Retail Dietitians: Vad kan de göra för dig?

Retail dietister hjälper patienter att nå sina hälsoproblem i snabbköpet. Lär dig om det lilla klinikprogrammet som utvecklats av Kroger som ett exempel.

Matinköp kan vara så förvirrande – vad är de bästa ingredienserna att köpa, vad kan du äta om du har ett medicinskt tillstånd som diabetes, vilka livsmedel ska du konsumera om du vill gå ner i vikt? Och hur kan du lägga alla ingredienser tillsammans för att göra en snabb och hälsosam måltid? Skulle det inte vara trevligt om du kunde ha en utbildad professionell som guidar dig när du handlar?

Dietister har befallt sin kunskap och blir mer tillgängliga för konsumenten genom att vara en del av shoppingupplevelsen. Retail dietister, både företag och internt hos den faktiska stormarknaden, kan ge kunderna en mängd information och verktyg för att göra inköp som optimerar deras hälsa och passar deras livsstil.

Tillväxt inom industrin

Tillväxten av detaljhandeln dietister har varit enorm och kontinuerlig. Sedan 2012 har den professionella gruppen Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) ökat exponentiellt från cirka 400 medlemmar till över 2000 i hela USA och Kanada. Eftersom registrerade dietister inte nödvändigtvis är utbildade i företags- eller företagsmarknadsföring, är RBDA värdefull för att utveckla dessa färdigheter.

RDBA stöder rollen som detaljister dietister genom att erbjuda detaljhandel utbildningsprogram för att hjälpa RDs bättre förstå affären av detaljhandel, inklusive trender, merchandising, arbetar med leverantörer och mycket mer. De erbjuder utbildning online och personligen vid viktiga händelser. Dessutom erbjuder de möjligheter genom nyhetsbrev, deras hemsida och speciella evenemang där samhället kan dela information med varandra.

Vad gör Retail Dietitians? 

Retail dietister kan fungera som ett samband mellan återförsäljare och konsumenter. Deras roll är grundläggande för att ge utbildning till både företag och kunder om olika näringsrelaterade frågor, såsom hälsosam och balanserad ätning, livsmedelssäkerhet, måltidsplanering, receptutveckling, sociala medier och webbinnehåll, mattrender, produktutveckling, livsmedelssäkerhet , och så mycket mer. Om du råkar träffa en dietist i en stormarknad kan du hitta dem: 

• främja hälsosamma produkter
• tillhandahålla kundservice genom att rekommendera individuella produkter
• genomföra matlagningsdemonstrationer
• erbjuda matprover och smakprov
• göra hälsosammare val billigare
• undervisa grundläggande kulinariska färdigheter
• tar kunder på en matbutikstur
• hjälpa kunder att läsa etiketter och hitta de produkter de behöver
• skapa recept och modifiera recept för att göra dem hälsosamma 
• utbilda anställda och kunder på livsmedelssäkerhet
• exponera kunder för nya livsmedel genom att erbjuda prover
• tillhandahålla shoppinglistor och menyer för specifika hälsoproblem, såsom diabetes eller högt blodtryck
• värd händelser i affären som främjar hälsa och välbefinnande

Dessutom slår detaljhandeln dietister ut genom att utveckla hälsosam mat och hälsoprogram. I vissa butiker använder de även sina kliniska kompetensrådgivare i butikshälsokliniker.

Faktum är att en av de största livsmedelsbutikerna i USA, Kroger Co., lanserade en klinik i butik som heter Little Clinic. Little Clinic grundades 2003 och använder dietister som en integrerad del av deras team för att hjälpa människor att uppfylla sina hälso- och näringsmål.

Vad är den lilla kliniken?

The Little Clinic är en medicinsk klinik belägen i Kroger livsmedelsbutiker där sjuksköterskautövare och läkareassistenter behandlar och diagnostiserar patienter. Målet med kliniken är att hjälpa upptagen människor att få kvalitetsvård. Med mer än 200 kliniker i utvalda butiker finns dietister för närvarande tillgängliga på fyra Little Clinic-marknader i USA: Nashville, Columbus och Cincinnati (Ohio) och Denver. Varje klinik ligger vid apoteket och har bekväma provrum och väntrum.

Dietister är kritiska lagmedlemmar, som tillhandahåller patientcentrerad, individualiserad klinisk näringsrådgivning antingen under en-till-en-sessioner eller i grupper direkt i affären. Efter att kunden har hänvisats, möter dietisten med kunden som de skulle i någon klinisk miljö. Under början av deras första besök kommer dietisten att få näringshistoria och mål. Den andra hälften av besöket är den mest vältagna, eftersom patienterna kan gå sida vid sida med deras dietist, genom alla gångarna och shoppa, för att lägga sin kunskap i bruk samtidigt som de fortsätter att få utbildning på vilka produkter är bäst för dem och deras mål.

Gruppseminarierna varierar – de kan ta form som en snabbköpstur, en matlagningskurs eller en promenadklass. Supermarket-turer kan vara tillståndsorienterade, oavsett om det är fetma, typ 2-diabetes eller celiacsjukdom. Tours kan också hjälpa patienterna att fokusera på ett visst sätt att äta. Ett ämne kan till exempel vara ”hur man äter en växtbaserad kost”. Walking klasser är inriktade på diabetes, familjen måltider och hjärthälsa. Det är ett underbart sätt att engagera kunder och få dem att flytta och uppmuntra dem att äta hälsosammare mat.

