Sugary Drycker och minskad fettmetabolism: En möjlig länk
När söta drycker är parade med en högproteinmjöl kan du bränna mindre fett och behålla mer kalorier, säger forskare.
Är du en hälsosam ätare som försöker bygga näringsrika måltider kring magert protein? Många smarta konsumenter har lärt sig att fylla sina tallrikar med växt, fisk eller luta djurkällor för protein för att skörda de fördelar som makronäringsämnet ger: ökad tillfredsställelse efter att ha ätit, minskat begär för mindre hälsosamma livsmedel och en ökning av ämnesomsättningen. Men om du dricker en söt dryck med din protein med hög proteinhalt, kan du förkorta dig själv av de viktiga belöningarna.
Sugary Drycker och Protein Rich måltider: Studien lyfter Frågor
En liten studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition har kollat på den möjliga effekten av söta drycker på ämnesomsättning och viktökning. Forskningen ger ytterligare en anledning till att vara försiktig med att konsumera socker sötade drycker vid måltiden eller hela dagen, speciellt om du bygger mat runt protein för att få hälsofördelar.
I studien matade forskare 23 unga, hälsosamma ämnen liknande mat som gav 15 procent av kalorierna från protein eller 30 procent av kalorier från protein. Med varje måltid drabbade individer antingen en socker-sötad dryck (120 kalorier) eller en identisk dryck som syntetiskt sötades (0 kalorier). Efter att ha ätit samlade forskare data om hur olika makronäringsämnen metaboliserades, känslor av fullhet och om matbehov som stod kvar efter att ha ätit.
Resultaten var fascinerande. Testpersoner som upplevs ökade begär för salta och salta livsmedel efter att ha konsumerat högproteinmål med den söta drycken. De kände också mindre full och nöjd trots att den söta drycken tillförde mer kalorier till måltiden.
Och de dåliga nyheterna kanske inte slutar där. Forskare fann att mindre fett metaboliseras när du lägger till en sötdryck till din måltid. Minskningen i fettmetabolismen är ännu större när måltiden är rik på protein. Och trots att den söta drycken ökade kaloriintaget med 120 kalorier, brann endast 80 av dessa kalorier under dagen och lämnade ett överskott på 40 kalorier.
På en högprotein diet? Tänk två gånger om din dryck
Trots att studiens omfattning var begränsad, lägger den till bränsle i elden när det gäller oro för sugarydrycker. Om du är en hälsosam ätare som följer en högre proteindiet kan det ge dig ytterligare en bra anledning att ompröva ditt dryckval vid måltidstid.
Näringsforskare har länge känt att att skapa mat som är högre i protein hjälper oss att känna sig mättade. Protein hjälper oss att känna sig fulla och nöjda så att vi är mindre benägna att äta igen strax efter middagen. Förhöjning av proteinintag kan hjälpa dig att undvika sinnelös bete eller kräva det extra mellanmålet från automaten.
Men dessa resultat tyder på att denna viktiga fördel kan minskas när du konsumerar en söt drink med ditt protein. Dr Shanon Casperson förklarar. ”När det gäller begär, var det ingen skillnad i begär för söta matar, men tillsatsen av en söt drink med proteinmjölen ökade längtan efter salta och salta livsmedel.” Casperson är en forskningsbiolog med USDA och ledande författare till studien. ”Om du lägger till en söt drink till din proteinmjölk, kanske du vill ha typiska matvaror som chips och snacks kan öka,” säger hon.
Och eftersom vi redan vet att konsumtionen av söta drycker kan bidra till viktökning, kan de oförbrända soda kalorierna som avslöjas i studien vara meningsfulla också eftersom många av oss dricker mycket mer än 120 kalorier (ca 8 ounces) från söta drycker varje dag. ”Om du skulle ta dessa resultat och tillämpa den på en större dryckskonsumtion, handlar det inte bara om 40 kalorier,” säger Casperson. ”Omkring en tredjedel av sodakalorierna användes inte.”
Hur man skär ner på söta drycker
Om du är en av de diners som gillar att fylla ditt glas med sötat te, juice eller läsk vid måltiderna, finns det dussintals skäl att skära ner – speciellt om du försöker nå eller behålla en hälsosam vikt.
”Denna studie överraskade verkligen inte mig om viktförändring och socker. Faktum är att denna studie överensstämmer med liknande studier. Socker och söta drycker kan lägga till en betydande källa till kalorier i kosten och på så sätt bidra till viktökning, säger Lauri Wright, doktorand, RDN, LD. Wright är biträdande professor och doktorsexamen i klinisk näringsprogram vid University of North Florida och en talesman för Academy of Nutrition and Dietetics. Hon säger att hon alltid rekommenderar att kunderna kombinerar protein med kolhydrater i sina måltider och snacks, men kvaliteten på kolhydraterna.
Tillförda sockerarter är en framträdande och ohälsosam källa till kolhydrater. ”Tillförda sockerarter står för cirka 16 procent av det totala energiintaget. Det är cirka 6 matskedar (91 gram) av tillsatt socker varje dag. Den största källan till tillsatta sockerarter i vår kost är från sockersötta drycker.” Dr Casperson skrev i sin BioMed Central blogg.
Så hur sänker du på ditt intag av söta drycker? Ett långsamt och stabilt tillvägagångssätt är förmodligen bäst. Wright föreslår några tips som hjälper dig att skära ned:
- Byt mousserande vatten för vanlig soda och du får 39 gram sockerbesparingar.
