvärja cancer.
Eftersom både vinter och sommar squash sorter är rika på B-vitaminer, kan de också hjälpa till att vända många av de skadliga effekterna av stress på kroppen och ytterligare förhindra andra typer av sjukdomar. Squash är också en bra källa till vitamin C, vilket bidrar till att öka immunsystemet, förhindra förkylningar och hjälpa till att bekämpa allergier. Skurarna av många squash är också en bra fiberkälla, som hjälper till med korrekt matsmältning och är ett viktigt element för att förebygga många typer av sjukdomar. Det är viktigt om du äter squash för att även äta skal eller skal.
Matrangeringssystemen i zucchinirika länder har förklarat att denna squash har stora mängder mangan och C-vitamin som hjälper till att hålla hjärtat starkt.
Under forskningen har de flesta av dessa näringsämnen visat sig vara effektiva vid förebyggande av diabetisk hjärtsjukdom och ateroskleros. Magnesiumhalten minskar risken för hjärtattacker och stroke. I kombination med kalium hjälper magnesium också till att minska högt blodtryck.
Winter squash innehåller folat, vilket har visat sig minska förekomsten av neuralrörsdefekter och andra fosterskador när de tas av kvinnor före och under graviditeten. En kopp vinterkvash innehåller 15 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för folat. Folat arbetar också för att förhindra hjärtattacker genom att arbeta mot element som bryter ner blodkärlsstrukturerna i kroppen. Det finns också en korrelation mellan folatintag och minskad förekomst av koloncancer.
Näringsämnen i sommar squash, inklusive vitaminer A och C, maganese och magnesium, arbetar tillsammans i kroppen för att skydda mot vissa former av hjärtsjukdom. Magnesium är indicerat som ett hjälpmedel för att förebygga stroke och arbetar med kalium för att upprätthålla friska blodtrycksnivåer. Folat i squash skyddar också mot hjärtattacker genom att bidra till att neutralisera farliga nivåer av skadligt homocystein i kroppen. Ett hälsosamt intag av fiber, närvarande i squash, är förknippad med lägre hjärtatsjukdomar.
Ögonstyrka: Sommar squash är full av karotenoider, inklusive lutein och zeaxanthin, som skyddar dina ögon från skadligt ultraviolett solljus och hjälper till att förhindra åldersrelaterade ögonsjukdomar.
Hud vitalitet: På grund av dess höga vatten, C-vitamin och riboflavinhalten, hjälper sommarkvashan till att öka kollagenens mognad, vilket gör att du känner dig frisk och ger dig en hydratiserad hud. Liksom sin syster grönsak, gurka, courgette är över 90 procent vatten!