Förutom rådgivning, dietister delta och värd wellness festivaler och främja worksite wellness genom att utföra associerade tävlingar och kampanjer för att uppmuntra anställda att ta hand om sin hälsa också. De kan också bidra regelbundet till bloggar och affiliate webbplatser. Slutligen samlar registrerade dietister upp och analyserar data, fastställer vilka produkter kunderna är lojala över och där de tycker om att spendera sina resurser. Det är en win-win: butiken kan öka vinsten och kunderna är glada och nöjda. Samtidigt strider de mot att bli friskare.

En titt på framtiden

Den lilla kliniken klipper sig på att vara i framkant av förebyggande vård och är stolt över att hjälpa patienter att ta kontroll över sin hälsa innan sjukdomen kan bli rot och bli ännu mer problematisk. Äktenskapet med ett kliniskt program i en detaljhandelskonfiguration kan hjälpa patienter att använda sin näringskunskap och genomföra det i realtid genom att göra friska, enkla, matval.

Medan programmet för närvarande tar emot ersättning från Medicare-mottagare, undersöker den hur man kan expandera med betalare och arbetsgivare för att kunna erbjuda mer utbrett tjänster i framtiden.

Var den här sidan till hjälp?

Tack för din feedback!

Vad är dina bekymmer?

Annan felaktig att förstå

Artikelkällor

• Webb, Denise. Retail dietitian påverkan på publicera hälsa. Dagens dietist. Vol. 17 nr 3 s. 40. 2015 mars.
• Palmer, Sharon. Kroger’s The Little Clinic. Dagens dietist. Vol. 19, nr 3, s. 32. 2017 mars.
• Retail Dietitians Business Alliance. 

Avslutningsvis sätter framtiden för den brittiska halal köttindustrin ut som en ökande konsumtion och det är nödvändigt att vända samtalet för att minska konsumtionen och att konsumera mindre men bättre kvalitet kött. Korsningen mellan religiös övning och etisk konsumtion som ömsesidigt verkställande motivationer, liksom djupare reflektion över djurslagning, kommer att vara avgörande för att åstadkomma en varaktig förändring av konsumtionsbeteendet.

[2] EBLEX, (2013) Halal köttmarknaden: Specialistkedjor och konsumtions- och konsumtionsprofiler i England. Eblex, Kenilworth.

Om du väljer att äta rött kött, kom ihåg att vissa alternativ är hälsosammare än andra. Här är en praktisk guide för att göra de bästa valen när du är i snabbköpet:

Fläsk – enligt United States Department of Agriculture (USDA) är ”annat vitt kött” faktiskt rött kött! Pork tenderloin är det bästa alternativet eftersom det är saftigt och mycket lutat. Centralt skurna lårkorkar har mycket låg fetthalt och kalorier när de är snyggade. Fläsklinne är också en bra skära eftersom den är relativt låg i fett och kalorier när trimmas.

Om du lägger ägg i en inkubator samma dag som du uppfödde dina kaniner, skulle du skörda kanin en månad innan du kunde skörda kycklingarna, eller förvänta dig att börja få ägg.

Samförståndet mellan kommentarerna i det ursprungliga inlägget var att kanin är en utmärkt upplaga till någon bakgårdshostgård men precis som alla andra livsmedel, bör inte förbrukas av sig själv. Men om du befinner dig i ett SHTF-scenario, har köttkaniner mycket fett, så du behöver inte oroa dig för kaninhälsning heller.

Ett djur betraktas som gräsmatad, enligt USDA Grass Fed Marketing Claim Standards, när gräs och foder är ”foderkällan som konsumeras under livstid för idisslare, med undantag av mjölk som konsumeras före avvänjning. Djur får inte matas hål, haylage, baleage, ensilage, grödolja utan korn och andra grovfoderkällor kan också inkluderas som godtagbara matningskällor. Rutinmässigt mineral- och vitamintillskott kan ingår också i utfodringsregimen. ”

I avsaknad av robusta data rekommenderar jag att du tar en periodisk paus från rött kött och ser hur din kropp svarar. Och för att lära dig mer om hur du tar hand om din mikrobiom, återställ dina hormoner och läka din ämnesomsättning, kolla in min nya bok, Hormon Reset Diet.

En västerländsk kost bestående av höga intag av bearbetat kött, rött kött, fjäderfä, förorenade skaldjur, söta efterrätter, fetthaltiga livsmedel, hög natriumfetter, raffinerad korn, mejeriprodukter och söta drycker, gör människor sjuk. Piller hjälper inte heller. Många tjänstemän, de mycket folk som antar att maten är säker (FDA, USDA, EPA) har kopplingar till livsmedelsindustrin. Även Akademin för näring och kostvanor är min yrkesgrupp sponsrat av företag som McDonalds, Coca Cola, Hersey, Monsanto, National Cattleman’s Beef Association, National Meairy Council, General Mills, Kellogg’s och Pepsico. Du kanske har sett den explosiva rapporten från Michele Simon, som beskriver denna information mer detaljerat. Lyckligtvis skapades facebook-sidan, dietister för professionell integritet. En plats där dietister kan prata och slåss för vad som är rätt.

Den ena kosten eller ska jag säga kostmönster som står i tidstestet är en som består av hela livsmedel – mestadels växter, hela korn, bönor, nötter, frön och havsgrönsaker. De hälsosammaste och längsta levande grupperna av människor i världen (Okinawins, Adventists, and Sardinians) äter en växtbaserad diet, rök inte, håll fysiskt aktiva, håll socialt engagerade och värna familjen.

---