- Istället för smaksatt mjölk (även vanilj sojamjölk), prova en osötad, lowfat-version. Du kommer att dra nytta av en sockerbesparing på 6 gram.
- Om du inte är en uthållighetsutövare, hoppa över sportdryckerna och välj vatten smaksatt med bär, lime eller cantaloupe. Spara upp till 13 gram socker.
- Se upp för sockret i många av de populära kaffedryckerna. Ha varmt te sötat med en tesked honung och citron i stället för en vaniljfröccino och spara 42 gram socker!
Hon säger också att det är vanligt att kämpa med ett beroende av socker. Hon föreslår att få hjälp från en professionell.
Det är viktigt att personer som vill gå ner i vikt har en individualiserad plan som kombinerar strategier och förändrar sin livsstil för varaktiga förändringar. En registrerad dietist kan arbeta med en klient för att identifiera de mest effektiva förändringar som behövs, erbjuda strategier och främja en hållbar livsstil som stöder hälsan.
Ett ord från Verywell
Gamla vanor är svåra att bryta. För många av oss är sodavätningen (eller juicevanen eller sötad tevan) den dagliga kryckan som vi lutar på. Men forskare fortsätter att hitta skäl för oss att skära ned. Medan denna studie är liten, lägger den till den ökande bevisningen att läsk och andra söta drycker inte är bra för oss – även när vi äter en annars hälsosam diet. Försök ta små steg för att minska ditt intag och se hur det påverkar ditt dagliga liv. Du kanske tycker att du sover bättre, känner dig mer energi, eller får andra fördelar som gör offret värt.
Var den här sidan till hjälp?
Tack för din feedback!
Vad är dina bekymmer?
Annan felaktig att förstå
Studien av Förenta staternas Department of Agriculture (USDA) fann att sockersötta drycker med en måltid minskar fettoxidationen med cirka 8 procent. Om den aktuella måltiden var 15 procent protein, reducerade den söta drinken fettoxidation med i genomsnitt 7,2 gram (0,25 ounces). Med en proteinprocent på 30 procent minskade fettoxidationen med 12,6 gram (0,44 ounces) i genomsnitt.
Nästa gång du är i kö för en burgare, tänker du kanske två gånger innan du beställer en stor läsk. Tvätta ner en högproteinmjöl med en sockerhaltig dryck minskar ämnesomsättningen, vilket kan leda till att kroppen lagrar mer fett, enligt en ny studie som publicerades i öppna åtkomstjournalen BMC Nutrition .
Sockersötta drycker som vanlig sodavand och fruktstans har tillsatt sackaros eller majssirap med hög fruktos. De flesta deltagarna sa att de drack en blandning av söta drycker och diet soda.
Så kallat visceralt fett i midsektionen sveper runt inre organ som lever och bukspottkörtel och påverkar funktionen av hormoner som insulin. Insulin dysfunktion, och blir resistent mot insulin, är nära kopplad till typ 2 diabetes och hjärtsjukdom risk.
Den verkliga skyldige, det avslöjades, är socker. Det är också en skurk av till synes obegränsad ambition och djävulsk karisma, en ny studie som ser på dess effekt på maten du äter av Förenta staterna för jordbruk har hittat.
En ny studie visar att sockerrika drycker par särskilt dåligt med proteinrika ätter som gynnas av många män, kvinnor och könsneutrala individer.
Studien analyserade 27 friska vuxna över två 24-timmarsperioder som fick proteinbelastade måltider och sockersötta drycker. Deltagarna fick 15% proteinmått vid första besöket efter en snabb och 30% proteinmat under samma förhållanden vid sitt andra besök. Vid varje besök förbrukades en socker-sötad dryck under en måltid och en icke-socker-sötad dryck konsumeras under den andra.
Att äta måltider som är höga i protein är ett bra sätt att ge din kropp möjligheter att bygga och reparera muskler, ben och andra viktiga byggstenar. En ny studie visar dock att det är skadligt att para ihop en sockerhaltig dryck med en protein med hög proteinhalt.
I en ny studie, som publicerades i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Forskare kunde visa sockerhaltiga drycker som faktiskt bidrar till att undertrycka kortisol. Cortisol är hormonet som är ansvarigt för att aktivera stressrespons i hjärnan, och detta hormon ökar också magefett. Det är verkligen den första studien som har visat högsugande drycker är verkligen till hjälp när det gäller att lindra stressnivåerna. Det är viktigt att notera att undersökningsresultaten visade att det var konsumtion med hög socker och inte aspartam-sötade produkter som skapade lägre kortisolnivåer.
Med tanke på att 35 procent av vuxna och 17 procent av barnen är överviktiga i USA, väcker detta en viktig fråga om hur psykisk eller emotionell stress kan påverka mängden söta drycker som människor konsumerar. Om vuxna ofta är under mycket stress börjar de dricka mer söta drycker om de känner att de sänker stressnivåerna, men allt sockerförbrukning leder till högre fetma. Socker har också många andra negativa biverkningar till det, vilket betyder att medan socker kan sänka stressnivåerna är det fortfarande något som anses vara ohälsosamt i stora mängder. Centret för sjukdomsbekämpning och förebyggande uppskattar att cirka 50 procent av den amerikanska befolkningen redan konsumerar olika söta drycker dagligen.
